Ce face terciul de grâu pentru corpul tău

Problema alimentației sănătoase este deosebit de acută în prezent. De aceea, mulți oameni și-au amintit din nou de beneficiile terciului de grâu. Într-adevăr, acest fel de mâncare simplă a apărut adesea pe masa strămoșilor noștri. Terciul de grâu face încă parte din alimentația pacienților care suferă de tulburări gastrointestinale, diabet și alte câteva afecțiuni. Pentru ca terciul de grâu hrănitor să fie benefic, trebuie să învățați puțin despre caracteristicile acestei cereale populare și regulile de selecție a acesteia.

Tipuri de iarbă de grâu

Pe rafturile magazinelor noastre se găsesc în mod tradițional două soiuri de griș de grâu:

1. "Poltavskaya" (nr. 1-4) - acesta este produsul de cea mai înaltă calitate, care este optim pentru a găti terci gustos și nutritiv. Numerotarea de pe ambalaj indică, ca să spunem așa, "calibrul" cerealelor. De exemplu, produsul numărul 1 este cea mai mare cereală.
2. Artek" este un grăunte măcinat de cereale bine periate. Un astfel de produs își păstrează pe deplin toate proprietățile utile.
3. De asemenea, fulgii de grâu apar adesea la vânzare. Poate fi folosit pentru a face terci foarte repede. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că cerealele integrale își pierd o parte din caracteristicile utile în timpul prelucrării.

Este ușor de observat că calitatea grâului de grâu depinde de modul în care este prelucrat.

Compoziția chimică

Deoarece terciul este fabricat din crupe, utilitatea preparatului trebuie privită prin prisma caracteristicilor compoziției chimice a cerealelor. După cum s-a menționat deja, zdrobirea și măcinarea cerealelor nu afectează compoziția produsului.

Grâul de grâu conține:

1. Elemente minerale: fosfor, zinc, magneziu, fier.
2. Complex de vitamine, inclusiv acid ascorbic și acid nicotinic, precum și vitaminele B, A, E, F.
3. Elemente minerale: fosfor, zinc, magneziu, fier.

De asemenea:

• fibre;
• grăsimi;
• amidonul;
• cenușă;
• aminoacizi;
• proteine vegetale;
• zaharuri.

Toate ingredientele enumerate mai sus reprezintă o formulă perfect echilibrată.

În ceea ce privește conținutul de calorii, acesta este direct legat de metoda de preparare a terciului:

• Valoarea calorică a unui fel de mâncare cu apă este de 90 kcal;
• Valoarea energetică a terciului cu lapte este de 130 kcal.

Beneficiile terciului de grâu

Principalul avantaj al terciului de grâu este că, chiar și o porție mică, dă o senzație bună de sațietate. De aceea, nutriționiștii recomandă acest preparat simplu celor care vor să slăbească. În plus, terci de iarbă de grâu:

• reglează echilibrul apei;
• normalizează nivelul de colesterol;
• stimulează activitatea cerebrală;
• are un efect benefic asupra sistemului nervos;
• susține activitatea ficatului;
• întărește sistemul imunitar;
• stabilizează tensiunea arterială;
• Susține digestia normală;
• normalizează procesele metabolice;
• Ajută la menținerea unui nivel normal al glicemiei;
• are un efect pozitiv asupra vederii;
• previne formarea cheagurilor de sânge;
• Îmbunătățește pielea, unghiile și părul.

Și, de asemenea, promovează mișcările regulate ale intestinului, ceea ce este deosebit de util pentru persoanele în vârstă și pentru cei care suferă de constipație.

Cine poate beneficia de consumul de terci de grâu

Acest fel de mâncare simplă face parte din meniul zilnic pentru multe boli.

1. Nutriționiștii recomandă includerea terciului de grâu în dieta femeilor însărcinate. Un astfel de supliment va fi o sursă valoroasă de vitamine și minerale pentru femeia însărcinată și pentru copil. În plus, datorită vasului, este posibil să se îmbunătățească funcția intestinală dacă există o tendință de constipație.
2. Terciul de iarbă de grâu este un must-have pentru diabetici. Deoarece indicele glicemic al vasului este de numai 45 de unități, o astfel de dietă va încetini formarea rezervelor de grăsime și va echilibra nivelul de zahăr.
3. Terciul este bun pentru corpul unui copil în creștere. Dar poate fi inclusă doar dacă nu sunteți predispus la reacții alergice.
4. Femeile care alăptează pot beneficia și ele de acest fel de mâncare hrănitoare, dar, din cauza conținutului de gluten, poate fi folosit pentru a diversifica alimentația doar atunci când copilul are trei luni.
5. În cazul pancreatitei, ulcerului și gastritei, terciul de crupe de grâu poate fi consumat doar în perioada de remisiune stabilă.

Din cele de mai sus este ușor de tras o concluzie cu privire la utilitatea terciului de grâu. Dar, ca orice alt fel de mâncare, consumul său trebuie abordat cu înțelepciune.