7 načinov, kako rešiti soljeno zeljno juho

Kako pogosto se zgodi, da med kuhanjem v juho dodate preveč soli? Ali jo poznate? Naj vam ne bo hudo, če boste tokrat v juho dodali preveč soli! Vsaka gospodinja ga lahko hitro in enostavno popravi.

Kako odstraniti odvečno sol?

1. Uporabite vpojne izdelke: riž, krompir, sladkor in celo surovo jajce. Pravzaprav lahko zelju dodate pol skodelice riža in kozarec vode. Verjemite mi, riž ne bo niti malo pokvaril juhe. Enako je s krompirjem. Narežite jih na kocke in jih dajte vreti. Krompir bo absorbiral odvečno sol. S sladkorjem je drugače. Preden zelju dodate sladkor, ga prepražite v ponvi skupaj z zeljem, da juha ne bo sladka. Zelo zanimiva in učinkovita je metoda z jajci. Beljak ločite od rumenjaka in prvega vlijte v juho iz zelja. Premešajte ga. Ko se rumenjak sesiri, ga odstranite. Odvečna sol ostane v jajcu.
2. Kislost lahko pomaga zmanjšati slan okus. Ne pozabite, da je klasičen recept za juho ravno kisel. Dodajte 1 žlico na 2 litra juhe. Če limone nimate pri roki, lahko v enakem razmerju uporabite jabolčni ali namizni kis.
3. Če prva jed ni preveč slana, obstaja tudi preprostejša možnost. V skledo dodajte nekaj žlic kisle smetane in sesekljajte eno kuhano jajce. S povečanjem količine juhe se razporedi tudi sol.
4. Dobro je, če v presoljeno jed dodate zeleno čebulo, koriander in koper. Izdelki bodo dodali tudi edinstven okus.
5. V drugem loncu skuhajte še eno zeleno juho, vendar brez soli. Združite obe juhi. To je preprosto in enostavno!
6. Nazaj k kislosti. Dodate lahko nekaj žlic paradižnikove mezge. Kisel okus bo preglasil slan okus.
7. Iz rženega kruha pripravite tudi hrenovke. Vzemite hlebec, ga narežite na kocke in ga brez soli postavite v pečico. Postrezite jih z juho.