Limão congelado: benefícios para a saúde e contra-indicações

Os benefícios deste citrino são conhecidos há muito tempo. Os antigos curandeiros prescreviam-na para imunidade e como remédio para quaisquer enfermidades. Mas o congelamento dos limões tornou-se relativamente recente, e este método de armazenar o fruto dos habitantes da Rússia veio a provar. Porquê? É tudo muito simples. Após uma série de estudos sobre as propriedades dos limões, os médicos concluíram que são ainda mais saudáveis quando congelados do que os limões frescos. O facto de os limões poderem ser armazenados no congelador prolonga significativamente a sua duração de vida não pode ser ignorado. A fruta congelada pode ser armazenada até vários meses e durante este tempo manter as suas propriedades úteis. No entanto, o consumo de limões congelados tem uma série de contra-indicações. Falaremos de tudo isto em pormenor a seguir.

Composição e calorias

Os limões são muito ricos em vários minerais, que têm um efeito muito positivo sobre o corpo humano. Não importa de que forma é consumido. Algumas pessoas gostam de fatias de limão para nada, outras adicionam-nas como chá, e outras usam-nas como molho de salada. Limonada feita com rodelas de limão congelado é muito saborosa. O valor calórico da fruta não é elevado - apenas cerca de 29 kcal por 100 gramas. O valor energético do sumo de limão é de 16,1 kcal por 100 gramas. Se calcularmos o valor calórico de um limão, verificamos o seguinte: o peso de uma fruta média é de 120-130 g, por isso é de cerca de 35-37 kcal. Devido a estas propriedades, o limão pode ser utilizado activamente durante uma dieta, ajuda a aumentar o metabolismo.

Agora, vejamos mais de perto a composição do limão. Assim, os notórios 100 gramas de fruta na sua composição têm:

• Potássio (163mg);
• vitamina C (40 mg);
• cálcio (40 mg);
• fósforo (23 mg);
• magnésio (12 mg);
• enxofre (10 mg).
• Os próximos são:
• alumínio (0,446 mg);
• zinco (0,126 mg);
• cobre (0,24 mg);
• lítio (0,11 mg).

Pequenas quantidades de boro, iodo, rubídio, vitamina A e tiamina são também encontradas no limão. Os ácidos polinsaturados ómega-3, ómega-6 também não devem ser esquecidos.

Isto descreve a composição da fruta fresca. Mas a fruta congelada preserva totalmente estas propriedades, pelo que não há dúvidas quanto à sua utilidade.

Quais são os benefícios dos limões congelados

Benefícios gerais de saúde

Mesmo as crianças pequenas sabem que ajuda a combater doenças virais e relacionadas com o frio, reforça o sistema imunitário e fornece vitaminas ao corpo. Além disso, o limão é um dos antioxidantes mais fortes, aumenta a capacidade do organismo de purificar o sangue e torna os vasos sanguíneos mais fortes. É recomendado para pessoas que sofrem de arteriosclerose. O consumo regular de limões aumenta a resistência, fortalece o músculo cardíaco, normaliza o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, melhorando assim a duração e a qualidade do sono.

Para pessoas com perturbações gastrointestinais, o limão também é muito útil, porque estabiliza o processo digestivo e ajuda a lidar com a obstipação.

Este representante dos citrinos é um excelente solvente do ácido úrico, pelo que ajuda as pessoas que sofrem de reumatismo, gota e ciática.

Para mulheres

São poucos os membros do sexo feminino que olham para o seu reflexo no espelho e não gostariam de restaurar a pele jovem, cabelo mais saudável, para simplificar, para corrigir alguns defeitos na aparência que os impedem de desfrutar da vida. Este fruto não tem igual no regresso do corpo a uma aparência saudável e bem cuidada. É um antioxidante natural, pelo que limpa perfeitamente a pele de várias erupções cutâneas, pontos negros, espinhas e melhora a elasticidade da camada superior da epiderme. Isto faz com que o rosto pareça mais jovem e mais fresco, tornando a pele mais suave, saudável e radiante.

O limão tem um efeito excelente sobre o cabelo. Com a sua ajuda pode restaurar as glândulas sebáceas e ver-se livre da rápida contaminação do cabelo. O cabelo pode ser lavado com sumo de limão e rapidamente se tornará macio, sedoso e manejável. Mas mais sobre a utilização de limões em tratamentos de beleza mais tarde.

Para homens

Para os homens, os limões congelados são principalmente úteis como impulsionadores da energia humana. Nos tempos antigos, este fruto era utilizado no tratamento da infertilidade masculina, pois o consumo de limões afectava a qualidade e a mobilidade do esperma. Está também provado que tem um efeito positivo no tratamento da prostatite e do adenoma da próstata. Além disso, o limão é bom para a produção de testosterona e aumenta a potência.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, o limão congelado também será útil, mas deve ser usado com cautela. A principal propriedade do limão, pela qual é tão respeitado pelas mulheres grávidas, é a de ajudar na luta contra a toxicose. Sabe-se que muitas mães grávidas no primeiro trimestre sofrem de náuseas frequentes e inesperadas, que interferem com o trabalho, as tarefas domésticas e, em geral, as deixam fora do seu modo de vida habitual. O limão é o remédio que ajuda uma mulher grávida a voltar à sua rotina normal.

Para se ver livre de náuseas, é melhor consumir água com sumo de limão. No nosso caso, pode ser água com algumas fatias congeladas da fruta. A água dissolverá o gelo e a polpa descongelada libertará suco de limão suficiente. Também, para combater os enjoos matinais, um prato com uma rodela de limão deve ser colocado à beira da cama antes de ir para a cama, o qual deve ser mastigado antes de se levantar para que o corpo receba uma dose de ácido antes da mudança de posição. Há uma opinião de que esta "fruta-sol" ajuda a livrar-se da azia, porque, apesar da abundância de ácidos, reduz a acidez do corpo. Uma vez que a gravidez é frequentemente acompanhada de azia, vale a pena experimentar o limão como remédio.

Deve ter em mente, no entanto, que se estiver grávida, só deve comer limões sem sofrer com eles. Numa fase posterior, o limão ajudará a remover o inchaço, que aparece devido ao alargamento do útero e à compressão dos órgãos internos da mulher, em particular dos rins.

Ao amamentar

Durante o período de lactação, o limão deve ser introduzido gradualmente, mas não antes de um mês após o nascimento do bebé. É no primeiro mês que o bebé se adapta ao novo ambiente. É necessário esperar até que seja um pouco mais forte. Para introduzir o limão congelado na dieta de uma mãe e bebé em amamentação, deve começar com o chá, no qual se adicionam fatias do congelador. É melhor fazer um pré-resfriamento prévio do chá, para que a água quente não destrua a vitamina C.

A melhor altura para o beber é de manhã, pois o chá com limão é uma bebida muito revigorante que também terá um efeito na actividade da criança. Tenha em mente que se o seu filho desenvolver uma alergia, deve parar de comer limão imediatamente e nunca mais tentar novamente.

Para crianças

Os limões podem ser oferecidos a crianças a partir dos 8-10 meses de idade. É melhor se for água com rodelas de limão congelado adicionada. Após o primeiro teste, é melhor observar o seu bebé durante alguns dias sem dar novamente o produto. Se não houver alergias, é seguro dar ocasionalmente água azeda ao seu filho. Fatias completas de limão com açúcar podem ser dadas a partir dos 2 anos de idade, mas a sua utilização também deve ser moderada. O fruto "ensolarado" desde tenra idade actuará sobre o corpo do bebé, melhorará a imunidade, o que não os deixará adoecer frequentemente.

Ao perder peso

O limão é um aliado indispensável para a perda de peso. Como mencionado acima, aumenta os processos metabólicos no corpo de modo a que a perda de peso seja mais rápida. O limão pode ser utilizado como suplemento de várias dietas ou pode experimentar a dieta do limão, que por si só é bastante dura. O limão melhora a digestão, remove as toxinas do corpo. Esta é a razão para a perda de peso. Em princípio, não é necessário fazer uma dieta rigorosa para perder os quilos extra. Será suficiente limitar a ingestão de alimentos pouco saudáveis e adicionar limão congelado. Vai ajudar muito, mas é preciso ter cuidado e beber pelo menos seis copos de água por dia, para que se possa regular a acidez do corpo.

Algumas regras simples são também dignas de ser seguidas:

1. A água com a adição de fatias congeladas de limão não deve ser fria, uma vez que isto tem um efeito negativo no metabolismo.
2. É uma boa ideia comer mais fruta e vegetais para melhorar o efeito da dieta.
3. É melhor beber bebidas de limão em pequenos goles, isto irá reduzir a sensação de fome.

Por falar em bebidas à base de limão. Os limões congelados podem ser misturados com gengibre e mel, ou com água e chá. Esta bebida é não só saudável mas também muito saborosa.

Limão congelado em medicina

Para além do efeito tónico geral do limão no coração, vasos sanguíneos, intestinos e sistema nervoso acima descrito, tem outra característica muito importante. Mais recentemente, o fruto foi reconhecido como um daqueles produtos naturais que podem ajudar a combater com sucesso uma série de cancros, tais como o cólon, o digestivo, o pulmão, o cancro da mama nas mulheres e o cancro da próstata nos homens. A investigação a longo prazo realizada por cientistas no terreno mostrou que as substâncias do limão têm o mesmo efeito que a quimioterapia que os hospitais modernos utilizam para retardar o crescimento das células cancerígenas. Ao fazê-lo, verificou-se que o consumo de limão causou a destruição de células doentes, enquanto que as células saudáveis permanecem no local.

Aplicações cosméticas

Como mencionado anteriormente, o limão é muito bom para a pele devido às suas propriedades de limpeza. Tanto os fabricantes de cosméticos industriais como a mulher média estão cientes disto e, na maioria das vezes, favorecem os produtos naturais de cuidado da pele.

Sumo de limão, fatias congeladas ou raspas de limão podem ser utilizadas para melhorar o aspecto da pele. Várias máscaras faciais são feitas usando estes ingredientes. Os fabricantes de cosméticos modernos utilizam limões em cremes anti-envelhecimento e para ajudar a remover manchas de idade que podem aparecer no rosto devido à menopausa e a alterações relacionadas com a idade. As máscaras caseiras que utilizam extracto de limão ajudam a combater o aparecimento de manchas escuras, promovem um ligeiro branqueamento da pele, apertam-na e afectam o seu tom. Isto deve-se ao ácido ascórbico no sumo de limão, que tem um efeito benéfico sobre as camadas superiores da epiderme.

Os limões congelados podem ser utilizados para fazer várias máscaras faciais. Podem ser utilizadas fatias inteiras ou apenas polpa. Recomenda-se a adição de mel, ovos, barro cosmético e outras frutas como o kiwi. Ao fazer máscaras de limão em casa, devem ser observadas as precauções básicas:

1. Não utilizar sumo de limão puro, pode danificar a pele até ao ponto de queimar.
2. Antes de utilizar um produto preparado, testá-lo no interior do pulso para se certificar de que não há qualquer reacção alérgica.
3. Evite colocar a máscara nos olhos, caso contrário arrisca-se a ter queimaduras químicas nas membranas mucosas.

O limão é muito bom para o cabelo. Fortalece e melhora a estrutura do cabelo por causa das vitaminas e óleos que contém. Ajuda na luta contra uma manifestação tão desagradável como a caspa. O uso de sumo de limão é indispensável para as loiras, ilumina perfeitamente os caracóis e torna-os mais brilhantes.

Ao utilizar esta fruta para cuidados capilares, deve ter em conta que se o seu couro cabeludo estiver seco, é melhor adicionar-lhe óleos para evitar a secagem excessiva.

Perigos e contra-indicações

Os limões congelados devem ser utilizados com cautela, apesar dos seus benefícios para a saúde.

1. Todos os citrinos - incluindo os limões - são altamente alergénicos. O facto de estar congelado não o liberta desta característica. As pessoas que são propensas a reacções alérgicas devem, portanto, ser particularmente cuidadosas.
2. O consumo frequente contribui para a acidez no estômago, por isso, se já tem esse problema, é melhor abster-se de comer limões, mesmo numa forma congelada.
3. O limão também está contra-indicado em pessoas que têm problemas estomacais como úlceras ou gastrite. Só pode agravar o problema.
4. Os hipertensos devem monitorizar o seu estado após beber limão porque pode provocar um aumento súbito da pressão sanguínea devido à sua capacidade de aumentar o tónus vascular.

Como congelar correctamente os limões

Para que o fruto seja útil, tem de ser colhido correctamente. Se as condições não forem adequadas, o limão pode perder as suas propriedades saudáveis. Antes de ser enviada para o congelador, a fruta deve ser preparada, ou seja, deve ser devidamente lavada do produto com o qual é tratada para ser armazenada em padarias e lojas. Lavar com sabão e uma escova e, depois, escaldar sempre com água a ferver. Se a casca for danificada em locais ou tiver manchas escuras, estas devem ser cortadas.

Os limões podem ser congelados de várias maneiras.

Todo

Desta forma, parecem tão bons como frescos. A única desvantagem para aqueles que têm pequenos congeladores é que os limões inteiros ocupam muito espaço.

Fatias

Cortar a fruta pré-lavada em fatias finas, colocá-la em pergaminho e congelá-la. Colocar num recipiente de plástico para armazenamento de alimentos após congelação.

Polpa cortada

Pode ser congelado num recipiente ou em moldes descartáveis, descascando a casca antes de triturar.

Congelar a casca

Rale a raspa para congelar e congelar num recipiente de plástico.

Sumo congelado

Uma vez espremido o sumo de limão, esticar as sementes e a polpa e depois deitar no congelador. Posteriormente, pode colocá-los num saco com fecho de correr.

Pode utilizar qualquer método que desejar, pois todos eles preservam as propriedades do fruto. Isto significa que se precisar urgentemente de um limão, não tem de correr às lojas para o ir buscar - basta abrir o congelador.

Como utilizar um limão congelado

Pode ser utilizado como aditivo em pratos para um sabor único ou para fins medicinais. Por exemplo:

1. A forma mais popular de utilizar fatias congeladas de limão é adicioná-las a um chá ligeiramente arrefecido para preservar todas as vitaminas e benefícios para a saúde.
2. As fatias de limão podem ser adicionadas aos cavalos, compotas e misturas de ervas para sustentar o corpo durante as constipações e quando o corpo está com poucas vitaminas. O limão combina bem com o mel. Não esquecer que a água deve ser utilizada quente.
3. A casca de limão ralado pode ser colocada na massa, dá à massa acabada um sabor e cor interessantes.
4. A polpa de limão pode ser adicionada a uma salada de vegetais se não houver maionese na mesma. Irá preservar e realçar o sabor dos legumes.
5. Os gourmets que gostam de comer massa com açúcar, queijo cottage, queijo, etc. podem tentar adicionar-lhe um pouco de polpa de limão ralada. O sabor é invulgar mas muito interessante.

Se quiser adicionar variedade à sua dieta, pode adicionar citrinos congelados picados a várias sopas em puré. É um pouco extravagante, mas vale bem a pena tentar.

Há também opções para adicionar limão congelado a uma marinada para carne ou peixe, a uma salada de vegetais ou como adição a um gelado cremoso.

Como fazer limonada a partir de limões congelados

Fazer uma bebida saborosa e refrescante é outra forma de processar limões congelados. A limonada é amada tanto por adultos como por crianças e torna-se ainda mais popular no calor do Verão.

Existem muitas receitas originais e refinadas para fazer limonada com a adição de várias ervas aromáticas, especiarias e frutas tropicais, mas a versão clássica que utiliza limão, açúcar e água está acima da concorrência. Só são necessários cerca de 10 ou 15 minutos.

Para o tornar necessário:

• 3 chávenas de água quente;
• 2 limões médios;
• 2-3 colheres de sopa. colheres de açúcar.

Os limões devem ser preferencialmente cortados em fatias. Deitá-las no recipiente em que a limonada vai ser feita e encher com água quente. Importante: não deitar toda a água, mas deixar alguma para o xarope. O xarope é feito misturando o açúcar e a água. Verter o xarope na limonada, mexer, cobrir e deixar infundir. Após a limonada ter arrefecido, adicionar cubos de gelo e servir. Decorar copos de limonada com rodelas de limão ou outra fruta. Um ramo de menta fresca também pode ser adicionado. Numa receita semelhante, o açúcar é substituído por mel. Isto resulta numa bebida mais natural.

Fatos divertidos sobre os limões

Seguem-se alguns factos interessantes sobre o fruto 'ensolarado':

1. Os limões vêm da Índia. Aí ainda crescem na natureza.
2. Os limões são um antimicrobiano. Desde os tempos antigos, tem sido utilizada água com sumo de limão para lavar as mãos para as desinfectar, e era bebida mais água diluída para proteger contra infecções intestinais.
3. O fruto fortalece as unhas. Este facto é conhecido pelas mulheres que praticam banhos de unhas de limão como uma forma de evitar a fragilidade e a divisão.
4. A casca do limão é utilizada para fazer um óleo essencial.
5. Se o limão estiver maduro, não tem quase nenhum amargor.
6. O limão é um estimulante do humor. Isto é ajudado pelos óleos essenciais libertados pela sua casca.
7. Combate a insónia e a fadiga.
8. Durante muito tempo, os limões foram considerados uma planta ornamental na Europa, enquanto que na Ásia eram utilizados para fins medicinais.
9. Quando Alexandre o Grande foi à Índia e a trouxe de volta, foi chamada a maçã indiana porque era requintadamente 'doce de maçã'.
10. O limão retira o excesso de sal de um prato.
11. A tradição de tirar uma fatia de limão do chá e comê-lo surgiu depois de Shostakovich o ter feito enquanto assistia a um jantar para a Rainha Isabel II, na Grã-Bretanha. Diz-se que a Rainha seguiu o seu exemplo, seguido por todos os seus cortesãos.
12. Os espanhóis consideram o limão um símbolo de amor não correspondido. Assim, uma rapariga poderia enviar a um beau um limão como sinal de que não aceitaria os seus avanços e as suas tentativas seriam melhor deixadas.
13. Existe uma tal iguaria - um limão em conserva. É difícil imaginar o seu sabor, mas na Índia, ainda se acredita ser a melhor forma de preservar as propriedades benéficas do fruto.