Rabanete verde: propriedades úteis e contra-indicações

O rabanete verde ou chinês é uma variedade do mais conhecido rabanete preto, que é uma rica fonte de benefícios para a saúde humana. Desempenham um papel importante na cozinha e são também comummente utilizados na medicina tradicional. O rabanete verde é nativo da China e do Japão.

Qual é a diferença entre o rabanete verde e o preto

Ambas as subespécies são membros do mesmo género Raphanus, e têm várias diferenças de cor e potenciais efeitos na saúde.

Um rabanete preto maduro tem uma forma arredondada (por vezes oval) e pode pesar até 2kg, mas a média não ultrapassa 300-500g. Chama-se rabanete preto apenas por causa da cor característica da sua pele, uma vez que a sua carne é branca. Tem um sabor picante com um ligeiro amargo proporcionado pelos seus componentes constituintes. A fruta é mais frequentemente utilizada fresca ou picada na culinária. É menos comum ser cozido ou cozido.

O rabanete verde, por outro lado, tem uma forma alongada e é por vezes arredondado. A sua cor varia do verde pálido ao rosa. Algumas subespécies podem assemelhar-se a um rabanete, só que maior. A carne tem um sabor delicado e neutro, razão pela qual é mais frequentemente utilizada em saladas.

Que rabanete é mais saudável: preto ou verde?

Quais são os benefícios dos rabanetes pretos?

1. A alta concentração de fibra alimentar melhora o funcionamento do tracto gastrointestinal.
2. São eficazes contra o inchaço, cálculos biliares e pedras na bexiga.
3. A alta concentração de sais de potássio será útil para problemas cardiovasculares e colesterol elevado.
4. Os óleos essenciais naturais incluídos actuam como agentes antibacterianos, suprimindo indirectamente a microflora patogénica.

Benefícios para o corpo do rabanete chinês (verde):

1. Estimulação da geração de suco gástrico.
2. Melhoria do funcionamento do sistema endócrino e nervoso devido à tiamina.
3. Extracção do colesterol (graças à fibra).
4. Enriquecimento do corpo com vitaminas e macronutrientes num momento de baixa ingestão de vitaminas dos alimentos.
5. Normalização do estado do cabelo.

A variedade negra tem uma gama mais ampla de efeitos positivos no corpo, mas também pode potencialmente prejudicar a vesícula biliar e os órgãos digestivos se consumida em quantidades ilimitadas. Em particular, aumenta a acidez e tem um efeito colerético aumentado.

Composição e calorias

Um 100g de rabanete verde tem 32 kcal. Contudo, estão incluídos 1,9 g de proteína, 0,3 g de gordura e 6,5 g de hidratos de carbono. São considerados um verdadeiro tesouro de vitaminas, micro e micronutrientes que são essenciais para o bom funcionamento de todos os processos internos. Tem uma alta concentração de vitaminas B, vitamina A, ácido nicotínico, fósforo, potássio, cálcio, enxofre, aminoácidos essenciais, óleos essenciais e fibras.

Propriedades úteis do rabanete verde

Benefícios gerais

O rabanete vale definitivamente a pena adicionar à sua dieta quando perde o apetite, pois não só estimula o apetite, mas também desempenha a função de enzimas digestivas - melhorando a digestão dos alimentos e a assimilação de todos os nutrientes neles presentes. Quando consumido com moderação, o rabanete chinês ajuda na luta contra várias patologias gastrointestinais, eliminando a obstipação.

Por causa da vitamina A no rabanete verde, vale a pena prestar atenção às pessoas que sofrem de problemas de visão. Desempenha também um papel fundamental no bom funcionamento do sistema nervoso.

Os fitoncidios que contém, combinados com o seu efeito colerético, fazem dele um excelente auxiliar na prevenção e combate aos vermes. Além disso, 100 g de rabanete contém 1/3 das necessidades diárias de vitamina C. Não só reforça o sistema imunitário, mas também é um excelente antioxidante que retarda o processo de envelhecimento.

Para mulheres

Uma grande vantagem do rabanete verde é que é baixo em calorias, pelo que as mulheres podem adicioná-lo com segurança à sua dieta sem medo de ganhar quilos extra. Graças ao ácido nicotínico, responsável pelos processos metabólicos, o produto ajuda a melhorar o estado do cabelo, unhas e pele.

Para Homens

Uma das propriedades do rabanete relevante especificamente para a saúde dos homens é aumentar a testosterona e combater as prostatites. Mas para alcançar os resultados desejados, é aconselhável consumi-lo regularmente (pelo menos - várias vezes por semana). Limpa os vasos sanguíneos e fortalece o coração, protegendo indirectamente contra ataques cardíacos. Os fitoncidios serão úteis para homens que estejam activamente envolvidos em desporto ou trabalho físico, porque aliviam a dor e inflamação nos músculos.

Gravidez

O rabanete é recomendado para uso por mulheres em gravidez, uma vez que pode actuar como um laxante seguro. O principal é comê-lo apenas em quantidades limitadas e não todos os dias, uma vez que a raiz vegetal também pode reduzir muito o tom uterino, provocando um aborto espontâneo. Também pode ser útil para edema, que afecta um grande número de mulheres grávidas.

Ao amamentar

Ao amamentar, os médicos recomendam adiar por algum tempo os rabanetes verdes, uma vez que podem alterar o sabor do leite. E isto pode levar o bebé a recusar comida.

Para crianças

Os rabanetes não devem ser dados a crianças com menos de 3 anos, pois danificam as membranas mucosas e podem estimular a gaseificação através do enxofre. Isto pode causar perturbações digestivas ou reacções alérgicas. As crianças mais velhas não devem receber rabanetes para os seguintes problemas:

1. Taquicardia cardíaca e arritmia.
2. Doença renal (crónica ou aguda).
3. Problemas do tracto digestivo (pancreatite, colite, gastrite, úlceras estomacais ou duodenais).
4. Oxalúria e uratúria (purinas em rabanete podem exacerbar a doença).

Noutros casos, o produto é permitido para crianças, é particularmente eficaz contra a nasofaringite, tosse, e como terapia de apoio durante a gripe ou constipações.

Emagrecer

Aqueles que pretendem perder peso devem prestar atenção ao rabanete, pois um dos seus pontos fortes é activar o metabolismo. Acelerar o metabolismo ajudará a eliminar os depósitos de gordura. Ao mesmo tempo, o rabanete não pertence à categoria "vazio" - tem vitaminas suficientes para saturar o corpo diariamente.

Os rabanetes verdes podem ser utilizados para fazer uma salada com aipo, cenouras e pepinos e vestidos com azeite, sumo de limão ou iogurte natural. A utilização destas saladas ajudará a limpar o corpo e a eliminar as toxinas.

Os benefícios do sumo de rabanete verde

Além de ser utilizado como aditivo para saladas ou segundos pratos, o rabanete pode ser utilizado para fazer um sumo natural. É amplamente utilizado para fins terapêuticos, mas para alcançar o efeito curativo deve ser preparado estritamente de acordo com uma determinada receita. É necessário tirar uma raiz o maior possível e espremer o núcleo para fora dela. O resultado deve ser uma pequena indentação. Deve ser-lhe adicionado mel natural, o que promoverá a secreção do sumo do rabanete.

Se tiver um potente espremedor, o rabanete verde também pode ser espremido por espremer. Mas apenas uma máquina dispendiosa do tipo trado, afiada para trabalhar com culturas de raiz, é adequada para este fim.

O sumo é tão útil como a própria raiz vegetal. É mais frequentemente utilizada como loção, na luta contra doenças de pele, pústulas e eczema. Isto deve-se às suas propriedades bactericidas. Quando diluído igualmente com água, pode ser utilizado no tratamento da inflamação do tracto respiratório superior.

O sumo de rabanete verde tem também um forte efeito colerético. Deve ser diluído com água na proporção de 1:3 com antecedência. O volume admissível que pode ser bebido durante o dia é de 0,5 litros. É desejável começar com pequenas doses (a partir de 50 ml, aumentando a quantidade todos os dias).

O rabanete verde na medicina

A medicina popular utiliza constantemente este vegetal de raiz na luta contra várias doenças.

Para diabetes mellitus

Muitas pessoas interrogam-se se é possível utilizar rabanete para a diabetes, uma vez que o seu índice glicémico é de apenas 12 unidades, o seu conteúdo na dieta das pessoas que sofrem de diabetes, tanto do tipo I como do tipo II, é aceitável. O rabanete acelera o metabolismo, promove a glicose lenta no sangue, estabiliza suavemente a pressão arterial e aumenta a hemoglobina (graças ao ferro que contém). Combinado com outros rabanete de legumes torna o sabor de um prato brilhante e rico, enquanto que é um excelente redutor da fome. A quantidade óptima do produto por dia - não mais de 100 gramas. A regularidade do consumo - não mais do que 2-3 dias por semana.

As pessoas que sofrem de diabetes podem utilizar a seguinte receita baseada em rabanete verde. A sua preparação requer 3 kg de raiz e 550 ml de vodka. Moer rabanete num ralador grosseiro, passar por um moedor de carne ou puré num liquidificador. Verter vodka sobre o rabanete amassado. Verter para um frasco e deixar infundir durante 1,5 meses. Depois é necessário tomar 25 ml do remédio resultante 3-4 vezes por dia.

Gastrite

A gastrite é uma das condições em que vale a pena remover o rabanete verde da dieta. Apesar do seu efeito bactericida, irá estimular a produção de suco gástrico, o que só pode agravar o curso da doença.

Para gota

O rabanete tem um efeito positivo nas articulações e alivia a dor. Remove o excesso de sal do corpo, uma quantidade excessiva do qual leva frequentemente à inflamação das articulações. Por conseguinte, é aconselhável utilizá-lo não só como agente profiláctico contra a gota, mas também como parte do complexo tratamento da doença.

Com gota pode ser utilizado tanto externamente, sob a forma de loções, como internamente. No primeiro caso, são necessários 120-130 ml de sumo fresco da raiz, 120 ml de vodka e 50 g de sal. Rale o rabanete e esprema-o bem para obter o sumo da polpa, depois verta-o com vodka e misture-o com sal (deve dissolver-se completamente). Mergulhar um pedaço de lã de algodão ou uma almofada de algodão nesta solução e aplicá-lo na área afectada do corpo. Partir durante meia hora.

O sumo de rabanete também pode ser bebido. A sua utilidade na gota é a sua capacidade de normalizar a troca de bases purinas, que provocam tais problemas com as articulações.

Para o fígado

O rabanete verde está contra-indicado no fígado inflamado, uma vez que pode agravar a doença. Quando normal, o vegetal de raiz ajuda a limpar o sangue e a expelir os produtos de decomposição, reduzindo alguma da carga colocada sobre o fígado.

Para a tosse

Este é um dos usos mais comuns do rabanete. Devido às suas propriedades bactericidas, provou ser um remédio eficaz para a tosse crónica. Para o fazer, cortar a parte superior do rabanete, fazer um buraco no centro e despejar o mel no mesmo. Deixá-lo durante 7 horas, período durante o qual o rabanete libertará o seu sumo. Deve ser utilizado em pequenas porções (1 colher de chá 3 vezes por dia).

Remédios tradicionais baseados no rabanete verde.

1. Quando os hematomas e queimaduras de rabanete podem ser utilizados externamente. Para tal, uma pequena quantidade de polpa deve ser moída num ralador grosseiro e colocada na área danificada. Partir durante 30 minutos. O processo deve ser repetido várias vezes ao dia.
2. Em caso de inchaço receita adequada: 500 gramas de polpa de fruta requerem 1 litro de água pura e 1 colher de chá de sal. Passar rabanete por um moedor de carne, deitar água e adicionar sal. A mistura deve ser fervida durante 10 minutos, arrefecida e utilizada em vez de água.
3. A pele de um rabanete contém o dobro de vitamina C que a carne, pelo que pode utilizá-la para fazer uma excelente bebida de reforço imunitário. Para o fazer, lavar a casca com muito cuidado, descascar finamente da fruta e deitar água a ferver sobre ela. O remédio resultante melhora as condições do frio e da gripe melhor do que muitos produtos farmacêuticos.
4. É possível preparar uma fricção muito eficaz a partir do rabanete verde, mas é desejável utilizar apenas adultos. A sua preparação exigirá a polpa de uma raiz (não mais de 200 g), vodka - 150 ml e 1 colher de chá de mel (de preferência, tomar acácia ou Maio). Todos agitados e deixados em pé à temperatura ambiente durante 2 dias. A infusão resultante pode ser esfregada no peito em caso de bronquite ou gripe.

O rabanete verde em cosmetologia

Este produto prontamente disponível é também amplamente utilizado para fins cosméticos. É utilizada para preparar máscaras naturais que melhoram a tez e aliviam os problemas de pele menores.

Máscara nutritiva

É necessário um pequeno vegetal de raiz para a máscara. Ralar a beterraba num ralador fino e misturar 3 colheres de sopa da mistura com a mesma quantidade de creme azedo gordo. Adicionar 1 colher de chá de mel e misturar bem. Aplicar uma camada fina da máscara no rosto e deixá-la durante 10 minutos. Colocar uma segunda camada na cara e deixá-la por mais 5 minutos. Lavar com água morna.

Máscara facial oleosa

Bater três gemas de frango e adicionar 3 colheres de sopa de rabanete finamente ralado. Misturar os ingredientes e aplicar no rosto; deixar a máscara ligada durante 20 minutos. Retirar com um tónico, água morna ou uma almofada de algodão mergulhada em chá verde.

Máscara rejuvenescedora

Esta máscara é adequada para aqueles que procuram um remédio acessível para uma pele em desvanecimento. Para o fazer, serão necessários 30 ml de sumo de aloé, a mesma quantidade de chá verde natural e 4 colheres de sopa de polpa de rabanete verde ralado. Misturar os componentes até serem homogéneos e aplicar no rosto e manter durante pelo menos 15 minutos. A máscara pode ser lavada com água morna normal.

Para cabelos oleosos

Com base nesta variedade de rabanete, pode preparar uma máscara que elimina o brilho do cabelo oleoso. Vai precisar:

• 2 colheres de sopa de urtiga;
• 1 colher de sopa de água;
• 50 ml de sumo de rabanete fresco.

As urtigas vertem água a ferver e deixam infundir. Esfregar, depois adicionar o sumo do rabanete. Esfregar nas raízes ou utilizar como enxaguamento após cada lavagem.

Para pele sensível

Para acalmar a pele irritada e eliminar a secura, preparar uma máscara com polpa de rabanete chinês, 1 colher de café de sumo de limão e 1 colher de chá de azeite. O rabanete deve primeiro ser lavado, descascado e cortado num ralador, misturado com o resto dos ingredientes e aplicado no rosto, deixar repousar durante 15 minutos.

Danos e contra-indicações

Apesar dos enormes benefícios que o rabanete verde pode trazer para a saúde humana, em alguns casos deve ser abandonado. É estritamente proibido comer no caso de úlcera gástrica e de 12 períodos, gastrite com alta acidez, inflamação do intestino grosso e delgado, problemas com o sistema urogenital e vesícula biliar.

Como escolher e armazenar rabanetes verdes

Um bom rabanete maduro terá sempre uma pequena cauda. A sua pele deve estar intacta e sem qualquer dano. Ao pressionar a raiz, o seu dedo não deve ficar flácido como um bom rabanete deve ser firme. Se não for utilizado para cozinhar mas para fazer sumo, é melhor comprar frutas maiores. Isto facilita a sua obtenção.

Como quaisquer outros vegetais, os rabanetes gostam de ser preparados com antecedência para armazenamento. É portanto necessário fazer o seguinte:

1. Proteger a cave ou despensa de potenciais infiltrações de roedores.
2. Desinfectar todas as superfícies para prevenir o bolor.
3. Secar e ventilar a sala.
4. Se a cultura de raízes for armazenada num chão de terra, é melhor colocá-la em pequenas caixas ou cestos cheios com 3-5 cm de areia seca do rio.

Antes de armazenar a cultura na adega, cada cultura radicular deve ser verificada quanto a danos, podridão ou doença. Durante o Inverno, isto deve ser feito novamente e se houver algum defeito, os maus frutos devem ser descartados. Não armazenar rabanetes perto de maçãs ou pêras.

Se a cultura da raiz for congelada, deformada, rachada ou podre, não deve ser armazenada. É também melhor não deixar rabanetes demasiado grandes ou demasiado pequenos para o Inverno.

O que pode ser feito de rabanetes verdes: Receitas

Além de serem uma excelente fonte de um grande número de macro e micronutrientes, os rabanetes também têm um sabor distinto que faz com que até as saladas do dia-a-dia pareçam originais.

Rabanete, pepino fresco e salada de cenoura

Para uma salada simples e saudável, é necessário:

• cenouras - 2 pcs;
• rabanete verde - 2 pcs;
• pepino - 1 pc;
• Ovo de galinha cozido - 1 pc;
• folhas de salada - a gosto;
• alho - 2 dentes;
• 15% de natas azedas - 3 colheres de sopa;
• sal/pepper - a gosto.

Preparação:

1. Primeiro lavar bem todos os legumes acima referidos; remover a pele das cenouras e rabanetes.
2. Ferve-se o ovo até ficar "cozido".
3. Rale todos os rabanetes (idealmente, use um triturador), coloque-os numa tigela e deite água fria sobre eles. Partir durante 10 minutos (deixar escorrer todo o amargor da raiz).
4. Espremer o rabanete para fora da água, cortar a cenoura com um ralador, cortar o pepino em tiras de juliana ou pequenos cubos. Cortar o alho com um lagar de alho. Rasgue as folhas de salada com as mãos, corte o ovo de galinha em cubos.
5. Misturar todos os ingredientes numa tigela grande ou numa saladeira, vestir com natas azedas, sal ou pimenta.

Salada com rabanete verde, queijo e alho

Preparar esta salada com o mínimo de ingredientes e tempo. Para esta salada são necessários os seguintes ingredientes:

• queijo duro - 100 gr;
• rabanete verde - 2 pcs;
• alho - 2 dentes;
• maionese - 100 g;
• Endro e salsa - 3 raminhos (para decoração).

O processo envolve a seguinte sequência de operações:

1. Lavamos o rabanete de sujidade, descascamo-lo, ralamo-lo e mergulhamo-lo em água fria para remover o amargor excessivo durante 10 minutos.
2. Desfiar o queijo duro com o mesmo ralador do mesmo tamanho.
3. Cortar finamente ou pressionar o alho.
4. Adicionar o queijo, o rabanete e o alho a uma tigela, verter sobre a maionese e misturar bem. Utilizar os greens para decoração.

Salada coreana com rabanete verde

Esta variação da salada é adequada para o período outono-inverno e será uma excelente prevenção de doenças virais. A sua vantagem inquestionável são os ingredientes disponíveis e a receita elementar.

O que precisa:

• 500-700 g de rabanetes verdes;
• 15 g de alho;
• 15 ml de vinagre de mesa;
• 15 ml de óleo vegetal;
• 2 g de pimenta vermelha picante;
• Pimenta preta moída pela ponta de uma colher.

Preparação:

1. O rabanete é tradicionalmente lavado, retira-se a pele, moe-se num ralador grosseiro e despeja-se o vinagre. Isto irá livrar a raiz vegetal do seu odor característico e amargo, e impedi-la de libertar demasiado sumo durante o curativo.
2. Colocar o rabanete cozido numa tigela, adicionar os dois pimentos e o alho finamente picado.
3. Deitar óleo de girassol a ferver e mexer.

Espetada de shish guarnecida com rabanete verde

Aqueles que não sabem com o que se pode cozinhar kebab, escrevam a receita para esta salada:

• tomates - 2-3 pcs;
• repolho branco - 1 kg;
• rabanete verde - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• ervas (endro, salsa) - 1 maço;
• cenouras - 2 pcs;
• mordida de maçã - 1 colher de chá;
• açúcar - 0,5 colheres de chá;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• sal/pepper - 1 pitada.

O processo de cozedura é o seguinte:

1. Descascar cenouras e rabanetes, remover a pele e ralá-los num ralador grosseiro.
2. Desfiar a couve e polvilhar com sal, depois misturar bem.
3. Descascar e descascar a cebola e cortar em meias argolas.
4. Cortar os tomates em cunhas.
5. Enxaguar bem e cortar finamente as ervas.
6. Misturar todos os ingredientes numa tigela, adicionar o açúcar e o vinagre de cidra de maçã.

Esta salada combina bem com qualquer tipo de carne assada ou peixe. Devido ao seu elevado teor de fibras, irá acelerar a digestão e, ao mesmo tempo, garantir uma sensação de saciedade.

Salada com frango e rabanete verde

A peculiaridade do rabanete verde é que ele combina bem com qualquer tipo de carne. O filete de frango é utilizado nesta receita, mas pode ser substituído por carne de vitela cozida ou carne de vaca, se preferir:

• um pequeno rabanete verde;
• cenouras - 2 pcs;
• filete de frango - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• ovos - 3 pcs;
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá;
• maionese - 60 g.

Preparação:

1. A primeira coisa a fazer é ferver os filetes de frango. A seguir, todos os ovos especificados na receita, bater bem com um batedor e na sua base fritar as panquecas de ovos.
2. Depois passar à preparação dos legumes: cortar cenouras e rabanete num ralador médio.
3. Deitar um pouco de sal sobre o rabanete e amassá-lo com as mãos para o fazer sumo. Em contraste, revestir as cenouras com açúcar para um sabor mais pronunciado.
4. Desfiar as cebolas em meias argolas e ter a certeza de as escaldar com água a ferver. Isto vai tirar-lhe o amargor e torná-lo mais suave.
5. Corte as panquecas de ovo em pequenas tiras, a carne em pequenos cubos.
6. Colocar todos os ingredientes da salada numa tigela profunda, vestir com maionese e misturar - é desejável utilizar ferramentas especiais concebidas para saladeiras. Permitem-lhe misturar bem todos os ingredientes do prato sem os deformar durante o processo. Se necessário, a salada pode ser guarnecida com verduras.

Os rabanetes verdes também combinam bem com abacates, tomates, maçãs, pimentão e quase todas as ervas (coentro, salsa e endro). Podem ser um solo num prato ou fazer explodir outros ingredientes.

Para além das saladas, também pode funcionar como acompanhamento, mas neste caso deve de preferência ser cozido a vapor com antecedência. Pode ser suplementado com nabos, brócolos, couve-flor ou aipo. O rabanete deve ser cortado em fatias ou pequenos círculos antes de ser cortado. Depois de cozido o rabanete, pode ser vertido com molho de soja ou vinagre balsâmico para lhe dar um sabor ainda melhor.

Os animais podem comer rabanetes verdes?

Uma vez que os rabanetes verdes têm uma alta concentração de vitaminas e minerais, muitos donos de animais de estimação interrogam-se se podem ser alimentados com esta raiz vegetal. A principal razão para o medo é uma possível reacção alérgica e flatulência severa.

Os donos de cães experientes acreditam que os rabanetes podem ser dados a animais de estimação, mas em quantidades estritamente limitadas e não todos os dias. Não mais do que 1 colher de chá do produto pode ser dado como teste, aumentando gradualmente até 100g. A quantidade diária final depende do peso do animal de estimação, mas no caso dos rabanetes é melhor dar menos. Os gatos não gostam muito de rabanetes verdes, mas se o seu animal de estimação os pedir, pode dar um pequeno pedaço para os experimentar.

Alguns criadores também dão rabanetes verdes aos coelhos. Ao contrário dos rabanetes pretos, têm uma menor concentração de óleos essenciais e, portanto, não são potencialmente nocivos para o tracto gastrointestinal do animal. É bom para os coelhos, pois melhorará as condições de pele e pêlo. No entanto, não deve ser introduzido antes dos 2 meses de idade. Uma vez por semana e não mais do que 75 g é suficiente.

Factos interessantes sobre rabanetes

1. O rabanete foi originalmente cultivado no antigo Egipto, depois de ter sido cultivado activamente na Grécia antiga, onde se tornou um alimento básico.
2. No Egipto, o rabanete, juntamente com o alho e a cebola, era o único vegetal de raiz disponível para escravos e trabalhadores. Isto é indicado por uma inscrição correspondente encontrada na pirâmide de Cheops.
3. A raiz vegetal apareceu pela primeira vez na China e no Japão e foi amplamente utilizada não só na culinária mas também como um medicamento eficaz.
4. O conhecido rabanete é considerado como sendo uma variedade de rabanete.
5. O rabanete verde é uma cultura bienal. No primeiro ano, são produzidas culturas de raiz, no segundo ano são produzidas sementes.
6. O rabanete é o vegetal de raiz mais popular, encontrado em provérbios e ditados: "o rabanete é pior que um rabanete amargo", "o rábano não é mais doce que o rabanete".

Foto de um rabanete verde