Pomaranče: vrste, koristi za zdravje in kontraindikacije

"Kitajsko jabolko", znano kot pomaranča, je citrusov poln, aromatičen sadež s svetlo oranžno lupino. Vse leto ne zapusti polic trgovin in supermarketov, zato velja za eno najljubših dobrot ljudi vseh starosti. Pomaranča je bila prvič omenjena v starodavnih vzhodnoazijskih kronikah, ki so stare več sto let. Prva pomarančna drevesa so bila vzgojena v kitajskih rastlinjakih. Toda plodovi teh dreves so le malo podobni sodobni pomaranči. Jedilna je postala zaradi selekcije kitajskih vrtnarjev.

Kje rastejo pomaranče

Evropejci so pomaranče spoznali v 16. stoletju, ko so jih začeli gojiti, zlasti na Portugalskem. V 17. stoletju so se agrumi prvič pojavili na mizah ruskega plemstva. Od začetka 18. stoletja so pomaranče začeli saditi v gruzijski regiji Batumi, od 19. stoletja pa so se "naselile" v Sočiju.

Prodaja pomaranč je pomemben vir dohodka za mnoga nacionalna gospodarstva. Med temi državami so Brazilija, Mehika, Pakistan, Kitajska, Indija in številne druge.

Za ruske pomaranče se je izkazalo, da je podnebje obalne regije Krasnodar v Sočiju in Abhaziji bolj sprejemljivo.

Vrste

Citrusi se razlikujejo po velikosti, obliki, barvi in okusu. Razlog za to je, da obstaja veliko sort pomarančnih dreves.

Razdelitev pomaranč na sorte najpogosteje temelji na njihovem okusu. Namen vsake sorte je natančno opredeljen. Na primer, grenko-kisle pomaranče se gojijo kot surovina za parfumsko industrijo in medicino. To vrsto najpogosteje uporabljajo kozmetologi. Kisli plodovi se pogosto uporabljajo kot osnova za vzgojo in razvoj novih sort pomaranče.

Več kot 70 odstotkov pomaranč spada med sladke vrste hrane. Od 400 sort, ki jih je razvil človek, je le 30 najbolj razširjenih in se gojijo v komercialnih količinah.

Eden od pokazateljev delitve na sorte je hitrost zorenja plodov. Poznamo zgodnje, srednje in pozno zoreče pomaranče.

Druga oblika delitve so značilnosti barve, velikosti, oblike in mesa plodov. Sladke pomaranče se delijo zlasti na navadne, dežnikarske in venčne.

1. Za oranžno sorto so značilni zaobljena ali ovalna oblika, sladko-kisel ali sladek okus ter svetlo oranžno ali rumeno meso.
2. Pupkove pomaranče so dobile ime po značilni obliki "popka" na vrhu sadeža. Za pomarančo so značilni velika oblika, sočnost in okus ter rahlo kislo meso.
3. Korolkoffova pomaranča izvira iz italijanske Sicilije, saj so jo tam vzgojili žlahtnitelji. Sadež ima temnejše, rdečkasto meso. Je bolj sladka od drugih sort, okrogle oblike in hrapave, temno oranžne barve. Italija, Španija in nekatere zvezne države ZDA so priljubljeni sadeži.

Razlika med pomarančo in mandarino

1. Pomaranča je sadež, ki raste na drevesu, mandarina pa je grm. Obe rastlini spadata v isto poddružino zimzelenih citrusov.
2. Razlikuje jih čas rasti. Pomaranče nimajo obdobja obiranja: obirajo se vse leto, medtem ko se mandarine obirajo le pozimi.
3. Pomaranča ima večjo in debelejšo lupino, ki zahteva več truda pri lupljenju kot tanka lupina mandarine.
4. Pomarančne lupine se uporabljajo v kulinariki. Lupina je še posebej uporabna v džemih, marmeladah in likerjih. Mandarinine olupke uporabljamo v zdravilne namene, zdravila, napitke, sirupe, izvlečke.
5. Ti sadeži se razlikujejo po številu in velikosti segmentov: lupine mandarin so manjše od lupin pomaranč, vendar so številčnejše in jih je lažje razdeliti.
6. Pomarančni sadež vsebuje več vitaminov. Vsebuje dvakrat več askorbinske kisline kot mandarina, kar za mandarino ne velja. Vendar je slednji bolj sladek, medtem ko je pomaranča bolj kisla in grenka.

Kaj je bolj zdravo: pomaranča ali mandarina?

Med obema agrumoma ni posebnih razlik v zdravju. Oba vsebujeta skoraj enake količine hranilnih snovi.

Sokovi obeh agrumov so bogati z vitamini in elementi v sledovih, zato ni treba izpostavljati enega ali drugega. Borijo se proti škodljivim mikroorganizmom in imajo pomirjujoč učinek.

Vendar morate pri izbiri enega ali drugega sadja upoštevati posebnosti svojega telesa in njegovo stanje. Diabetiki imajo na primer raje pomarančo, ker vsebuje manj sladkorja kot mandarina.

Za kadilce so primernejše mandarine. Pomagajo pri čiščenju pljuč, izločanju strupenih snovi iz telesa in zdravljenju bolezni srca, ki se pogosto pojavijo pri kadilcih.

Sestava in kalorije

Uporabnost tega agruma je povezana z izjemno bogastvom vitaminov in mineralov. Betakaroten, folna kislina, vitamini B, A, B1, B2, B5, B6, C, H in PP, kalij, kalcij, magnezij, cink, železo, molibden, fosfor in natrij so zelo koristne sestavine. Tisti, ki ne jedo samo pulpe, ampak tudi belo plast pomarančne lupine, dobijo pektin. Poveča lahko gibljivost črevesja in zmanjša razgradnjo ostankov hrane.

Pomaranča vsebuje 0,9 grama beljakovin, 0,2 grama maščob in 8,1 grama ogljikovih hidratov. S takšno sestavo je 36-43 kcal na 100 gramov.

Prednosti oranžne barve

Zaradi bogate kemične sestave je to sadje potrebno za nadomeščanje pomanjkanja vitaminov, krepitev telesne obrambe, izboljšanje krvi, normalno delovanje srca in ožilja. Pomarančni sok je znan po tem, da obnavlja kostno tkivo po zlomih. Pri težavah z živčnim sistemom, pri protinu ali ko mora telo normalno delovati zaradi virusnih bolezni, strokovnjaki priporočajo pitje soka tega sadeža skupaj z zdravilnimi pripravki. Zaradi protimikrobnih in protivnetnih lastnosti ter tonizirajočega učinka pospeši proces zdravljenja.

Za ženske

Pomaranča za ženske ni le okusna, ampak tudi koristna. Zaradi vsebnosti antioksidantov je proces staranja upočasnjen, koža pa dolgo ne izgubi svojih najboljših naravnih lastnosti - elastičnosti in občutljivosti. Sestavine citrusov negativno vplivajo na rakave celice in ščitijo ženske pred rakom.

S preprečevanjem povečanja števila prostih radikalov limonoidi delujejo kot zaščitni dejavniki pred nastankom rakavih tumorjev v dojkah, želodcu in črevesju.

Za moške

Vitamin C, ki ga je veliko v pomarančnih agrumih, je bistvenega pomena za proizvodnjo sperme in izboljšanje njenega zdravja. Nekaj pomarančnih sadežev na dan v moški prehrani bo pomagalo kakovostno izboljšati proizvodnjo sperme, zlasti pri načrtovanju otroka.

Ko ste noseči

1. Pomaranče so v vseh pogledih dobre za nosečnice. Pomanjkanje energije in oslabljena odpornost v tem težkem obdobju "zdravita" vitamin C, ki ga je v tem sadju veliko.
2. Folna kislina, ki jo vsebuje, sodeluje pri oblikovanju nevralne cevi zarodka.
3. Pomaranče lahko že s svojim videzom izboljšajo razpoloženje nosečnic in pomirijo živčni sistem.
4. Velika količina vlaknin v agrumih žensko varuje pred zaprtjem in edemi ter spodbuja apetit.

Prepoved njihovega uživanja je lahko alergijska reakcija nosečnice na agrume.

Pri dojenju

Pomaranča, tako kot večina citrusov, velja za eno od alergenih živil. Med dojenjem lahko sadje, ki ga mati poje, povzroči izpuščaje na otrokovi koži, drisko, kolike in celo zastrupitev. Strokovnjaki priporočajo, da doječe matere po šestem mesecu starosti otroka v svojo prehrano dodajo pomarančo.

Za otroke

Če otrok ni alergičen na agrume, je lahko pomaranča zanj priboljšek, ki prav tako koristi telesu. Prvič, ima veliko fruktoze, glukoze, askorbinske kisline, katerih blagodejni učinki na srce, ožilje, imuniteto otroka so nesporni. Drugič, prisotnost velikega števila elementov v sledovih, vlaknin, pektina v sadežu citrusov pomaga pri krepitvi kosti in prebavnega sistema.

Pomembno: Pred 9. mesecem starosti otroku ni dobro dati pomaranče.

Rdeče pomaranče: koristi in škoda

Rdeča pomaranča je nekoliko manjši agrum kot pomaranča, ime pa je dobila po temno rdeči lupini in temnejšem mesu. Njegov okus je značilno jagodni, malinov in grozdni. Vsi deli rdeče pomaranče veljajo za dragocene. Lupina citrusov se uporablja v številnih jedeh, iz pulpe se pridobiva sok, celo cvetovi se uporabljajo kot okras in sestavine zaradi posebnega okusa.

Ta sicilijanski agrum je zaradi velikega števila sestavin, ki so bistvene za telo, ugodnejši od pomaranče. Samo v tem sadežu je toliko vitamina C, da ga čez dan ni treba dopolnjevati. Sicilijanski je bogatejši za vitamine A, B (več vrst), folno kislino, magnezij, kalcij, kalij in železo. Antioksidanti preprečujejo vstop prostih radikalov v telo.

Raziskave znanstvenikov potrjujejo ugodne učinke rdeče pomaranče na delovanje srca in ožilja. Lahko normalizira krvni tlak in izboljša duševno delovanje možganov. Vsebnost kalcija je dobra za zobe in kosti. Betakaroten in tiamin skupaj preprečujeta poškodbe celic in omogočata lažje pridobivanje energije iz hrane.

Seznam zdravstvenih koristi takšne pomaranče lahko nadaljujemo z njeno pomembno vlogo pri podpori imunskega sistema. V krog koristnih lastnosti tega sadeža spada tudi boj proti virusom, proizvodnja hemoglobina. Revmatizem, astma, bronhitis, tuberkuloza, pljučnica se hitreje pozdravijo, če bolnik poleg zdravil uživa tudi "krvave pomaranče". Pomaga izboljšati prebavo, normalizirati apetit, premagati utrujenost, zmanjšati otekline in znižati holesterol. Telo pridobi večjo vzdržljivost in odpornost na stres, sestavine v tem izdelku pa ga osvobodijo toksinov.

Sok tega agrumovega sadeža ob prehladnih obolenjih, slabokrvnosti, aterosklerozi, kolitisu, zaprtju, tumorjih in napenjanju pripomore k hitrejšemu okrevanju telesa. Sok je zelo dober za razkuževanje ustne votline. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je izdelek v pomoč tistim, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.

Škodljivost rdečih pomaranč je lahko velika, če imate gastritis ali razjedo. Previdni morajo biti tisti, ki morajo omejiti vnos sladkorja: rdeče pomaranče vsebujejo zelo veliko sladkorja. Pri uživanju tega sicilijanskega sadeža je potrebna previdnost tudi zaradi alergij na agrume in dojenja.

Koristi pomarančnega soka

Pomarančni sok je tako priljubljen, da ga za najljubšo pijačo šteje skoraj vsak peti prebivalec sveta.

Bogata sestava sestavin, ki je podobna sestavi sadja, iz katerega je sok pridobljen, pomaga krepiti obrambne sposobnosti telesa. Po pitju soka človek začuti naval energije in se znebi utrujenosti.

Zdravniki, ki zdravijo bolnike s patologijami srca, žil, sklepov, jeter, pljuč, kože, krvi, priporočajo, da v svojo prehrano vključite pomarančni sok. S pitjem tega soka se težave z zaprtjem hitreje odpravijo. Kadilski sok bo pomagal hitreje izločiti nikotin in okrepiti stene kapilar, ki zaradi te slabe navade izgubljajo elastičnost.

Hipertenzija, protin in ateroskleroza se bodo hitreje zmanjšali, če boste pili pomarančni sok. Pri tem imata pomembno vlogo kalij in askorbinska kislina, ki sta del koristnih sestavin soka, zaradi česar se kri dobro očisti holesterola.

Kako pripraviti sok

Majhni oranžni sadeži so najprimernejši za pripravo soka. Pomaranče je treba toplotno obdelati tako, da jih preprosto poparimo z zelo vročo vrelo vodo. Posušene pomarančne sadeže nato ohladite, najbolje za nekaj ur v zamrzovalniku. Pomaranče lahko sesekljamo z mlinčkom za meso, mešalnikom ali sokovnikom. Nekatere gospodinje iz zamrznjenega sadja naredijo sok.

Če želite dobiti veliko soka, lahko uporabite recept za pripravo napitka iz 4 pomaranč, 1 kg sladkorja, citronske kisline in 9 litrov vode. V vodo vlijte 1/3 sesekljanega sadja in precedite. V tekočino vlijte preostalo vodo, očistite koščke pomaranče in semena, dodajte preostale sestavine in po eni uri infundiranja sok popijte. Za dolgotrajno shranjevanje je treba pripraviti 20-minutno vrenje.

Iz zamrznjene pomaranče lahko dobite dva litra soka. Naribajte ali zmeljite izdelek s 100 g sladkorja, dodajte najmanjšo količino limoninega soka, zalijte z litrom vode in pustite v hladilniku čez noč. Zjutraj lahko sok pijete tako, da pripravljen pripravek najprej prelijete z vodo sobne temperature.

Pri pripravi soka si lahko pomagate ne le s kuhinjskimi aparati, kot so mlinčki za meso, mešalniki in sokovniki. Pijačo lahko pripravite tako, da polovice pomaranče preprosto stisnete z roko in jih predhodno razrežete na pravokotne trakove. Iz dveh plodov lahko dobite kozarec pravega, naravnega soka.

Priprava pomarančnega soka tako ne zahteva posebnih prilagoditev, rezultat pa je zdrava pijača brez kemičnih dodatkov.

Je pomarančna lupina uporabna?

Pomarančni olupki imajo grenak okus in sočnost. Zaradi vsebnosti eteričnega olja je zgornji del lupine hrapav.

Za pripravo lupine je treba odstraniti beli del lupine, ki je brez vrednosti. Sočna lupina pa velja za glavno shrambo askorbinske kisline in trdih vlaknin, od katerih je odvisna uspešna prebava prebavnih organov. V lupini sta tudi fosfor in kalcij.

Že stari predniki so opazili, da se rane in razjede hitreje zacelijo, če se nanje nanese pomarančna lupina. To pojasnjuje prisotnost citronske in platonske kisline ter fitoncidov. Njihove lastnosti so podobne antibiotikom, ki uničujejo škodljive mikrobe, vendar so naravni in zato varnejši.

Strokovnjaki trdijo, da lahko pomarančni olupek zdravi aterosklerozo, čisti stene krvnih žil in odstranjuje holesterol iz krvi. Pomarančni olupki, dodani jedem, kot so solate, omake, čaji, pecivo in celo juhe, jim ne dodajo le okusa, ampak tudi izboljšajo razpoloženje in dvignejo energijo.

Uživanje pomarančne lupine odpravlja zgago in slabost ter izboljšuje presnovne procese v telesu.

Uporabne lastnosti:

1. Astmatiki si bodo oddahnili, če bodo jemali prah iz lupine, ki bo iz dihalnih poti odstranil nakopičeno sluz. Pomarančni olupek, postavljen v sobo, bo pomagal bolniku z akutnimi okužbami dihal in napolnil sobo s prijetno aromo.
2. Zaradi lastnosti eteričnih olj, da uničujejo škodljive mikrobe, si ljudje, ki trpijo zaradi črevesnih motenj in povečane kislosti želodčnega soka, po redni uporabi pomarančnih olupkov oddahnejo. Njegove koristi dokazano razbremenjujejo jetra, krepijo obrambne mehanizme telesa, odpravljajo motnje spanja, občutke strahu in stresa.
3. Težave z neravnovesjem vode in soli, edemi, kopičenjem toksinov v telesu se rešijo, če oseba stalno uživa pomarančno lupino ali sam izdelek.
4. Maske in pilingi, narejeni iz njega, pomagajo pri odpravljanju drobnih linij in gub. Obraz in vrat sta videti sveža. Dvojna kremna maska s pomarančno lupino v prahu bo pomladila kožo.
5. Napitek iz pomarančne lupine bo pomagal ženskam, ki imajo bolečine med menstruacijo.
6. Ljudje, ki se želijo znebiti nepotrebnih kilogramov, morajo uporabiti lupino. Metabolizem v telesu se aktivira zaradi koristnih snovi, ki jih vsebuje. To vodi v izgubo telesne teže, za kar je dovolj, da olupek skuhate v kozarcu vrele vode in ga čez nekaj časa pijete na prazen želodec na začetku dneva in v drugem delu dneva.
7. Piling pomaga razgraditi maščobo, kar je glavni pogoj, da se znebimo maščobnih oblog v pasu in bokih.

Kontraindikacij za uporabo pomarančne lupine ni, razen če ste nanjo alergični.

Pomarančni olupek je uporaben kot dodatek pri različnih zdravstvenih težavah.

Ali lahko pri hujšanju jem pomaranče?

Ko želite shujšati, morate uživati nizkokalorična živila, med katerimi je tudi pomaranča. Redno uživanje tega sadeža preprečuje pridobivanje telesne teže, saj vlaknine v njem potešijo lakoto. Prebavni proces se normalizira, prebavila začnejo pravilno delovati.

Med številnimi sortami za hujšanje je bolje izbrati rdečo pomarančo, ki ima protikancerogeno delovanje. Z njim lahko preprečite maščobne obloge in celulit.

Eterično olje pomaranče se uporablja kot osnova v oblogah za telo in pilingih za kurjenje maščob, saj ohranja elastičnost kože in pospešuje obnavljanje celic.

Oranžna barva v medicini

Pomaranča ima veliko dokazanih zdravilnih lastnosti. Dopolnjuje tradicionalna zdravila pri zdravljenju različnih bolezni.

Za sladkorno bolezen

Trditev, da lahko bogata vsebnost sladkorja v pomaranči škoduje sladkornemu bolniku, ne drži povsem. Uživanje svežega sadja in sokov izboljša počutje sladkornega bolnika, normalizira delovanje srca in upočasni vstop glukoze v krvni obtok.

Pomembno: Glikemični indeks pomaranče je 40-50 enot.

Za pankreatitis

Zaradi vnetja trebušne slinavke je treba iz bolnikove prehrane izključiti vse izdelke, ki bi lahko povzročili draženje sluznice prebavnega trakta. Po uživanju pomaranče ali pomarančnega soka lahko pride do bolečin, zgage, napihnjenosti, hudega bruhanja in driske, saj delujejo dražeče.

Gastritis

Če ima želodec gastritis, pomaranče škodljivo vplivajo na sluznico. Zato ga je prepovedano uživati, zlasti v trenutkih poslabšanja bolezni. Pri nizki kislosti pa so sprejemljivi majhni odmerki tega izdelka.

Za črevesje

Citrusi so dobri za dobro delovanje črevesja. Visoka vsebnost vlaknin prispeva k občutku sitosti in pospešuje proces čiščenja debelega črevesa. Pri akutnih boleznih v tem delu prebavnega trakta pa lahko pomaranča proces še poslabša.

Za zaprtje

Kadar ima oseba težave z odvajanjem blata zaradi zaprtja, ji bo najbolje pomagalo nekaj pomaranč, ki jih zaužije pred spanjem. Z rednim uživanjem izdelka bo blato postalo normalno, črevesje pa bo delovalo pravilno.

Za protin

Oteklina in rdečina sklepov pri protinu sta posledica kopičenja kristalov sečne kisline. Vitamin C pomaga lajšati nekatere simptome in upočasniti napredovanje bolezni. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline je pomaranča zelo pomembno in nujno živilo v vsakodnevni prehrani teh bolnikov.

Pri kolitisu

Ta bolezen prizadene debelo črevo. Pomaranča pri bolnikih s kolitisom povzroča nelagodje, zato je bolje, da je ne uživate.

Hemoroidi

Za lajšanje hemoroidov je pomembno sadje, ki pomaga normalizirati blato. Na tem seznamu pa ni pomaranč, saj dražijo črevesno sluznico in s tem hemoroide okoli danke.

Pri holecistitisu

Bolnikom, ki trpijo za tem stanjem, je odsvetovana kisla hrana, med katero spada tudi pomaranča.

Recepti ljudskega zdravilstva na osnovi pomaranče

Tradicionalna medicina združuje vse zdravju koristne lastnosti pomaranče. Vendar zdravljenje brez posvetovanja s strokovnjaki ni vedno uspešno.

1. Recept iz 75 ml pomarančnega soka in žlice medu je priporočljiv za zdravljenje visokega krvnega tlaka. Z rednim jemanjem tega soka pred obroki lahko občutite olajšanje. Ne prekoračite dnevnega odmerka 250 ml.
2. Odvretek iz 4 gramov pomarančnih cvetov in listov ali nezrelih olupkov ter 250 ml vrele vode vam bo pomagal izboljšati apetit. Trikratno jemanje 125 ml tega zdravila pred obroki bo imelo pozitiven učinek.
3. Če imate dobro idejo, lahko iz olupkov olupljenih pomaranč naredite poparek iz sedmih pomaranč. Olupite olupek, ga odstranite, zalijte z litrom in pol vode in kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi do polovice. Trikrat na dan zaužijte dve žlici juhe z dodanim sladkorjem po okusu.
4. Pomarančne rezine lahko pomagajo odpraviti zgago.

Preudarna uporaba ljudskih receptov lahko pripomore k boljšemu počutju.

Pomaranča kot kozmetični izdelek

Sadeži sonca so že dolgo iskani v kozmetologiji. Številni pripravki vsebujejo eterična olja in izvlečke.

Za obraz

Ta izdelek ima pomlajevalni učinek zaradi svojih adstringentnih in učvrščevalnih lastnosti. Bogata vsebnost askorbinske kisline spodbuja normalno delovanje in obnavljanje kožnih celic. Zaradi protivnetnih lastnosti pomaranče je ta priljubljena za obnovo elastičnosti kože. Glavna stvar je, da je treba zdravljenje izvajati vsak dan.

1. Vsakodnevno umivanje s pomarančnim sokom ali obdelava kože z vatirano blazinico, namočeno v sok, bo vaši koži zagotovila zdrav sijaj, jo približala popolnemu stanju in zožila pore.
2. Če si na vroč dan obraz obrišete z vatirano blazinico, namočeno v pomarančni sok, in ga po petih minutah sperete s hladno vodo, se boste počutili sveže in lahkotno.
3. Vitamin C, ki ga je veliko, pomaga odpraviti akne in odmrle kožne celice. Pod vplivom kemičnih sestavin "kitajskega jabolka" deluje kot adstringent, ki suši majhne mozolje in zmanjšuje mastnost kože. Naribano sadje v konsistenci kaše, ki ga za četrt ure nanesite na obraz z aknami, bo pomagalo odpraviti težavo z vsakodnevnimi postopki.
4. Naribana pomarančna lupina, zmešana z mlekom do konsistence paste, ima belilni učinek. Po 25 minutah uporabe in izpiranju s hladno vodo bo koža svetlejša.

"Kitajsko jabolko" je lahko zvest pomočnik v boju proti bledenju kože, saj antioksidanti preprečujejo staranje. Kolagen, ki ga proizvaja askorbinska kislina, vlaži in učvrsti kožo. Vsakodnevno uživanje askorbinske kisline v hrani in kozmetičnih izdelkih naj bi upočasnilo proces staranja. Zaradi tega kisik manj ovirano prodira v kožo. Pomaranča zmanjšuje učinke prostih radikalov na kožo.

Za lase

Pomaranča in pomarančno olje nasičita lasišče z vitamini, pomagata odstraniti prhljaj, popraviti poškodovane lase, obnoviti njihovo strukturo, okrepiti korenine in preprečiti izpadanje las. Pomarančno olje (5 kapljic) zmešajte s kokosovim oljem in ga čez noč nanesite na lase.

Pomaranča bo ob redni in preudarni uporabi učinkovito pripomogla k lepoti in zdravju vašega obraza in las.

Škoda in kontraindikacije

Pomaranča, ki lahko poveča kislost, je nevarna za bolnike z gastritisom in razjedami. Zaužijemo lahko majhno količino soka, razredčenega z vodo, da se izognemo bolečinam, zgagi in bruhanju. Izogibajte se celemu sadju.

Zaradi obilice glukoze in fruktoze v sadežu je nevaren za diabetike, zlasti v akutni fazi bolezni.

Če ste nagnjeni k preobčutljivosti na agrume, lahko oranžni sadeži povzročijo alergije. Zaradi alergijske reakcije lahko pride do izpuščajev in draženja.

Sladkor in kislina, ki sta skoraj glavni sestavini izdelka, sta lahko nevarna za zobno sklenino. Izpiranje ust po uživanju pomaranče in drugih agrumov bo zaščitilo sklenino na zobeh.

Poraba pomaranče za popolno postavo mora biti v razumnih mejah.

Pomembno! Zaradi izjemnih hranilnih lastnosti pomaranč jih ne smete jesti v prevelikih količinah.

Simptomi alergije na oranžno

Razlogi za alergijsko reakcijo nanj so lahko različni: nezmožnost telesa, da prebavi in absorbira izdelek zaradi pomanjkanja potrebnih encimov, prisotnost kroničnih bolezni prebavnega sistema, nasičenost sadja s kemičnimi sestavinami, ki jih telo ne sprejema.

Reakcija na sadje se lahko kaže kot:

• izpuščaji na obrazu in telesu;
• hudo srbenje;
• rdečica kože;
• ekcem in konjunktivitis.

Intoleranca na pomaranče in pomarančne izdelke lahko vpliva na delovanje dihalnih organov in se kaže kot oteklina sluznice ustnic, nosu, ust, oteženo dihanje in piskanje, dušeč kašelj.

Alergična oseba se lahko po zaužitju pomaranče počuti omotično, ima nizek krvni tlak in povišan srčni utrip, vse do omedlevice. Pomaranča lahko povzroči hude bolečine v želodcu in slabost, ki se pozneje lahko razvije v bruhanje in drisko. Takšna intoleranca s starostjo redko izgine, zato je treba po zaužitju spremljati odziv telesa.

Kako izbrati sladko in okusno pomarančo

Pri izbiri "prave" pomaranče se ravnajte po vonju, teži sadeža, državi izvora, obliki in videzu. Polnost okusa sadnega sadeža kupcu pove, da je zrel. Velik, a lahek sadež ne more biti okusen.

"Kitajska jabolka" iz Španije, ZDA in Maroka so boljšega okusa kot turška in egiptovska jabolka. Perujske in južnoafriške pomaranče so bolj verjetno nezrele in neokusne. Po okusu so boljše popkovne pomaranče, ki imajo na vrhu vozel. Jaffa orehi in kralji z rjavim mesom in tanko lupino niso veliko slabši.

Če so na kožici vdolbine in je ob pritisku mehka, sadež kupca ne bo zadovoljil z okusom in sočnostjo.

Kako in kje pravilno shranjevati pomaranče

1. Tem citrusom ne škodi, če ostanejo na sobni temperaturi (en teden). Najbolje jih je shranjevati v posebnih predalih za sadje v sodobnih hladilnikih. V hladnem in temnem prostoru se bo sadje dolgo obdržalo.
2. Če želite pomaranče shranjevati dlje časa, raje uporabljajte nezrele plodove.
3. Citruse, zavite v papir, po možnosti v prtiček, zložene v kartonsko škatlo in ob primerni temperaturi, lahko hranite zelo dolgo.
4. Če agrume zmešate z drugimi živili, se lahko hitro pokvarijo ali prevzamejo okus pomaranče.
5. Rok trajanja agrumov lahko podaljšate tako, da na površino nanesete tanek sloj olja za kuhanje.

Ker je tega sadeža na prodajnem mestu veliko, ga je enostavno kupiti. Pomaranč ne smete shranjevati, če imate stalno možnost kupiti sveže pridelke.

Kako pravilno jesti pomaranče

Če želite pojesti pomarančo, jo morate olupiti.

Kako olupiti in razrezati pomarančo

Izbrani sadež, položen na trdo površino, je treba pod pritiskom dlani zviti. Z nohtom, ki ga držite v dlani bližje peclju, segajte pod lupino in jo odtrgajte. Nato s prsti ali nožem pomagajte dokončati postopek.

Pomarančo, tako kot vsako drugo sadje, razrežite tik pred serviranjem. Izkušeni kuharji lahko iz narezane pomaranče naredijo čudovite užitne okraske, npr. carving, šopek. Za redno uživanje lahko sadež narežemo na kroge, polkroge in rezine.

Koliko lahko pojemo na dan

Dve do tri pomaranče na dan bodo telesu prinesle oprijemljive koristi, vendar lahko uživanje večje količine povzroči alergije.

Ali je mogoče pomaranče jesti pred spanjem?

Nizka kalorična vrednost pomaranče kaže, da njeno uživanje pred spanjem lajša lakoto. Zaradi upočasnitve presnovnih procesov med spanjem se elementi izdelka ne morejo popolnoma razgraditi.

Sklep: uživanje "kitajskega jabolka" pred spanjem ni mogoče.

Eterično olje pomaranče: njegove lastnosti in uporaba

Eterično olje pomaranče je rumeno-oranžno olje prijetnega vonja. Pomarančno olje se združuje z drugimi sestavinami iste družine olj, kot so brin, jasmin, sivka in druge, da dobi še prijetnejši vonj.

1. Ta izdelek ima najširšo uporabo v kozmetologiji, aromaterapiji in ljudskem zdravilstvu. Snov se lahko uporablja kot pomirjevalo, protivnetno sredstvo, antiseptik.
2. Pomarančno olje se uporablja za lajšanje bolečin v sklepih, mišicah, glavobolov, nevralgije in menstrualnih bolečin pri ženskah. Je odlično sredstvo proti bolečinam in krčem.
3. Izdelek se bo izkazal za neprecenljivega pri okrevanju po boleznih. Stomatitis, prehladi in bolezni dihalnih poti se ne bodo upirali napadu antiseptičnih lastnosti olja. Učinkovita je tudi uporaba tega izdelka za lajšanje napetosti očesnih mišic. Če uporabljate eterično olje pomaranče, boste hitreje pozdravili parodontalno bolezen in krvaveče dlesni.
4. Obnovi delovanje želodca, izboljša peristaltiko, spodbuja izločanje toksinov, zmanjša procese gnitja v želodcu, odpravi absorpcijo škodljivih snovi, izboljša apetit - to je spekter učinkov eteričnega olja pomaranče na prebavni sistem.
5. Učinkovitost olja, ki deluje holeretično in diuretično, širi področje uporabe. Med drugim preprečuje nastanek žolčnih kamnov, zaprtje, pomaga pri zastrupitvah.
6. Tisti, ki želijo dobiti popolno postavo, vedo za sposobnost pomarančnega eteričnega olja, da normalizira presnovo maščob in ogljikovih hidratov ter preprečuje pojav neželene teže, debelosti in celulita. Zavira razvoj ateroskleroze, otekanje, preprečuje rast holesterola.
7. Srce in žile dobijo dodatno moč za normalno delovanje, če se pomarančno olje uporablja pri njihovem zdravljenju ali kot preventivni ukrep. Tako se spodbudi krvni obtok, kri se prečisti in normalizira krvni tlak.
8. Olje bo pomagalo umiriti ljudi, ki imajo težave s spanjem, telesno utrujenostjo, notranjim nelagodjem, živčno preobremenjenostjo in pogostim stresom. Pozitivno vpliva tudi na živčni sistem in zdravi nespečnost.
9. Pomarančno olje kot tonik je priporočljivo uporabljati ob zmanjšani zmogljivosti, da se izboljšata koncentracija in pozornost.
10. Kapljica pomarančnega olja bo imela terapevtski učinek pri izpiranju ust pri vnetem grlu. Pri tej bolezni je učinkovita suha inhalacija z nekaj kapljicami eteričnega olja. Kapljico olja nanesite na krpo in ga vdihavajte skozi usta z zaprtimi očmi.
11. Virusi bodo hitreje uničeni, če se olje uporablja v vročih inhalacijah za zdravljenje okužb.
12. Pomarančno olje v aroma svetilki lahko ublaži tesnobo in izboljša spanec, če zdravljenje traja največ pol ure.
13. Pomarančno olje je v kombinaciji z drugimi podobnimi sestavinami uporabno za masaže.
14. Kapljica pomarančnega olja, razredčena v treh žlicah mleka, dodana v otrokovo kopel, bo imela pomirjujoč učinek.
15. Koristno je nanašanje eteričnega olja na kamne v kopeli ali savni. V takšni kopeli ni priporočljivo biti dlje kot pet minut.
16. Nekaj kapljic olja in pol kozarca vode lahko uporabite za obkladke, ki lajšajo bolečine v notranjih organih in sklepih.
17. Če ga uporabljate interno kot dodatek v obliki čaja ali soka, zadostuje dvakrat na dan. Eterično olje pomaranče bo ob takšni uporabi blagodejno vplivalo na celotno človeško telo.

Eterično olje pomaranče je tako vsestransko sredstvo za zunanjo in notranjo uporabo.

Kaj lahko pripravimo iz pomaranč: Recepti

Pomaranče se lahko jedo sveže, iz njih pa se lahko pripravljajo tudi sladke dobrote, vino in čips.

Zastrupljanje

Pomaranče so na voljo v vsakem letnem času, zato je kuhanje marmelade preprosto.

Za klasično pomarančno marmelad potrebujemo 1 kg sadja, 1,5 kg sladkorja, 2 skodelici vode in 3 žlice pomarančne lupine.

Ko odstranimo semena in trde žile sadja, vsako rezino razdelimo na pol, maso z lupino pa damo v emajlirano posodo s pripravljenim sirupom. Mešanico kuhajte na nizki temperaturi dve uri. Ko marmelado odstavite z ognja, jo ohladite in ponovite postopek kuhanja. Postopek se ponovi dvakrat. Končni izdelek nato prelijemo v sterilizirane kozarce.

kandirano sadje

Za pripravo kandiranega sadja potrebujete pet do šest pomaranč, dve skodelici sladkorja in 2 grama citronske kisline. Po želji lahko uporabite začimbe, npr. cimet, vanilijo in sladkor v prahu.

Pomaranče z debelo lupino so primernejše za kandirano sadje. Pred lupljenjem morate sadež namočiti v vreli vodi, nato pa ga narežite na koščke debeline največ 1,5 cm in največ 0,7 cm.

Če se želite znebiti grenkobe, skorje večkrat zavrite v vreli vodi. Kuhane skorjice dajte v hladno vodo, počakajte, da zavrejo, po 5-7 minutah jih sperite s hladno vodo in jih ponovno postavite na ogenj s hladno vodo. Po treh ali štirih ponovitvah se olupljene skorje posušijo na cedilu in približno dve uri kuhajo v sirupu, ki mu lahko dodamo začimbe. Odcejene in ohlajene rezine potresemo s sladkorjem v prahu in na koncu posušimo.

Čaj

Pomarančni čaj lahko pripravite na osnovi zelenega čaja, ki ga v čajnik nalijete s 40 grami pomarančnega olupka. Po prelitju z vrelo vodo lahko dodate začinjena zelišča in jih pustite stati približno 10 minut.

Z enakim odmerkom sestavin in konsistenco lahko pripravite drug čaj, pri čemer zeleni nadomestite s črnim.

Za pripravo pomarančnega čaja z jabolkom uporabite po polovico citrusov in jabolka, začinjena zelišča in približno 400 ml vrele vode. Sesekljane koščke sadja in zelišč prelijte z vrelo vodo in pustite, da se napije, nato pa popijte.

Kompot

Za klasični recept potrebujete 4 pomaranče, 150 gramov sladkorja in tri litre vode. Pomaranče olupite, narežite na kroge, odstranite lupino in beli del. Vse sestavine dajte v posodo in kompot na srednji temperaturi kuhajte približno četrt ure. Ohlajen napitek prelijte v kozarce, pred tem pa iz sadja odstranite semena.

Smoothie

Pomarančni smoothiji so narejeni iz sveže olupljenih in olupljenih pomarančnih rezin. Pomarančne rezine, vložene v mešalnik in zmešane do gladke konsistence, bodo izboljšale obrambne sposobnosti telesa.

Jelly

Želatino pripravite tako, da pripravite zavojček želatine in jo pustite nabrekniti v 100 ml vode. Ko pripravite iztisnjen sok iz pulpe in lupine ene pomaranče, naredite poparek. Želatino zmešajte s sladkorjem (dve žlici in pol) in zavrite ter odstavite z ognja. Združite vse sestavine: žele, sok in juho, dobro premešajte, vlijte v modelčke in ohladite za 4 ure.

Oranžni čips

Pomaranče, narezane na tanke rezine, položite na pergamentni papir in jih pustite sušiti v pečici približno 4 ure, pri čemer jih vsako uro obrnite. Po tem času pomaranče odstranite s papirja in jih položite nazaj na pekač. Izklopite pečico in počakajte, da se s krogi popolnoma ohladi. Čips je nato pripravljen za uživanje.

Pomarančo lahko imenujemo "večnamenski" sadež, saj se lahko uporablja na številnih področjih.

Ali lahko pomaranče dajemo hišnim ljubljenčkom?

Pomaranče niso primerne za večino hišnih ljubljenčkov. Zaradi kislin, ki jih vsebujejo, so lahko na primer škodljive za pse, mačke in kunce. Papige z veseljem jedo rezine pomaranče. Če je hišni ljubljenček opica, je pomaranča seveda njena najljubša hrana.

Zanimiva dejstva o pomarančah

1. Današnja pomaranča je daleč od svojega daljnega prednika, pomarančnega drevesa, ki je bilo neokusno.
2. Prvi Evropejci, ki so videli pomarančo, naj bi bili vojaki Aleksandra Velikega.
3. Pomaranča je v vseh pogledih izjemen sadež, ki ga je ustvarila narava in človek.
4. Kalifornijski zakoni prepovedujejo uživanje pomaranč med kopanjem, saj lahko kislost sadja z drugimi dodanimi olji povzroči eksplozijo.
5. Pomaranče postanejo oranžne zaradi pomanjkanja sonca, zato so v tropih zelene.
6. Da bi spodbudili prodajo "kitajskega jabolka", so za oglaševalske namene izumili superjunak Citrus.
7. Dišava sadja je tretja najbolj priljubljena za čokolado in vanilijo.
8. Po mnenju botanikov je pomaranča jagodičje.
9. Oranžne palčke se uporabljajo v salonih za manikuro.
10. Pomaranče so četrto najbolj priljubljeno sadje, njihov sok pa prvo.
11. Pomaranče so včasih veljale za sadež bogov.
12. Jamajčani z rezinami pomaranče čistijo tla in odstranjujejo maščobo ali olje.
13. Španija je rekorderka po številu pomarančnih dreves, saj jih je 35 milijonov.
14. Življenjska doba številnih pomarančnih dreves je od 100 do 150 let.

Fotografija pomaranč