Stročnice so med vsemi uživanimi rastlinami najbolj bogate z beljakovinami. Z njimi telo dopolnjuje zaloge železa, magnezija, kalija, fosforja ter vitaminov B in PP. Vključitev fižola v prehrano lahko zniža raven holesterola in sladkorja v krvi, poveča raven hemoglobina in okrepi živčni sistem.

Fitoestrogeni v stročnicah zmanjšujejo verjetnost Alzheimerjeve bolezni, osteoporoze in plešavosti. Zaradi velike količine vlaknin v stročnicah je proces prebave dovolj dolg, zato lahko pride do napenjanja. Imajo blag odvajalni in diuretični učinek. Zaradi visoke vsebnosti purinskih spojin se ne priporoča za uporabo pri boleznih sklepov.

Gobe so bogate z beljakovinami, vitamini B2, B5, PP, kalijem in kobaltom. Vključitev gob v prehrano krepi živčni in srčno-žilni sistem, krepi lase in nohte.

Posebnost gob je prisotnost hitina. Ta polisaharid, ki je po strukturi podoben celulozi, telo dolgo presnavlja in preprečuje absorpcijo druge hrane. Pogosto uživanje gob povečuje tveganje za gastritis, pankreatitis in druge bolezni prebavil.

Kaša je najbolj zdrav zajtrk za otroke in odrasle. Uporablja se lahko kot priloga ali samostojna jed. Vsebujejo veliko beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ki zagotavljajo energijo ter vitamine in minerale.

Vključitev katere koli vrste kaše v prehrano bo pozitivno vplivala na prebavni sistem, okrepila odpornost, izboljšala presnovo in znižala raven holesterola.

Žita so vir beljakovin in vlaknin ter vsebujejo vitamine B, E in PP. Z njimi telo dobi pravo količino mineralov: železa, fosforja, magnezija in kalija. Najbolj koristna žita so tista, ki so čim manj predelana.

Fitosteroli v različnih žitih pomagajo pri odstranjevanju holesterola iz telesa, zmanjšujejo verjetnost možganske kapi, ateroskleroze in srčnega infarkta ter povečujejo odpornost. Redna uporaba žit izboljša prebavo, očisti prebavila toksinov, pozitivno vpliva na srce in ožilje ter živčni sistem.

Rastlinska olja vsebujejo fitosterole, nenasičene maščobne kisline omega 3, 6 in 9 ter lecitin. Z njimi telo dobi potrebno količino vitamina E, ki ima antioksidativne lastnosti.

Vključitev rastlinskih olj pod prvim pritiskom v prehrano lahko zmanjša raven holesterola, kar pozitivno vpliva na srce in ožilje. Uporaba tega izdelka zmanjšuje verjetnost bolezni jeter, tvorbo tumorjev in povečuje možgansko aktivnost. Najbolj uporabna olja so orehovo olje, olje kumine, bučno olje in laneno olje.

Mleko je bogato z vitamini A, D, B2, B12, PP, koristnimi minerali (kalcij, selen, fosfor, cink) in vsebuje vse telesu potrebne aminokisline. Beljakovine so lahko prebavljive, zato so v otroški prehrani nujne.

Če telo dobro asimilira laktozo, mleko znižuje krvni tlak. Vključitev mlečnih izdelkov v prehrano vodi k normalizaciji metabolizma, izboljšanju imunskega in živčnega sistema. V primeru pomanjkanja laktoze je treba polnomastno mleko nadomestiti s polnomastnimi mlečnimi izdelki. Mikroorganizmi in glive v mlečnih izdelkih izboljšujejo prebavo in črevesno mikrofloro.

Moka je eno najpogostejših živil na svetu. Je osnova za kruh, pekovske izdelke in je vključen v recepturo številnih jedi. Moka je narejena iz žit in zrn lanu ali amaranta ter je vir beljakovin in ogljikovih hidratov, vitaminov B1, B2, B6, PP ter številnih koristnih mineralov (kalij, magnezij, fosfor, kalcij).

Pšenična moka je najpogosteje uporabljena moka za peko kruha. Nižja kot je kakovost, bolj je zdrava za ljudi. Prekomerno uživanje pekovskih izdelkov iz kakovostne moke lahko vodi v debelost.

Naravno, nepredelano meso vsebuje živalske beljakovine (vključno z aminokislinami), vitamine skupine B in esencialne minerale (železo, fosfor, kalij, magnezij, cink). Meso z nizko vsebnostjo maščob krepi imunski sistem, normalne vrednosti hemoglobina, uravnava živčni sistem in možgane ter pomaga pri rasti mišičnega in kostnega tkiva.

Mesni izdelki, ki vsebujejo veliko maščobe in tujih snovi (konzervansi, ojačevalci okusa), praktično nimajo uporabnih lastnosti. Vendar lahko telo iz njih dobi dovolj beljakovin.

Široka kategorija, ki vključuje popolnoma različne izdelke. Njihov glavni namen je obnavljanje tekočin in gašenje žeje, čeprav imajo nekateri tudi druge namene.

Napitki iz sadja, jagodičja in drugih rastlin (morsi, kvas itd.) so koristni kot vir vitaminov različnih skupin, organskih kislin in mineralov. Alkoholne in energijske pijače ter sladke brezalkoholne pijače imajo lahko ob stalnem uživanju negativne učinke. Alkohol povzroča bolezni jeter, zmanjšuje duševne sposobnosti in povzroča okvare srca in ožilja.

Zelenjava vsebuje vitamine B, C, E, K, P, PP, minerale (kalij, fosfor, baker, magnezij), betakaroten. Dodajanje zelenjave v prehrano izboljšuje srce in ožilje, povečuje tonus žil, zelenjavna prehrana pa spodbuja hujšanje.

Glukozinolati in klorofil, ki jih vsebuje večina zelenjave, pomagajo imunskemu sistemu, da se upira virusom in bakterijam, ter zmanjšujejo možnost nastanka raka. Struktura vlaknin v zelenjavi spodbuja motorično delovanje prebavil, normalizira črevesno mikrofloro, pomaga odpraviti zaprtje ter razstruplja in razstruplja telo.

Z oreščki si lahko čez dan privoščite hiter in zdrav prigrizek. Iz njih lahko dobimo polinenasičene kisline omega-3 in alfa-linolensko kislino, vitamin e, selen, magnezij, cink in aminokisline.

Vključitev oreščkov v prehrano lahko pomaga pri zmanjšani možganski aktivnosti pri starejših, preprečuje razvoj ateroskleroze, povečuje moško moč, normalizira čustveno stanje. Priporoča se pri nespečnosti, izgubi moči, depresiji. Visoka kalorična vrednost (550-650 kcal/100 g) in velika količina maščob lahko povzročita povečanje telesne teže in prebavne težave, zato ne zaužijte več kot 30 gramov oreščkov na dan.

Uporablja se za dodajanje okusa in arome različnim jedem. Vsaka vrsta začimb ima posebne lastnosti. Aromatična zelišča delujejo imunomodulatorno in pomagajo v boju proti vnetjem. Vroča in začinjena zelišča, ki vsebujejo naravna antibiotika alicin in kapsoicin, pomagajo v boju proti virusom in bakterijam.

Začimbe povečajo proizvodnjo želodčnega soka, izboljšajo peristaltiko črevesja ter delovanje živčnega in srčno-žilnega sistema. Preveč začimb in arom ne vpliva le na okus jedi, temveč lahko povzroči tudi negativne posledice za zdravje.

Čebelji pridelki so vir številnih vitaminov, mineralov in aminokislin. Glukoza širi in krepi krvne žile, preprečuje nastajanje holesterolnih oblog in ima pomirjujoč učinek na živčni sistem.

Uživanje medu in drugih čebeljih pridelkov ne sme presegati 100 gramov na dan. V nasprotnem primeru povzroči zmanjšano elastičnost sten krvnih žil, povečanje telesne teže in debelost.

Ribe vsebujejo dovolj beljakovin, vitaminov (A, E, D, PP, B12) in mineralov (fosfor, baker, kalij, magnezij). Nekatere vrste rib (losos, sardine, tuna) vsebujejo kisline omega-3. Morske ribe so vir joda, ki pozitivno vpliva na hormonski sistem. Selen in cink iz morskih sadežev sta bistvena elementa za moško zdravje.

Redno vključevanje rib in morskih sadežev v prehrano pozitivno vpliva na možgane, živčni sistem, zmanjšuje verjetnost srčnih napadov in kapi.

Semena vsebujejo veliko beljakovin, vlaknin, vitaminov A, B, E, D, esencialnih mineralov (fosfor, baker, cink, selen itd.).

Če jih boste jedli ves čas, se bo povečala odpornost, izboljšala presnova, stabilno delovanje vseh organov in sistemov v telesu. Lecitin in fitosteroli, ki jih vsebujejo semena, zmanjšujejo raven holesterola in pomagajo v boju proti aterosklerozi. Semena so najbolj koristna, če so surova ali čim manj predelana.

To so kalorična živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Čokoladni bonboni, piškoti in medenjaki vam lahko pomagajo hitro premagati lakoto in izboljšati razpoloženje.

Najbolj zdrava živila so temna čokolada, marshmallow in halva. Prevelika vsebnost sladkorja ter uporaba barvil, ojačevalcev okusa in aromatičnih snovi negativno vpliva na organizem in je še posebej škodljiva za otroke. Prevelika sladkost v prehrani lahko povzroči sladkorno bolezen, debelost, bolezni prebavil, srca in ožilja.

Sokovi iz naravnega sadja in zelenjave so vir organskih kislin, antioksidantov in mineralov. Njihovo redno uživanje izboljša presnovo, pomaga očistiti telo toksinov in nečistoč ter normalizira raven holesterola v krvi.

Uživanje sadja in sokov pri nekaterih boleznih ni dovoljeno. Presežek sokov v prehrani lahko negativno vpliva na prebavila in jetra.

Suho sadje je vir organskih kislin, vitaminov E, K, PP, kalcija in magnezija. Zaradi njihove prisotnosti v prehrani se zmanjša verjetnost nastanka krvnih strdkov, normalizirajo se delovanje srca in ožilja, prebavil in ledvic ter izloči škodljivi holesterol. Sušeno sadje prispeva k hitrejšemu okrevanju po prehladu, povečuje učinkovitost.

Zaradi visoke vsebnosti kalorij in velike količine sladkorjev je pri sladkorni bolezni in debelosti potrebno zmerno uživanje.

Večina rastlin ima za človeka koristne lastnosti. So vir vitaminov, mineralov in organskih kislin. Vsako zelišče ima drugačne koristi za zdravje. Nekatere pomagajo krepiti stene krvnih žil, druge krepijo imunski sistem in normalizirajo presnovo.

Zelišča je treba izbirati previdno, zlasti med boleznijo. Strogo je treba upoštevati zdravnikova navodila in se ne smemo zdraviti sami.

Sadje je pomemben vir vitaminov, organskih kislin, pektina in vlaknin. Encimi, ki jih vsebujejo, pospešujejo presnovo.

Vključevanje sadja v vsakodnevno prehrano pozitivno vpliva na zdravje in čustveno počutje ter pomaga ohranjati mladost in lepoto. Zaradi visoke vsebnosti sladkorjev v sadju je njihovo prekomerno uživanje prepovedano pri sladkorni bolezni in debelosti.

Čaj je človeštvu znan že več kot 3.000 let. Verjamejo, da njegovo uživanje daje vitalnost, lepoto in dolgoživost ter ščiti pred boleznimi. Visokokakovostni čajni list, ki je pravilno pripravljen, spodbuja delovanje možganov, izboljšuje presnovo, krepi imunski sistem ter preprečuje nastanek sečnih kamnov in holesterolnih oblog.

Polifenoli, ki jih vsebujejo čajni listi, imajo protitumorske, antioksidativne in antibakterijske lastnosti. Čaj je bogat z vitamini in mineralnimi solmi. Opozoriti je treba, da je koristen le sveže pripravljen čaj. Na Kitajskem pravijo, da je včerajšnji čaj kot kačji strup.

Jagode so vir vitaminov, organskih kislin in antocianinov - posebnih snovi z močnimi antioksidativnimi lastnostmi. Z vključitvijo jagodičevja v prehrano lahko upočasnite staranje, normalizirate prebavo in presnovo ter izboljšate delovanje obtočil. Jagode se že od nekdaj uporabljajo v ljudskem zdravilstvu pri različnih boleznih in tudi za preprečevanje.

Enostavni sladkorji, ki jih vsebuje jagodičevje, so nevarni za sladkorno bolezen in lahko povzročijo povečanje telesne teže.

Jajca vsebujejo veliko beljakovin, kislin omega-3, vitaminov B, D in E. Holin, ki ga vsebuje ta izdelek, je bistvenega pomena za razvoj možganov pri otrocih in za starejše, da ohranijo možgansko aktivnost na zahtevani ravni. Lecitin v jajčnem rumenjaku stabilizira raven holesterola v krvi in izboljšuje delovanje jeter. Dostopnost jajc v prehrani zmanjšuje verjetnost možganske kapi in srčnega infarkta ter razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Uživanje surovih jajc je nezaželeno zaradi možnosti okužbe s salmonelozo. Če imate prekomerno telesno težo, dieta izključuje uživanje jajčnega rumenjaka.

V kategoriji razno so članki, ki ne sodijo v nobeno od prejšnjih kategorij. Tu boste našli in spoznali prednosti izdelkov, kot so: vloženi ingver, krompirjev škrob, instantni rezanci itd.