Gem de afine: 11 rețete

Merișorul este o mică boabă roșie care se dezvoltă în zonele mlăștinoase din latitudinile nordice. Proprietățile sale benefice au fost descoperite cu mult timp în urmă. Ele au fost descoperite pentru prima dată de pelerinii medievali. În timp ce străbăteau ținuturile nordice, credincioșii rătăcitori au găsit un mic tufiș cu fructe de pădure roșii și dulci-acrișoare. Merișoarele nu numai că le-au potolit foamea, dar i-au și salvat pe pelerinii bolnavi de scorbut. De atunci, boabele au fost folosite în scopuri medicinale, cosmetice și culinare. Gustul dulce-acrișor al merișoarelor nu este pe placul tuturor, așa că acestea sunt folosite pentru a face bucățele, kissel și gem. Un deliciu într-o seară rece de iarnă pentru a bea o ceașcă de ceai cu gem de afine aromat și foarte util.

Compoziție și calorii

Afinele sunt o comoară de vitamine, macro și micronutrienți, acizi și alte substanțe care ajută organismul să funcționeze corect. Această boabă unică nu-și pierde proprietățile vindecătoare nici măcar atunci când este gătită, motiv pentru care gemul conține astfel de substanțe:

1. Un număr de vitamine B: B1, B3, B6, B9. Acidul folic (B9) este prezent în cantități mici. Vitamina A (beta-caroten) îmbunătățește vederea și are efecte benefice asupra pielii. De neînlocuit pentru susținerea imunității și ameliorarea simptomelor de răceală, vitamina C este din belșug. Chiar și după tratamentul termic al boabelor în compoziția gemului rămâne 70-75% din acest element.
2. Acizii organici (oxalic, citric, malic, ursulic, clorogenic) au efecte antiinflamatorii și antibacteriene. Prezența acidului benzoic permite ca boabele să fie depozitate pentru o perioadă lungă de timp fără a-și pierde calitățile utile.
3. Compuși chimici. Flavonoide, care au un efect de întărire a peretelui vascular și ajută la normalizarea circulației sângelui. Conținutul de pectină este destul de ridicat - 1,1 g în 100 g de produs. Acest element elimină toxinele, substanțele nocive și metalele grele din organism. Angajații de la uzinele chimice și din alte industrii periculoase includ merișorul și dulceața de merișor în rațiile lor zilnice. Catechinele, antocianii și acizii fenolici sunt, de asemenea, prezenți.
4. Fibre. Îmbunătățește metabolismul și normalizează funcția intestinală.
5. Micro- și macronutrienți: fier, calciu, iod, potasiu, fosfor, mangan.

Dulceața de afine este făcută în cea mai mare parte cu adaos de zahăr, deci este destul de calorică. Este mai bine să o consumați în doze mici, ca desert. O sută de grame conține 218 kcal. Aceasta reprezintă aproximativ 14% din necesarul zilnic de proteine, grăsimi și carbohidrați. Având în vedere valoarea nutritivă pe care o conține, nu este prea mult în comparație cu ciocolata, care are de două ori mai multe calorii la 100 g.

De ce este gemul de afine bun pentru tine

O dulceață de afine gustoasă și aromată conține o serie de vitamine și elemente sănătoase cu proprietăți curative pentru organism.

1. Un conținut ridicat de vitamina C înseamnă că este folosit ca antipiretic și antiinflamator pentru răceli. 2-3 lingurițe de dulceață de afine pe zi ajută la întărirea sistemului imunitar, mai ales în perioada de toamnă, primăvară. Produsul este, de asemenea, util după ce a suferit de diferite boli. Pentru tusea uscată și durerile de gât, este esențială. Dulceața are un efect de încălzire și de calmare asupra organelor respiratorii.
2. Mulți medici recomandă ceaiuri liniștitoare cu dulceață de afine pentru persoanele predispuse la depresie. Poate ameliora iritarea nervoasă, anxietatea și poate îmbunătăți somnul.
3. Vitaminele din produs au un efect pozitiv asupra funcției cerebrale, îmbunătățesc memoria și au un efect benefic asupra vederii.
4. Afinele sunt considerate a fi cei mai buni antioxidanți, astfel că dulceața are capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire și ofilirea pielii.
5. Dulceața de afine scade nivelul colesterolului din sânge, întărește vasele de sânge și normalizează tensiunea arterială. Este adesea recomandat persoanelor care suferă de hipertensiune, boli de inimă.
6. Acționând ca un diuretic, gemul scade nu numai presiunea, ci și îmbunătățește funcția renală, prevenind dezvoltarea urolitiazei. Este un remediu excelent, de asemenea, gustos. De altfel, femeile folosesc boabele pentru a combate cistita în timpul sezonului rece.
7. Fructele de pădure, atât crude, cât și gătite, îmbunătățesc pofta de mâncare și stimulează producția de suc gastric, normalizând astfel procesul digestiv.

Având în vedere toate proprietățile utile, se recomandă utilizarea gemului de afine:

• pentru bolile infecțioase ale sistemului genito-urinar;
• sistem imunitar slăbit;
• tulburări metabolice în organism;
• Umflarea extremităților, cauzată de o acumulare mare de lichid;
• boli gastrice (rețineți că afinele sunt bune doar pentru aciditate scăzută);
• vene varicoase, tromboflebită;
• tensiune arterială ridicată;
• anemie;
• ateroscleroză.

Gemul de afine nu numai că reduce riscul de boală și are proprietăți preventive. Acest produs îmbunătățește tonusul, conferă vigoare și promovează o activitate sporită.

Cum de a alege afine pentru gem

Boabele se coc la sfârșitul primei luni de toamnă. Din acest motiv, cel mai bine este să cumpărați afine pentru dulceață la sfârșitul lunii septembrie sau la începutul lunii octombrie.

Acestea pot fi disponibile din SUA sau Canada. Este destul de ușor de distins aceste afine - sunt mai mari decât cele locale. Din punct de vedere al compoziției, boabele sunt identice, dar cele importate au un gust mai puțin acru.

Cea mai mică afină este afina sălbatică, care crește în mlaștini. Are un miros mai puternic și este foarte suculent. Coaja sa este mai subțire decât cea a soiurilor cultivate. Merișoarele sălbatice fac o dulceață foarte gustoasă.

Pentru a face o dulceață bună, cumpărați numai fructe coapte. Cele coapte arată ca niște "butoaie de suc". Arată de parcă ar putea exploda la cea mai mică atingere. Acest lucru nu ar trebui să se întâmple, deoarece boabele proaspete, necoapte, sunt suculente, dar ferme.

Merișoarele coapte au o culoare uniformă - un roșu intens. Boabele palide, cu pete maronii, slab vizibile, sunt necoapte sau au suferit o boală. Boabele de afine care se deformează la o atingere ușoară sunt în mod clar supramaturate. Fructele proaspete, recent culese, pot fi ușor umede. Cel mai important lucru este să nu existe semne de cărniță sau pete de mucegai.

Dacă sunt prea uscate, nu le cumpărați. Atunci când cumpărați afine, merită să întrebați în ce regiune au fost cultivate fructele. Locațiile ecologice sunt cele mai bune.

Cel mai simplu mod de a verifica gradul de coacere al unei afine este să o aruncați la suprafață. O afine coaptă sare la suprafață ca o minge.

De asemenea, puteți face dulceață de afine din fructe congelate. Atunci când alegeți un astfel de produs, acordați atenție datei de expirare și integrității ambalajului. În interior, fructele de pădure trebuie să fie sfărâmicioase.

Cum să faci gem de afine: rețete

Dulceața de afine gustoasă și sănătoasă poate fi făcută nu numai cu fructe de pădure proaspete, ci și congelate. Există multe rețete în care afinele sunt folosite ca ingredient de sine stătător sau completate cu alte fructe de pădure și fructe.

Rețetă veche de gem de afine

Este nevoie de puțin timp pentru a o pregăti, iar procesul de pregătire durează câteva zile. Dar rezultatul depășește toate așteptările, dulceața de afine se dovedește foarte gustoasă și aromată.

Pentru fiecare 400 g de afine, sunt necesare 800 g de zahăr și 200 g de apă purificată.

Pregătire
Se spală afinele și se înțeapă fiecare cu un ac. Puneți-le într-un castron și înmuiați-le în apă. Acoperiți-le cu apă. Se lasă timp de trei zile. Schimbați apa în fiecare zi, dimineața și seara.

Procesul de pregătire:

1. În a patra zi, scoateți afinele din apă. Cântărește-le.
2. Se toarnă cantitatea necesară de zahăr într-o cratiță, se toarnă apa peste ele. Atunci când alegeți un recipient, țineți cont de faptul că toate afinele vor fi adăugate și în el. Se face un sirop gros de zahăr. În cazul în care se formează spumă, îndepărtați-o.
3. Se toarnă toate fructele de pădure în sirop. Se aduce la fierbere de două ori. După fiecare fierbere, se ia cratița de pe foc.
4. Se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute.
5. Se toarnă în borcane uscate. Se lasă să se răcească, apoi se sigilează ermetic cu capacele.

Apa în care s-au înmuiat afinele, se poate fierbe cu zahăr (după gust). Primești o bucată mare.

O astfel de dulceață poate fi depozitată în pivniță sau în frigider.

Gem de afine clasic

Ingrediente:

• Merișoare - 1 kg.
• Zahăr - 1 kg.

Gătitul pas cu pas:

1. Se culeg afinele și se îndepărtează. Pentru gătit, lăsați doar fructele coapte și întregi.
2. Clătiți de mai multe ori cu apă.
3. Într-un castron de gătit, zdrobiți afinele până când acestea devin piure. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți un tocător de alimente. Puteți folosi și un blender, dar o parte din suc se va pierde în acest fel.
4. Adăugați tot zahărul granulat la amestecul rezultat, ținând cont de proporții. Se lasă pe masă timp de 2-3 ore, până când zahărul se dizolvă. Nu amestecați amestecul.
5. Puneți oala la foc mic. Se aduce la fierbere. Apoi se fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând tot timpul.
6. Se toarnă gemul fierbinte într-un recipient de sticlă spălat și uscat. Se lasă să se răcească.
7. Închideți bine cu un capac.

Această dulceață se va păstra până la doi ani. În acest timp, nu-și pierde proprietățile utile, păstrându-și în același timp culoarea strălucitoare și aroma minunată.

Gem de afine cu mere, miere și nuci

Ingrediente:

• Merișoare - 1 kg.
• Miez de nucă - 1 lingură.
• Mere - 1 kg.
• Miere - 3 litri.

Metoda de preparare:

1. Se spală bine afinele. Se pun într-o cratiță sau oală, se adaugă apă (125 ml pentru 1 kg) și se fierb la foc mic până se înmoaie. Această etapă nu durează mai mult de 15 minute. Treceți amestecul printr-o sită fină.
2. Pentru această dulceață, folosiți mere dulci sau dulci-acrișoare, dar asigurați-vă că sunt tari. Clătiți fructele și tăiați-le în segmente.
3. Se zdrobesc miezul de nucă cu un știft de rulare sau cu un ciocan de bucătărie.
4. Se toarnă mierea într-un recipient separat și se pune pe aragaz. Se aduce la fierbere, apoi se ține pe foc încă 5-8 minute.
5. Adăugați merișoarele, merele și nucile în mierea fierbinte. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute.
6. Se toarnă în borcane uscate, pre-sterilizate. Se lasă pe o masă să se răcească. Apoi închideți cu un capac.

Se păstrează în frigider.

Gem de afine picante cu pepene galben

Ingrediente:

• 0,5 kg de merișoare proaspete.
• 1 kg de pepene galben.
• 750 g de zahăr.

Gătitul pas cu pas:

1. Se decojesc afinele și se clătesc de mai multe ori. Se pun într-un bol și se înmoaie ușor afinele cu o lingură de lemn.
2. Se toarnă afinele peste zahăr și se lasă timp de 2 ore.
3. Se decojește pepenele. Se taie în felii mici, de aproximativ 1,5 cm x 2 cm.
4. Când a trecut timpul, se pune pe foc amestecul de zahăr și afine. Când zahărul s-a dizolvat complet, adăugați bucățile de pepene galben în amestec.
5. Se gătește la foc mic, amestecând ușor, până când pepenele devine translucid (sticlos).
6. Se repartizează gemul în recipiente de sticlă și se acoperă cu capace.

Se păstrează la frigider pentru cel mult 12 luni.

Gem de afine dietetice

Această rețetă nu conține ingrediente precum zahăr, miere, astfel încât gemul este sigur pentru persoanele cu diabet. Este hipocaloric și este potrivit pentru a fi folosit de femeile preocupate de siluetă.

Metoda de preparare:

1. Pregătiți borcanele în avans. Acestea trebuie să fie spălate și uscate cu grijă. Puteți folosi borcane cu o capacitate de 0,5 și 1 litru.
2. Spălați fructele de pădure și puneți-le în borcane. Se toarnă merișoarele până la gât. Se acoperă cu un capac.
3. Puneți tigaia de metal într-o cratiță mare (puteți folosi tigaia de la multicooker). Puneți-l pe aragaz. Așezați borcanele de afine pe suport și turnați jumătate din apa rece. Dați drumul la gaz, apa se va încălzi treptat. Nu trebuie să fiarbă, așa că reduceți focul.
4. Într-o astfel de baie de apă, merișoarele vor începe treptat să se deshidrateze. Acest lucru va reduce nivelul boabelor. Când au mai rămas 2/3 în borcan, trebuie să deschideți capacul și să adăugați din nou fructele până la gât.
5. Se repetă procesul de mai multe ori, până când tot borcanul este umplut cu suc de afine.
6. După aceasta, apa în care sunt puse borcanele trebuie adusă la fierbere. Această etapă se numește sterilizare. Pentru borcane de 0,5 litri, este suficient să fierbeți timp de 10 minute, iar pentru borcane de un litru 12-15 minute.
7. Se scot și se închid imediat capacele. Se lasă să se răcească.

Pentru păstrarea acestui tip de dulceață de afine, cel mai bine este la frigider.

Gem de afine congelate

Această boabe uimitoare își păstrează majoritatea vitaminelor și nutrienților chiar și după ce este congelată. Prin urmare, gemul are aceleași proprietăți curative ca și cel făcut din fructe proaspete.

Ingrediente:

• Afine congelate - 700 g.
• Zahăr - 750 gr.
• Suc proaspăt de portocale - 250 gr.
• Apă purificată - 250g.
• 1 linguriță de crustă (opțional)

Metoda de preparare:

1. Se decongelează în prealabil afinele. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați restul ingredientelor.
2. Puneți o cratiță pe aragaz și aduceți masa de afine la fierbere. Apoi reduceți temperatura și gătiți timp de 20-25 de minute, amestecând tot timpul.
3. Folosiți un blender sau o sită pentru a strecura gemul.
4. Dulceața poate fi apoi pusă imediat în borcane. Se acoperă și se sterilizează borcanele timp de 5-10 minute.

Dulceața de afine este gata să fie consumată.

Gem de afine cu afine cu mere

Combinația unică de două tipuri de fructe de pădure conferă desertului și mai multe proprietăți benefice și vindecătoare.

Ingrediente:

• Afine proaspete - 1 kg.
• Apă - 400 gr.
• Afine proaspete - 500 gr.
• Zahăr - 1,5 kg.
• Mere - 300 gr.

Gătitul pas cu pas:

1. Culegeți afine și merișoare. Clătiți-le de mai multe ori cu apă. Se întinde pe o foaie de hârtie absorbantă și se lasă să se usuce puțin.
2. Se spală merele. Se curăță merele de coajă și de miez. Se taie în bucăți mici.
3. Se face siropul de zahăr: se toarnă zahărul într-o cratiță și se adaugă apă. Se aduce la fierbere pe un aragaz. Se reduce focul și se gătește până când a început să se îngroașe. Se amestecă în mod constant pentru a împiedica zahărul să se lipească. Se ia de pe foc.
4. Puneți boabele uscate într-un castron și fierbeți-le cu apă clocotită, eliminând astfel orice germeni rămași.
5. Se toarnă afinele și merișoarele în sirop. Se pune la foc mic. Se încălzește până când fructele de pădure se înmoaie.
6. Se adaugă merele. Se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.
7. Se toarnă gemul fierbinte în borcane. Se lasă să se răcească. Se acoperă bine cu capace.

Păstrați-l într-un loc răcoros.

Gem de afine cu cozonac și ghimbir

Aromat și gustos, acest desert are un gust rafinat. O astfel de dulceață este capabilă să încălzească, să ușureze deznădejdea în cea mai rece zi de iarnă.

Ingrediente:

• 400 g de merișoare proaspete.
• 600 de grame de zahăr.
• 600 de grame de gutui.
• 300 g de apă.
• Rădăcină de ghimbir.

Metoda pas cu pas:

1. Înainte de a face dulceața, sortați afinele, separând boabele stricate de cele necoapte. Alegeți doar fructe ferme și coapte pentru desert.
2. Clătiți bine fructele alese cu apă de câteva ori. Puneți-le pe un șervețel pentru a scăpa de orice umezeală rămasă.
3. Se clătește și se curăță cozonacul, se îndepărtează sâmburii. Se taie în felii mici (cubulețe pot fi bune) nu mai groase de 1 cm.
4. Se prepară siropul de zahăr: se toarnă zahărul în apă și se pune la fiert pe aragaz. Siropul nu trebuie să fie prea gros.
5. Se scufundă bucățile de cozonac în sirop și se lasă să fiarbă la foc mediu timp de 20-25 de minute. Cozonacul trebuie să fie moale.
6. Adăugați merișoarele în siropul de gutui.
7. Se taie o bucată mică de rădăcină de ghimbir (2-4 cm), se decojește. Se poate toca, dar nu prea fin. Se pune într-o cratiță împreună cu afinele și gutuile.
8. Aduceți gemul la fierbere. Se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Nu uitați să o amestecați.
9. Se toarnă gemul fierbinte în borcanele prepasteurizate. Când se răcește, se închid bine borcanele cu capace.

Cel mai bun loc de păstrare este în frigider.

Mix de afine și citrice pentru iarnă

Acest desert are un conținut foarte ridicat de vitamina C, astfel că va fi indispensabil pentru prevenirea, tratarea răcelilor. Dulceața de afine cu portocale, lămâie și miere se face fără tratament termic. Stimulează imunitatea și revigorează. Este, de asemenea, foarte gustoasă.

Ingrediente necesare:

• 500 g de afine proaspete.
• 1-2 portocale medii.
• ½ lămâie.
• 800 g de miere.
• ½ var.

Metoda:

1. Clătiți afinele, îndepărtându-le pe cele necoapte, moi și învechite. Se spală și se lasă să se usuce.
2. Aduceți portocala la fierbere. Se decojește și se îndepărtează pielea albă rămasă. Se taie și se îndepărtează dacă există sâmburi.
3. Se toacă afinele și portocala într-o mașină de tocat carne.
4. Se taie o jumătate de lămâie și o lămâie verde, îndepărtând semințele. Lăsați coaja în urmă.
5. Se toarnă mierea într-un bol și, dacă este prea groasă, se topește ușor. Se adaugă lămâia verde și lămâia. Se lasă amestecul de citrice și miere la infuzat timp de 20-30 de minute.
6. Puneți cele două amestecuri într-un castron și amestecați-le bine.
7. Se degresează ușor și se sterilizează borcanele. Întindeți gemul. Închideți bine cu un capac.

Păstrați amestecul doar în frigider pentru maximum 7-8 luni.

Dulceață de afine (marmeladă)

Desertul obținut cu această rețetă poate fi întins pe pâine prăjită sau poate fi folosit ca umplutură de plăcintă.

Ingrediente:

• 0,5 kg de merișoare.
• 0,5 kg de zahăr.
• 1. Clătiți și curățați fructele de pădure.

1. Fierbeți afinele până se înmoaie. Puteți folosi un aparat de gătit cu aburi sau metoda obișnuită: luați două oale de dimensiuni diferite. Se toarnă apă în oala mare. În cratița mai mică, puneți afinele în apă.
2. Se încorporează merișoarele înmuiate. Cel mai bine este să folosiți o strecurătoare.
3. Adăugați zahărul granulat și amestecați pentru a se combina.
4. Se introduce în cuptor, temperatura nu trebuie să depășească 50°C. Se lasă să se usuce timp de 20-30 de minute. Zahărul trebuie să se topească complet, iar amestecul va căpăta o culoare mai închisă. Principalul lucru este să nu o gătiți prea mult.
5. Se repartizează în borcane uscate și curate și se închid ermetic.

A se păstra numai în frigider.

Efectuarea gemului într-un multicooker

Acesta este un mod destul de simplu de a face un desert delicios de merișoare cu adaos de mere. Este nevoie de un minim de timp, dar nu face gemul mai rău.

Ingrediente:

• Afine (proaspete sau congelate) - 450 g.
• Apă - 400 gr.
• Mere dulci - 1 kg.
• Zahăr - 1,5 kg.

Metoda de preparare:

1. Clătiți și uscați fructele de pădure. Dacă folosiți afine congelate, lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei. Apoi clătiți și uscați ușor cu un prosop de hârtie.
2. Clătiți merele. Se curăță de coajă. Se curăță merele de coajă și de miez și se taie în felii mici. Se pun în robotul de bucătărie și se acoperă cu zahărul. Selectați "Stew" în meniu și setați cronometrul la 50 de minute. Deschideți capacul la fiecare 10 minute. Cu 20 de minute înainte de sfârșit, ridicați capacul și lăsați-l să stea.
3. Când timpul a expirat, opriți multicookerul. Adăugați merișoarele la amestecul de mere. Se amestecă amestecul.
4. Se pune pe setarea "Coacere" timp de 10 minute. Când este gata, gemul va fi gros și parfumat. Dacă este prea subțire, se mai adaugă timp, dar nu mai mult de 25 de minute.
5. Se toarnă în borcane. După răcire, se acoperă cu capace.

Se păstrează cel mai bine în frigider.

Reguli de depozitare a gemului

Gemul de afine este bun pentru sănătate. Pentru a o păstra cât mai mult timp posibil, trebuie să respectați câteva reguli:

1. Cel mai bun și cel mai potrivit recipient pentru gem este un borcan de sticlă cu un capac închis ermetic. Înainte de utilizare, acestea trebuie să fie bine spălate cu apă caldă, uscate și, cel mai bine, sterilizate.
2. Temperatura optimă de depozitare nu trebuie să depășească 15°C. Nu transferați borcanele de gem dintr-un loc în altul prin schimbarea regimului de temperatură. Acest lucru ar putea avea ca rezultat faptul că produsul ar putea deveni confit și acoperit cu o crustă mucegăită.
3. Aerul din cameră nu trebuie să fie umed. Pe interiorul capacelor metalice poate apărea rugină. Acest lucru va conferi gemului un gust și un miros neplăcut, ceea ce va duce la deteriorarea produsului.
4. Lumina soarelui poate avea un impact negativ asupra termenului de valabilitate a gemului aromat. Prin urmare, borcanele trebuie să fie plasate într-o cameră întunecată.

Cel mai bun loc pentru a depozita gemul de afine este în pivniță. Dacă nu este disponibil, poate fi păstrat și în frigider.

Dulceața gătită corespunzător, depozitată conform regulilor și recomandărilor, poate fi adecvată pentru utilizare timp de 3 ani. După aceea, proprietățile utile dispar, iar gustul produsului se deteriorează. Un astfel de gem poate provoca otrăvire.

Fapte interesante despre afine

1. Aproximativ 300 de afine sunt recoltate anual dintr-un singur arbust mic de afine.
2. Una dintre cele mai vechi metode de a depozita afinele este un butoi de lemn umplut cu apă. Odată ce afinele sunt depozitate în butoi, acestea își păstrează proprietățile de afine timp de un an întreg, până la următoarea recoltă.
3. Boabele roșii și dulci-acrișoare au fost subiectul unui timbru poștal, emis în 1964 în Uniunea Sovietică.
4. În anii '80 și '90, sucul de afine era folosit pe platourile de filmare. A fost folosit pentru a imita sângele.
5. Boabele de culoare roșu aprins conțin 90% apă.
6. Arbustul de afin înflorit împodobește stema orașului Bezenbüren (o municipalitate din Elveția).
7. Lămâia este a doua după afine în ceea ce privește conținutul de vitamina C.
8. În 1816, Henry Hall, originar din Massachusetts, a fost primul care a cultivat afinele.
9. În regiunea Vologda din Rusia și în Ucraina, afinele sunt numite "macrou" și "macrou". Probabil că este asociat cu faptul că merișoarele sunt pasionate de a se înfrupta din merișoare.
10. În fiecare an, 1850.000 de tone de afine sunt consumate de locuitorii Americii. Americanii consideră afinele o comoară națională. Plantațiile de afine acoperă peste 15.000 de hectare de teren.
11. Arbustul de afine este considerat o plantă longevivă. Într-un mediu favorabil, crește și dă roade timp de peste o sută de ani.
12. Istoricii sunt încă neclari în ceea ce privește originea numelui "afine". La urma urmei, în latină, numele sună "oxycoccos", ceea ce înseamnă "boabă acră".