Sumo de cereja: propriedades úteis e contra-indicações

O sumo de cereja é uma bebida concentrada cheia de vitaminas, minerais e oligoelementos benéficos, que proporciona grandes benefícios para o organismo. O rico aroma, sabor e valor nutricional geral da bebida permite-lhe saciar a sede e prevenir constipações e ter um efeito geral de reforço no corpo. Mas nem sempre se sabe exactamente quão saudável é o sumo e que constituintes nutricionais e nocivos contém.

Composição e calorias

Para saturar e enriquecer o corpo com substâncias e minerais úteis, será suficiente beber 200 ml da bebida diariamente. A composição química contém os seguintes componentes:

1. Ácido ascórbico ou vitamina C - actua como um agente anti-inflamatório e antiviral e fortalece o sistema imunitário.
2. Vitamina E - afecta a qualidade dos processos metabólicos no organismo, ajustando o funcionamento normal do tracto gastrointestinal.
3. Vitamina P - tem efeitos antibacterianos e anti-inflamatórios, o que ajuda a melhorar a saúde na presença de inflamação.
4. Vitamina A - considerada um antioxidante restaurador que tem efeitos positivos sobre a retina, sistema ósseo e o estado da placa ungueal, cabelo e pele.
5. Ácido fólico - considerado um material de "construção" importante para o corpo de uma mulher grávida, que tem adicionalmente um efeito calmante em caso de depressão e deterioração nervosa geral.
6. Vitaminas B, nomeadamente B6, B2, B1 - ajudam a normalizar a tensão arterial ao mesmo tempo que previnem problemas de pele e cabelo, o que é considerado importante para a recuperação geral do corpo.
7. Cálcio - melhora o estado dos ossos e do esmalte dos dentes, evitando o aparecimento de poros internos que reduzem a sua força.
8. Ferro - normaliza o nível de hemoglobina no sangue, elimina a sensação de fadiga e fraqueza geral.
9. Potássio - normaliza o equilíbrio da água e permite a produção de magnésio no corpo, o que ajuda a restaurar o ritmo cardíaco.

Estes não são todos os elementos vestigiais úteis contidos na composição do sumo de cereja. A bebida tem uma alta concentração de enzimas antioxidantes, cobre, sódio, fósforo e taninos.

Os benefícios são combinados com um baixo teor calórico de apenas 50 kcal por 100 ml da bebida, pelo que é permitido ao perder peso ou ao contar estritamente as calorias na sua dieta.

Para que serve o sumo de cereja?

Benefícios gerais

Peritos após vários estudos concluíram que a cereja é uma baga medicinal, que combina muitas substâncias úteis e oligoelementos, devido aos quais ocorre a normalização da saúde e do bem-estar. O trabalho completo do corpo é proporcionado pela rica composição da bebida, o que é considerado uma vantagem importante. O sumo pode ter efeito anti-inflamatório em caso de cancro, anemia, doenças das vias respiratórias superiores e do sistema cardiovascular quando consumido durante um longo período de tempo. Em quantidades moderadas, é também bom para diabetes, artrite (artrose e gota), pois normaliza os níveis de glicose e sal no corpo.

Algumas das propriedades positivas gerais do sumo de cereja incluem:

1. Melhorar o desempenho da memória através da normalização das ligações neuronais.
2. Restauração da pressão arterial.
3. Reforço das paredes dos vasos sanguíneos para melhorar a pressão arterial.
4. Eliminação de dores de cabeça, dores de dentes, cãibras nos membros, stress, pois há um efeito directo sobre as terminações nervosas em todo o corpo.
5. Queima de gordura, uma vez que acelera o metabolismo, que afecta directamente o peso.
6. Efeito anti-séptico, portanto, na inflamação da bexiga, vesícula biliar, rins, estômago e sistema digestivo, o sumo será particularmente útil.
7. Apoio ao tónus muscular no corpo, uma vez que a bebida se distingue pelas suas propriedades de fortalecimento geral.

Se consumir o sumo diariamente, pode evitar problemas com o sistema digestivo, restaurando assim o seu funcionamento normal e suave.

Para mulheres

O sumo de cereja é bom para o corpo feminino devido à sua capacidade de renovar o sangue. Evita a estagnação, o que pode ter um efeito negativo no seu bem-estar geral. Também é considerado importante que nas dores menstruais o sumo de cereja ajude a melhorar a condição, restaurando a circulação sanguínea nos órgãos pélvicos. Também previne a ocorrência de problemas na esfera sexual.

O sumo de cereja também tem tais benefícios para o corpo feminino:

• desencadeia a produção natural de hemoglobina;
• restaura o nível de ferro no corpo;
• alivia a inflamação em dores menstruais graves;
• restabelece o hemograma;
• aumenta os níveis da hormona da alegria, o que melhora o humor.

Mas o sumo de cereja deve ser bebido cuidadosamente, uma vez que pode causar problemas estomacais, particularmente perturbações.

Para homens

O sumo de cereja é considerado um afrodisíaco de bagas fortes, pelo que aumenta a libido e restabelece a saúde sexual. Tem também um efeito benéfico na esfera sexual devido à sua elevada concentração de minerais e minerais, que previne a estase sanguínea ou fluida, protegendo assim contra prostatites e outras doenças inflamatórias.

Gravidez

Durante a gravidez, o corpo da mulher precisa de muitas vitaminas e minerais, porque só então a condição é normalizada, e a criança recebe nutrientes suficientes para o desenvolvimento e crescimento geral. Se uma mulher não tiver uma reacção alérgica às cerejas, que são consideradas um alergénio muito comum, o seu néctar será uma fonte útil de várias vitaminas para o funcionamento normal do corpo. Por exemplo, o ácido fólico no produto ajuda a combater as tensões que afectam a saúde da criança por nascer e da mãe.

Ao amamentar

Sumo de cereja - é um alergénio bastante forte, pelo que o seu consumo durante a amamentação deve ser cuidadoso, de modo a não encontrar posteriormente uma perturbação metabólica no bebé. Mas ao mesmo tempo os médicos recomendam uma introdução gradual na dieta da mãe de tais bebidas, uma vez que têm enzimas anti-inflamatórias e antibacterianas, que são especialmente boas para a saúde. Mas é melhor consultar previamente um pediatra, que irá avaliar o estado do bebé.

Depois de introduzir sumo de cereja na dieta da mãe, é importante monitorizar o bem-estar da criança, uma vez que mesmo as alergias menores ou condições piores devem ser removidas da dieta.

Para crianças

Para as crianças, o sumo de cereja corporal é considerado uma bebida útil, cheia de vários micro e macro-elementos, graças à qual melhora a saúde e o bem-estar geral. A bebida é particularmente útil para a obstipação, uma vez que o seu efeito de limpeza suave ajuda a acelerar o metabolismo e a restaurar o sistema digestivo. Mas é melhor introduzir sumo de cereja na dieta de uma criança a partir dos 6 meses de idade, quando o corpo está totalmente adaptado ao mundo exterior e já consegue lidar com todas as tensões.

Importante! Se a criança tiver problemas de estômago ou sofrer de perturbações gástricas frequentes, não se recomenda a introdução da bebida para evitar complicações.

Utilização médica do sumo de cereja

A medicina popular é rica em receitas interessantes e úteis baseadas em sumo de cereja, porque para além dos seus benefícios individuais, pode também proporcionar um excelente efeito de fortalecimento do corpo quando combinada com outros produtos. Existem algumas receitas interessantes para ajudar a manter a sua condição, evitando ao mesmo tempo o aparecimento de reacções adversas sob a forma de uma deterioração do bem-estar geral.

Para o tratamento da bronquite e traqueíte

Aqueça o sumo de cereja com a adição de um pouco de mel. Agitar a bebida até se obter uma massa homogénea. Beba-o de manhã e à noite, porque ao preservar a propriedade expectorante, é possível curar completamente a doença.

Para o tratamento da inflamação do tracto gastrointestinal

Neste caso, uma decocção baseada em caules de cerejeira e sumo é adequada. Para a preparação serão necessárias 2 colheres de chá de caules de cereja, que são cozidos numa mistura de água e sumo de cereja, onde haverá 0,5 litros de cada líquido. A decocção preparada deve então ser infundida durante algumas horas para obter uma textura homogénea e rica. Utilizar 1 colher de sopa da bebida 4 vezes por dia para um melhor efeito.

Para rins e bexiga

A cereja ou tintura da baga à base de néctar pode ser utilizada para tratar problemas renais e da bexiga. A solução ideal é preparar a tintura e deixá-la de molho durante 7-10 dias. Deve ser usado 1 colher de sopa 3 vezes por dia antes das refeições.

Artrite

A mistura de leite de vaca e sumo de cereja na proporção 1 para 1 ajuda a restabelecer o equilíbrio do sal no corpo, evitando assim o agravamento da artrite. É também um facto comprovado que o consumo regular desta bebida não só elimina a dor, como também se livra completamente da doença.

Para a tosse

Uma bebida à base de sumo de cereja e leite com 1 colher de chá de mel pode ser preparada para tratar uma tosse. A mistura quente deve ser bebida 2 vezes por dia em pequenas quantidades para melhor efeito anti-inflamatório e para limpar as vias respiratórias superiores do muco.

A aplicação correcta de sumo de cereja tem enormes benefícios para o corpo, por isso é importante prestar atenção aos detalhes.

Sumo de cereja em cosmetologia

Para além da medicina, o sumo de cereja deu provas positivas no campo da cosmetologia, nomeadamente no cuidado do cabelo e da pele do rosto. Há muitas receitas interessantes, cada uma com a sua própria reviravolta. Isto proporciona uma oportunidade para refrescar a aparência e melhorá-la significativamente. Algumas das receitas mais eficazes e úteis incluem o seguinte.

Para eliminar a inflamação na pele e restaurar a sua suavidade

Recomenda-se a mistura de sumo de cereja com farinha de batata para obter uma substância homogénea que se assemelha ao creme azedo espesso. Aplicar sobre a pele durante 20-25 minutos e enxaguar com água morna. Os cremes nutritivos e hidratantes também podem ser aplicados na pele após o tratamento.

Para cuidados diários da pele

O sumo de cereja é conhecido pelas suas propriedades tonificantes, que melhoram o estado e o aspecto da pele. A receita é extremamente simples. Embeber um pano em sumo de cereja, espremê-lo ligeiramente e aplicá-lo no rosto durante 10-15 minutos ou até estar completamente seco - dependendo de quão oleosa é a pele. Uma tal opção irá refrescar a pele e mantê-la em boas condições estruturais.

Para fortalecer o cabelo

O sumo de cereja também é útil nos cuidados capilares, uma vez que o seu uso regular ajuda a fortalecer os folículos capilares e a assegurar um crescimento rápido. Uma máscara especial é popular para eliminar a oleosidade do couro cabeludo e do cabelo.

Para o preparar, são necessárias 2 colheres de sopa de fécula de batata, que gradualmente entram no sumo de cereja para obter uma consistência espessa e pastosa. Em seguida, adicionar o sumo de um limão e misturar tudo cuidadosamente. Se se tiver de trabalhar com cabelo seco, é preciso adicionar algumas gotas do óleo favorito à mistura, pode ser óleo de pêssego, óleo de amêndoa ou óleo de linhaça (o mais adequado para o efeito). A máscara deve ser aplicada ao cabelo seco durante 40 minutos, depois enxaguar bem com água morna.

Da pigmentação

O sumo de cereja tem um efeito branqueador e pode portanto ser utilizado para tratar manchas de idade ou sardas na pele. Precisará de 1 colher de sopa de polpa de cereja e sumo, 1 colher de chá de mel e 1 colher de sopa de sumo de arando. Misturar tudo isto cuidadosamente e aplicar no rosto durante 20 minutos. Em seguida, enxaguar bem com água morna. Além disso, o rosto deve ser manchado com um creme hidratante para evitar a secura excessiva.

Para um crescimento mais rápido do cabelo

O sumo de cereja pode ser usado puro como um impulsionador do crescimento do cabelo. Para tal, aqueça uma pequena quantidade da bebida a uma temperatura de 30-35 graus para uma melhor libertação de vitaminas e minerais. O sumo deve então ser cuidadosamente esfregado nas raízes enquanto se enxaguam os cabelos em todo o seu comprimento. O melhor é fazer o tratamento 20 minutos antes de lavar o cabelo.

Para a limpeza do decote

O sumo de cereja pode ser um tónico natural para a sua clivagem. Para o fazer, arrefecer o sumo e adicionar-lhe algumas gotas de aloé para um efeito nutritivo quando aplicado. Uma infusão de folha de cerejeira também pode ser adicionada ao remédio. Um penso de gaze embebido numa mistura tão fria proporciona um efeito tonificante na pele do pescoço e na zona do decote.

O sumo de cereja é considerado um produto popular em cosmetologia, uma vez que combina perfeitamente muitas substâncias benéficas. Mas é importante utilizá-lo correctamente, pois caso contrário todos os oligoelementos e vitaminas úteis evaporar-se-ão do produto.

Danos e contra-indicações

Apesar de todos os benefícios da utilização de sumo de cereja, existem certas contra-indicações, por isso trate a questão da introdução da bebida na sua dieta com especial cuidado para evitar reacções adversas do seu corpo.

A bebida não deve ser utilizada nos seguintes casos:

• doença da úlcera péptica aguda;
• Gastrite com hiperacidez;
• doenças pulmonares crónicas que tendem a agravar-se até uma fase aguda;
• Distúrbios do sistema digestivo;
• Intolerância individual ou reacções alérgicas.

A tomada em consideração das contra-indicações acima referidas ajudará a evitar uma reacção negativa do corpo.

Se falarmos sobre os possíveis danos de beber sumo de cereja concentrado, os seguintes pontos podem ser observados:

1. Pode ocorrer dor de estômago se beber sumo de cereja com o estômago vazio.
2. Devido à sua elevada acidez, a bebida pode provocar arrotos ou azia.
3. As perturbações do estômago são outra patologia comum, que é um dos efeitos secundários de beber sumo de cereja.

Consultar antecipadamente o seu médico é uma óptima forma de prevenir reacções indesejadas.

Como escolher e armazenar sumo de cereja

O sumo de cereja pode ser feito por conta própria ou comprado pronto a fazer. Muitas pessoas preferem a segunda opção, pois requer um mínimo de esforço e tempo, e é fácil seleccionar uma bebida se se conhecerem certas subtilezas.

Para a escolha correcta do sumo de cereja, as seguintes recomendações devem ser tidas em conta para não prejudicar o seu organismo, pois nem todos os produtores podem garantir a qualidade dos seus produtos:

1. A data de validade do produto é a primeira coisa a ter em atenção. A propósito, um sumo natural sem químicos na sua composição não pode ser "duradouro".
2. A data de colheita e processamento - porque muitas vezes os produtores fazem batota e dão informações erradas. Como regra, utiliza-se um concentrado baseado em cerejas congeladas em vez de cerejas frescas.
3. Embalagem - deve ser hermeticamente selada e protegida dos raios UV, uma vez que podem levar à fermentação da bebida, tornando-a completamente inutilizável. Se a garrafa for de vidro, contudo, deve ser feita de um material especial que os raios solares façam ricochete.

Quanto ao armazenamento de sumo de cereja, as seguintes recomendações podem ser destacadas:

1. Vale a pena armazenar o produto apenas num recipiente fechado para evitar a fermentação.
2. É imperativo aderir ao regime de temperatura prescrito na embalagem pelo fabricante.

É imperativo observar os tempos de armazenamento, já que esta é a única forma de evitar que o produto se estrague. Recomendações mais detalhadas para o armazenamento de sumo de cereja em loja são prescritas na embalagem, por isso é importante lê-las previamente.

Como fazer sumo de cereja em casa

Não é necessário comprar sumo de cereja comprado na loja, uma vez que é possível fazer uma tal bebida se se tiver em conta certas regras e recomendações. A receita mais comum é esta:

1. Seleccionar uma cereja madura, ou melhor ainda, uma cereja feita especialmente para sumo.
2. Enxaguar bem todas as bagas e remover as sementes.
3. Colocar toda a pasta numa panela esmaltada, com uma tampa de diâmetro ligeiramente inferior ao do recipiente. Isto permitirá que as bagas sejam prensadas ao fazer o sumo de cereja.
4. Certifique-se de que estica o líquido rico extraído das cerejas para remover qualquer polpa restante.

Se desejar, a polpa pode ser misturada com açúcar e a composição pode ser cozida para fazer compota. Esta é uma óptima opção sem desperdício para a baga.

O sumo resultante pode ser consumido fresco ou diluído com água fervida, se se desejar reduzir a acidez característica. O sumo rico também pode ser usado para fazer bocados, beijos ou geleias. O mais importante é processar correctamente o sumo de cereja a fim de preservar as substâncias benéficas.

Factos interessantes sobre a Cerejeira

A cereja é uma baga com uma longa história, pelo que os criadores notaram muitos factos interessantes que irão agradar até aos consumidores mais cépticos. Alguns dos principais factos interessantes incluem o seguinte:

1. Existem mais de sessenta espécies diferentes de cerejas, algumas das quais são exclusivas e praticamente indisponíveis para o cultivo simples.
2. Tradicionalmente, a Pérsia (actualmente Irão) é considerada o lar da cereja, mas também há provas de que apareceu pela primeira vez no Cáucaso, pelo que é difícil falar definitivamente sobre o lar da cereja.
3. A árvore mais relacionada com a cerejeira é considerada a ameixoeira.
4. A cerejeira é considerada como uma das mais resistentes à geada, razão pela qual foi outrora cultivada na natureza nos Himalaias.
5. As sementes e grainhas de cerejeira não devem ser consumidas, pois contêm substâncias tóxicas que podem causar intoxicações graves.
6. A cereja comum, que é cultivada na faixa média da Rússia, é considerada 'azeda', e este nome científico não descreve o sabor, pois de facto a baga é doce e suculenta.
7. As sobremesas são tradicionalmente decoradas com cerejas, pois são consideradas a encarnação da ternura e leveza.
8. Nem todas as cerejas são adequadas para comer, uma vez que também existem variedades venenosas.
9. As cerejas são consideradas um adjuvante natural da epilepsia, uma vez que contêm substâncias que podem prevenir a excitação nervosa.
10. Uma cerejeira normal pode produzir aproximadamente 7.000 bagas por ano, pelo que um pomar de 10 árvores pode alimentar uma pequena aldeia.
11. As flores nas árvores começam a florescer muito mais cedo do que as folhas.

As cerejas são uma baga saudável e nutritiva que tem efeitos benéficos no corpo, mas para obter o efeito desejado do consumo, é necessário ter cuidado com as proporções. Também é importante escolher as variedades certas para evitar danificar o corpo e avaliar antecipadamente as contra-indicações existentes da baga.

Foto de sumo de cereja