Orezul negru: conținut, proprietăți de sănătate, cum să îl gătești

Există peste 7000 de soiuri de orez în întreaga lume. Acestea diferă prin modul în care sunt prelucrate și prin locul în care sunt cultivate. Măcinarea face ca grișul să fie mai ușor de digerat după gătire. Dar, pe lângă aceasta, are și proprietăți nutritive reduse, care dispar odată cu coaja semințelor.

Același soi de orez poate avea gusturi și culori diferite, în funcție de procesare. Pe lângă prelucrarea și metoda de gătire, aspectul și aroma orezului sunt influențate și de locul în care este cultivat și de tehnologia folosită.

Diferența dintre orezul negru și orezul alb

De cele mai multe ori suntem obișnuiți să mâncăm orez alb. Acesta este rezultatul măcinării, care are loc în mai multe etape. Dar, din păcate, acest lucru reduce valoarea nutritivă a produsului. Orezul negru nu este deloc măcinat, așa că păstrează un număr mare de nutrienți diferiți. Pe lângă nutriție, este folosit chiar și pentru tratamente medicale.

Orezul negru, o specie rară, crește în zonele inaccesibile din Tibet. Se recoltează manual, așa că este mult mai scump și nu este disponibil în mod obișnuit pe piață. Dar merită cu siguranță încercat pentru gustul său de nucă și aroma asemănătoare floricelelor de porumb.

Spre deosebire de orezul alb, orezul negru are de două ori mai multe proteine, ceea ce îl face mai hrănitor. Din cele mai vechi timpuri, se crede că prelungește viața și influențează potența masculină. Boabele nu trebuie confundate cu "chumisa", care se mai numește și "orez negru", dar nu are nicio legătură cu acesta și provine din familia bristlecone. De asemenea, orezul negru este adesea confundat cu orezul sălbatic sau "tsatzania" - nici acesta nu este orez, ci doar o rudă foarte îndepărtată a sa.

Orezul negru este rotunjit, cu o nuanță purpurie.

Compoziție și calorii

Este demn de remarcat faptul că tipul, varietatea și locul de recoltare a orezului negru afectează cantitatea de substanțe pe care o conține. Bineînțeles, produsul finit și boabele uscate au valori calorice diferite. Cu cât orezul este mai puțin prelucrat, cu atât conținutul său de minerale este mai mare.

Spre deosebire de soiurile lustruite, orezul negru este foarte bogat în aminoacizi, 18 din cele 20 de soiuri cunoscute.

Orezul este negru din cauza antocianilor și conține vitaminele D, E și A solubile în grăsimi. Indicele său glicemic este cuprins între 36 și 40, iar acest indice scăzut îi permite să fie inclus în dieta persoanelor cu tulburări de metabolism glucidic și a diabeticilor. În plus, consumul de orez negru este esențial pentru a preveni aceste boli.

În general, compoziția sa este similară cu cea a altor cereale. Acesta conține proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. În medie, la 100 g de produs puteți distinge:

• proteine - până la 15 g;
• grăsimi - 0,6 g;
• carbohidrați - 74,9 g.

Caloriile sunt de 354 kilocalorii.

Sunt 7,76 g de apă și 6,2 g de fibre alimentare.

Vitamine:

• B 1 - 0,4 mg;
• B 2 - 0,04 mg; B 3 - 4,2 mg;
• B3 - 4,2 mg; B5 - 1,5 mg;
• B5 - 1,5 mg;
• B6 - 0.51mg;
• B9 - 19-21 mg.

Minerale:

• potasiu - 250 mg;
• fosfor - 260 mg;
• magneziu - 140 mg;
• calciu - 30 mg;
• sodiu - 4 mg;
• fier - 3,4-3,7 mg;
• mangan - 3,6 mg;
• zinc - 2,1 mg.

Cum este util orezul negru?

Pentru femei

Dacă o femeie introduce în mod regulat orezul negru în dieta ei, bunăstarea ei se va îmbunătăți în multe feluri.

1. Produsul protejează organismul împotriva cancerului, ajutat de antioxidanți sub formă de zinc, mangan și fibre, care elimină substanțele cancerigene distruse și neutralizate de antioxidanți.
2. Orezul negru este foarte bun în combaterea problemelor digestive. Datorită abilităților sale de învelire, poate reduce varietățile dăunătoare de colesterol din sânge, reduce manifestarea aterosclerozei, prevenind atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
3. Să nu uităm de conținutul său scăzut de calorii. Ajută femeile să rămână subțiri și curăță organismul de toxine, celule adipoase descompuse, metale, otrăvuri și săruri.
4. Acest produs cu conținut scăzut de calorii menține senzația de sațietate pentru o perioadă lungă de timp. Femeia se va simți revigorată și plină de energie datorită vitaminelor pe care le conține.
5. Orezul negru stimulează sinteza hormonilor sexuali, ceea ce are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere.
6. Datorită vitaminelor B, atunci când este consumat înainte de culcare, orezul previne apariția tulburărilor nervoase.
7. Datorită proprietăților sale diuretice și bactericide caracteristice, orezul negru este foarte bun pentru bolile sistemului urogenital, în special pentru cistită, de care suferă adesea femeile.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, orezul negru ajută la întărirea mușchilor, dând forță și vigoare, menținând corpul tonifiat. Acest produs are capacitatea de a preveni formarea părului grizonat timpuriu, deoarece promovează sinteza serotoninei, a testosteronului și a estrogenului. Acestea au un efect pozitiv asupra performanței și potenței masculine, ceea ce face din acest produs un afrodiziac.

Orezul negru ajută la combaterea unor probleme precum constipația, disfuncțiile hepatice, formarea de pietre la vezica biliară. Ameliorează simptomele varicelor, gastritei, arsurilor la stomac, ulcerelor intestinale și gastrice. Produsul scapă de edeme, îmbunătățește funcția rinichilor și a vezicii urinare, scade tensiunea arterială în hipertensiune, afectează pozitiv vederea, previne ruperea și căderea părului, stimulează funcția suprarenală, are un efect pozitiv asupra funcției cerebrale, susține compoziția optimă a sângelui în anemie.

Orezul îmbunătățește metabolismul, regenerează pielea și încetinește schimbările din organism și îmbătrânirea rapidă. Proprietățile antiinflamatorii îmbunătățesc funcția imunitară. Pacienții care consumă orez negru se recuperează bine în urma unor intervenții chirurgicale și boli majore. Utilizarea după vârsta de 40 de ani întărește oasele și ajută la reducerea riscului de fracturi.

Sarcina

Este permis să o consumați în timpul sarcinii și în timpul alăptării, deoarece nu dăunează copilului, dimpotrivă, este doar benefică. Micronutrienții și mineralele pe care le conține ajută la formarea scheletului copilului.

Faptul că o ceașcă de orez negru fiert conține o doză zilnică de acid folic îl face indispensabil în dieta unei femei însărcinate.

Când alăptați

Compoziția orezului alb poate provoca alergii. Lipsa de lustruire a orezului negru îl face hipoalergenic și potrivit pentru dieta unei femei care alăptează. De asemenea, în favoarea sa este faptul că conține de două ori mai mulți nutrienți decât orezul alb și nu conține deloc glicogen (iar reacțiile alergice la proteinele vegetale sunt foarte frecvente la bebeluși).

Datorită proprietăților sale nutritive, orezul negru va favoriza o bună creștere în greutate la bebeluși. Dacă se consumă de două sau trei ori pe săptămână, va ajuta la recuperarea după o muncă dificilă și la refacerea vitaminelor și mineralelor și la îmbunătățirea lactației. Orezul negru va adăuga varietate la dieta echilibrată a unei mame care alăptează.

Pentru copii

Datorită absenței grăsimilor, orezul negru este un produs dietetic potrivit pentru multe diete, inclusiv pentru alimentele pentru copii. Poate fi folosit ca aliment complementar încă de la vârsta de șapte luni, frecându-l bine cu lapte, câte 2-3 lingurițe, ajungând la cantitatea obișnuită în decurs de o lună. Câteva boabe sunt un bun punct de plecare, deoarece forma ușor alungită a boabelor le face greu de mestecat.

Pentru pierderea în greutate

O porție relativ mică de orez negru vă poate menține sătul pentru o perioadă mai lungă de timp. Pentru că orezul negru este sărac în calorii, este inclus în multe diete. Orezul negru consumat în mod sistematic poate reduce greutatea fără probleme, fără a afecta sănătatea dumneavoastră. Datorită conținutului său bogat în micronutrienți și vitamine, organismul persoanei care slăbește nu este deloc stresat.

Nu trebuie să alegeți un moment special pentru a mânca orez negru în timp ce țineți dietă; pur și simplu îl puteți introduce fără probleme în dieta obișnuită. Organismul se obișnuiește să o consume în câteva zile. Datorită efectului său pozitiv asupra intestinelor, acesta stabilește scaune regulate. În special orezul negru are un efect pozitiv asupra corpului femeilor după sarcină și naștere, când excesul de greutate are un efect deprimant asupra psihicului. Dacă o persoană suferă de umflături și probleme digestive constante și fiecare masă este însoțită de greutate, arsuri la stomac și flatulență, atunci acest tip de orez va deschide vechile feluri de mâncare plictisitoare cu o nouă latură. Greutatea și arsurile la stomac după mese vor dispărea imediat. Iar pierderea în greutate va începe literalmente din a doua sau a treia zi. După o săptămână, tenul și starea părului tău se vor schimba.

Datorită proprietăților sale, orezul negru este bun pentru curățarea organismului de excesul de umiditate și toxine. Substanțele nutritive pe care le conține pot contribui la menținerea țesutului muscular și la îmbunătățirea sănătății pielii.

Beneficiile făinii de orez negru

Făinurile tradiționale de grâu sau de secară sunt uneori înlocuite cu făinuri mai sănătoase din alte cereale. Un astfel de produs este făina de orez negru, care este complet lipsită de gluten și amidon. Deși acest produs nu este foarte popular în țara noastră, utilizarea sa a început cu multe secole în urmă. Este deosebit de popular în China și în Asia de Sud-Est.

Făina de orez negru se distinge prin conținutul său ridicat de minerale și vitamine. Deoarece făina de orez negru nu are gluten, nu se poate coace nimic din ea.

Din cauza costului său ridicat, făina de orez negru este rareori utilizată. Este folosit în bucătărie pentru a face rulouri, tăiței funchosu, unele deserturi, clătite și pentru pane. Pentru a coace ceva cu ea, se amestecă cu făină de grâu obișnuită.

Glutenul din făina de grâu este dăunător nu numai pentru persoanele alergice, ci și pentru oamenii normali. Aceasta provoacă adesea arsuri la stomac, diaree, flatulență și constipație. Făina de orez negru, care nu conține gluten, îl face un produs sănătos. Prin urmare, poate fi inclus în hrana copiilor. Ajută la întărirea vaselor de sânge și la normalizarea compoziției sângelui.

Cum se face făină

Deoarece acest produs este foarte rar întâlnit în magazin, este mai ușor să îl preparați singur. Pentru preparare veți avea nevoie de un blender obișnuit, un măcinător electric sau un mixer. Cel mai bine este să folosiți o râșniță de cafea, pentru că va obține o făină cu cele mai multe fracțiuni măcinate. Blenderul ar trebui să fie conceput pentru a măcina diferite cereale. Pentru ca făina să fie cât mai fină, cel mai bine este să umpleți recipientul aparatului care urmează să fie folosit doar până la jumătate.

Orezul trebuie clătit bine sub jet de apă rece înainte de a pregăti grișul. Apoi se lasă la înmuiat timp de 6 ore. Nu este nevoie să sărați apa. După ce a trecut acest timp, orezul trebuie clătit din nou, iar umiditatea trebuie îndepărtată cât mai mult posibil prin întinderea boabelor pe un prosop. Este important să nu uscați prea mult orezul, deoarece o materie primă ușor umedă va fi mult mai ușor de măcinat. Apoi, se macină produsul până la obținerea unei pulberi. Făina rezultată va fi ușor umedă. Ar trebui să fie uscat. Se pune făina într-o tigaie uscată și se încălzește pe foc până când nu mai iese niciun abur din ea. Pentru a verifica dacă făina este uscată, puteți lua un vârf de cuțit în mână. Dacă produsul nu se aglomerează, ci se fărâmițează ușor, înseamnă că s-a uscat suficient.

Cerneți făina de orez printr-o sită. Dacă au rămas granule, acestea trebuie măcinate din nou într-o râșniță de cafea. Făina de orez trebuie depozitată într-un borcan bine închis la frigider, deoarece acest tip de produs tinde să se strice rapid și să mucegăiască.

Orez negru în medicină

În medicina occidentală, orezul negru este utilizat pentru a preveni îmbătrânirea și orice modificări degenerative care apar în țesuturile și celulele din organism, precum și pentru a preveni modificările sistemului cardiovascular și imunitar și pentru a preveni toate tipurile de cancer.

Medicina orientală îl folosește pentru reducerea vitalității și a bolilor autoimune, prevenirea căderii părului, diabet, tulburări mentale și nervoase. Orezul negru este, de asemenea, indicat pentru pacienții cu disfuncții respiratorii și urogenitale, probleme de piele și obezitate.

Medicii recomandă introducerea acestui produs în alimentația copiilor și a adulților. Datorită faptului că ajută la recuperarea în urma unei intervenții chirurgicale și a unei boli prelungite, orezul negru este folosit în tratamentul anemiei, deoarece acest produs conține cantități mari de fier.

O substanță precum oryzanolul, care este practic absentă în orezul alb lustruit, ajută la reducerea concentrației de colesterol dăunător în sânge, ajutând creierul să facă față unei supraîncărcări mentale crescute.

Capacitățile antitumorale din orezul negru se remarcă prin aceiași antioxidanți care ajută la întărirea întregului sistem circulator și previn modificările în însăși structura șirului de ADN.

Orezul negru este folosit în acest domeniu datorită capacității sale de a combate inflamația pielii, deoarece produsul neșlefuit conține elemente care inhibă producția de histamină. Ajută la reducerea inflamației la nivelul pielii. Extractul de orez negru rezultat a fost testat în laborator pe șoareci experimentali infectați cu inflamații. După adăugarea extractului de orez negru în dieta obișnuită a rozătoarelor bolnave, toate inflamațiile pielii au fost reduse cu o treime, iar umflăturile și diversele roșeață au fost eliminate. Experții au concluzionat că orezul conține substanțe antialergenice foarte valoroase, care pot fi utilizate ca agent terapeutic în tratamentul și prevenirea diferitelor boli direct legate de diverse afecțiuni inflamatorii cronice. În prezent, sunt în curs de dezvoltare medicamente pe bază de extract din coji de orez negru.

Aplicații cosmetologice ale orezului negru

Făina de orez este folosită în cosmetologie. Se poate adăuga 1 linguriță la orice mască facială. Astfel de proceduri de tratament sunt potrivite în special pentru fetele cu probleme ale pielii.

Nocivități și contraindicații

Este demn de remarcat faptul că chiar și în cele mai utile din toate punctele de vedere ale produsului pot fi găsite proprietăți dăunătoare. Prin urmare, atunci când introduceți orezul negru în dieta dumneavoastră, ar trebui să începeți cu porții mici, observând starea corpului dumneavoastră. Principalul prejudiciu al produsului provine din consumul excesiv al acestuia. De asemenea, pătează vasele emailate atunci când sunt gătite. Prin urmare, pentru a o găti, este mai bine să alegeți un recipient întunecat.

De asemenea, trebuie știut că orezul negru poate conține o cantitate crescută de amoniac, ceea ce poate duce la consecințe grave dacă este consumat în cantități mari.

Cum să alegeți și să depozitați

În primul rând, atunci când alegeți orezul negru tibetan, ar trebui să vă ghidați după aspectul său. Când vă uitați la pachete, trebuie să vă asigurați că toate boabele au aproximativ aceeași mărime și formă. Ambalajul închis trebuie să fie lipsit de orice resturi, în special de larve de insecte dăunătoare. Eticheta GOST trebuie să fie prezentă pentru a asigura calitatea produsului. Data de expirare este, de asemenea, importantă: cu cât alegeți un orez mai tânăr, cu atât este mai benefic. Și, bineînțeles, nu trebuie să existe mirosuri neplăcute care să provină din ambalajul deschis.

În general, orezul poate fi depozitat timp de un an până la un an și jumătate, iar informațiile privind condițiile de depozitare pot fi găsite pe ambalaj. Dacă ați cumpărat orez, îl puteți prăji fără ulei sau îl puteți prăji în cuptor, astfel încât să nu se strice cât mai mult timp.

Orezul negru trebuie depozitat într-un loc bine ventilat, răcoros, uscat și ferit de lumina soarelui, într-un recipient bine închis sau într-o pungă de pânză care să poată respira. În acest scop, punga trebuie să fie fiartă. Se pune o pungă de tifon cu sare în borcanul ermetic pentru a preveni formarea mucegaiului. Bucăți de coajă de lămâie, frunze de dafin, căței de usturoi și păstăi de ardei iute pot fi folosite pentru a împiedica insectele să se instaleze în griș. De asemenea, merită să ne amintim că produsul preparat trebuie păstrat în frigiderul normal timp de trei zile. Dar cel mai bine este să o folosiți imediat.

Cum să gătești corect orezul negru

Clătiți orezul negru sub jet de apă rece și înmuiați-l în apă timp de 30 de minute înainte de a-l fierbe. Acest lucru este pentru a se asigura că coaja neșlefuită se absoarbe de umiditate și își poate păstra forma în timpul gătitului îndelungat.

De obicei, orezul negru se fierbe până când toată apa este absorbită, timp de 40 de minute. Dacă doriți terciuri, gătiți boabele în mult lichid - un raport de 5 părți de apă la 1 parte de boabe. Nu contează dacă se lasă tigaia descoperită sau se folosește un capac. În prima metodă, folosiți 1 parte de orez la 2 părți de apă și asigurați-vă că acoperiți oala cu un capac. Nu faceți focul prea mare, deoarece fierberea excesivă va deteriora aspectul boabelor. Toată apa se va colora la fierbere - acest lucru este perfect natural. Așadar, dacă aveți de gând să folosiți în mod regulat acest tip de griș, alocați-i un vas separat de griș negru sau de orice culoare închisă.

Ce să faci cu orez negru: rețete

Un produs precum orezul se potrivește bine cu diverse legume, ciuperci și chiar fructe de mare. Datorită aspectului său neobișnuit, poate fi folosit pentru a face câteva feluri de mâncare interesante. De exemplu, o versiune cu puține calorii a unui risotto negru exotic, o salată ușoară cu legume și o supă neobișnuită. De asemenea, poate fi folosit pentru a umple roșiile sau pur și simplu ca o garnitură gourmet.

Orez negru cu țelină și fructe uscate

Veți avea nevoie de următoarele produse: un pahar de crupe, 200 ml de bulion, o mână de ceapă verde tocată, 4 tulpini de țelină tocate, 300 g de fructe uscate din caise, mere, cireșe și prune uscate, 2 lingurițe de mirodenii pentru aromatizare, pătrunjel proaspăt tocat.

Se înmoaie grișul timp de aproximativ o oră. Se toarnă bulionul într-o oală și se aduce la fierbere cu două căni de apă, se adaugă orezul și se fierbe timp de 40 de minute la foc foarte mic.

Între timp, se prăjește ceapa tocată și tulpinile de țelină în uleiul de măsline, se adaugă 1 lingură de apă și se sotează până se înmoaie (20 de minute). Adăugați fructele uscate în oala cu orez fiert și continuați să gătiți până când orezul este complet fiert, amestecând conținutul cu diferitele condimente și pătrunjelul tocat. O garnitură sănătoasă și somptuoasă pentru un festin.

Orez negru cu nuci

Ingrediente: 1 l de bulion de pui, câteva căni de orez, 1 cană de migdale tocate, 100 g de sultane, ierburi și condimente aromatice după gust.

Într-o cratiță mică, aduceți la fierbere o jumătate de cană de bulion, turnați sultaninele peste ele și lăsați-le deoparte pentru câteva minute. Se fierbe restul de bulion într-o altă cratiță mare, se adaugă orezul negru spălat în prealabil și se fierbe timp de o oră. Prăjiți nucile de migdale într-o tigaie și adăugați-le la orezul fiert, adăugând sultaninele înmuiate, ierburile și condimentele. Se amestecă totul.

Supă cremă de sfeclă roșie cu orez negru

Componente: sfeclă roșie, o jumătate de litru de apă, o jumătate de pahar de crupe, un morcov, un cartof, o ceapă medie, orice verdeață (puteți lua tulpini de țelină, precum și mărar, niște ceapă verde etc.) după gust, 140 g de brânză de vaci, oțet de vin, condimente aromate.

Coaceți sfecla în folie de aluminiu timp de aproximativ o oră într-un cuptor la 200°C. Pregătiți stocul de legume și fierbeți orezul negru într-un vas separat. Într-un blender sau cu ajutorul unui robot de bucătărie, bateți sfecla mărunțită, quark-ul și stocul răcit. Se adaugă toate condimentele și puțin oțet, cartofii tocați și morcovii fierți. Se servește farfuria cu orezul negru pe fundul farfuriei și se toarnă supa cremă peste el. Dulce-acrișoară, puțin cremoasă, ușoară, foarte picantă - această supă combină mai multe arome diferite deodată!

Salată de sparanghel cu orez negru și nuci și dressing de lămâie

Se taie sparanghelul pe diagonală în bucăți mici. Se fierbe o jumătate de litru de apă într-o cratiță și se adaugă sparanghelul în ea, se fierbe până se înmoaie timp de 3 minute. Se scurg într-un castron separat și se clătesc sparanghelul în apă rece, uscându-se ușor. Se topește untul la foc mediu, folosind o tigaie adâncă. Se adaugă orezul și se amestecă timp de un minut. Se adaugă bulionul și apa scursă de la sparanghel într-un bol separat, se aduce totul la fierbere, se reduce focul, se acoperă vasul și se fierbe până când orezul este moale, 40 de minute. Scurgeți excesul de lichid și uscați orezul.

Într-un castron se pun orezul, mazărea verde, sparanghelul fiert, ceapa tocată mărunt, coriandrul, puțină mentă, nucile tocate și sare după gust. Se amestecă bine. Se combină iaurtul, puțin suc de lămâie, coaja, piperul și uleiul de măsline într-un bol. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă bine. Se asezonează cu sare, suc de lămâie și piper, dacă se folosește. Aranjați frunzele de salată într-un bol de servire și aranjați deasupra o salată mică de salată.

Salată cu orez negru.

Se fierbe orezul în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi se scurge într-o strecurătoare, se usucă, se întinde pe o tavă și se aplatizează pentru a se răci mai repede. Tăiați frunzele de busuioc proaspăt, pătrunjel și mentă pentru a decora salata.

Se pun ardeii întregi într-un vas rezistent la foc sau într-o tavă de copt și se stropesc cu ulei de măsline. Coaceți la 200°C timp de aproximativ o jumătate de oră, până când ardeii sunt moi și pielea s-a desprins. Se lasă să se răcească, se îndepărtează toată coaja și se răzuiesc semințele din interior. Se taie mărunt carnea. Se taie ardeii iuți în două, se îndepărtează semințele și se toacă mărunt. Se amestecă dressingul de lămâie cu sucul de lămâie, puțin ulei de măsline și câte un vârf de cuțit de sare și piper. Orezul se pune într-un bol după ce s-a răcit, iar ierburile se toacă mărunt și se adaugă în orez împreună cu piperul și ardeiul iute tocat. Se curăță lămâile de coajă, se taie cu un cuțit și se adaugă la salată. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă pentru a se combina.

Pui cu cârnați și orez negru.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Frecați coapsele de pui cu amestecul de sare și piper. Se încălzește puțin ulei de măsline într-un cazan la foc mare și se pun coapsele de pui cu pielea în jos. Se prăjesc până devin aurii și se transferă pe un platou mare. Se taie cârnații în felii și se prăjesc, amestecând frecvent, apoi se pun pe o farfurie.

Adăugați în cazan oregano, ardeiul iute tocat, cățeii de usturoi zdrobiți și inelele de ceapă tăiate mărunt. Se rumenește totul până când devine auriu. Adăugați orezul și continuați să gătiți timp de 3 minute. Se toarnă puțin vin și se aduce la fierbere. Se adaugă puiul și cârnații fierți, bulionul și se condimentează cu puțină sare și piper. Se acoperă cazanul cu capacul și se aduce la fierbere. Puneți caserola în cuptor și coaceți-o timp de o oră. Se scoate cazanul din cuptor, se adaugă mazărea, se amestecă și se servește. Poftă bună!

Datele despre orez

1. Există o legendă neobișnuită despre originea orezului. După ce Adam și Eva au fost alungați din Grădina Edenului, li s-a interzis să ia cu ei orice fel de mâncare, cu atât mai puțin un aliment atât de gustos precum orezul. Când Adam a plecat, a călcat pe boabe, iar câteva boabe i-au rămas blocate în crăpăturile călcâielor. Acesta este modul în care orezul a intrat în posesia omenirii și s-a răspândit.
2. În general, orezul este prima cultură pe care omul a început să o cultive. Pe 20 septembrie se sărbătorește "Ziua orezului".
3. Este interesant faptul că, folosind diferite soiuri de orez, inclusiv orez negru, fermierii din prefectura Aumori pictează pe câmpurile lor tablouri gigantice care pot fi văzute clar din aer.
4. Înălțimea tulpinii de orez negru ajunge la 3 m.

Fotografie de orez negru