Presoljena omaka: kaj storiti in kako popraviti jed?
Če posoda iz kakšnega razloga ne uspe - to ni razlog za skrb. Sok je lahko grudast, pregost ali pregost. Najslabše za gostiteljico pa je, če hrano preveč soli. Zaradi tega je lahko vse delo zaman. Vendar ni tako. Z nekaj kuharskimi nasveti lahko rešite omako pred smetnjakom, gostiteljico pa pred izgubo časa pri štedilniku.
Kaj naj storim, če pretiravam s soljo v omaki?
Če je gostiteljica pretiravala s soljo, lahko uporabite "babičin" način. Dovolj je, da v posodo položite surov krompir in ga kuhate 15 minut. V tem času bo krompir absorbiral odvečno sol.
Čista prekuhana voda lahko pomaga rešiti presoljeno omako. Dodajte nekaj žlic in zavrite. Če je omaka še vedno slana, postopek ponovite. Tako se ne boste znebili le odvečne soli, temveč boste razkrili tudi okus.
Koristen nasvet! Če omaka postane redka, dodajte malo moke.
Obstaja še nekaj načinov, kako iz presoljene omake narediti okusno omako:
- Ne solite priloge. Riž, krompir ali testenine pripravite brez kvasa.
- Kisla smetana ali dvojna smetana bo omilila okus omake. Prepričajte se, da se dobro ujema z mlečnimi izdelki.
- Omaki dodajte nekaj žlic moke, dobro premešajte in kuhajte na nizkem ognju, dokler ne zavre. Nato dodajte vrelo vodo in temeljito premešajte, najbolje z metlico, da ne bo grudic.
- Jedi dodajte veliko zelišč. Npr. peteršilj. Vsrkajo sol. Po kuhanju odstranite zelišča.
- Kislina nevtralizira sol. Zato lahko omaki dodate nekaj kapljic limoninega soka.
- Sladkor ali med bosta pomagala odpraviti preveliko količino soli. Sladkost bo preglasila sol. Če je v omaki korenček, ga lahko dodamo več.
Takšni preprosti načini bodo rešili jed in gostiteljice ne bodo prisilili, da bi jo ponovno pripravila.
«Pomembno: vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. samo v informativne namene. Pred uporabo priporočil se posvetujte s strokovnjakom. strokovnjak. Niti uredniki niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
