Bela redkev: uporabne lastnosti in kontraindikacije.

Belo redkev ljudje poznajo že od nekdaj. V stari Grčiji so jih nosili kot daritev bogu Apolonu. V številnih državah, od Latvije do Armenije, so ga dodajali mesu, pripravljali solate in sladke jedi. V Rusiji so ga uporabljali kot zdravilo proti prehladu, bolečinam in ranam, kot prigrizek s pijačo, pa tudi ocvrtega in začinjenega. Danes redkvice gojijo po vsem svetu - v Evropi, Severni Ameriki, Aziji in Avstraliji. V tem članku so opisane glavne lastnosti tega izdelka in njegova uporaba.

Kakšna je razlika med črno in belo redkvijo

Črna redkev je pogosta v Evropi in Ameriki. Zelena, ki je bila prvič vzgojena v Uzbekistanu, se goji v Aziji. Črna redkev ima temno lupino in povsem belo meso v notranjosti, je ostrega okusa in zelo trda, zato se uporablja predvsem v solatah in začimbah za mesne jedi. Uporablja se predvsem v kozmetične in medicinske namene. Zelena redkev ima zelen odtenek na koži in plodovih, vendar je njen okus veliko blažji in ni grenak. Pogosteje se uporabljajo za kuhanje, cvrtje in izdelavo čipsa.

Na Japonskem so vzgojili posebno sorto redkvice, belo redkev, znano tudi kot daikon. Je prijetnega okusa, ni grenka in vsebuje enak nabor vitaminov in mineralov kot črna in zelena redkev. Poleg okusa se daikon odlikuje tudi po nenavadni obliki, saj so njegovi plodovi dolgi in podolgovati.

Kaj je bolj zdravo

Med tremi glavnimi sortami naj bi bila črna redkev najbogatejša s hranilnimi snovmi. Vendar bele redkvice ne vsebujejo gorčičnih olj, ki dajejo oster okus in imajo močan učinek na želodec. Bela redkev zato velja za bolj zdravo za telo.

Sestava in kalorije

Bela redkev ima le 20 kilokalorij na 100 gramov, zato je priljubljena pri športnikih, zabavljačih in ljudeh, ki hujšajo. Vsebuje 13 % suhe snovi, 8 % ogljikovih hidratov in 3 % beljakovin.

Bela redkev je nenavadno bogata z vitamini in minerali. V 100 gramih vsebuje:

1. 30 % dnevnega vnosa vitamina C, ki je naravni antioksidant in krepi odpornost.
2. vitamin A, ki ugodno vpliva na vid.
3. vitamini skupine B, ki so koristni za absorpcijo sladkorjev in ustvarjajo dovolj energije za telo.
4. Kalcij, ki je pomemben za tvorbo in zdravje kostnega tkiva in živčnega sistema.
5. magnezij in železo, ki sta bistvena za zdravje krvnega obtoka in obtočnih organov.
6. Žveplo, ki pomaga pri proizvodnji esencialnih aminokislin in vitaminov.
7. fosfor, ki je pomemben za sklepe.
8. Druge snovi: jod, pektin, vlaknine, encimi.

Uporabne lastnosti bele redkve

Splošne ugodnosti

1. Najpomembnejša lastnost redkvice je, da pri uživanju spodbuja delovanje prebavnega trakta. Zaradi svoje pikantnosti pospešuje nastajanje želodčnega soka in encimov trebušne slinavke. Vlaknine v beli redkvi preprečujejo absorpcijo snovi, ki proizvajajo holesterol, ki je nevaren za srce in ožilje.
2. Kalijeve soli v beli redkvi pomagajo pri čiščenju ledvic in jeter, kar preprečuje nastanek sečnih kamnov. Vlaknine spodbujajo delovanje želodca in črevesja, kar pripomore k čiščenju telesa.
3. Ob rednem uživanju zelenjava zaradi fitoncidov in beljakovin, ki uničujejo patogeno floro v telesu, pomaga krepiti imunski sistem.
4. Bela redkev pomaga zniževati glukozo v krvi in vsebuje tudi fruktozo, zato jo lahko in morajo uživati tudi sladkorni bolniki.
5. Sadež se uporablja kot sredstvo za celjenje ran in v zdravilih proti aknam.

Za ženske

Bela redkev vsebuje veliko folne kisline in tiamina. Zato je izredno koristen za zdravje žensk, tudi med nosečnostjo.

Kalcij, s katerim je bogata bela redkev, ki v zadostnih količinah prihaja v telo žensk, pomaga krepiti kosti in zobe ter ohranjati zdrav videz las. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je bela redkev okusen in uporaben izdelek za dietne obroke. Njegova kozmetična uporaba pomaga ohranjati lepoto vaše kože.

Za moške

1. Redkvice podpirajo živčni sistem in pomagajo tistim, ki so pogosto pod stresom, zato so pomembno živilo za moške.
2. Zaradi splošnih toničnih lastnosti bele redkve redno uživanje izboljša moč.
3. Za moške, ki opravljajo sedeče delo, bela redkev izboljša pretok krvi v organih, kjer kri dolgo časa stagnira, če so v istem položaju.

V nosečnosti

Bela redkev je koristna za tiste, ki pričakujejo otroka. Ima diuretični učinek in pomaga pri odpravljanju oteklin. Kalcij, ki ga vsebuje, pomaga materi pri krepitvi zob, las in kosti, sodeluje pa tudi pri oblikovanju in razvoju otrokovega kostnega sistema. O kontraindikacijah se je treba pogovoriti z zdravnikom, ki nadzoruje nosečnost, in ta vam bo svetoval glede morebitnih omejitev.

V redkih primerih lahko bela redkev povzroči prebavne težave in negativno vpliva na živčni sistem ter povzroči razdražljivost. Na splošno je priporočljivo dvakrat na teden pojesti največ 100 gramov sveže bele redkve. V zadnjem trimesečju se mu morate popolnoma izogibati.

Pri dojenju

Kontraindikacij za uporabo bele redkve pri dojenju ni. Poleg tega lahko poveča proizvodnjo mleka. Mati se sama odloči, ali ga bo jedla ali ne, glede na svoje želje in odziv otroka. Če ima otrok pri uporabi bele redkve alergijsko reakcijo ali prebavne težave, je treba zelenjavo izključiti iz prehrane.

Za otroke

Čeprav bela redkev vsebuje malo gorčičnega olja in ni grenka, jo dojenčki redko marajo. Vsebuje veliko vlaknin, ki jih dojenčki težko prebavijo. Zato ga ne smemo dajati otrokom pred tretjim letom starosti in v majhnih količinah.

Za hujšanje

Bela redkev je zaradi nizke vsebnosti kalorij pogosto vključena v shujševalne diete. Kot del solat, kuhana ali dušena daje občutek sitosti, hkrati pa ne povzroča povečanja telesne teže. Bela redkev pomaga pri odvajanju vode iz telesa in razstrupljanju, kar je ključ do uspeha pri hujšanju. Uporaba bele redkve pomaga izboljšati presnovo in prebavo.

Bela redkev v tradicionalni medicini

Koristne lastnosti redkvic so znane že od nekdaj, spodaj so recepti za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni v tradicionalni medicini.

Bela redkev se pogosto uporablja pri prehladih, bronhitisu in gripi.

1. Mešanico naribane bele redkve in medu (1:1) uporabljamo za zdravljenje kašlja. Mešanico je treba precediti in infundirati približno 12 ur, nato pa zaužiti po 1 žlico trikrat na dan.
2. Kašelj lahko zdravimo tudi z uživanjem pečenih redkvic. Drobno narezano redkev (1-2 majhna sadeža) zmešajte s sladkorjem (100 gramov), pecite eno do dve uri, nato precedite in nastali sok pijte dvakrat na dan po 1 žlico.
3. Za zdravljenje bronhitisa uporabite naribano mešanico hrena in redkvice (1:1). Bolniku ga vtremo v prsni koš. Najboljši učinek dosežemo, če bolnik po masaži z mešanico redkvic zaužije topel napitek (mleko z medom ali malinovo marmelado).

Obstajajo tudi takšni recepti:

Pri nevralgiji, išiasu, miozitisu v kožo ob živcu vtremo sok sveže redkvice.

Pri išiasu in revmatizmu se uporabljajo obkladki iz naribane bele redkve. Uporabite lahko obkladek, sestavljen samo iz redkvice in njene mešanice z vodko (30 gramov na 300 gramov sadja) in medom (50 gramov na 300 gramov pulpe).

Redkvin sok, zmešan z jabolčnim sokom, je koristen pri zdravljenju žilnih bolezni srca.

Za zniževanje sladkorja v krvi je priporočljiv tudi sok daikona, 30-50 gramov po obroku. Pomembno je vedeti, da je treba sveže iztisnjen sok bele redkve hraniti v hladilniku največ tri dni v tesno zaprti posodi s pokrovom.

Daikonov sok se pogosto uporablja kot naravno blago odvajalo. Pol kozarca soka bele redkve pred spanjem lahko pomaga pri prebavi v 1-2 napitkih.

Starejšim ljudem se priporoča uporaba 100-150 gramov sveže bele redkve v solatah ali s sokom za učinkovito preprečevanje ateroskleroze.

Z naribanim ali na tanko narezanim daikonom lahko pospešite celjenje ran, ureznin in prask. Bele redkve nikoli ne polagajte na odprto rano, saj bo povzročila draženje in vnetje. Zdravilne lastnosti redkvice je treba uporabiti šele po tem, ko se rana zaceli.

Bela redkev se uporablja pri zdravljenju hipertenzije. Sok bele redkve (trije deli), zmešan s sokom korenja (1 del), rdeče pese (1 del) in hrena (2 dela), se pije trikrat na dan po 30 ml.

Bela redkev je kot del kompleksnega zdravljenja tudi odlično sredstvo za zdravljenje in preprečevanje slabokrvnosti. Sok bele redkve (5 delov) zmešajte s sokom rdeče pese (4 deli) in korenja (2 dela) in vztrajajte v pečici pri 160 stopinjah 3-5 ur. Če dobljeno mešanico uporabljamo trikrat na dan pred obrokom tri mesece, simptomi slabokrvnosti izginejo.

Pri uporabi receptov ljudskega zdravilstva se je treba vedno predhodno posvetovati z zdravnikom, biti previden pri odmerjanju in pogostosti uporabe. V primeru neželenih učinkov ali alergijskih reakcij je treba zdravljenje takoj prekiniti.

Kozmetične aplikacije

Bela redkev ni najpogostejša sestavina lepotnih izdelkov, vendar je vsestranski pomočnik za vse vrste kože v vseh starostnih obdobjih. Pomaga pri krčenju por, odstranjevanju mastnega sijaja, zmanjševanju izpuščajev, beljenju in izboljšanju polti.

1. Losjon iz lupine redkve tonizira in hrani kožo ter je odličen za nego zrele kože. Dobro oprane olupke 3-5 sadežev prelijte s 100 grami vodke. Po nekaj dneh lahko losjon uporabljate enkrat na dan.
2. Maska za lase pomaga zmanjšati izpadanje las, spodbuja rast las in izboljšuje prekrvavitev lasišča. Belo redkev naribajte v drobno kašo, iztisnite odvečni sok in tanko plast nanesite na lasišče za 15 minut, nato temeljito sperite.
3. Maska iz bele redkve vam bo pomagala izenačiti polt in zmanjšati starostne pege. Na očiščen obraz nanesite mastno negovalno kremo in nanjo položite rezine bele redkve. Po pol ure si umijte obraz. Za to nego lahko uporabite toplo mleko, ki bo odstranilo ostanke maske in kožo navlažilo.
4. Maska iz bele redkve z olivnim oljem pomladi kožo in zmanjša gube. Zmešajte drobno narezano redkev (50 gramov) z oljem in nanesite na očiščeno kožo za 10-15 minut.

Pri koži obraza, nagnjeni k mastnosti, je treba rastlinska olja in mastno kremo nadomestiti s sokom aloe.

Škoda in kontraindikacije

Bela redkev ni priporočljiva za bolnike z razjedo ali kolitisom, saj draži tkiva prebavnega trakta. Prekomerno uživanje redkvice lahko škoduje tudi zdravim ljudem, zato jo morate uživati zelo previdno.

Tako kot drugi izdelki z visoko vsebnostjo eteričnih olj in visoko koncentracijo vitaminov lahko bela redkev povzroči alergijske reakcije, zato se morate pred redno uporabo v zdravilne in preventivne namene prepričati, da ne povzroča neželenih reakcij.

Kako izbrati in shraniti

Najkakovostnejši plodovi bele redkve morajo biti čvrsti, čvrsti in prijetnega vonja. Meso sadeža mora biti enotno in enake barve. Razpoke, proge in črne lise na plodovih kažejo, da so bili dolgo skladiščeni ali da pogoji skladiščenja niso bili upoštevani. Takšno sadje vsebuje manj hranilnih snovi, toksini, ki se sproščajo, ko začne gniti, pa so lahko škodljivi za telo.

Daikon mora biti dovolj velik, približno 20 centimetrov dolg. Manjši plodovi so nezreli. Večji imajo pogosto lesni okus in postanejo preveč trdi. Površina zelenjave mora biti gladka, skoraj sijoča. Če je daikon trd ali hrapav, to pomeni, da so bili pogoji skladiščenja ali prevoza ogroženi.

Bela redkev ne sme biti sive ali rumenkaste barve. Takšno sadje ima neprijeten okus. Okusna in zdrava redkev mora imeti tudi zdravo, svetlo zeleno barvo na vrhu.

Ne kupujte bele redkvice, ki kaže znake poškodb. Ohranijo se le kratek čas in imajo lahko neprijeten okus.

Če na vrtu gojite redkvice, jih je treba pobrati, ko je vreme hladno in teden dni pred ohladitvijo. Če jih obirate v suhih in toplih dneh, se ne obdržijo dolgo. Med obiranjem ne sme deževati, plodovi pa morajo biti suhi in čisti, da se podaljša njihova obstojnost. Z žetvijo se prav tako ne sme predolgo odlašati. Že najmanjša pozeba lahko poškoduje plodove in sproži proces gnitja.

Redkvice shranjujte brez vršičkov, ko so posušene in očiščene nečistoč. Sadje, ki se je začelo kvariti, je treba ločiti od mase. Redkvice je najbolje shranjevati v kleti, kjer je temno in hladno. Optimalna temperatura skladiščenja je plus -3 stopinje Celzija. Redkvice lahko hranite tudi v hladilniku pri temperaturi približno nič ali plus ena stopinja. Belo redkev v hladilniku hranite največ dva tedna.

Pozne sorte redkvic lahko ob ustreznih pogojih hranite šest mesecev ali celo več.

Kaj lahko skuhamo iz bele redkve: Recepti

Na spletnih straneh o kuhanju lahko najdete veliko receptov z dodatkom bele redkvice. Pri kuhanju svežih redkvic ne smemo pozabiti, da jih je treba pustiti stati. Po 20 minutah ne vpliva več tako močno na prebavni sistem. Če je bila redkev med kuhanjem olupljena, vendar je bilo kuhanje iz nekega razloga odloženo, je treba redkev brez olupka shraniti v hladilniku v vodi.

Pri kuhanju bele redkvice lahko improvizirate in pripravite svoje jedi. Vendar si morate zapomniti, kateri izdelki se najbolje ujemajo z daikonom:

1. Klasična kombinacija bele redkvice in sveže zelenjave. Zelenjava je lahko odlična osnova za solate iz kumar, paradižnika, korenja, čebule, česna in zelja.
2. Na Vzhodu verjamejo, da je sadje odlično dopolnilo ostremu in grenkemu okusu redkvice. Recepti za belo redkev z ananasom, mangom, jabolki, hruškami, pomarančami in celo melonami so pogosto na voljo v orientalski kuhinji.
3. Jedem z daikonom lahko dodate različne oreščke, vključno z arašidi, lešniki, mandlji, pinjolami ter sončničnimi in sezamovimi semeni.
4. V domovini daikona, na Japonskem, ga pogosto jedo z morskimi sadeži. Aroma bele redkvice ublaži vonj po ribah ali školjkah in dopolnjuje njihov okus. Na Japonskem je veliko receptov, v katerih se daikon uporablja kot priloga h kozicam, ribam, rakovicam in drugim morskim dobrotam.
5. Daikon se dobro ujema z mesom, zato ga lahko dušimo z mesnimi jedmi, postrežemo kot prilogo in dodajamo v juhe s krompirjem ali namesto njega.
6. Na Japonskem daikon pogosto sušijo in solijo za zimo. V Rusiji ga pogosto uporabljajo tudi v konzervah, vendar v solatah.

Solate

1. Najpogostejša je vitaminska solata. Zmešajte 1 redkvico, 2-3 srednje velike korenčke, 1 zeleno jabolko, 2 stroka česna, olje, kislo smetano ali majonezo in sol po okusu. Na Daljnem vzhodu takšni solati pogosto dodajo morske alge - kelp (pol manjše pločevinke konzerviranih morskih alg). Na mizi je solata, ki jo je še posebej koristno jesti spomladi med sezonsko avitaminozo in jeseni, v sezoni prehladov.
2. Druga preprosta in zdrava solata je sestavljena iz drobno naribane redkvice, česna, peteršilja, zelišč ter kisle smetane in soli. Za pikantnost lahko dodate tudi malo naribanega hrena. Ta solata se poda k mesnim jedem in je odlična kot predjed.
3. Kombinacija svetlega okusa bele redkvice in česna z nežnim naribanim sirom in majonezo je za hitro solato prava zmaga. Na drobnem strgalu naribajte 1 manjšo redkvico, jo zmešajte s 3 stroki strtega česna in 150 grami sira. Solato lahko prelijete z majonezo ali nemastno kislo smetano. Izberite mehak sir brez ostrega vonja.
4. Nenavadna solata s piščancem in melono. Za solato potrebujete 6 rezin melone, 1 majhno belo redkev, 1 kumarico, 2 piščančja prsa, 50 gramov zelene čebule, 30 gramov praženih orehov, sezamovo olje, 1 žlico medu, 2 žlici arašidove paste in sojine omake, 4 žlice jabolčnega kisa, 30 gramov svežega koriandra. Piščančje fileje spečemo na žaru ali v pečici, ohladimo in narežemo na majhne kocke ali tanke rezine. Čebulo, koriander, melono, kumare in daikon narežite na majhne kocke. Vse sestavine solate zmešajte s prelivom, pustite stati približno 15 minut in postrezite potresene s sesekljanimi orehi.

Okraski

1. Okras za mesne in ribje jedi, ki ga lahko uporabite tudi kot samostojno jed: potrebujete 1 redkev (plod daikona), steblo zelene in 2-3 majhne repe. Sadje narežite na srednje velike kocke in ga pol ure dušite v ponvi na rastlinskem olju, dodajte 2-3 stroke česna in sol po okusu.
2. Svinjina z redkvico lahko popestri običajen obrok in goste ali družino preseneti s prijetnim okusom. Za pripravo tega recepta potrebujete 300 gramov mesa, 2 majhni redkvici, 2 čebuli, 1 korenček, peteršilj, sol in poper po okusu. Meso popečemo v ponvi, nato dodamo na majhne kocke narezano redkev in dušimo približno eno uro. Nato dodajte čebulo, korenček, zelišča in začimbe ter dušite še 15 minut.
3. Dušena redkev. Pripravite 2 redkvi, 300 gramov kisle smetane, 2 čebuli, sol in črni poper. Redkev olupite in jo kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato v ponvi na rastlinskem olju prepražite čebulo. Po 5-7 minutah čebuli dodajte na kocke narezano redkev, kislo smetano in začimbe. Dobljeno mešanico dušite 15 minut in jo postrezite samostojno ali z rižem, krompirjem ali drugimi prilogami.
4. Pečen daikon s slanino. V ponvi na rastlinskem olju prepražite eno veliko belo redkev, peteršilj in 200 gramov slanine ter po okusu popoprajte in posolite. Pred serviranjem odcedite odvečno maščobo. Za postni čas slanino zamenjajte s čebulo.
5. Battirani daikon je zelo preprosta in vsestranska priloga, ki se poda k vsaki jedi. V moki na rastlinskem olju s soljo in začimbami prepražite redkev in jo postrezite k ribjim ali mesnim jedem ali samostojno.

Daikonovi smoothiji

1. Na Tajskem je koktajl sestavljen iz mešanice paprike, daikona, kumare (po en kos), listov bazilike in pehtrana, soli in vode. Zelenjavo in vodo zmešajte z mešalnikom.
2. Druga različica smoothieja je z mangom in jabolki. Za pripravo okusnega napitka potrebujete 2-3 jabolka, 1 daikon, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici medu, nekaj listov mete in 100-200 ml vode. Uporabite ga lahko z zelenim čajem, kislim mlekom ali jabolčnim sokom.
3. Koktajl iz daikona in zelene je še posebej koristen za moške. Sestavljena je iz daikona, kumare, zelene, zelenega jabolka (po 1 kos), limoninega soka (2-3 žlice), peteršilja, vode (100 ml) in soli (po okusu).
4. Koktajlov in smoothijev lahko pripravite ne le iz zelenjave, temveč tudi iz sadja. Preprost recept s hruškami: vzemite 1 kos daikona, eno hruško, 50 gramov špinače ter po 1 žlico limoninega soka in medu ter stepite.

Dietne/vegetarijanske jedi

1. Za hujšanje je priporočljivo zaužiti 100-150 ml svežega soka daikona dnevno. Pijemo ga lahko samostojno ali ga dodamo jabolčnim, pomarančnim in drugim sokovom.
2. Kompleksna, vendar nenavadno zdrava in nizkokalorična solata: 300 gramov bele redkve, 150 gramov svežih kumaric, korenja, pese, zelenih jabolk, korenja, naribanega na grobi strgalni deski, zmešajte s 50 grami čebule, 1 strokom česna, 30 grami peteršilja in prelijte z rastlinskim oljem. Za okrepitev okusa in večjo aromo lahko solati dodamo malo soli in mletega črnega popra.
3. Z vloženim daikonom lahko okrasite riž ali kuhano zelenjavo. Uporabite 1 kg daikona, 0,5 l vode, 3 žlice 9% kisa, 4 žlice sladkorja, 1 žlico kurkume, 3 žlice soli, 5 strokov česna, 4 klinčke, 3 lovorjeve liste in ščepec mletega črnega popra po okusu. Surovi daikon narežite na majhne rezine ali tanke kolobarje, vmešajte sol in pustite stati 15 minut. Za marinado v vodo dodajte sladkor in začimbe, razen česna, zavrite mešanico, nato prilijte kis in pustite, da se ohladi. Nato mešanici vode dodajte daikon, sesekljan česen. Pred uporabo pustite, da vloženi daikon počiva vsaj 12 ur. Marinirane redkvice shranite neposredno v hladilniku, vendar ne dlje kot dva tedna. Lahko ga tudi shranite za zimo.

Nenavadne jedi iz bele redkvice

1. Knedlji. Pripravite testo (voda, moka in sol), eno manjšo redkvico, čebulo, sol in začimbe. V ponvi s čebulo in začimbami po okusu zlato rjavo prepražimo belo redkev, nato pa jo dodamo nadevu za cmoke. Okus je podoben kot pri cmokih s krompirjem, vendar je bolj pikanten. Postrežemo z nasekljano zeleno čebulo in kislo smetano.
2. Daikon palačinke so priljubljen recept v Koreji. Nariban daikon (1) zmešajte z moko (1 skodelica), soljo, rdečim in črnim poprom po okusu, škrobom (1 žlica), limoninim sokom (1 žlica) in jajcem (1). V ponvi jih pražite, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Kuhane palačinke postrezite s sojino omako.

Zanimiva dejstva o redkvi

1. V Rusiji so redkev imenovali "kesna zelenjava", saj je bila ena od osnovnih živil v postnem času. Hišne razmere niso dovoljevale skladiščenja zelja, krompirja in druge zelenjave do naslednje žetve. Redkev se zaradi svojih lastnosti dolgo shranjuje, zato je bila bistveni del prehrane v dneh, ko so bili meso, mleko in ribe prepovedani.
2. Obstaja različica ocroshka z redkvico. Na Rusi so pogosto pripravljali enolončnico iz kvasa, kuhane redkve in krompirja. Na vrhu je bila kisla smetana.
3. V starem Egiptu so z redkvicami hranili graditelje piramid. Delavci so bili zasužnjeni ali pa so preprosto delali v težkih razmerah, zato jim je redkev dajala moč in energijo za težko fizično delo.
4. Največja sorta daikona, Sakurajima, lahko doseže premer 50 cm in tehta do 45 kg.
5. Daikon je zelo priljubljen tudi pri ljubiteljih rezbarjenja zelenjave. Iz bele redkve je izrezljanih veliko podob lotosa, marjetice in drugih cvetov.
6. Tudi zeleni daikon je zelo okusen in zdrav, vendar se zelo kratko obdrži, zato ga lahko uporabljajo le tisti, ki na domači parceli sami gojijo belo redkev.

Fotografija bele redkvice