Bellybutton: kaj je, uporabne lastnosti in kontraindikacije

Takšno zelenjavo, kot je blitva, najdemo na mizi precej redko, vendar ima vseeno svoje privržence, ki so jo vajeni vključevati v različne jedi. Navzven ta korenovka ni nič posebnega, vendar to ne vpliva na njene značilnosti. Toda koristi blitve za človeško telo so neprecenljive. Ljudje ga že dolgo uporabljajo v zdravilne namene, saj ima izdelek številne lastnosti, s katerimi lahko zdravi različne bolezni.

Koristne in škodljive lastnosti rutabage so zanimive za poznavalce alternativne medicine in ljubitelje nenavadnih izdelkov. Rutabaga je znana tudi kot švedska repa. Ta zelenjava lahko pomaga pri številnih boleznih, vendar morate pred uporabo vedeti, kako jo pravilno uporabljati.

Kaj je rutabaga in kako je videti

Bržola je zelenjava iz družine zelja. Predstavljena je kot dveletna rastlina, ki jo sestavljata korenina in listnati del nad zemljo. Za to zelenjavo je značilna ovalna ali okrogla oblika, po videzu je bolj podobna repi, vendar je nekoliko večja. Korenina ima zeleno ali rdeče-vijoličasto lupino, odvisno od vrste. Meso je lahko belo, rumeno ali svetlo oranžno.

Upoštevajte, da ima bela rutabaga bolj grobo strukturo in je zato krmna rastlina, rumene sorte pa se uporabljajo v kulinariki. Po izvoru je hibridni proizvod, pridobljen s križanjem repe in belega zelja.

Vprašanje ozemeljskega izvora zelenjave ostaja odprto. Nekateri znanstveniki na primer menijo, da je domovina blitve Švedska, medtem ko drugi menijo, da ta poslastica izvira iz Sredozemlja.

Po okusu spominja na repo in zelje. Surova zelenjava ima bogat okus, sočno meso rutabage pa je nekoliko slajše od mesa repe. Ko je kuhan, ima okus bolj podoben navadnemu krompirju.

Vrste

Za uporabo je odobrenih šest znanih vrst rastline:

1. Rdeča blitva je srednje zgodnja poljščina. Zelenjava je sivozelene barve z vijoličnimi odtenki. Ima ploščato okroglo obliko in rumeno, sladko meso.
2. Tudi rutabaga 'Baby Love' je srednje zgodnja sorta s povprečno trimesečno rastno dobo. Korenina je ovalno okrogle oblike. Priporočeno za svežo porabo. Meso je kremasto rumene barve, precej sočno in gosto.
3. "Hera je srednje dozorela rastlina s koreninami antocianatne barve. Zelenjava je zaobljene oblike. Ima dobre okusne lastnosti.
4. Novgorodska rutabaga ima dolg rok trajanja, zato jo lahko uporabljate vso zimo. Za plodove je značilna okroglo podolgovata oblika in sočno rumeno meso. Zori 4 mesece po vzkliku. Uporablja se sveža, lahko pa se tudi predelana.
5. Sorta 'Bright Dream' ima ovalne, rumenkasto zelene plodove. Dobro se skladišči tudi pozimi. Uživamo ga lahko svežega ali predelanega.
6. Verea rutabaga je ploščata okrogla koreninska zelenjava. Njegovo meso je zelo sočno in rumeno. Dozori 3 mesece po vzkliku.

Iz tega sledi, da obstaja razmeroma malo sort tega pridelka. Razlog za to je, da se proizvod prideluje in porablja v majhnih količinah. Čeprav je nekoč veljala za eno od priljubljenih vrtnin, enakovredno znani repi.

Repa in rutabaga: kakšna je razlika

Beluga in repa sta dve korenovki, ki sta si podobni po barvi, obliki plodov in okusu. Vendar sta različni zelenjavi.

Za obe rastlini so značilne številne zdravilne lastnosti, bogata sta s koristnimi elementi in različnimi vitamini, zato sta priljubljeni pri ljubiteljih vrtnarjenja. So zgodaj dozorele in odporne na mraz. Jemo jih lahko sveže, dušene ali polnjene.

Čeprav sta si na videz zelo podobna, sta si različna.

Oblika rutabage je odvisna od sorte, ki jo gojimo. Lahko je okrogla, valjasta ali rahlo sploščena. Vrh listnatega dela nad tlemi je siv ali rjav, spodnji del pa je rumen. Korenina ima tudi nežno oranžno meso.

Po drugi strani pa je repa okroglo ploščate oblike in je znotraj in zunaj zlato rumene barve. Repa tehta od 50 g do 0,5 kg na repo, blitva pa od 0,3 kg do 2 kg, odvisno od sorte. Po okusu je blitva nekaj med zeljem in repo, medtem ko je repa nekoliko slajša od ohrovta.

Glede kemične sestave repa vsebuje veliko kalcija, vitaminov A, PP in jantarne kisline.

Repa vsebuje veliko kalija, žvepla, fosforja, železa in askorbinske kisline. Je tudi kalorična in hranljiva zelenjava.

Sestava in kalorije

Poslastica, kot je blitva, lahko po svojih hranilnih lastnostih in uravnoteženi sestavi prekaša mnoge svoje sorodnike. Škrobne snovi in naravni sladkorji imajo posebno mesto v sestavi izdelka. Celo agrumi in nekatere jagode imajo več vitamina C kot korenovke. Po sestavi je le malo slabši od brusnic. Glavna prednost blitve je, da se s časom ali kuhanjem ne pokvari. Zato izdelek lahko zagotovi veliko koristi za človeško telo.

V sestavi pridelka so tudi organske kisline, mono- in disaharidi ter prehranske vlaknine. Skoraj 90 odstotkov izdelka sestavlja voda. Mineralna sestava je prav tako bogata. Tu lahko omenimo naslednje elemente: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. Skupina B, in sicer riboflavin, tiamin, piridoksin in folna kislina, zavzemajo posebno mesto med vitamini v sestavi rastlinske komponente. Tu sta tudi tokoferol in niacin.

Koreninska zelenjava ima kalorično vrednost 37 kcal na 100 g.

Koristne lastnosti rutabage

Splošne ugodnosti

Kot del zdrave prehrane lahko rutabago redno uvrščate na jedilnik, saj telo obogati z minerali, vitamini in drugimi hranilnimi snovmi.

1. Koreninska zelenjava vsebuje malo maščob in veliko prehranskih vlaknin, ki lahko pomagajo spodbuditi prebavne procese. Uživanje izdelka izboljša črevesno peristaltiko in obnovi normalno mikrofloro.
2. Ta rastlinska sestavina bo ljudi zaščitila pred razvojem debelosti, preprečevala bo zaprtje in drisko. Nekatere sestavine zelenjave so vključene v zdravila za zdravljenje pljučnega raka in raka danke.
3. Rutabago je treba uživati tudi za zaščito srca in krvnih žil. Ta rastlinski proizvod je še posebej cenjen, ker vsebuje različne vitamine skupine B, ki so bistveni za spolni sistem. Bruvat velja za naravni afrodiziak, ki lahko okrepi spolnost.
4. Redno uživanje te zelenjave pomaga pri izločanju odvečne tekočine iz telesa. Tako se zmanjšajo otekline, izboljšajo se presnovni procesi in izboljša se prekrvavitev telesa.
5. Kot je znano, žensko telo vsak mesec izgubi veliko železa, zaradi česar se zniža raven hemoglobina. V rutabagi je dovolj železa, ki lahko normalizira indeks hemoglobina, odpravlja omotico, šibkost in bolečine v spodnjem delu trebuha.
6. Opozoriti je treba tudi na prisotnost kalcija in fosforja v tej korenovki. Ti minerali so bistveni za normalno delovanje kosti, zob in nohtov. Zelenjava vsebuje optimalno količino teh hranil, zato lahko pokrije dnevne potrebe tako otrok kot odraslih.
7. Uporabna ni le sadna pulpa, temveč tudi iztis. Za sveže stisnjen napitek so značilne baktericidne in protivnetne lastnosti. Tako lahko sok blitve razkuži ustno votlino in preprečuje nastanek zobne gnilobe in krvavitev dlesni.
8. Znan je tudi po zunanji uporabi rastlinskih surovin v obliki kaše. Losjoni s pirejem iz blitve zdravijo in razkužujejo rane, zdravijo opekline in različne gnojne tvorbe. Rutabaga je zelenjava, ki ima regenerativne lastnosti. Zato ga lahko uporabljamo pri zdravljenju različnih dermatoloških obolenj.
9. Z rednim uživanjem korenovke se okrepi obrambna sposobnost telesa in prepreči razvoj avitaminoze.
10. Omeniti je treba tudi diuretični učinek te rastlinske sestavine. Ta lastnost pridelka je koristna za ljudi, ki so nagnjeni k otekanju. Pomaga tudi pri zdravljenju bolezni dihal, saj iz dihalnega sistema odstranjuje sluz.
11. Priporočljivo ga je vključiti v prehrano za preprečevanje raka. Rutabaga vsebuje veliko antioksidantov, zato je dobra za zdravje, saj preprečuje razvoj malignih obolenj.

Za ženske

Koristnost pregledane korenovke za žensko telo je predvsem v prisotnosti železa. Takšen izdelek v prehrani je treba uporabljati ob obilnih in bolečih menstruacijah. Zelenjava bo dopolnila izgubo krvi ter preprečila razvoj slabokrvnosti in šibkosti. Krepi tudi imunski sistem. Ženskam lahko pomaga pri zaščiti pred prehladi.

Zelenjava se lahko uporablja tudi za zdravljenje vnetnih bolezni urogenitalnega trakta in tistih, ki so nagnjeni k otekanju. Na primer, pridelek ne more imeti le diuretičnega učinka, temveč lahko odpravi tudi neprijetne simptome vnetja.

Zelenjava vsebuje veliko vitaminov, zato lahko poskrbi za dobro razpoloženje in pomaga pri obvladovanju stresa.

Za moške

Občasno uživanje blitve pomaga ohranjati moško zdravje in ščiti urogenitalni sistem pred vnetji. Njegova prednost je v tem, da je pri moškem veliko manjša verjetnost, da bo zbolel za prostatitisom, če uživa to sestavino.

Visoka raven kalija v sestavi zelenjave lahko koristi tudi moškemu telesu. Tako korenina krepi krvne žile in preprečuje razvoj ateroskleroze. To pomeni, da je pri moških manjša verjetnost za nastanek bolezni srca in ožilja.

Koristne sestavine izdelka lahko pomagajo izboljšati zdravje v primeru pomanjkanja vitaminov. Vključitev izdelka v prehrano je primerna za športnike. Izboljšala bo vzdržljivost in zaloge energije. Poleg tega se obnovi dostop kisika do vseh telesnih tkiv.

V nosečnosti

Bruvat lahko koristi tudi nosečnicam. Najprej je treba opozoriti, da ta izdelek skoraj ne more povzročiti slabosti. V plodovem obdobju je zelenjava koristna, saj pomaga pri odpravljanju oteklin, ki se pogosto pojavijo pri večini žensk.

Askorbinska kislina, ki jo najdemo v blitvi, lahko telo nosečnice zaščiti pred prehladi. Vitamini skupine B so koristni za razvijajoči se plod. Med čakanjem na otroka ženske pogosto trpijo zaradi zaprtja. Rutabaga lahko reši to občutljivo težavo, saj ima blag odvajalni učinek.

Ko pričakujete otroka, je najbolje uživati korenasto zelenjavo v kuhani ali dušeni obliki. Sveža zelenjava vsebuje veliko vlaknin, ki lahko povzročajo napenjanje in črevesne krče.

Pri dojenju

Korenina rutabaga pomaga pri hitrejšem okrevanju po porodu. Takšen rastlinski izdelek nasiči telo z različnimi koristnimi snovmi, vitamini, ki pomagajo vzpostaviti prebavo, izboljšati črevesno peristaltiko in ponovno pridobiti lepo postavo. Vendar je treba takšno sestavino v prehrano uvesti šele, ko je otrok star 3 mesece. V nasprotnem primeru lahko grobe prehranske vlaknine, ki jih vsebuje rutabaga, pri otroku povzročijo napenjanje in kolike.

Za otroke

Dušena in kuhana kaša blitve ugodno vpliva na zdravje otrok, saj krepi imunski sistem in obnavlja normalno prebavo. Kalcij in fosfor skrbita za pravilno oblikovanje kosti in zaščito zob, vlaknine pa preprečujejo zaprtje.

Postrežemo ga lahko otrokom od 4. leta starosti naprej. Zelenjava namreč vsebuje prehranske vlaknine, ki jih nezreli otroci v zgodnjem otroštvu ne morejo absorbirati. Tudi po 4. letu starosti je najbolje korenasto zelenjavo toplotno obdelati. S tem postopkom se bo raven vlaken nekoliko zmanjšala.

Kljub številnim pozitivnim lastnostim ima rutabaga določene kontraindikacije. Zato je priporočljivo, da se pred prvo uvedbo takšne sestavine posvetujete s pediatrom.

Za hujšanje

Repa je eno najboljših živil, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano. To je posledica dejstva, da ima ta koreninasta zelenjava malo kalorij ter veliko vlaknin, vitaminov in mineralov.

To zelenjavo lahko vključite v jedilnik ljudi, ki se želijo znebiti odvečne teže. Izdelek poskrbi za odstranjevanje toksinov iz telesa in obnovi peristaltiko črevesja.

Dame, ki pazijo na svojo težo, bi morale to korenasto zelenjavo uporabljati v svoji prehrani. Je rastlinski vir beljakovin.

Branberry v ljudskem zdravilstvu

Za sladkorno bolezen

V sestavi takšnega izdelka rastlinskega izvora je bila ugotovljena visoka koncentracija naravnih sladkorjev. Zato je pridelek prepovedano uživati, če se ugotovi bolezen sladkorja. V skrajnem primeru lahko poskusite zdraviti v majhnih obrokih, vendar se morate o tem najprej dogovoriti z zdravnikom, ki vas zdravi.

Pomembno: Glikemični indeks rutabage je 70 enot.

Za zaprtje

Trikrat na teden je priporočljivo pojesti 200 gramov blitve, zmlete do kašaste konsistence. Lahko ga tudi narežete in položite v pečico. Pečenega izdelka lahko zaužijete 100 g vsak drugi dan.

Za prebavne motnje

Rutabaga lahko pomaga tudi pri prebavnih motnjah. V tem primeru korenino olupite in jo skuhajte. Vendar pa je priporočljivo, da vodi pred kuhanjem dodate malo olivnega olja in limoninega soka. Po takšni toplotni obdelavi se mora zelenjava še 30 minut kuhati v tekočini, v kateri je bila kuhana. Takšno zdravilo je treba uporabiti pri bolečinah v želodcu, napihnjenosti in napenjanju.

Za pljučnico

Kot smo že omenili, ima izdelek ugoden učinek na pljuča in dihalne poti. Pri pljučnici iztisnite sok ene surove zelenjave in ga zmešajte z brusničnim ali ribezovim sokom. Pridobljeno zdravilo pijte 4-krat na dan v količini 50 ml.

Pri artritisu

Rutabaga se lahko uporablja za zdravljenje artritisa. Pri vnetju sklepov lahko torej uporabite recept ljudskega zdravilstva, za katerega morate sok rutabage zmešati z naravnim medom. Zelenjavo najprej zmeljemo v mešalniku, nato pa sok iztisnemo skozi gazo. Nato 100 ml pridobljenega napitka zmešajte z 1 žličko tekočega medu. Tako pripravljeno sestavo je treba jemati 3-krat na dan. Z redno uporabo takšnega pripravka 2 tedna se lahko znebite vnetja v sklepih, ublažite otekanje in obnovite gibljivost okončine. Prav tako lahko takšen kompleks podaljša obdobje remisije.

Bronhitis

Za zdravljenje bronhitisa bo potrebno močnejše zdravilo na osnovi te zelenjave. Nasekljajte 500 g korenine in jo podušite s 50 g masla. Mešanici dodajte enako količino orehov. Nato mešanico prelijte s 3 žlicami naravnega medu. Mešanico nekaj minut mešajte na nizki temperaturi, nato pa jo odstavite s štedilnika. Pripravljeno zdravilo zaužijte dvakrat na dan kot ločen obrok. Zdravljenje nadaljujte 10 dni.

Ali je sok rutabage koristen?

Sok rutabage je učinkovito odvajalno in diuretično sredstvo. Poleg tega se priporoča za uporabo pri akutnih boleznih prebavil. Sestava takšnega napitka vsebuje fitoncide, ki imajo protimikrobne lastnosti. Tako je izdelek namenjen za zunanjo uporabo pri zdravljenju dermatoloških patologij, opeklin in gnojnih ran.

Sok blitve se že od nekdaj uporablja v ljudskem zdravilstvu kot sredstvo za izkašljevanje. Uporaben pri kroničnih pljučnih in bronhialnih boleznih, izčrpavajočem suhem kašlju s težko ločljivim izmečkom. V teh primerih medeni sok korenovke označimo tako, da jo olupimo s kože in zmeljemo z mlinčkom za meso ali mešalnikom. Nato kaši dodajte med v razmerju 2 dela zelenjavnega soka in 1 del medu. Maso temeljito premešajte. Pripravljen za uporabo zdravila v 1 desertni žlički večkrat na dan, ne glede na obroke.

Pri boleznih srca in sečil bo sok rutabage zaradi diuretičnega učinka pomagal pri odpravljanju oteklin.

Opozoriti je treba tudi na baktericidne lastnosti napitka na osnovi te zelenjave. Tako se lahko uporablja za zdravljenje opeklin in ran.

Zelenjavni sok je kontraindiciran pri boleznih želodca in črevesja, ki se pojavijo v akutni fazi, pri nepravilnostih v delovanju ledvic. Prekomerno uživanje soka povzroči povečano tvorbo plinov v črevesju.

Repa v kozmetologiji

Negovalna maska za kožo

Za nasičenje dermisa s hranilnimi snovmi in njegovo vlaženje lahko pripravite blagodejno masko iz blitve. V mešalniku zmeljite košček korenine in jo zmešajte z enako količino domače kisle smetane. Dodajte 15 ml kumaričnega soka in 10 g medu. Nastalo masko enakomerno in globoko nanesite na obraz. Maska deluje 20 minut. Odlično neguje tkiva kože. Vodi k odpravi vseh vnetnih procesov. Poleg tega zožuje pore in normalizira sintezo podkožne maščobe.

Uporabite lahko tudi drug recept. V tem primeru je treba korenino naribati na drobnem strgalu. Nato zmešajte 50 g dobljene surovine s 15 ml medu in 20 g korenčkovega soka. Sestavi boste morali dodati tudi 50 g nemastne skute. Takšno orodje za distribucijo na kožo. Čez 10-15 minut sperite s hladno vodo.

Za pigmentacijo kože

Za odstranjevanje starostnih peg, spodbujanje rasti las in odpravljanje prhljaja v problematična mesta vtrite sveže iztisnjen sok rutabage.

Sok korenine in pulpe zelenjave se priporoča za nego razdražene kože ter za hitro celjenje ran in ureznin. Uporaba je zelo preprosta: zmleti ga je treba do kašaste konsistence, zmešati z rastlinskim oljem, smetano ali kislo smetano. Tako preprosto zmes nanesite na kožo in jo pustite, da se pol ure namaka. Dragocene snovi v tem obkladku poskrbijo za hitro regeneracijo dermisa. Uporablja se tudi za odstranjevanje mozoljev in ogrcev.

Za prhljaj in izpadanje las

Zelenjava se lahko uporablja tudi pri prhljaju in izpadanju las. Prednost tega zeliščnega izdelka v tem primeru je, da krepi oslabljene lasne mešičke. Za doseganje pozitivnega učinka morate zmešati 2 žlici. iztisnite korenino in 3 kapljice limoninega soka. Mešanico redno vtrite v korenine las in jo 30 minut namakajte pod toplo brisačo. Švedska repa pomaga obnoviti zdravje lasišča, odpraviti prhljaj in okrepiti lase.

Škoda in kontraindikacije

Upoštevati je treba, da ima vsak izdelek določene kontraindikacije, ne glede na število pozitivnih lastnosti. Pri blitvi je treba poudariti, da vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Zato je pri boleznih prebavnega trakta koreninska zelenjava odsvetovana.

Pomembno je tudi vedeti, da ta korenovka spada v družino zelja. To pomeni, da lahko zloraba takega izdelka povzroči povečano nastajanje plinov. Zato je treba uporabo rastline med nosečnostjo omejiti. V tem primeru je bolje, da se poslastica poje v kuhani ali pečeni obliki. Dodamo ga lahko tudi zelenjavnim solatam.

Terapevtska uporaba rutabage ni primerna za vsakogar. Izdelka ne smete uživati, če imate individualno preobčutljivost, vnetje mehurja, gastritis ali akutno razjedo.

Groba vlakna v korenini lahko dražilno vplivajo na vneto sluznico prebavnega trakta. Če ste nagnjeni k zgagi, bodite previdni pri uživanju blitve.

Kako izbrati in shraniti

Zelenjava se prodaja surova. Za izbiro kakovostnega izdelka je treba upoštevati več stvari. Najprej si morate zapomniti, da morate biti pozorni na korenasto zelenjavo z gladko in trdo površino. Zelenjava mora imeti več listov in vlaknaste korenine.

Ne izbirajte mehkih in poškodovanih primerkov, saj so lahko v notranjosti pokvarjeni.

Če je plod zelo lahek, je verjetno votel ali porozen in ima toga vlakna. Ta izdelek je ostrega okusa in verjetno ne bo všeč nikomur.

Prezrela blitva ima trpek okus, medtem ko ima srednje zrela zelenjava bolj sladek okus.

Pridelke shranjujte v hladilniku, predelu za zelenjavo ali v kleti.

Kako pravilno jesti rutabago

Da bi bila koreninska zelenjava rutabaga zdrava, jo je treba pred uživanjem nekoliko pripraviti. Najprej ga je treba temeljito sprati. Nato odrežite zgornji del zelenjave, sadje z nožem razdelite na dva dela in olupite lupino.

Olupljeno meso narežite na rezine in ga jejte sveže. Lahko ga tudi skuhate, dokler se ne zmehča, dušite ali spečete v pečici. Koreninasta zelenjava se dobro ujema z drugo zelenjavo in mesnimi jedmi.

Rutabage ni priporočljivo jesti z olupkom, saj ta plast zelenjave ni primerna za uživanje.

Najbolje ga je jesti zjutraj ali popoldne. Če si zvečer privoščite priboljšek, to ne bo škodilo, vendar se bo zaradi tega v telesu okrepila prebava. To pa povzroči nespečnost.

Kaj se lahko kuha iz rutabaga: recepti

Solate

1. Iz blitve lahko pripravite različne jedi, na primer svežo solato. Svežo korenasto zelenjavo in redkvico narežite na rezine. Nato šunko zdrobite. Tem sestavinam dodajte sesekljana zelišča in čebulo. Nato naribajte nekaj pistacij, da nastane moka, in jo zmešajte s preostalimi sestavinami. Solato premažite z majonezo in gorčico ter postrezite.
2. Drugo solato pripravite tako, da naribate srednje velik koren in korenček ter dodate nekaj sultan in orehov. Za preliv uporabite kislo smetano. Pripravljeno posodo okrasite s svežimi zelišči.
3. Rutabaga je tudi del druge solate, za katero so prav tako potrebna jabolka. V tem primeru zelenjavo naribajte, nato jo poparite v vreli vodi in nato v ledeno mrzli vodi. Korenino osušite s papirnatimi brisačami. Nato zmešajte blitvo z enako količino jabolk, narezanih na tanke julienne trakove. Za preliv je odlična kisla smetana, ki jo zmešajte z malo iztisnjene limone in sesekljanim peteršiljem.

Pire krompir

Za pire iz blitve vzemite 800 g zelenjave in jo narežite na majhne koščke. Nato izdelek položite v lonec in ga zalijte z vročo vodo, da bo potopljen v tekočino. Korensko zelenjavo kuhajte z malo soli, dokler se ne zmehča. Nato zmečkajte blitvo, da nastane pire. Nato dodajte 100 g masla in 250 ml vročega mleka. Po potrebi jih posolite. Postrezite s svežim peteršiljem.

Pečena zelenjava z jajcem

Če želite skuhati blitvo z jajcem, olupite korenasto zelenjavo, jo prelijte z vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato zelenjavo narežite na poljuben način, jo posolite in popoprajte. Nato izdelek povaljajte v moki in ga na obeh straneh popečite na maslu. Surovo jajce zmešajte s kislo smetano. Z mešanico prelijte korenasto zelenjavo, potresite z naribanim sirom in pošljite v pečico.

Kaša

Iz te zelenjave lahko pripravite kašo. Za pripravo potrebujete 2 plodova blitve, nekaj čebule, 300 ml mleka, 1 žlico moke in enako količino olja.

Najprej morate plodove te kulture skuhati v vodi, jih zmleti, da nastane kaša, in nato dodati čebulo, ki ste jo prej prepražili na olju. Preostane nam le še, da prilijemo mleko in na nizkem ognju kuhamo še 5 minut, pri tem pa kašo nenehno mešamo.

Zanimiva dejstva o rutabagi

1. V carski Rusiji te zelenjave praktično niso pridelovali. V našo regijo je prišel iz Evrope v dvajsetem stoletju. Prvotno so ga uporabljali v povezavi z repo.
2. Pisatelj, kot je bil Goethe, naj bi imel zelo rad blitvo, zato je bila njegova miza večinoma polna blitve.
3. Vsako leto novembra v nekem mestu v Švici pripravijo praznik, na katerem je v ospredju koreninska zelenjava.
4. Na Irskem in v Veliki Britaniji so za noč čarovnic iz repe, rdeče pese in blitve naredili svetleče glave.

Fotografija rutabage