Madressilva: propriedades úteis e contra-indicações

A madressilva não é utilizada apenas para consumo fresco. A partir dela fazem-se geleias, compotas, cavalos e compotas. É também largamente utilizado em cosmetologia e medicina popular. Mas é importante utilizar correctamente o dom da natureza.

O que é a Madressilva e como é que se parece

Existem actualmente cerca de 200 variedades de madressilva, que diferem no sabor e aparência. É uma planta arbustiva, do tipo ornamental. A madressilva pode ser encontrada em muitas áreas de jardim.

Não existem apenas espécies ornamentais, mas também comestível. As bagas são bastante comestíveis e têm muitos benefícios para a saúde.

Os arbustos, independentemente da espécie, são erectos, mas também existem variedades de vime. As bagas são ligeiramente alongadas e de cor azulada. Têm uma aparência semelhante à do mirtilo.

Onde cultivar

A madressilva está amplamente distribuída por todo o hemisfério norte e cresce bem em climas temperados. Os representantes selvagens da planta também se encontram na Ásia, no sudeste.

Na região de Altai e na Europa, a planta pode ser encontrada em parques e jardins. Mas têm sobretudo uma função ornamental e as suas bagas são não comestíveis.

Os arbustos são resistentes à geada, despretensiosos nos cuidados e distinguem-se pela maturação precoce.

Tipos

As mais comuns são as seguintes espécies:

1. Caprifolium honeysuckle. Nativa do sul da Europa, cresce maciçamente fora do Cáucaso. Esta espécie tem sido utilizada em cultura há bastante tempo (arcos decorativos, pérgulas, etc.).
2. Rastejante. Área de distribuição: Europa, Ásia e Norte de África. As flores são abundantes.
3. Tártaro. Encontrado na natureza no Cazaquistão, ao longo do Médio Volga e desde a Sibéria até ao Altai. Cresce frequentemente em jardins.
4. Alpino. As flores são inodoras, amarelas por dentro e avermelhadas por fora. As bagas são brilhantes e vermelhas.
5. Dourado. As flores são amarelas douradas com uma fragrância de mel. As bagas vermelhas ornamentais são particularmente apreciadas pelos jardineiros.
6. Americano. Uma planta amante do calor, pode ser cultivada no nosso país, mas apenas com a utilização de cobertura de Inverno.

Como distinguir o comestível do não comestível

Há muitas espécies da planta, entre as quais existem tanto comestíveis como não comestíveis. A fim de diferenciar entre os dois, não é difícil.

As bagas comestíveis são de cor azul-azulada e têm um acabamento ceroso distinto. Podem ser alongadas, ovais ou cilíndricas. Têm um sabor bastante agradável, doce e em muitas variedades não há amargura.

As bagas que não devem ser comidas são pequenas em tamanho. São pequenos e presos ao ramo com um pedúnculo curto. A cor da fruta pode ser alaranjada, preta ou vermelha. É importante saber que não só não são comestíveis, como também podem ser uma ameaça à vida e à saúde, uma vez que as inflorescências contêm veneno. São também vulgarmente referidas como "amoras".

A diferença entre a madressilva e o mirtilo

A madressilva comestível é confundida por muitos jardineiros novatos com mirtilo de jardim. Pode-se notar a diferença tanto pela sua aparência como pelo seu sabor. A madressilva é oblonga e pode ser ligeiramente amarga.

Os mirtilos são sempre doces e redondos. Os frutos têm uma cor azul escura ou preta com uma tonalidade azul. As bagas são bastante grandes, mas não maiores do que a madressilva.

Composição e calorias

A madressilva é benéfica para o corpo humano devido à sua composição química. As bagas contêm muitas vitaminas, minerais e nutrientes:

1. Vitamina C. Essencial para o sistema imunitário. Tem propriedades anti-inflamatórias e antivirais. Além disso, é um excelente curandeiro de tecidos e tem propriedades anti-sépticas.
2. Vitamina P. Amplamente utilizado em alergias. Também ajuda a acelerar a cura dos tecidos, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo a sua permeabilidade. Permite-lhe reduzir a inflamação, tem um efeito antioxidante, activa a síntese de hormonas da próstata, controla os níveis de colesterol no sangue.
3. Caroteno. Este é o nome da vitamina A. Participa em muitos processos químicos, é responsável pela síntese de hormonas.
4. Vitaminas B. Isto inclui várias vitaminas diferentes que estão envolvidas no processo metabólico e aceleram o processo de regeneração.

A madressilva também contém vários oligoelementos tais como fósforo, sódio, ferro, potássio e cálcio. Todos eles têm um efeito positivo sobre o estado geral do corpo e ajudam a assegurar o funcionamento normal de todos os sistemas.

A madressilva também contém elementos químicos tais como cobre, manganês, boro, iodo e silício.

Entre outras coisas, a fruta também contém uma série de aditivos bioactivos. Estes incluem:

1. Pectinas. Reduzir a inflamação, ter uma propriedade envolvente, acelerar o processo de regeneração.
2. Taninos. De acordo com a dosagem, têm um efeito adstringente ou irritante. Têm também efeito antibacteriano e aceleram a cura dos tecidos.
3. Antocianinas. Estão presentes nos frutos como corantes. Mas também têm efeitos benéficos sobre o corpo. Têm propriedades antioxidantes, retardam a propagação de processos tumorais, e suportam a função da medula óssea.
4. Açúcar. É uma fonte de energia para o corpo humano.
5. Ácidos orgânicos. Essencial para a circulação do sangue, envolvido no processo digestivo.

A madressilva é rica em várias substâncias que proporcionam benefícios inestimáveis para o organismo. É por isso que é amplamente utilizado na medicina popular.

O valor calórico das bagas é de apenas 42 kcal por 100 gramas. Assim, não só é útil como também ajuda a não ganhar peso em excesso, o que lhe permite utilizá-lo em dietas de emagrecimento.

Propriedades úteis da madressilva

Benefícios gerais

Devido à sua rica composição, a madressilva tem muitas propriedades benéficas.

1. Antes de mais, reforça as paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo a sua permeabilidade, o que tem um efeito positivo sobre o trabalho do músculo cardíaco.
2. Os frutos da planta são excelentes para lidar com os sinais de SII e alterações súbitas na pressão arterial. As flores são utilizadas na medicina popular para aliviar dores de cabeça, enxaquecas e fadiga.
3. A madressilva contém pectinas que têm um efeito positivo no sistema digestivo, prevenindo a fermentação e a putrefacção. É utilizado como antimicrobiano e é usado para tratar diarreia causada por uma lesão infecciosa. As bagas têm uma propriedade envolvente, que ajuda a proteger os intestinos dos efeitos negativos de uma série de factores. É por isso que a fruta é utilizada na medicina popular para a gastrite, úlceras e outras doenças gastrointestinais.
4. As bagas da planta também ajudam a lidar com doenças de pele, porque contêm substâncias especiais - catequinas. Os frutos são também utilizados para aliviar a inflamação que afecta a mucosa da garganta, boca. As folhas são utilizadas para preparar uma tintura que é utilizada para esfregar os olhos que são afectados pela conjuntivite.
5. A madressilva também é rica em vitaminas, tornando-a uma óptima forma de lidar com um sistema imunitário mais baixo. Os curandeiros recomendam o consumo das bagas no Outono e na Primavera durante as constipações e o tratamento de infecções respiratórias agudas.
6. A fruta lida bem com o inchaço dos tecidos e é utilizada para tratar doenças em que a cavidade abdominal começa a acumular líquido.

Para mulheres

O uso regular da madressilva pode prolongar a juventude da pele, retardar o processo de envelhecimento, devolver a pele à sua cor normal. As bagas são úteis na sua forma fresca. Além disso, os frutos têm um efeito positivo na figura, uma vez que são baixos em calorias e ajudam a acelerar o metabolismo.

Para homens

A madressilva é recomendada para homens depois dos 40 anos de idade porque contém muitas vitaminas e minerais que ajudam a abrandar e prevenir a queda de cabelo.

Quando grávida

As bagas devem ser comidas com cautela e em pequenas quantidades durante a gravidez. É inestimável durante a gravidez, pois ajuda a reduzir e prevenir o edema das extremidades, o que é um problema comum.

A madressilva regula o sistema cardiovascular, reabastece o corpo com substâncias úteis, o que é muito importante durante a gravidez.

Especialistas em alguns casos recomendam que as futuras mães comam algumas bagas antes das refeições.

Ao amamentar

É importante saber que a madressilva deve ser evitada durante os primeiros meses de vida do bebé, uma vez que todas as substâncias contidas nas bagas entram no leite materno. Isto pode causar alergias no bebé e perturbações na digestão.

A fruta só deve ser consumida seis meses após o nascimento. São adicionados à dieta gradualmente, começando apenas com algumas bagas. Se o bebé apresentar sinais como erupção cutânea, vermelhidão, prurido, diarreia ou cólicas, a introdução de madressilva deve ser adiada.

O fruto para uma mãe lactante trará benefícios inestimáveis, uma vez que é rico em vitaminas, oligoelementos e nutrientes que são necessários durante este período.

Para crianças

A madressilva também pode ser dada às crianças. Contêm uma riqueza de vitaminas que apoiam o sistema imunitário e ajudam a lidar com as constipações.

As bagas podem ser utilizadas como suplemento de pequeno-almoço, por exemplo, para papas, compotas, bocados e geleias.

Emagrecer

As bagas de madressilva são baixas em calorias e, portanto, não são prejudiciais à figura. Os nutricionistas recomendam adicionar as bagas às dietas para quem tem dietas especiais de perda de peso.

A madressilva também tem um efeito redutor do apetite, mesmo em quantidades muito pequenas, e é óptima para sobremesas.

Os pedacinhos de madressilva também são úteis para a perda de peso. Tem um efeito diurético e remove o excesso de líquido do corpo.

Benefícios das diferentes partes da madressilva

Na medicina popular e cosmetologia, não se utiliza apenas planta de bagas. Os ramos, folhas, e casca do arbusto têm propriedades úteis.

Folhas .

São bastante comestíveis. Durante muitos anos, os curandeiros utilizam-nas para fazer infusões, decocções, compotas. Os chás de folhas de madressilva são particularmente úteis.

Frescos podem ser utilizados como antimicrobianos, uma vez que ajudam a destruir agentes patogénicos. As folhas são adequadas para aliviar a inflamação da pele, especialmente depois de feridas e queimaduras. São aplicados na área onde a camada superior da epiderme foi ferida.

Para fazer um chá saudável, as folhas são colhidas e secas ao sol. Só devem ser escolhidas folhas não danificadas. Depois de secarem, podem ser armazenados num saco de pano durante muito tempo e adicionados ao chá, se desejado.

Casca

A casca é mergulhada em água a ferver e infundida. A infusão funciona bem com diarreia, qualquer que seja a causa. A mistura é também utilizada como colutório ou tratamento de feridas porque a casca contém ingredientes que ajudam a matar bactérias e vírus.

Na medicina popular, a casca de madressilva é utilizada para hidropisia, colite de vários tipos.

Os ramos são .

São cortados, secos e utilizados para preparar um caldo. Ajuda a remover o excesso de água do corpo e é amplamente utilizado na medicina popular para abcessos, quando a cavidade abdominal, por determinadas razões, acumula água.

Os ramos, uma vez secos, podem também ser armazenados num local fresco e seco durante um longo período de tempo.

Flores

Quando as flores de madressilva estão em plena floração, as flores podem ser colhidas uma vez que também têm uma série de propriedades benéficas. Em primeiro lugar, uma infusão baseada neles é utilizada para eliminar a dor no estômago. As flores não só têm um efeito analgésico mas também um efeito envolvente e ajudam a proteger a mucosa do tracto gastrointestinal dos efeitos negativos de vários factores. É por isso que são amplamente utilizadas no tratamento da gastrite, úlceras e outras doenças do tracto digestivo.

A infusão de flores de madressilva é também utilizada para lavar os olhos quando o órgão da visão é afectado por conjuntivite.

A solução também pode ser utilizada internamente. Desta forma, é possível eliminar o processo inflamatório, que se propaga aos ureteres.

Madressilva em medicina

A madressilva tem sido utilizada na medicina popular há muitos anos como tratamento complementar de uma série de doenças, eliminando sintomas desagradáveis e melhorando o bem-estar.

Para diabetes mellitus

A madressilva é autorizada a comer pessoas com diabetes independentemente do tipo de doença, apesar do facto de as bagas conterem açúcar. Contudo, devem ser comidos com cautela e em pequenas porções. Os diabéticos são também propensos a ganhar peso. A madressilva não só ajudará a manter os níveis de glicose, mas também a manter o número devido ao seu baixo teor calórico.

Importante: O índice glicémico de madressilva é de 20-25 unidades.

Pancreatite

A pancreatite em medicina é chamada uma doença caracterizada pela inflamação do pâncreas. Há várias causas para a doença. É importante consultar um médico em tempo útil, que prescreverá o tratamento.

A madressilva pode ser consumida fresca, bem como os pedaços e as tinturas baseadas na madressilva. Tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda a reduzir a dor. É importante, contudo, consultar o seu médico antes de o incluir na sua dieta.

Gastrite

A doença é caracterizada pela inflamação e pelo desenvolvimento de alterações distróficas na mucosa gástrica. A dor e a azia são o principal sintoma. O tratamento é sempre complexo. Os pacientes não só recebem medicamentos, mas também uma dieta especial.

A madressilva com gastrite pode ser consumida em pequenas porções, mas apenas na remissão da doença, quando não há sinais pronunciados. Prolongará este período e reduzirá o risco de ataques.

As bagas podem ser consumidas frescas ou utilizadas para fazer bocados, compotas ou geleias. Têm um efeito envolvente e protegem o estômago dos efeitos nocivos de uma série de factores que podem causar uma exacerbação.

Quando constipado

A madressilva em pequenas quantidades tem um efeito relaxante e ajuda a eliminar a estagnação nos intestinos.

A obstipação não tratada leva a complicações, que em alguns casos requerem cuidados médicos urgentes. É por isso que a terapia deve ser iniciada assim que os sintomas desagradáveis ocorram. Neste caso, a madressilva pode ser consumida fresca, bem como beber sumos, bocados, compotas da mesma.

Com gota

A doença é bastante grave e manifesta-se como uma perturbação na síntese do ácido úrico e na excreção de cristais de sal pelos rins. A doença também pode ser crónica ou aguda. No primeiro caso, os sintomas ocorrem sob a influência de certos factores, e a doença caracteriza-se pela periodicidade.

A forma aguda é acompanhada por sintomas pronunciados. Curar os sintomas desagradáveis e restaurar o processo de metabolismo nos rins e remover o excesso de líquido permitirá a madressilva. As bagas têm a propriedade de restaurar os processos metabólicos, ajudando a remover o excesso de água do corpo. As substâncias que compõem o fruto são importantes para os rins e para o sistema urinário.

Para o fígado

A madressilva também é benéfica para o fígado, pois tem um efeito antioxidante e ajuda a eliminar substâncias nocivas que têm um efeito negativo sobre o órgão.

Úteis são os pedaços, sumos, compotas de bagas de madressilva e frutas em forma fresca. É importante saber que só devem ser consumidas em pequenas quantidades durante o período de remissão da doença.

Receitas de medicina tradicional madressilva

A madressilva é amplamente utilizada na medicina popular para o tratamento de muitas doenças. As seguintes fórmulas têm sido utilizadas durante séculos:

1. Para dores de garganta. O remédio ajuda a eliminar a dor de garganta, aliviando a inflamação. Para a sua preparação, serão necessárias 10-12 folhas da planta. Pode usar tanto folhas frescas como secas. São fabricados com um copo de água a ferver e infundidos durante 15 minutos, cobertos com uma tampa. Em seguida, levar a infusão a uma fervura, estirpe. Depois de arrefecer, gargarejar com ele até 4 vezes por dia.
2. Para dores de cabeça. A madressilva também pode ajudar a aliviar as dores de cabeça, incluindo enxaquecas. Utilizar 2 colheres de sopa de bagas secas, colocá-las numa garrafa térmica e deitar água a ferver sobre elas. Infundir durante 4 horas. Tomar 50 ml antes das refeições.
3. A partir de olhos vermelhos. As pessoas que trabalham em frente de um computador durante muito tempo, ou depois de ver televisão durante muito tempo, sofrem frequentemente de olhos vermelhos, o que é acompanhado de dureza e dor. As flores de plantas infundidas podem ser utilizadas para aliviar estes sintomas. É aplicada à noite e deixada a dormir durante cerca de 15 a 20 minutos.
4. Para o inchaço. O inchaço dos tecidos ocorre por muitas razões, incluindo mulheres grávidas. É possível lidar com um sinal desagradável com a ajuda de folhas de madressilva. Na quantidade de 20 gramas, deitar 200 ml de água a ferver, infundida durante 2 horas e esticar. Tomar uma colher de sopa 4 vezes por dia. A infusão é também utilizada em doenças dos rins.
5. Em perturbações digestivas. Devido às suas propriedades, a madressilva é também utilizada para problemas intestinais. Uma infusão é feita a partir dos ramos do arbusto, que são fervidos numa pequena quantidade de água durante 15 minutos e infundidos durante 1 hora. Uma colher de sopa desta tintura deve ser tomada após uma refeição.

A infusão baseada em folhas de madressilva também pode ser usada para lavar feridas e queimaduras, uma vez que não só têm propriedades anti-sépticas, como também ajudam a reduzir a inflamação.

Ao utilizar remédios à base de plantas, é importante saber que devem ser usados com moderação e não em excesso. A madressilva, apesar de todos os benefícios que traz para o corpo, também pode causar danos. Os peritos recomendam a utilização de não mais de 100 gramas de bagas por dia.

As mulheres grávidas e as crianças devem adicioná-las gradualmente à sua dieta. No caso de sinais tais como erupção cutânea, vermelhidão da pele, urticária, as bagas devem ser abandonadas por algum tempo.

Madressilva em cosmetologia

A madressilva é extremamente útil não só como remédio para uma multiplicidade de doenças, mas também em cosmetologia. É utilizado para manter a beleza do cabelo e da pele.

Para o rosto

Com base na madressilva, fazer vários cremes, máscaras, loções. Podem ser utilizados para qualquer tipo de pele e ajudam a lidar com os seguintes problemas:

• Falta de elasticidade da pele.
• Mau funcionamento do Sebum.
• Rugas rasas, especialmente à volta dos olhos.
• Hipovitaminose.
• Varizes, causando danos superficiais.
• Acne.
• Pele seca.

Os produtos à base de madressilva podem assim manter a elasticidade da pele, a sua juventude e prevenir o envelhecimento prematuro.

Para o rosto e em casa pode fazer máscaras à base de madressilva. Mas não se recomenda a sua utilização na presença de várias condições de pele, cuja natureza não está estabelecida. Isto porque a exposição ao produto pode ser prejudicial.

A máscara requer 50 gramas de qualquer creme azedo gordo, 100 gramas de frutos silvestres e 20 gramas de mel. As bagas são amassadas num misturador e misturadas com mel e natas azedas. Aplicar a mistura no rosto e lavar após 15-20 minutos com água corrente.

Para cabelo

A composição da madressilva permite a sua utilização para fortalecer o cabelo enfraquecido. Na sua base, fazer champôs. Em casa, pode preparar um remédio adequado para mulheres, crianças e homens, que irá fortalecer e restaurar o cabelo. Para o preparar, serão necessárias 2 colheres de sopa de folhas secas. São fabricados com um copo de água a ferver e insistem durante uma hora e meia. O remédio é esticado e enxaguar o cabelo com ele após a lavagem.

Após a utilização de tal tintura, o cabelo torna-se mais grosso, brilhante, mais manejável, as pontas não se dividem, e o processo de pentear é muito mais fácil.

Danos e contra-indicações

A madressilva não é apenas benéfica. Em certos casos, pode causar danos irreparáveis ao corpo.

As bagas de madressilva são o primeiro tipo de bagas a causar uma reacção alérgica. Aparece sob a forma de prurido, vermelhidão, urticária. Em alguns casos, há o aparecimento de um corrimento alérgico do nariz e tosse. As pessoas queixam-se de olhos vermelhos e dores de estômago. Por este motivo, as bagas devem ser utilizadas com cautela.

A madressilva também pode ser consumida com problemas de fígado, rins e coração apenas depois de consultar um médico. A razão para isto é que os seus ingredientes activos têm um efeito sobre estes sistemas corporais, e quaisquer produtos que se baseiem neles podem causar danos se não forem consumidos correctamente.

As bagas estão contra-indicadas nos seguintes casos:

• tensão arterial baixa;
• com menos de 5 anos de idade;
• Alta acidez do estômago;
• Intolerância individual.

É importante saber que as bagas e as folhas do arbusto contêm ácidos orgânicos em quantidades suficientes. Contribuem para um aumento da acidez. É por isso que não devem ser consumidas por pessoas que sofrem de tais problemas.

A activação da produção enzimática leva à destruição do pâncreas. A madressilva também deve ser comida com moderação e não deve ser abusada na pancreatite.

Os especialistas recomendam que a dose diária de bagas não deve ser excedida. Os adultos não podem comer mais de 100 gramas de fruta ou meia chávena por dia sem prejudicar a sua saúde. As crianças a partir dos 5 anos não podem comer mais de 50 gramas.

A madressilva é também amplamente utilizada na hipertensão, quando a tensão arterial é muito mais alta do que o normal. Mas as bagas estão contra-indicadas em hipotensão.

Se a dosagem de bagas tiver sido excedida, podem ocorrer as seguintes consequências:

1. Diarreia.
2. Náuseas acompanhadas de vómitos que não trazem alívio.
3. Uma queda acentuada na pressão arterial, que afecta a sua saúde em geral.
4. Aumento dos eritrócitos no sangue.
5. Desidratação. Isto deve-se ao facto de a madressilva ser um diurético.
6. Aumento dos níveis de hemoglobina no sangue.

Também é importante utilizar apenas variedades comestíveis de madressilva. Há também espécies venenosas que podem causar sintomas de envenenamento desagradáveis. Podem ser distinguidos pela sua cor amarela ou vermelha. Também lhes falta a patina cerosa que é característica das bagas comestíveis.

Colheita e armazenamento

A madressilva amadurece gradualmente. Os primeiros frutos maduros são as bagas no topo do arbusto. Posteriormente, os mais baixos amadurecerão. Pode colhê-las em meados de Agosto. No entanto, a colheita não deve ser atrasada, uma vez que as bagas são precoces e cairão apenas alguns dias após o amadurecimento.

Uma vez colhida, a fruta deve ser processada imediatamente, pois estraga-se rapidamente e não pode ser armazenada fresca. São utilizados para fazer bocados, compotas, compotas e marmeladas.

Podem ser congelados?

Muitos jardineiros hoje em dia preferem não se preocupar com as conservas, mas sim congelar a colheita. Os jardineiros principiantes estão interessados em saber se a madressilva pode ser congelada. A resposta é, evidentemente, sim. Mantêm-se bem no congelador e podem depois ser utilizados para fazer sumos e compotas. Podem também ser utilizados em bolos, pães e sobremesas e em cosmetologia para máscaras e produtos de tratamento capilar.

As bagas são colhidas e lavadas sob água corrente fresca antes de serem congeladas. São então colocados numa única camada sobre uma gaze ou toalha de papel, secos e guardados em recipientes.

As bagas de madressilva podem ser congeladas em recipientes de plástico especiais ou em sacos de plástico. Só as bagas maduras devem ser seleccionadas para congelação sem danos.

Podem ser secos?

Na medicina tradicional, pode encontrar receitas onde são utilizadas bagas secas de madressilva. São secos ao sol ou num secador eléctrico especial.

Uma vez secos, são despejados num saco de pano e armazenados num local fresco e seco. As bagas são utilizadas para fazer infusões, chá preparado. Não perdem as suas propriedades úteis mesmo após a secagem.

O que pode ser cozinhado a partir de madressilva: Receitas

A partir de madressilva preparar muitas sobremesas diferentes, que podem ser comidas durante todo o Inverno. A partir das bagas fabricadas compota, compotas e até mesmo fazer vinho.

Jam

Receita 1.
São utilizados frutos inteiros, inquebráveis e suficientemente maduros. A compota terá então um sabor doce e azedo e um aroma maravilhoso. Preparar 1 kg cada de bagas e açúcar, e frascos, que devem ser cozidos ou em banho-maria para esterilização.

Verter o açúcar numa panela, deitar um pouco de água e ferver o xarope. Antes de arrefecer, adicionar as bagas, que têm de ser seleccionadas, lavadas e secas com antecedência. Levar a compota à ebulição, mexendo sempre. Após 10-15 minutos, desligá-lo e repetir a ebulição assim que o conteúdo tiver arrefecido. Depois deitar em frascos.

Receita número 2
A geleia de madressilva não é feita apenas com frutos silvestres. Os citrinos também podem ser adicionados. Para a preparação, serão necessários os seguintes componentes:

• 1 kg de bagas.
• Um limão ou laranja.
• 1,5 chávena de água.
• 1 kg. de açúcar granulado. Também se pode usar 1,5 kg.

As bagas são seleccionadas e lavadas, depois secas. Descascar a laranja ou o limão e remover as sementes. Esmagar o fruto madressilva a uma consistência suave com um misturador. Adicionar a laranja ou o limão e o açúcar granulado e misturar bem. Deixar a mistura no frigorífico de um dia para o outro. No dia seguinte, ferver a massa durante cinco minutos em lume médio e verter em frascos.

Jam

O doce de madressilva é bom não só para crianças mas também para adultos. Pode ser utilizado como sobremesa e na cozedura. O doce de madressilva é um excelente impulsionador imunitário. A compota pode ser feita com ou sem sementes de bagas, dependendo do gosto pessoal e da consistência desejada do produto acabado.

Receita 1
Utilizar bagas de madressilva maduras numa quantidade de 1 kg e 2 kg de açúcar. A preparação é feita por fases:

1. Colheita e lavagem dos bagos. Usar bagas maduras que não sejam tocadas pela podridão e insectos.
2. Colocá-los numa caçarola e cobrir com açúcar.
3. Colocar a frigideira em lume médio e deixar ferver.
4. Reduzir o calor na panela de modo a que o ponto de ebulição seja reduzido ao mínimo. Levar à ebulição durante 15 minutos.
5. Retirar a frigideira do calor e deixar arrefecer.
6. Se estiver a fazer compota sem sementes, coar a mistura através de gaze ou de uma peneira fina.
7. Ferver de novo em lume brando. No processo, formar-se-á uma espuma, que deverá ser removida, uma vez que pode conter galhos e outros detritos que não foram removidos durante a lavagem e o esforço.
8. Quando a massa da compota tiver reduzido em um terço, remover a panela do calor.
9. Verter o conteúdo em frascos preparados.

Esterilizar os frascos de várias maneiras: no forno, no microondas ou num banho de água.

Receita 2
Ao fazer compota de madressilva, também se podem adicionar morangos. O doce será mais doce e mais rico em sabor. Necessitará dos seguintes ingredientes:

• 400 ml de água.
• 20g de gelatina.
• 1,5 kg de açúcar.
• 1,5 kg de morangos.
• 1 kg de madressilva.

As bagas de madressilva são seleccionadas, removendo os frutos danificados e podres. Enxaguá-los sob água corrente e colocá-los numa panela. Adicionar água e ferver em lume brando durante 5 minutos. Após a mistura ter arrefecido, triturá-la através de uma peneira.

Os morangos são também colhidos, retirados das folhas e lavados. Verter as bagas para uma tigela e purê-las com um liquidificador. A massa resultante é adicionada à madressilva, coberta com açúcar e deixada durante meia hora.

Durante este tempo, preparar a gelatina. Verter para um pequeno recipiente, deitar água e deixar inchar. A massa de bagas ligeiramente arrefecida é recolocada em lume brando e levada a ferver. Após 15 minutos de fervura, adicionar a gelatina num fluxo fino e ferver durante 3 minutos. Depois deitar a compota em frascos, fechá-los bem e cobri-los, deixando-os arrefecer.

É importante saber que depois de lavadas as bagas, estas devem ser secas a fundo. Pode fazer isto com uma gaze ou toalha de papel. A compota será então mais saborosa e mais saborosa.

Compota

Os compotes de madressilva também são bons para a sua saúde. São óptimos para saciar a sede e impulsionar o sistema imunitário.

Receita 1
Uma compota tradicional de madressilva consiste em bagas, açúcar granulado e água. O sabor do produto acabado dependerá das proporções e do método de preparação. Esta receita é adequada para fazer uma bebida que pode ser armazenada durante o Inverno.

Um terço de uma chávena de bagas e 300 gramas de açúcar por litro de água. O fruto deve estar inteiro, intacto e bastante maduro.

O xarope é feito primeiro. Depois adicionar as bagas e ferver tudo durante 2 minutos. Compota infundida pelo menos 10 minutos e depois vertida em frascos.

Receita 2
A compota madressilva pode ser feita com maçãs. Será mais saboroso e mais doce. Serão necessários os seguintes ingredientes para a receita:

• 1 kg de maçãs doces maduras.
• 2 litros de água.
• 1 kg de madressilva.
• 1,5 kg de açúcar granulado.

Deite a água numa panela e leve-a a ferver, depois adicione o açúcar. Infundir o xarope em lume brando durante 15 minutos. Em seguida, mergulhar as fatias de maçã e as bagas de madressilva no xarope e sair durante 2 horas.

Morses

Um pedaço, como a compota, ajuda a aliviar a sede. Pode ser bebido fresco ou aquecido. Para a sua preparação, são necessários os seguintes produtos:

• 1 litro de água.
• Um copo de bagas frescas e maduras.
• 3 colheres de sopa de mel. Pode ser substituído por açúcar.

Limpar as bagas, lavá-las com água corrente, deitá-las numa caçarola, adicionar água e açúcar. Levar o bocado ao lume e ferver durante 15 minutos. Não se esqueça de remover a espuma durante a cozedura.

Os pedaços não são armazenados no Inverno, mas também podem ser feitos a partir de bagas congeladas ou em puré com açúcar. Devem ser descongelados à temperatura ambiente antes de serem cozinhados.

Vinho

O vinho madressilva também é muito popular. Tem um sabor e aroma ácido e tem muitas propriedades curativas, mas não é fácil de preparar. O processo consiste em várias etapas:

1. Moer 2 kg de bagas num liquidificador para um puré.
2. Adicionar 350 gramas de açúcar granulado e 2 litros de água.
3. Cobrir o pote com gaze e deixá-lo num lugar escuro durante 4 dias. Durante este tempo, será necessário agitar regularmente o vinho.
4. Esticar a mistura através de gaze e espremer para fora. Não usar bolo de óleo, pode deitá-lo fora.
5. Adicionar 100 gramas de açúcar e mexê-lo.
6. Verter tudo para um frasco e deixar fermentar num local escuro à temperatura ambiente. Colocar uma luva sobre o pescoço da garrafa e fazer um buraco num dedo.
7. Após 6 dias, drenar uma pequena quantidade de mosto e misturá-lo com 150g de açúcar.
8. Deitar o mosto de volta na garrafa e deixá-lo durante 6 dias, depois repetir o processo.

Ao fim de 2 meses, retirar o mosto e deitá-lo em garrafas onde será armazenado. É importante verificar regularmente se as garrafas contêm lodo.

Podem ser comidas bagas de madressilva ornamentais

Muitos jardineiros novatos interrogam-se se as bagas que crescem em madressilva ornamental podem ser comidas. Os especialistas não recomendam comê-los. Isto porque nem todas as frutas são comestíveis, uma vez que são venenosas. Sintomas desagradáveis tais como febre, diarreia, náuseas, vómitos e cólicas podem ocorrer após a sua ingestão.

Se as bagas de madressilva ornamentais forem envenenadas, o estômago deve ser enxaguado e deve ser chamada uma ambulância. Uma atenção médica atempada evitará consequências desagradáveis.

factos interessantes sobre a madressilva

Uma planta como a madressilva começou a aparecer em parcelas de jardim na Rússia no início do século passado. Desde então, os criadores têm vindo a seleccionar as melhores variedades e a criar novas variedades. A madressilva pode ser encontrada em latitudes temperadas e é comum na América do Norte, Índia e até na Sibéria. Aqui estão alguns factos interessantes sobre a planta:

1. Os reprodutores criaram três espécies principais: verticalizados, rastejantes e rastejantes. Mas os arbustos, cujas bagas podem ser comidas, estão apenas erectos.
2. As plantas ornamentais são pequenas em tamanho e vêm em azul-púrpura, vermelho, preto ou azul. A superfície é coberta com uma pátina que os faz parecer aborrecidos.
3. As plantas podem crescer até uma altura de até 2,5 metros. Os mais curtos não excedem 40 centímetros de altura.
4. Os frutos da maioria das variedades têm um sabor amargo. Algumas das bagas estão absolutamente proibidas de comer por serem venenosas. São geralmente referidas como "bagas de lobo".
5. A madressilva também cresce na Nova Zelândia.
6. A madressilva pertence ao género Lonitzer, que recebeu o nome do botânico, físico e matemático alemão Adam Lonitzer.
7. Os especialistas conhecem cerca de 250 espécies, quase todas as quais podem ser encontradas no Hemisfério Norte, bem como na Ásia Oriental e nos Himalaias.
8. Na Rússia, apenas 14 espécies se enraizaram e ganharam popularidade. Todos eles são ornamentais.
9. Há também variedades bastante comestíveis que podem ser encontradas na Rússia. Os frutos têm um sabor único e um aroma maravilhoso.
10. Segundo a crença popular, o cheiro das bagas ajuda a aliviar o stress e a irritabilidade.
11. Algumas variedades têm casca que se descola ao longo do tempo. São apelidados de "sem vergonha".
12. As variedades comestíveis de madressilva têm um sabor bastante invulgar, agridoce. São utilizados para fazer compotas, bocados, compotas, geleias, compotas, sumos e vinhos. São também adequados para congelação e secagem.
13. Contêm muitas substâncias saudáveis e têm um efeito positivo no sistema cardiovascular, são anti-inflamatórios e ajudam a eliminar o excesso de água do corpo.
14. As bagas são utilizadas não só na medicina popular, mas também na cosmetologia moderna. São utilizados para criar máscaras, cremes, loções, champôs e outros produtos.
15. As folhas são usadas para curar feridas e queimaduras. São também anti-sépticos. São utilizados frescos ou transformados numa tintura para serem aplicados em locais de lesão.
16. A madressilva é excelente para as doenças do tracto gastrointestinal, envolve a mucosa e protege-a dos efeitos negativos de uma série de factores.

A madressilva não é apenas popular na Rússia. Pode ser encontrado em muitos outros países. É amplamente utilizado na cozinha. As frutas fazem deliciosos pedaços e compotas, compotas e geleias. As bagas também podem ser adicionadas a papas e sobremesas. Podem ser consumidos em segurança por pessoas com diabetes e que estejam a fazer uma dieta para perder peso.

A madressilva é também utilizada na medicina tradicional. Não só bagas, mas também ramos, folhas e casca são usados para preparar medicamentos. Devido às suas propriedades, a madressilva pode lidar com muitas doenças e eliminar uma série de sintomas desagradáveis. No entanto, os remédios ervanários devem ser utilizados com precaução, e após consulta médica. Isto é necessário a fim de eliminar o possível risco.

A madressilva é também utilizada em cosmetologia. É utilizado para fazer vários remédios para os cuidados da pele e do cabelo, uma vez que contém muitas substâncias que ajudam a prevenir o envelhecimento, a restaurar a juventude e elasticidade da pele, e o cabelo - brilho e força.

A madressilva é particularmente benéfica para as crianças, uma vez que reforça a sua imunidade. Contém um grande número de várias vitaminas e oligoelementos de que o corpo necessita para resistir a vírus e germes. É também útil durante a estação fria, ajudando a combater os sintomas desagradáveis da gripe e das infecções respiratórias agudas. A madressilva é assim um verdadeiro tesouro de benefícios para a saúde. Mas é necessário utilizá-lo correctamente, a fim de excluir o desenvolvimento de consequências negativas decorrentes da ultrapassagem da dose diária.

Foto madressilva