Arašidovo olje: sestava, uporabne lastnosti, uporaba

Arašidovo maslo ni le okusno in hranljivo, ampak tudi zelo uporabno. Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni, kar je mogoče zaradi bogate sestave in naravnih surovin, ki se uporabljajo za proizvodnjo tega izdelka.

Arašidovo maslo se proizvaja iz arašidov. Prvič so ga izdelali v 19. stoletju v Združenih državah Amerike, od koder se je razširil po vsem svetu. Danes je izdelek priljubljen ne le v Ameriki, temveč tudi v Južni Afriki, na Kitajskem, v Nigeriji, Kanadi, Avstraliji in številnih drugih državah.

Kakšna je razlika med arašidovim maslom in pasto

Veliko ljudi zmotno misli, da sta arašidovo maslo in arašidova pasta popolnoma enaka izdelka. Pravzaprav imajo le nekaj različnih značilnosti:

• predelavo surovin, ki se uporabljajo za pripravo;
• Okus končnega izdelka.

Tako arašidovo maslo kot arašidova pasta sta narejena iz arašidov. Pri pripravi paste arašide zdrobimo, da postanejo drobno mleti. Med tem postopkom arašidi izločajo olja, ki omogočajo, da arašidova pasta dobi kremasto konsistenco. Od tega, kako fino so arašidi zmleti, je odvisen okus končnega izdelka.

Arašidovo maslo je narejeno s hladnim stiskanjem. Ta izdelek ima močan okus po arašidih, pomešanih z začimbami. Je odličen dodatek k različnim sladicam ter idealen za solatne prelive in marinade.

Sestavine in kalorije

Bogata sestava arašidovega masla omogoča, da se ne uporablja le za izboljšanje okusa pripravljenih jedi, temveč tudi za zdravljenje in preprečevanje pogostih bolezni.

100 g arašidovega masla vsebuje:

• 1,48 g vode;
• 11,99 g ogljikovih hidratov;
• 5,7 g prehranske vlaknine;
• 51,47 g maščobe;
• 26,06 g beljakovin;
• 3,3 g pepela;
• 3,05 g sladkorja.

100 g tega izdelka vsebuje veliko količino vitaminov, vključno z:

• 1.172 µg retinola;
• 43,2 mg vitamina E;
• 0,5 µg vitamina K;
• 0,13 mg vitamina B1;
• 0,12 mg vitamina B2;
• 2,53 mg vitamina B6;
• 313 µg vitamina B9;
• 92 µg folatov;
• 221 µg folne kisline;
• 13,64 mg vitamina PP;
• 61,1 mg vitamina B4;
• 1 mg betaina.

Arašidovo maslo vsebuje veliko nasičenih in nenasičenih kislin. 100 g izdelka vsebuje:

• 0,02 g lavrinske kisline;
• 0,05 g miristinske kisline;
• 5,68 g palmitinske kisline;
• 2,21 g stearinske kisline;
• 23,73 g oleinske kisline;
• 0,64 g gadoleinske kisline;
• 14,57 g linolne kisline;
• 0,08 g linolenske kisline.

100 g arašidovega masla vsebuje naslednja mikro- in makrohranila:

• 744 mg kalija;
• 316 mg fosforja;
• 45 mg kalcija;
• 366 mg natrija;
• 370 mg magnezija;
• 17,5 mg železa;
• 1,77 mg bakra;
• 7,5 µg selena.

Arašidovo maslo je visokokakovosten izdelek. 100 g vsebuje 593 kcal, kar pojasnjuje omejitve pri njegovem uživanju.

Prednosti arašidovega masla

Splošne ugodnosti

Zaradi svoje bogate sestave ima arašidovo maslo blagodejne učinke na človeško telo. Ob rednem uživanju bo ta izdelek pomagal:

1. Preprečujejo razvoj bolezni srca in ožilja ter izboljšujejo splošno stanje bolnika v primeru njihove prisotnosti.
2. Bojna diateza.
3. izboljša delovanje žolčnika.
4. Preprečite zastoj žolča.
5. poveča raven hemoglobina in preprečuje hudo anemijo.
6. normalizira raven sladkorja v krvi, kar je še posebej pomembno za sladkorne bolnike.
7. Preprečuje uničenje jetrnih celic in pospešuje njihovo obnovo.
8. Izboljšajte ostrino vida.
9. izboljša delovanje osrednjega živčnega sistema, preprečuje razvoj depresije, apatije in drugih motenj.
10. Izboljšanje delovanja ledvic.
11. Povečajte moč.
12. Raztopi škodljivi holesterol.
13. Obnovi telo po hudih boleznih.
14. Znebite se odvečne teže.

To ni celoten seznam prednosti arašidovega olja. Ta edinstveni izdelek lahko pozitivno vpliva na celotno telo, izboljša splošno zdravje osebe, jo nasiti z veliko energije in vitaminov.

Za ženske

Arašidovo olje ima lahko edinstven učinek na žensko telo. Redno uživanje tega koristnega izdelka bo ženskam pomagalo pri spopadanju z motnjami, ki jih povzročajo resne hormonske motnje. Snovi, ki jih vsebuje arašidovo olje, lahko obnovijo menstrualni cikel in normalizirajo ženski reproduktivni sistem.

Arašidovo olje je izdelek, ki lahko pomaga ohranjati lepoto ženske več let. Njegova notranja poraba in uporaba kozmetike, v katero je vključen, bosta pripomogli k

• Povečajte elastičnost kože;
• vlažijo kožo;
• Krepi lase in nohte;
• Preprečuje nastanek izraznih linij in gub;
• Pospeši regeneracijo celic.

Današnje ženske se pogosto soočajo s stresom, ki lahko negativno vpliva na zdravje celotnega telesa. Arašidovo maslo lahko pomaga zmanjšati njihov vpliv, saj pozitivno vpliva na živčni sistem. Snovi v tem izdelku imajo blag pomirjevalni učinek, ki blaži razdražljivost in nervozo ter normalizira spanje.

Za moške

Zdravniki prav tako priporočajo, da moški ne zavrnejo arašidovega olja. Izdelek lahko:

1. Krepi kostno tkivo in sklepe. Moški, ki trdo delajo, pogosto trpijo za boleznimi kosti in sklepov. Preprečimo jih lahko z uvedbo arašidovega masla v vsakodnevni jedilnik.
2. Pridobivanje mišične mase. Zaradi svoje sestave lahko arašidovo maslo pomaga pri izgradnji mišične mase, zato je nepogrešljiv izdelek za športnike.
3. Povečajte svojo moč. Z rednim uživanjem tega edinstvenega izdelka moški opazijo povečanje moči.
4. Normalizirajte proizvodnjo testosterona. Slaba proizvodnja tega hormona povzroči okvare celotnega moškega telesa in razvoj številnih bolezni. Redno uživanje arašidovega masla lahko to prepreči in normalizira proizvodnjo testosterona.
5. Preprečite izpadanje las. Biotin, ki je del tega edinstvenega izdelka, pomaga prebuditi mirujoče lasne mešičke in jih aktivirati, s čimer preprečuje nastanek popolne plešavosti.
6. Zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja. Po statističnih podatkih so bolezni srca in ožilja pogosteje diagnosticirane pri moških kot pri ženskah. Z redno uporabo arašidovega olja lahko normalizirate delovanje kardiovaskularnega sistema in preprečite razvoj patoloških procesov.

Prav tako je treba opozoriti, da lahko arašidovo olje pokaže vse svoje koristne lastnosti le, če ga pravilno uživamo. V prevelikih količinah lahko ta izdelek povzroči debelost in druge neprijetne posledice.

Ko ste noseči

Po mnenju izkušenih zdravnikov lahko arašidovo maslo blagodejno vpliva tudi na telo nosečnice. Zaradi svoje sestave lahko ta izdelek ne le nasiti telo nosečnice z veliko vitamini, temveč tudi:

1. Pomagajte pri obvladovanju simptomov zgodnje in pozne toksikoze. Zaradi kislin in vitaminov v tem izdelku je odličen antioksidant. Po mnenju zdravnikov to omogoča uporabo arašidovega olja kot naravnega zdravila za slabost in bruhanje, katerega vzrok je toksikoza.
2. Preprečite razvoj anemije. Med nosečnostjo se pri številnih ženskah močno zmanjša količina hemoglobina. Povečajte ga in preprečite razvoj anemije, kar vam bo pomagalo pri rednem uživanju arašidovega masla.
3. izboljšanje psiho-čustvenega počutja. Naravne hormonske spremembe pri nosečnicah lahko povzročijo hudo živčnost, živčno napetost, depresijo in druge motnje osrednjega živčnega sistema. Vsakodnevno uživanje arašidovega masla bo pomagalo zmanjšati obremenitev živčnega sistema nosečnice in izboljšati njeno psiho-čustveno stanje.
4. Ohranite privlačen videz. Med nosečnostjo so pogoste težave poslabšanje polti, suha koža, redčenje in krhkost las in nohtov. Lešnikovo olje bo preprečilo nastanek takšnih težav.

Vendar ta izdelek ni popolnoma varen. Arašidovo olje je močan alergen in lahko povzroči izpuščaj, otekle sluznice, močno srbenje in druge neprijetne simptome. Zato ga je treba uživati v strogo omejenih količinah. V primeru enega ali več simptomov alergije pa ga je treba popolnoma odstraniti z dnevnega jedilnika. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost nastanka anafilaktičnega šoka, ki neposredno ogroža ne le zdravje, temveč tudi življenje.

Pri dojenju

Zdravniki dovoljujejo dodajanje arašidovega olja v dnevni obrok doječe matere, vendar šele, ko otrok dopolni tri mesece. Izdelek je koristen le, če otrok in doječa mati nimata neželenih učinkov zaradi njegovega uživanja.

Če ga normalno prenašate, vam bo pomagalo arašidovo maslo:

• poveča kakovost in količino materinega mleka;
• obvladovanje simptomov poporodne depresije;
• prepreči razvoj slabokrvnosti pri materi in otroku;
• Vzpostavite dobro pridobljeno imunost pri novorojenčku;
• izboljšanje presnovnih procesov;
• Preprečite prehlade in druge bolezni s krepitvijo imunskega sistema mlade mamice;
• odplakne nakopičene toksine in škodljivi holesterol;
• poveča možgansko aktivnost;
• okrevanje po porodu.

Za otroke

Nič manj uporabno arašidovo olje v otroštvu. Ob rednem uživanju bo ta izdelek pomagal izboljšati otrokov imunski sistem, ga nasitil z vitamini, potrebnimi za normalno delovanje in razvoj otrokovega telesa, preprečil strmo upadanje ostrine vida in zmanjšal tveganje za debelost pri otrocih. Poleg tega lahko arašidovo olje zaščiti vašega otroka pred številnimi nevarnimi boleznimi, vključno z rakom, sladkorno boleznijo in slabokrvnostjo.

S sistematičnim sprejemom je opaziti tudi povečanje duševne in telesne dejavnosti otroka. To je še posebej pomembno za šolarje in otroke, ki se aktivno ukvarjajo s športom.

Kljub številnim koristim za zdravje pa je treba arašidovo maslo v otrokovo vsakodnevno prehrano uvajati zelo previdno. Pediatri to močno odsvetujejo, preden otrok dopolni štiri leta. V nasprotnem primeru obstaja tveganje za nastanek resne alergijske reakcije, motenj prebavnega trakta in drugih neželenih učinkov.

Pri hujšanju

Izkušeni strokovnjaki za prehrano menijo, da lahko arašidovo maslo pomaga pri hujšanju. Vendar pa zaradi visoke kalorične vrednosti izdelka njegov dnevni vnos ne sme presegati 40 g. Hkrati morajo druga živila, vključena v jedilnik, vsebovati minimalno količino maščob.

Dietetiki svoje paciente opozarjajo na dejstvo, da če ne boste upoštevali priporočil, in sicer priporočene količine in kalorične vrednosti drugih živil, ne boste dosegli želenega rezultata. Poleg tega prekomerno uživanje arašidovega masla ne bo povzročilo le povečanja telesne teže, temveč tudi poslabšanje splošnega počutja.

Kako jemati arašidovo olje v medicinske namene

Strokovnjaki ljudske medicine uporabljajo arašidovo olje za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Po mnenju ljudskih zdravilcev bodo pripravki, pripravljeni na podlagi tega izdelka, pomagali pri obvladovanju številnih težav.

Bolezni srca in ožilja

Za preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze in drugih motenj v srčno-žilnem sistemu je priporočljivo štirinajstdnevno zdravljenje s pripravkom, pripravljenim iz naslednjih sestavin:

• 1 majhna glava česna;
• 25 ml alkohola;
• 20 ml arašidovega olja.

Olupljen česen prelijte z alkoholom in ga 14 dni pustite v temnem in hladnem prostoru. Po določenem času mešanico precedite in vanjo vlijte arašidovo olje.

Pred spanjem vzemite 5 ml.

Endokrine motnje

Za normalizacijo ravni sladkorja v krvi in za obvladovanje drugih motenj endokrinega sistema vzemite 2,5 ml arašidovega olja dvakrat na dan na prazen želodec. V tem primeru mora zdravljenje trajati natanko 21 dni.

Depresija, živčni zlom in druge motnje živčnega sistema

Za normalizacijo delovanja osrednjega živčnega sistema zdravilci priporočajo jemanje sestave naslednjih sestavin:

• 20 ml arašidovega olja;
• 20 ml olja poprove mete;
• 100 ml kamilične juhe.

Sestavine zmešajte v navedenih količinah in zaužijte dobljeno mešanico: 5 ml trikrat na dan 60 minut pred obrokom. Zdravljenje traja 21 dni.

Hepatoza jeter

Za spopadanje s to boleznijo zmešajte skupaj:

• 10 ml arašidovega masla;
• Zmešajte: 10 ml arašidovega masla in 200 ml nemastnega kefirja.
• Mešanico jemljite pred spanjem 14 dni.

Upoštevajte tudi dejstvo, da se ta formulacija lahko uporablja za preprečevanje nekaterih bolezni žolčnih poti in prebavil.

Anemija

Arašidovo maslo lahko poveča raven hemoglobina v krvi. V dnevnem odmerku ga je treba zaužiti le 20 ml.

Konjunktivitis

Zdravilci priporočajo, da za zdravljenje konjunktivitisa vsak večer vzamete 5 ml arašidovega olja. Zdravljenje traja 21 dni.

Ekcem

Arašidovo olje se uporablja lokalno za zdravljenje ekcemov. Za spopadanje z manifestacijami te bolezni bo pomagala sestava, pripravljena iz naslednjih sestavin:

• 10 ml arašidovega olja;
• 10 ml oljčnega olja;
• 200 ml tinkture šentjanževke in ognjiča.

Zmešajte vse sestavine in pustite delovati 30-35 minut. Vse sestavine navlažite z infuzijo vode in jih nanesite na prizadeta področja kože 2-3-krat na dan za obdobje 21 dni.

Luskavica

Luskavico lahko pozdravite s pripravkom iz naslednjih sestavin:

• 100 g svinjske masti;
• 10 ml arašidovega masla;
• 10 ml olja poprove mete;
• 10 ml sivkinega olja.

Stopite mast, dodajte druge sestavine in temeljito premešajte. Dobljeno mešanico v obliki obkladkov 20 dni nanašajte na prizadeta mesta na koži. Čas namakanja obkladka lahko uravnavate sami.

Usposobljeni zdravniki dovolijo uporabo ljudskih zdravil za zdravljenje nekaterih bolezni. Vendar pa samozdravljenje ni priporočljivo, saj lahko privede do poslabšanja splošnega stanja in razvoja sorodnih bolezni. Da bi preprečili takšne posledice, se pred uporabo enega od zgoraj navedenih zdravil posvetujte z zdravnikom. Samo usposobljen strokovnjak bo lahko ocenil ustreznost njegove uporabe in ugotovil morebitne kontraindikacije.

Arašidovo olje v kozmetologiji

Zaradi svoje edinstvene sestave se arašidovo olje pogosto uporablja v kozmetiki. Ob redni uporabi se odlikuje po:

• uskladitev barve kože;
• poveča elastičnost kože;
• odpravljanje manjših izraznih linij in gub;
• okrepljeni lasje;
• odpravljanje temnih kolobarjev pod očmi;
• povrnitev naravnega sijaja in pospešitev rasti las.

Kozmetologi pravijo, da danes obstaja veliko število receptov za kozmetične izdelke, katerih osnova je arašidovo olje. Vendar so le nekateri od njih učinkoviti.

Recept 1
Za izboljšanje stanja suhe kože in njeno vlaženje lahko uporabite masko, za pripravo katere je potrebna:

• 5 ml arašidovega olja;
• 10 ml naravne kisle smetane.

Sestavine zmešajte v navedenih količinah, nanesite na kožo na obrazu in pustite delovati 20 minut. Po navedenem času sperite s hladno vodo, ne da bi uporabili milo ali druga čistila.

Recept 2
S pomočjo maske iz naslednjih sestavin odstranite sijaj in vnetja z mastne ali mastne kože:

• 2,5 ml arašidovega olja;
• 1 jajčni beljak;
• 5 ml limoninega soka.

Sestavine zmešajte v posodi primerne velikosti in mešanico z vatirano blazinico nanesite na obraz. Masko pustite delovati največ 15 minut, nato jo sperite z vodo prijetne temperature in kožo umijte s poljubnim losjonom.

Recept 3
Blažitev vnetja in preprečevanje pojava različnih izpuščajev je lahko mešanica naslednjih sestavin:

• 5 ml arašidovega olja;
• 50 ml kamilične juhe;
• 50 ml koprivne juhe.

Mešanico nanesite na obraz in vrat ter pustite delovati približno 15 minut, nato pa jo sperite.

Recept 4
Stanje suhih las lahko izboljšate z masko, pripravljeno iz naslednjih sestavin:

• 30 ml arašidovega olja;
• 1 jajčni rumenjak;
• 200 ml kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob.

Zmešajte sestavine v navedenih količinah, temeljito premešajte in za 60 minut nanesite na celotno dolžino las. Po navedenem času sperite z običajnim šamponom.

Recept 5
Z rednim šamponiranjem s šamponom, ki vsebuje naravno arašidovo olje, preprečite redčenje in lomljenje normalnih las. Za pravo koncentracijo nalijte 100 ml šampona in dodajte natanko 5 ml arašidovega olja.

Recept 6
Maska iz naslednjih izdelkov bo pomagala odstraniti masten lesk z las in normalizirati nastajanje sebuma:

• 10 ml arašidovega masla;
• 1 jajčni beljak;
• 100 ml nemastnega kefirja.

Zmešajte vse sestavine in jih nanesite na lase za največ 60 minut. Po eni uri sperite z običajnim šamponom.

Kozmetologi opozarjajo, da je pred uporabo določenega izdelka priporočljivo preizkusiti alergijske reakcije, ki jih lahko povzroči ena ali več sestavin sestave. Izdelek nanesite na notranjo stran zapestja in ga pustite delovati 5-7 minut. Po določenem času ga sperite z vodo, ne da bi kožo drgnili s flanelo. Če se na mestu nanosa pojavi izpuščaj, srbenje, rdečica, oteklina ali drugi znaki alergijske reakcije, se izogibajte uporabi te kozmetike.

Kako uporabljati pri kuhanju

Lešnikovo olje se pogosto uporablja tudi v kulinariki. Uporablja se pri pripravi prvih in drugih jedi, za izboljšanje okusa sladkega peciva, dodaja se vsem vrstam omak, prelivov za zelenjavne in mesne solate. Zaradi odsotnosti holesterola v njegovi sestavi in prisotnosti številnih koristnih snovi je priporočljivo, da to olje pri pripravi jedi popolnoma nadomesti katero koli drugo rastlinsko olje:

• za bolnike s sladkorno boleznijo;
• otroci;
• pri boleznih prebavil;
• osebe z boleznimi ledvic in jeter.

V tem primeru zamenjava običajnega olja z arašidovim maslom ne bo predstavljala resne težave. Njegove okusne lastnosti in nežna aroma bodo zadovoljile tudi najbolj zahtevne gurmane.

Ali lahko ocvrtim z arašidovim maslom?

Veliko ljudi meni, da je uporaba arašidovega olja za cvrtje strogo prepovedana. To mnenje je v osnovi napačno. Arašidovo olje je najboljša rastlinska maščoba za cvrtje zelenjave, mesa in drugih živil. Olje je idealno za čips, saj pospeši postopek kuhanja in se ne vpije v krompirjeve rezine.

Poleg tega ta edinstvena rastlinska maščoba ne absorbira tujih vonjav, kar omogoča večkratno uporabo istega olja in precejšen prihranek pri stroških njegovega nakupa.

Nevarnosti in kontraindikacije

Kljub visoki vsebnosti vitaminov, makro- in mikrohranil je lahko arašidovo maslo zelo škodljivo za človeško telo. To je mogoče, če se izdelek zaužije v prevelikih količinah in se ne upoštevajo medicinske kontraindikacije. Ne pozabite, da sistematično preseganje dnevnega vnosa izdelka povzroči neravnovesje kislin omega-3 in omega-6 ter je lahko eden od vzrokov za bolezni srca in ožilja.

Zdravniki strogo prepovedujejo vnos arašidovega olja v vsakodnevno prehrano ljudi, ki trpijo za bronhialno astmo ali imajo individualno intoleranco na izdelek. V primeru alergije lahko uživanje tega olja povzroči zelo negativne posledice, vključno s smrtjo.

Sestavine izdelka lahko povzročijo poslabšanje simptomov in razvoj sorodnih bolezni:

• artritis;
• artritis;
• protin.

V vseh drugih primerih je uživanje izdelka dovoljeno, vendar le v majhnih količinah.

Kako izbrati in shraniti arašidovo maslo

Ne smemo pozabiti, da lahko slabe kakovosti izdelki škodujejo tudi vašemu zdravju. Pri nakupu arašidovega masla morate biti pozorni na naslednje lastnosti, da ne bi kupili masla slabe kakovosti:

1. Barva. Naravno, nerafinirano olje mora biti enakomerne rdeče-rjave barve. Rafinirano olje mora imeti svetlejši odtenek rumene barve. Drugačna barva kaže na nepravilno skladiščenje ali nepravilnosti v receptu.
2. Okus. Arašidovo maslo mora imeti oreškast, rahlo pikanten okus, ki je lahko nekoliko šibkejši le, če je bil izdelek rafiniran.
3. Okus. Izdelek ima izrazit, sladek vonj brez pridiha grenkobe. Vendar pa je v rafiniranem arašidovem maslu dovoljena šibka aroma.

Arašidovo olje se porabi v majhnih količinah, zato ni priporočljivo kupovati velikih količin. Po odprtju je treba izdelek hraniti v hladilniku. Da se olje ne bi pokvarilo, ga dajte v stekleno posodo in jo pokrijte s tesnim pokrovom.

Ne pozabite, da lahko uživanje pokvarjenega olja povzroči zastrupitev s hrano in druge neželene posledice.

Kako narediti arašidovo maslo doma

Doma je nemogoče pripraviti arašidovo maslo, primerno za cvrtje in solatni preliv. Vendar pa je zelo enostavno pripraviti testeninsko maslo, ki bo razveselilo vsa gospodinjstva.

Pred pripravo testenin pripravite naslednje sestavine:

• 250 g arašidov;
• 20 ml sončničnega olja;
• 10 ml medu;
• Ščepec soli.

Najprej pripravite arašide. Da bo okus končnega izdelka bogatejši, arašide pražite, dokler ne dobijo zlate barve. To lahko storite na poljuben način - v pečici, v ponvi ali mikrovalovni pečici. Po praženju arašide z mešalnikom sesekljajte do gladkega. Dodajte sol, sončnično olje in med ter znova zmešajte.

Pripravljen izdelek dajte v stekleno posodo, ki jo lahko pokrijete s tesnim pokrovom, in ga shranite v hladilniku.

Zanimiva dejstva o arašidih

Veliko se govori o edinstvenosti in zdravju koristnih lastnostih arašidov, kar pojasnjuje njihovo razširjenost in priljubljenost. Vendar se tega ne zavedajo vsi ljubitelji teh okusnih oreščkov:

1. Kljub imenu "arašid" plodovi arašidov dozorijo kot fižol - v strokih. Na eni sami rastlini lahko zraste do 40 strokov.
2. Dnevni vnos arašidov ne sme presegati 20 arašidov.
3. Od posaditve rastline do obiranja oreščkov mine le pet mesecev.
4. Ta neverjetni izdelek se uporablja pri proizvodnji dinamita, plastike in celo lepila.
5. Spomenik arašidom je na ogled v Georgii (Plains City).