Kaj narediti iz včerajšnje ovsene kaše: 5 receptov

Za hranljiv zajtrk, ki daje telesu energijo za ves dan, velja ovsena kaša za najboljšo možnost. Včasih pa v loncu ostane nejeden. Ko je kaša ponovno segreta, ni več privlačnega okusa in videza. Ni treba hiteti, da bi ga zavrgli. V takem primeru lahko ovsene kosmiče, če se še niso pokvarili, uporabite kot osnovo za druge jedi.

Znaki pokvarjene ovsene kaše

Pred uporabo kuhane, a še ne zaužite ovsene kaše za pripravo peciva, palačink in drugih kulinaričnih dobrot se je treba prepričati, da je kaša še sveža. Uživanje pokvarjene kaše je nedopustno, saj lahko pride do zastrupitve s hrano.

Znaki, da ovsena kaša ni primerna za uživanje:

• kaša je kosmičasta in ima neprijetno, sluzasto teksturo;
• ima neprijeten vonj;
• ovseni kosmiči dobijo kisel ali grenak okus;
• Na površini se pojavi voden izcedek.

Pomembno je upoštevati, da je vsak znak, da se kaša začne kvariti, znak, da se je je treba znebiti. Za nadaljnjo predelavo so primerni le visokokakovostni ovseni kosmiči.

Piškoti iz včerajšnje ovsene kaše

Pri kuhanju lahko namesto sultan vzamete suho sadje ali ga povsem izpustite.

Zaporedje korakov (izbira sestavin temelji na 200 g ovsenih kosmičev):

1. Odmerite 1 žlico sultan (priporočljivo je, da vzamete sorto brez semen). Izperite jih in jih dajte v skledo. Zlijte toplo vodo, ki naj popolnoma prekrije suho sadje.
2. V ločeno skledo damo sveže jajce, ki ga zmeljemo z drobnim sladkorjem (50 g) in dodamo stopljeno maslo (50 g).
3. Mešanici jajc in sladkorja dodajte ovseno kašo.
4. Med nenehnim mešanjem postopoma dodaj pšenično moko (1 skodelica), ki si jo prej združi s pecilnim praškom (1 žlička).
5. Zgnetite gladko, lepljivo in mehko testo. Preverite količino moke, ki jo je treba dodati. Med gnetenjem testa mu dodajte namočene nabrekle sultane.
6. Ploščo za peko obložite s papirjem za peko. Testo razporedite po majhnih porcijah.

Postavite v pečico, ogreto na +180 °C. Pecite, dokler se rahlo ne zlato obarva.

Recept za palačinke z ostanki žitaric.

Ostanki ovsene kaše od zajtrka so idealni za to, da z okusnimi palačinkami za kosilo nahranite vso družino.

Postopek je naslednji (vzemite 150 g že skuhanih ovsenih kosmičev):

1. Ovsene kosmiče prenesite v emajlirano posodo.
2. Operite veliko jabolko (po želji ga lahko nadomestite s hruško). Sadje obrišite s prtičkom iz blaga. Odstranite lupino, odstranite sredico in sesekljajte z grobim strgalom.
3. Jabolčni pire prenesite v kašo.
4. Dodajte sveže kokošje jajce.
5. Zmešajte 1,5 žlice pšenične moke (ekstra sorte) in 1/2 žličke pecilnega praška.
6. Zmes moke vlijte v skledo skupaj z ovsenimi kosmiči in močno premešajte. Naredite dokaj gosto homogeno testo. Po potrebi dodajte še malo moke.
7. Palačinke na obeh straneh ocvrite v ponvi z rafiniranim oljem (1-1,5 žlice), da postanejo hrustljave in okusne.

Postrezite toplo z marmelado, marmelado, marmelado, kislo smetano.

Kako narediti ovsene kosmiče in sirovo skuto

Otroci, ki zavračajo ovsene kosmiče, z veseljem jedo isto kašo v obliki okusne z nežno konsistenco pečenke z dodatkom skute.

Algoritem (recept temelji na 200 g mlečnih, srednje debelih ovsenih kosmičev):

1. V skledo s kašo dodajte dobro stopljeno skuto brez grudic (350 g).
2. Vmešajte še eno sveže jajce in dodajte droben sladkor v prahu (3 žlice). Po želji dodajte malo vanilije.
3. Mešanico skute in ovsenih kosmičev z mešalnikom stepite do gladkega.
4. Vlijte v namaščen model. Pripravite v predhodno ogreti pečici pri +180 °C. Pecite, dokler se pekač ne obarva zlato rjavo.

Pečenko okrasite s svežim jagodičevjem, skutno kremo ali stepeno smetano.

Kaj še lahko pripravite iz včerajšnje kaše

Ponudba jedi, ki temeljijo na vnaprej pripravljenih ovsenih kosmičih, je lahko zelo obsežna. Naslednji recepti so vredni ogleda.

Ovsene mesne kroglice

V sestavi teh mesnih kroglic ni mesa, zato jih bodo cenili tudi vegetarijanci. Takšno jed lahko pripravite v postnem obdobju. Značilen okus mesu dajejo začimbe.

Algoritem (osnova so ostanki ovsenih kosmičev od zajtrka - 300 g, kuhani v vodi):

1. Krompirjeve gomolje (250 g) skuhajte do mehkega.
2. Olupite veliko čebulo. Drobno ga sesekljajte in ga na rastlinskem olju popražite do zlato rjave barve.
3. V skledo k ovseni kaši dajte 2 srednje velika stroka česna, pretlačena skozi stiskalnico, ocvrto čebulo in začimbe po okusu (lahko po različici "kebab na oglju").
4. Kuhan vroč krompir zmečkajte z mešalnikom za krompir. Pire krompir dajte v skledo in dodajte 80 g pšenične moke. Temeljito pregnetite. Pridobite elastično, homogeno testo, ki ga zlahka oblikujete v kroglice.
5. V ponvi segrejte olje. Iz mase oblikujte majhne kroglice. Mesne kroglice popecite z moko, drobtinami ali zdrobom.

Ocvrite mesne kroglice. Za prilogo se uporablja riž ali kuhan krompir. Po želji lahko pripravite omako. Ko so mesne kroglice kuhane, jih lahko po cvrtju dušimo neposredno v omaki.

Ovsena pita

Druga možnost hitre predelave že skuhane ovsene kaše je okusna pita.

Algoritem (priprava temelji na 400 g ovsenih kosmičev):

1. V posodo s kuhanimi ovsenimi kosmiči ubijemo 1 jajce.
2. Dodajte 2 žlici ekstra deviške pšenične moke.
3. Po okusu dodajte sladkor.
4. Po močnem mešanju homogeno testo prelijte v silikonski model.
5. Postavite v pečico, ki je segreta na temperaturo +180 °C.

Torto pecite 40-50 minut. Ko se ohladi, ga okrasite s svežimi jagodami.

Kako shraniti ovsene kosmiče, da se ne pokvarijo

Kuhane ovsene kosmiče po ohladitvi shranite v hladilniku v emajlirani posodi pod pokrovom. Lahko ga hranite od 4 do 6 dni.

Lahko ga segrejete z dodatkom malo mleka. Pri kuhanju na štedilniku izdelek sistematično mešajte.

Če nameravate ovsene kosmiče uporabiti kot osnovo za mesne kroglice, enolončnice in druge jedi po več kot 6 dneh, jih je priporočljivo zamrzniti v obrokih. Kašo lahko v zamrzovalniku hranite do 3 mesece.

Ovseni kosmiči, če so pravilno pripravljeni in nadalje uporabljeni, lahko služijo ne le kot samostojna hranljiva jed, temveč tudi kot osnova za okusne ocvrtke, pite, mesne kroglice, enolončnice.