sveže in zdravo, ga je treba varno skladiščiti.
ohranjanje.
Rastlinska olja vsebujejo fitosterole, nenasičene maščobne kisline omega 3, 6, 9 in lecitin. Omogočajo telesu zadosten vnos vitamina E, ki ima antioksidativne lastnosti.
Vključitev rastlinskih olj prvega pritiska v prehrano lahko zmanjša raven holesterola, kar pozitivno vpliva na srce in ožilje. Uporaba tega izdelka zmanjšuje verjetnost bolezni jeter in tumorjev ter povečuje aktivnost možganov. Najbolj uporabna olja so orehovo olje, olje kumine ter bučno in laneno olje.