Morangos: benefícios para a saúde e contra-indicações

Os morangos são plantas herbáceas perenes pertencentes à Rosaceae. Os caules de morango de morango atingem uma altura de 20 cm, são lisos, peludos, têm folhas trifoliadas de cor verde-escuro e verde-esverdeada. O morango floresce em Maio-Julho, e a colheita é feita do início do Verão ao início do Outono, o que depende da variedade particular de bagas.

Morangos silvestres podem ser encontrados na Rússia, Ásia Central e outros países com um clima semelhante. Preferem áreas ensolaradas e brilhantes, várias colinas, clareiras e arestas. Não é raro encontrar verdadeiros arbustos de morangos, chamados glades.

A diferença entre morangos e morangos

Os morangos e morangos são igualmente apreciados pelo povo da Rússia. Ambas as bagas têm um sabor espantoso e também contêm muitas vitaminas e outros elementos. A aparência de morangos e morangos é também muito semelhante, mas mesmo assim não é difícil distingui-los, se tivermos em conta vários critérios:

1. Os morangos são geralmente maiores que os morangos, mas no caso dos morangos de jardim e não dos morangos florestais, podem ser bastante grandes e não tão fáceis de distinguir dos morangos.
2. A sua cor é mais rica e mais vibrante. Os morangos, por outro lado, são muitas vezes simplesmente vermelhos ou vermelhos profundos. Mas este critério só se aplica a bagas totalmente maduras.
3. Os arbustos de morango crescem até 20 cm e os arbustos de morango até 32 cm. Ambas as plantas têm bigodes que propagam as culturas.
4. As folhas das plantas em questão também diferem umas das outras. Os morangos, por exemplo, têm bordos maiores, mais espessos e frisados, enquanto os morangos têm folhas mais finas e serrilhadas.
5. Os morangos têm um sabor mais doce, enquanto que os morangos são mais susceptíveis de serem azedos.

Graças aos sinais acima listados, mesmo aqueles que não são muito conhecedores das culturas de bagas podem facilmente distinguir entre morangos e morangos.

Que são mais saudáveis: morangos ou morangos

Os morangos e morangos são algumas das bagas mais saudáveis. Contêm muitas vitaminas e outras substâncias essenciais, são familiares à humanidade desde os tempos antigos e são utilizadas para tratar muitas doenças. Para compreender qual destas bagas é mais saudável, é necessário analisar o efeito de cada uma delas.

Os morangos são recomendados para doenças do sistema nervoso, icterícia, angina e hemorróidas, morangos para o tratamento de órgãos digestivos, rins e bexiga. Ambas as bagas são comidas para aumentar a imunidade e resistência do corpo a constipações e doenças virais, e para repor as deficiências vitamínicas e minerais.

Do ponto de vista dos curandeiros, os morangos são uma baga mais saudável do que os morangos. Mas isto só é verdade para as bagas da floresta. A cultura de bagas em consideração, cultivada no jardim, possui praticamente as mesmas qualidades úteis e saborosas.

Composição e valor calórico

Os morangos têm uma composição muito valiosa, incluindo vitaminas B, ascórbico, ácido cítrico e málico, pigmentos, caroteno, açúcares naturais, bem como elementos importantes para os seres humanos, tais como ferro, cobre, fósforo, cálcio, potássio, manganês e cobalto. Todas estas substâncias são necessárias para que o corpo mantenha a sua vitalidade e desempenho a um nível elevado.

Com toda a sua valiosa composição de morangos tem um baixo valor calórico - apenas 34 kcal por 100 gramas, devido ao qual as bagas consideradas podem ser utilizadas com sucesso no menu das pessoas magras e daqueles que simplesmente observam o seu peso.

Propriedades úteis dos morangos

Benefícios gerais

Os morangos são bagas saborosas e saudáveis. Devido à sua rica composição, só pode ter efeitos benéficos sobre o corpo humano. Com a ajuda de morangos pode superar algumas doenças graves, incluindo o cancro, bem como melhorar a saúde geral, eliminar insónia, aliviar dores de cabeça e muito mais.

Consideremos o efeito dos morangos no corpo feminino e masculino e descubramos se é permitida a utilização desta baga durante a gravidez e lactação, bem como em crianças pequenas e pessoas com peso excessivo.

Para mulheres

Os morangos têm vários benefícios para a saúde das mulheres. Por exemplo, tem um efeito estilítico (importante para hemorragias fortes durante a menstruação), mantém níveis óptimos de hemoglobina, reabastece as vitaminas B, bem como biotina, magnésio, cobre e zinco. Juntas, estas substâncias podem ter um impacto positivo na aparência de uma mulher. O consumo regular de morangos torna a pele mais saudável, o cabelo e as unhas mais fortes e o humor melhor.

O efeito positivo de comer morangos também foi comprovado na perda de peso, um problema que diz respeito principalmente às mulheres. Para obter as propriedades benéficas máximas dos morangos pode não só consumir as bagas internamente, mas também utilizá-las como ingrediente no fabrico de máscaras, cascas e outros cosméticos.

Para homens

Os morangos podem ter um efeito positivo sobre o corpo masculino. As vitaminas e outras substâncias benéficas presentes nesta baga reforçam o sistema imunitário, aumentam a resistência do corpo a vírus e constipações, bem como regulam o fundo emocional, melhoram a potência e aumentam a libido. Assim, os morangos para homem são extremamente úteis, o seu consumo regular dará todos os resultados positivos acima referidos.

Os desportistas e homens, cujo trabalho está ligado ao trabalho físico, devem prestar especial atenção aos morangos. Graças à sua composição predominantemente em hidratos de carbono, os morangos podem manter a energia em níveis óptimos, bem como compensar a falta de vitaminas, macro e micronutrientes.

Quando grávida

Como a mulher grávida precisa de mais nutrientes, ela deve comer mais fruta, vegetais e bagas. Os morangos, devido à sua valiosa composição, são a melhor escolha para este fim. Contudo, o produto é bastante alergénico, pelo que a futura mãe deve incluir apenas uma pequena quantidade no seu menu e monitorizar a reacção do corpo.

A vitamina B9 e o ácido fólico em morangos têm um efeito positivo na formação do tubo neural do feto. A elevada quantidade de ferro nestas bagas ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro, um problema comum a muitas futuras mães. Os morangos são ricos em vitamina C, o que aumenta a resistência do corpo a constipações e doenças virais.

Os morangos também contêm elementos como o magnésio (útil para o SNC), potássio (previne doenças do sistema cardiovascular), riboflavina (previne o desenvolvimento de tumores malignos). Uma quantidade suficiente de fibra regula os processos digestivos, eliminando suavemente a obstipação.

As mulheres grávidas podem consumir não só morangos, mas também fazer decocções e chás úteis com base nas folhas e caules. Ajudam a aliviar a tensão nervosa, estabilizar o humor e eliminar a insónia.

Ao amamentar

Como todos os nutrientes que um bebé recebe através do leite materno, é importante ter o cuidado de conter todas as vitaminas e oligoelementos necessários. Para isso, uma jovem mãe deve ter uma dieta variada, que inclua apenas alimentos saudáveis. Os morangos são uma fonte insubstituível de muitas substâncias úteis, que são essenciais para o crescimento e desenvolvimento favorável do bebé.

Os morangos contêm vitaminas C, ácido fólico, carotenóides, potássio, magnésio, ferro e outras substâncias que são importantes tanto para o corpo da mãe como para o seu bebé. Assim, os morangos são uma fonte de substâncias valiosas para o corpo. Podem e devem ser incluídos na dieta durante a amamentação, tomando as precauções necessárias.

Introduzir gradualmente as bagas na dieta de uma mãe lactante, começando com 1-2 bagas por dia. Se o bebé não tiver reacções alérgicas ou outras (erupções cutâneas, perturbações do sono, apetite, dores abdominais), pode aumentar a porção, levando-a gradualmente para 50-100 g por dia. É importante assegurar que os morangos sejam cultivados em condições ecologicamente limpas, não sejam fertilizados com fertilizantes químicos e sejam correctamente armazenados após a colheita.

Para crianças

Os morangos são um verdadeiro tesouro de nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento das crianças. Ácido fólico, zinco, magnésio, potássio, ferro, cobre, manganês - tudo isto é necessário para o corpo em crescimento. Contudo, a introdução de morangos na dieta das crianças deve ser feita com cautela, uma vez que se trata de produtos alergénicos. Por mais que queira agradar ao seu bebé com bagas deliciosas, é melhor esperar até terem um ano de idade, e alguns pediatras aconselham a introduzir o seu filho a morangos não antes dos dois anos de idade.

Ao perder peso

Os morangos são bastante baixos em calorias (cerca de 37 kcal por 100 g), pelo que podem ser utilizados com segurança por pessoas que perdem peso. Recomenda-se comer 100-150 g de bagas por dia para alcançar resultados rápidos de perda de peso. Recomenda-se comer morangos na primeira metade do dia, não com o estômago vazio; também podem ser adicionados à coalhada ou cereais e utilizados na preparação de sobremesas e bebidas. Os morangos não só diversificam a dieta, como também reabastecem os nutrientes que normalmente faltam nas pessoas magras devido às restrições alimentares.

Vantagens e danos das folhas de morangueiro

As folhas de morangueiro são amplamente utilizadas em fitoterapia. Acredita-se que as folhas desta planta contêm mais nutrientes do que as próprias bagas. Por exemplo, apenas 2 chávenas de chá de morango por dia contêm quantidades diárias de vitaminas B, A, C, macronutrientes: potássio, magnésio, cálcio, oligoelementos: ferro, manganês, cobre, iodo, zinco e crómio. As folhas de morango fortalecem o sistema imunitário, melhoram a digestão, removem o excesso de líquido do corpo, têm propriedades cicatrizantes e ajudam na luta contra muitas doenças.

As folhas de morango não fazem mal se usadas em pequenas quantidades em chás e decocções. Apenas 1-2 chávenas de chá por dia é suficiente para obter todos os benefícios desta planta.

Para que serve o chá de folhas?

O chá das folhas de morango é fácil de preparar - é necessário tomar 1 colher de sopa de folhas secas ou 5-7 folhas frescas, deitar água a ferver (300 ml.) e deixar infundir durante 20 minutos. Este chá tem um efeito calmante e é benéfico para a qualidade do sono e do humor durante o dia. Também alivia a dor articular, fortalece os vasos sanguíneos, aumenta a hemoglobina, alivia as náuseas e melhora a menstruação nas mulheres. O chá feito de morangos é útil para melhorar a imunidade e o tom geral do corpo.

Utilidade dos morangos secos

Os morangos podem ser colhidos durante o Inverno, não só sob a forma de compotas e compotas, mas também como frutos secos. As bagas secas têm quase o mesmo número de propriedades úteis que as bagas frescas. Preservam a maior parte das vitaminas e minerais. As bagas secas podem ser um excelente substituto dos doces para o chá, e compensar a falta de nutrientes durante a estação fria.

Como secá-los

Para fazer morangos secos, eles precisam de ser correctamente colhidos. Devem ser colhidos de manhã, mas só depois de o orvalho ter secado. Os bagos colhidos são despojados dos seus caules, retirados das folhas, espécimes danificados e outros detritos, depois lavados sob água corrente e vertidos em papel para secar. Depois disso, as bagas são despejadas numa única camada numa superfície limpa e deixadas a secar no ar fresco, evitando a luz directa do sol.

Também se podem secar morangos no forno a uma temperatura de 45-50 graus. As bagas estarão prontas quando já não estiverem pegajosas às mãos, e quando as pressionar não libertará o sumo.

Morangos em medicina

Os morangos são utilizados não só na medicina folclórica, mas também na medicina tradicional. E o extracto desta planta é obtido tanto das bagas como das folhas e mesmo das raízes.

Para a diabetes

As pessoas com diabetes estão autorizadas a utilizar estas bagas na ausência de intolerância individual e outras contra-indicações. Os morangos contêm frutose e glucose, que são importantes para os diabéticos. O consumo de 50-100 g por dia é permitido, o que é suficiente para assegurar que o paciente obtém nutrientes suficientes da baga.

Importante: O índice glicémico de morangos é de 25 unidades.

Para pancreatite

Uma infusão de folhas de morango, rizomas e bagas pode ser utilizada para tratar a pancreatite. É uma erva anti-inflamatória e estimulante que tem efeitos benéficos em doentes com pancreatite. No entanto, é importante falar com o seu médico antes de tratar a pancreatite por conta própria.

Gastrite

Os morangos podem ser consumidos por quem tem gastrite, mas devem ser observadas algumas precauções. Por exemplo, as bagas não devem ser comidas de estômago vazio ou separadamente de outros alimentos, mas devem ser adicionadas aos pratos, e as sobremesas e compotas devem ser feitas com morangos. A gastrite aguda ou hiperacidez é um tabu para o consumo de quase todas as bagas frescas. Se a gastrite estiver em remissão, permitir a utilização de morangos numa quantidade não superior a 50-100 g por dia.

Com gota

Como os morangos são conhecidos pelas suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, recomenda-se que sejam comidos por pessoas com uma doença como a gota. Não só as bagas em si, mas também as decocções feitas a partir das folhas, raízes e caules ajudam a lidar com os sintomas da gota e até a derrotar esta doença, desde que se consumam regularmente bagas e infusões de morangos.

Para o fígado

Os morangos podem ser utilizados no tratamento de doenças do fígado e da vesícula biliar. Para preparar um remédio popular para as doenças hepáticas, tomar 2 colheres de sopa. Folhas de morango secas e esmagadas, deitar um copo de água a ferver sobre elas e sair durante 2-3 horas. A mistura deve ser tomada três vezes por dia com uma colher de sopa.

Morango em cosmetologia

Os frutos, folhas e raízes de morangos são utilizados em cosmetologia para fazer vários produtos de tratamento de pele e cabelo. Um olhar sobre as formas mais eficazes de utilizar morangos em cosmetologia.

Para o rosto

1. O sumo de morango pode ser utilizado para remover manchas de pigmento e sardas. Não é necessário fazer o sumo directamente das bagas, basta pegar alguns morangos e limpar a cara com eles, e 15-20 minutos depois lavar com água morna.
2. A pele pode ser tonificada e refrescada com sumo de morango congelado. Para o fazer, pode deitar sumo de morango acabado de espremer num molde de gelo e congelá-lo, depois tirar um cubo de cada vez e limpar a cara com ele.
3. Máscara facial "nutritiva": tomar uma lã de algodão ou gaze dobrada em várias camadas, humedecer com sumo de morango e aplicar no rosto. Retirar a máscara após 20-30 minutos e lavar o rosto com água fria.
4. A pele fina e sensível requer cuidados especiais. A seguinte máscara será adequada para este tipo de pele: 2 colheres de chá de sumo de morango, 1 colher de chá de mel e queijo gordo misturado, aplicar no rosto, aguardar durante 15-20 minutos e lavar.
5. Máscara para pele seca: puré de morangos (1 colher de sopa), adicionar 1 colher de sopa de creme azedo e algumas gotas de óleo de coco. Aplicar no rosto, segurar durante 30 minutos e lavar com água morna.

Para cabelo

1. Uma rica máscara capilar feita à base de morangos faz o seguinte: Puré 3 colheres de sopa das bagas e adicionar 1 colher de sopa. Misturar o barro azul, uma gema de ovo, misturar bem, espalhar por todo o comprimento do cabelo, embrulhar em película plástica e aquecer com uma toalha. Após meia hora, enxaguar bem com água e champô.
2. Máscara de bem-estar capilar: misturar 3 colheres de sopa de cerveja com 2 colheres de sopa de morangos amassados e uma gema, aplicar no cabelo, aguentar durante 20-30 minutos, depois lavar o cabelo como habitualmente.
3. Máscara para cabelos danificados: misturar em proporções iguais de puré de bagas e creme duplo, aplicar nas mechas em todo o comprimento, após meia hora lavar a cabeça.
4. Morangos, gelatina (diluída de acordo com as instruções da embalagem) e o seu bálsamo capilar favorito podem ajudar a dividir as pontas. Misturar todos os ingredientes, aplicar no cabelo, prestando especial atenção às pontas, após meia hora, enxaguar.
5. Máscara de crescimento capilar: misturar 2 colheres de sopa de puré de morango e óleo de bardana, aquecer num banho de água até aquecer e aplicar nas madeixas, esfregando bem nas raízes. Manter esta máscara acesa durante 30-40 minutos e depois enxaguar com água.

Danos e contra-indicações

Os morangos são bastante alérgicos, pelo que só deve utilizá-los se não for individualmente intolerante aos seus componentes. Também devem ser comidos com moderação, de modo a não perturbar o sistema digestivo. Um adulto deve ter 1 chávena de bagas por dia, as crianças não devem ter mais do que 0,5 chávena.

Contra-indicações à utilização de morangos associados à presença de doenças do tracto gastrointestinal, que se encontram na fase aguda. Também com cuidado deve comer morangos em caso de diabetes, e durante a toma de certos medicamentos antes de beber é melhor consultar um médico.

Quando colher e como armazenar morangos

Os morangos geralmente amadurecem logo no primeiro mês do Verão, mas em alguns casos este período pode variar. Por exemplo, as condições climáticas, localização, tipo de cultura e outros factores (clima, humidade do solo, etc.) influenciam a velocidade a que os morangos amadurecem. O tempo médio de maturação dos morangos é entre Julho e Agosto. Contudo, existe uma variedade remontante que pode ser colhida até à primeira geada.

Podem ser congelados

Como muitas outras bagas, os morangos são adequados para congelação. Podem ser congelados inteiros ou moídos com açúcar e misturados com outros tipos de bagas - morangos, mirtilos, groselhas, etc. Os morangos congelados podem ser armazenados durante 12-18 meses, durante este período, podem poupar quase todas as substâncias úteis.

A melhor maneira de comer morangos

A melhor maneira de comer morangos é apanhados frescos na floresta ou na cama. É claro que as bagas devem ser cuidadosamente lavadas sob água corrente antes de serem comidas. Os morangos também podem ser consumidos em sobremesas, bebidas e outros pratos. No entanto, é aconselhável não os tratar com calor, uma vez que perdem alguns dos seus benefícios para a saúde.

Quantos morangos por dia

Como os morangos são bastante alergénicos, recomenda-se a sua ingestão em quantidades limitadas. Os adultos podem comer 100-150 g de bagas por dia, enquanto que 50 g é suficiente para as crianças. O consumo excessivo de bagas pode causar alergias e perturbações digestivas.

Posso comê-los à hora de dormir?

Os morangos não são recomendados para serem comidos na hora de dormir por aqueles que querem perder peso, porque esta baga contém uma quantidade bastante elevada de hidratos de carbono, impedindo a perda de peso. As pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais também devem evitar comer morangos. Noutros casos, pode comer esta baga em qualquer altura do dia, desde que não traga desconforto.

O que se pode fazer com morangos: Receitas

Os morangos podem ser comidos não só como uma iguaria separada, mas também preparados com eles em pratos diferentes, bem como fazer preparações para o Inverno. Considerar as formas mais populares de preparar morangos.

Encravamento .

A forma mais comum de fazer morangos é o doce. Passou de geração em geração uma receita clássica para fazer compota de morango: 1 kg de bagas precisa de 1,2 kg de açúcar e uma pitada de ácido cítrico. Lavar os morangos. Remover o excesso de água, deitar metade do açúcar e deixar repousar durante 5 horas até que as bagas dêem sumo. Em seguida, colocar o fogão e deixar ferver. Adicionar o açúcar restante e ferver em lume brando durante mais 15 minutos, whisking e skimming ocasionalmente. No final, adicionar ácido cítrico para evitar que a compota se açucaroe quando armazenada durante demasiado tempo. Verter a compota em frascos limpos e esterilizados e selar.

Compota

Para fazer compota de morango para o Inverno, levar 1 kg de bagas, 1 l de água e 250 g de açúcar. Primeiro preparar os frascos, lavando-os cuidadosamente e esterilizando-os. Depois separar e lavar as bagas, secá-las levemente e colocá-las em frascos. Verter água a ferver sobre as bagas e cobrir com uma tampa. Após 10-15 minutos, verter a água para uma panela. Adicionar o açúcar e fazer um xarope. Verter o xarope a ferver sobre as bagas nos frascos, enroscar nas tampas e embrulhar com um cobertor. Deixar de molho durante a noite, depois armazenar num local escuro e fresco. Preparada por esta compota de receitas pode ser armazenada durante um ano.

Vinho

Os morangos fazem um delicioso e aromático vinho tinto-rosado. É um delicioso acompanhamento para um jantar e também compensa quaisquer deficiências no corpo. Pode fazer vinho de morango com a receita abaixo.

Os morangos recolhidos (4 kg) devem ser separados, lavados em água morna (isto irá livrar-se do seu amargor), preparar recipientes (lavados, secos), preparar xarope de açúcar: 2 litros de água e 1 kg de açúcar ferver durante 3-5 minutos em lume brando. Depois disso, arrefecer um pouco o xarope, adicionar as bagas, 1 l de água fria, 100g de sultanas não lavadas (para que o vinho funcione). Cobrir o recipiente com gaze e colocá-lo num local escuro durante 5 dias, agitando-o duas vezes por dia.

Quando o mosto tiver fermentado, drenar o líquido através de um tubo, espremer a polpa, adicionar 500 g de açúcar e deitar em frascos, enchendo-os até 75%. Colocar luvas médicas com um pequeno orifício em cada um dos frascos e deixá-lo fermentar a uma temperatura de 18-20 graus durante 5 dias. Depois adicionar mais 500g de açúcar, cobrir e sair durante 55 dias (pode precisar de 30-60 dias). Verter o vinho acabado através de um tubo para dentro de um recipiente e deixar amadurecer por mais 1 a 2 meses. O vinho está então pronto para ser consumido definitivamente. Se houver sedimentos, o vinho deve ser vertido novamente através do tubo.

Podem ser dados morangos aos animais de estimação

Alguns animais de estimação podem comer frutas, vegetais e bagas. Os morangos são geralmente amados por alguns cães, gatos e coelhos. Devem ser dadas pequenas quantidades de morangos aos animais, uma vez que o seu sistema digestivo é quase incapaz de os digerir. Três a cinco bagas por dia para um cão grande, ou uma ou duas para um gato ou cobaia, devem ser suficientes para repor os nutrientes em falta no corpo do animal.

Deve-se notar que alguns animais de estimação como coelhos, hamsters e cobaias podem receber não só bagas mas também folhas de morango. Apenas algumas folhas por dia são suficientes para reabastecer os nutrientes.

Factos interessantes sobre morangos

1. O cultivo de morangos data do final do século XV, embora esta planta seja conhecida do homem desde os tempos antigos. Até essa altura, as pessoas costumavam recolher e comer apenas morangos selvagens.
2. Actualmente são conhecidas cerca de 600 variedades diferentes de morangos.
3. Os morangos podem aliviar as dores de cabeça porque contêm substâncias semelhantes ao analgénio.
4. Cientificamente falando, os morangos e as macieiras são plantas afins.
5. Os morangos são apenas uma variedade de morangos, embora há muito se aceite que são bagas diferentes.
6. Os morangos selvagens podem crescer numa horta mas as suas bagas e folhas irão mudar ligeiramente com o tempo, nomeadamente tornando-se maiores.
7. Os morangos são mais populares na Bélgica. Este é o país onde são cultivados os maiores volumes desta baga.
8. Os morangos não podem crescer e dar frutos no mesmo local durante mais de cinco anos. As variedades selvagens migram por si próprias através de bigodes; as variedades domésticas devem ser transplantadas de tempos a tempos.

Foto de um morangueiro