medeni med: sestava, koristne lastnosti in kontraindikacije

Med iz sladke detelje je razkošna sorta. Velja za eno najdragocenejših naravnih zdravil z zdravilnimi lastnostmi. Izdelek ima prefinjen okus, bogato sestavo in nežno cvetlično-vaniljevo aromo, tako kot sam sladki deteljin med. Vse o sestavi medu, njegovih koristnih lastnostih ter uporabi v ljudskem zdravilstvu in kozmetologiji je opisano v nadaljevanju.

Honey Honeydew Honey Opis

Med črne detelje je zelo dragocen čebelarski proizvod, ki se proizvaja s posebno tehnologijo. Odlikujejo ga visoke okusne lastnosti in zdravilni potencial. Donnell je zdravilna rastlina iz družine stročnic z nežno aromo. Je dobra medonosna rastlina. Na plantažah, kjer raste, čebele proizvajajo zdravilni proizvod.

Kako je videti

Videz medu se lahko razlikuje glede na vrsto sladke detelje, iz katere je bil narejen. V južnih regijah se najpogosteje uporablja rumeno cvetoča detelja. Ta med je zlatorumene barve, po videzu podoben medu repice, vendar ima precej drugačen okus in hranilno vrednost. Med iz bele detelje je nekoliko svetlejše barve. Ima bolj kremasto barvo in gostejšo teksturo.

Približno 3 do 4 tedne je med shranjen v tekoči obliki. Če je bila upoštevana tehnologija in izdelek ne vsebuje nečistoč, bo kristaliziral po enem mesecu. Zgoščeni med je homogene konsistence, svetlo rumene barve in izrazite cvetlično-vaniljeve arome, brez grudic. Pridih vanilije je ena od razlikovalnih značilnosti izdelka, po kateri lahko prepoznamo pristnost medu.

Iz česa je narejen

Osnova izdelka je zdravilna donnica, odlična medonosna rastlina iz rodu Donnica, družine Stročnice. To je dvoletno zelišče, ki je razširjeno na evrazijski celini. Med cvetenjem sladka detelja privablja medonosne čebele, ki nabirajo nektar in pridelajo do 200 kg medu na hektar. Ta rastlina se pogosto uporablja za setev na poljih, ki obkrožajo čebelnjak. Čebelar obvezno pregleda območje; pomembno je, da v grmovju ni nevarnih rastlin.

Kje pridelovati

Donnellov med se najpogosteje prideluje v celinski Evropi in nekaterih azijskih regijah. Izdelek je zelo cenjen tudi v ZDA, vendar tam zaradi podnebnih razmer detelja raste nekoliko slabše kot v Rusiji, Ukrajini, Belorusiji, na Poljskem in v Nemčiji. Te države proizvajajo tudi za izvoz. Za med se lahko uporablja tudi divja detelja, vendar v tem primeru proizvod ne bo tako kakovosten, saj so v grmovju tega zelišča zagotovo prisotne druge medonosne rastline.

Okusi

Donnellov med ima zelo različen okus, zato ga morate ob nakupu vedno poskusiti, da izberete naravni izdelek. Je zmerno sladek, brez sladkega okusa, blagega, ne pekočega okusa. Grenkosti, ki je značilna za številne sorte, sploh ni. V pookusu so nežne začimbne in karamelne note. S poznavanjem teh lastnosti lahko razlikujete med sladkim okusom medu iz detelje in sladkim okusom medu iz oljne ogrščice. Preveč sladke so tudi sorte, ki so bile razredčene ali dopolnjene s sladkornim sirupom ali melaso. Naravni med iz detelje nima nobene od teh lastnosti.

Sestava in kalorije

Donberryjev med je vir različnih vrst ogljikovih hidratov in zelo cenjen večkomponentni izdelek, ki lahko nadomesti farmacevtska zdravila na osnovi mineralov in vitaminov. Vključuje vse moči narave in vse, kar je najdragocenejšega v cvetnem prahu same rastline.

Raziskovalci so preučili sestavo izdelka in ugotovili, da vsebuje več kot 70 koristnih sestavin, ki ugodno vplivajo na zdravje ljudi. Spodaj so navedene najpomembnejše snovi, ki so v medu sladke detelje prisotne v največji koncentraciji.

1. Štirje sladkorji so fruktoza, glukoza, saharoza in maltoza. Fruktoza vodi po koncentraciji - približno 45-50 %.
2. Vitamini C, PP, H, skupine B, ki podpirajo odpornost, zdravje živčnega sistema, reproduktivne funkcije in regeneracijo tkiv.
3. Minerali: žveplo, kalij, natrij, kalcij, klor, fosfor, magnezij.
4. Elementi v sledovih: železo, cink, mangan, jod.
5. Flavonoidi, vključno z rutinom v visokih koncentracijah.
6. Glikozidi.
7. Fitosteroli.
8. Kumarini in alkaloidi.

Ta izdelek vsebuje tudi majhno količino dragocenih eteričnih olj, ki blagodejno vplivajo na dihala, kožo in imajo protibolečinske učinke. Kalorična vrednost na 100 gramov je 365 kcal, od tega večina ogljikovih hidratov, ki jih telo zlahka prebavi in ne poškodujejo notranjih organov kot običajni sladkor.

Uporabne lastnosti deteljinega medu

Splošne ugodnosti

Donberryjev med se od drugih sort tega izdelka ne razlikuje le po sestavi, temveč tudi po naboru uporabnih lastnosti in načinih uporabe. To je naravno zdravilo, ki je učinkovito pri različnih bolezenskih stanjih. Za uspešno uporabo morate vedeti, v katerih primerih vam lahko pomaga. Za začetek morate poznati splošni seznam farmakoloških lastnosti. Donični med ima te učinke v človeškem telesu:

1. Blaži bolečine, zlasti če se uporablja zunanje v mazilih ali kot samostojni izdelek.
2. Spodbuja imunski sistem, pomaga pri nastajanju belih krvnih celic, kar je pomembno po radioterapiji ali drugih boleznih imunskega sistema.
3. Blaži vnetje ne glede na lokacijo poškodbe.
4. Pomaga preprečevati krče, zavira delovanje živčnega sistema.
5. normalizira spanec, odpravlja nočna prebujanja in omogoča lažje zaspanje.
6. Redči kri, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, čisti krvne žile in normalizira krvni obtok.
7. Krepi srce, preprečuje srčne napade in kapi.
8. Blaži kašelj, čisti pljuča in bronhije.
9. Normalizira delovanje možganov, izboljšuje spomin in koncentracijo.
10. Pomaga pri protinu, vpliva na presnovo in prebavni sistem.

Poleg tega deteljin med oskrbuje telo z bistvenimi vitamini, minerali, biološko aktivnimi snovmi in ogljikovimi hidrati. Obstajajo pa tudi posebne lastnosti za določene kategorije ljudi.

Za ženske

To je zelo dragocen izdelek za zdravje žensk. Donnica, rastlina, iz katere je pridobljeno to zdravilo, ima izrazit terapevtski učinek in vpliva na hormonsko ozadje. Rastlinski steroli pomagajo ohranjati ravnovesje. Zato se detelja uporablja v večini pripravkov, ki se predpisujejo v ginekologiji za boj proti boleznim in krepitev zdravja žensk.

Med ima bolj izrazite zdravilne lastnosti kot sama rastlina, ki je vir surovin za proizvodnjo. Razlog je očiten - koncentracija aktivnih snovi v tem izdelku je nekajkrat višja. To je lahko koristno za zdravje žensk:

1. Pomaga brez bolečin preživeti menopavzo in ohraniti dobro zdravje med menopavzo.
2. Ima sposobnost obnovitve menstrualnega cikla.
3. Povečuje plodnost, povečuje možnosti za hitro spočetje.
4. Uporablja se za hitro okrevanje ženskega telesa po porodu.
5. Vsebuje minerale in vitamine, ki pomagajo krepiti lase in nohte.
6. Pomaga pri okužbah in vnetjih spolovila.

Flavonoidi in antioksidanti pomagajo v boju proti zelo pogostim težavam pri ženskah, kot so krčne žile. Med je lahko preventivno in terapevtsko sredstvo. Ob pravilni uporabi nima skoraj nobenih stranskih učinkov. Poleg tega zelo redko povzroča alergijske reakcije, vendar se je pred uporabo najbolje posvetovati z zdravnikom.

Za moške

Zdravje moških lahko izboljšate tudi z medom iz detelje, saj vsebuje rastlinske analoge hormonov, ki stabilizirajo reproduktivni in endokrini sistem. Med je bogat tudi s flavonoidi in vitamini, ki delujejo kot antioksidanti. Pomaga preprečevati bolezni, kot so:

• prostatitis;
• zgodnja impotenca;
• urogenitalne okužbe;
• uretritis;
• varikokele;
• adenom.

Med je tudi dobro znano preventivno sredstvo, ki ščiti moško telo pred različnimi vrstami raka.

Nosečnost

Zdravniki ne priporočajo zlorabe deteljinega medu med nosečnostjo, dejansko pa je lahko zelo koristen tako za žensko telo kot za plod. Pomembno je, da tega izdelka ne uporabljate v prvem trimesečju, ker lahko v tej fazi povzroči tveganje za spontani splav in krvavitev iz maternice.

V drugem in tretjem trimesečju lahko varno uporabljate med iz sladke detelje, vendar je treba paziti na odmerek, saj ima prekoračitev dovoljene količine posledice za plod. Ta izdelek se med nosečnostjo najbolje uporablja kot zdravilo in kot dodatek k prehrani, ki pokriva povečane potrebe po mineralih in vitaminih.

Donberryjev med med nosečnostjo je odlično zdravilo, ki lahko nadomesti antibiotike, protivirusna zdravila, preprečuje razvoj hemoroidov in krčnih žil. Če se prehladite, lahko deteljin med uporabite kot varno zdravilo. Ta izdelek lahko zagotavlja tudi vse snovi, ki so potrebne za razvoj otrokovega živčnega sistema in za materino čustveno zdravje. Največja količina, ki jo lahko zaužijete na dan, je 1-1,5 žlice.

Pri dojenju

Donnica je najboljše zelišče za doječe matere, med iz nje pa je še bolj dragocen, saj ima bolj koncentrirano sestavo aktivnih snovi. Če ni kontraindikacij, je moč naravnega izdelka mogoče uporabljati med dojenjem praktično od prvih dni. Vendar se je treba o tej niansi dogovoriti z zdravnikom.

Donberryjev med - močan spodbujevalec laktacije, ki ga lahko uporabljajo ženske, ki se soočajo s pomanjkanjem mleka ali ne morejo vzpostaviti normalnega dojenja. Učinek tega izdelka povečamo, če ga dodamo čaju iz posušenih cvetov detelje. Lahko ga tudi raztopimo v mleku in pijemo 2-3-krat na dan, vendar ne več kot 12 žlic na dan.

Prednost deteljinega medu je tudi ta, da ga lahko uporabljamo med dojenjem kot zdravilo za različne težave, povezane z mlečnimi žlezami. Prvič, je idealno sredstvo za zdravljenje mastitisa, drugič pa ga lahko uporabljate pri bolečinah, povezanih z razpokanimi bradavicami.

Za doječo mater je zelo pomembno, da izbere takšna zdravila, ki sicer prodrejo v mleko, vendar niso škodljiva za otroka, zato je tako cenjen donutski med. Lahko služi kot preventivno in terapevtsko sredstvo pri prehladnih obolenjih, kadar zaradi hranjenja ne moremo piti antibiotikov ali antipiretičnih zdravil. Poleg tega lahko z rednim uživanjem deteljinega medu med dojenjem preprečite izčrpanost, izpadanje las in kronično utrujenost. Dojenček, ki z materinim mlekom dobi tudi nekatere učinkovine, bo dobro spal in manj trpel zaradi bolečin v trebuhu in zobotrebcev.

Za otroke

Donberryjev med - nepogrešljiv izdelek za otroke, ki so pogosto bolni. Večstoletna praksa je pokazala, da preventivno jemanje tega zdravila pripomore k izboljšanju zdravja in zaščiti otroka pred številnimi zdravstvenimi tveganji in nevarnostmi, ki jih predstavljajo virusi in bakterije. Če med jemanjem spremljate delovanje telesa, boste ugotovili, da je tečaj enako učinkovit za imunski sistem kot obisk sanatorija ali obmorskega letovišča.

Donnellovega medu ne smete dajati otrokom, mlajšim od enega leta. Prvi razlog je, da lahko pride do alergijske reakcije, ki je sicer zelo redka, vendar je pomembno, da upoštevate ta previdnostni ukrep. Drugi razlog je tveganje, da so v izdelku majhne količine bakterij, ki povzročajo botulizem. Prebavila otroka, mlajšega od enega leta, jih ne prenesejo, zato obstaja nevarnost zastrupitve. Odraslim škoduje le toksin, ki ga proizvajajo, dojenčke, mlajše od enega leta, pa ogrožajo celo same bakterije.

Donberryjev med lahko vključite v otrokovo prehrano ali ga uporabljate kot zdravilo od 1. leta starosti naprej, vendar le po posvetu s pediatrom. To naravno zdravilo ima naslednje lastnosti:

1. Krepi otrokov imunski sistem.
2. V nekaj dneh pomaga pri kašlju ter vseh bakterijskih in virusnih okužbah dihalnih poti.
3. Izboljša delovanje prebavil, poveča apetit.
4. Spodbuja proizvodnjo encimov, potrebnih za prebavo.
5. Harmonizira otrokovo psiho-čustveno stanje.
6. Izboljša spanec, pomirja in pomaga pri hitri sprostitvi.

Donnellov med je ob pravilni uporabi vredna alternativa običajnemu rafiniranemu sladkorju, ki je škodljiv za zdravje otrok. Izdelek se uporablja tudi pri ADHD kot dodatek in kot antikonvulziv pri različnih težavah s CNS. Donberryjev med mora biti v hiši, če so otroci pogosto bolni in dolgo okrevajo po prehladih in akutnih okužbah dihal. Mnogi starši predšolskim otrokom v sezoni gripe in drugih virusnih okužb zjutraj dajo 1 čajno žličko medu.

Za hujšanje.

Donnellov med se lahko uporablja za hujšanje namesto sladkorja. Vsebuje manj kalorij in telesu prinaša več koristi. Pospešuje tudi izgorevanje maščob, saj vsebuje eterična olja in glikozide, ki uravnavajo presnovo lipidov.

Donnellov med lahko uporabljate med strogimi dietami, da vam ne bo primanjkovalo energije in se boste vedno dobro počutili. Mono diete in stroge prehranske omejitve lahko negativno vplivajo na vaš videz. Slabo prehranjevanje lahko poslabša videz kože, ki izgubi elastičnost, lasje pa postanejo dolgočasni in krhki. Med bo nadomestil pomanjkanje pomembnih vitaminov in mineralov v telesu ter preprečil neželene posledice hujšanja.

Med se lahko uporablja tudi zunanje kot dodatek. Ovoji s tem izdelkom pospešujejo izgorevanje maščob. Poveča prekrvavitev maščobne plasti, zato se odvečna teža izgubi hitreje. Medena masaža vam lahko pomaga pri odpravljanju celulita in preprečevanju strij na koži.

Donnellov med, ki se uporablja v tradicionalni medicini

Za preventivne namene lahko izdelek uporabljate brez sistema, samo nekajkrat na teden dopolnite njegovo prehrano. Če pa že imate kakšno bolezen, lahko pripravite zdravila na osnovi deteljinega medu z uporabo drugih naravnih sestavin. Najpomembneje je, da upoštevate razmerja in recept ter ne prekoračite priporočenega odmerka. V nadaljevanju so opisani najbolj priljubljeni recepti za hitro okrevanje brez stranskih učinkov.

Za prehlade

Gripo in akutne okužbe dihal zdravite s čajem iz mešanice lipovega cvetja in posušenega zelišča deteljice z dodatkom medu. Vedno pripravite svež napitek - 1 čajna žlička zelišča na 2 skodelici. Zdravilo pijte vsake 3 do 4 ure, vendar ne pogosteje, ker se lahko pojavi driska. To je zelo nezaželeno za telo, ki je vse svoje vire usmerilo v boj proti okužbi.

Za krčne žile

Donberryjev med je močan antikoagulant, ki krepi tudi stene krvnih žil. Uporablja se lahko v vseh fazah krčnih žil, če ne začne trombotizirati. Med z limono je treba jemati interno, da se okrepijo kapilare. Pripravite lahko naslednje zdravilo:

• Z mlinčkom za meso zmeljite 3 limone;
• Mešanici dodajte 1 skodelico medu;
• zaprite v kozarec s pokrovom in zaužijte po 1 čajno žličko 2-krat na dan.

Shranjujte ga v hladilniku. Ločeno naredite zunanje mazilo. Potrebujete 50 g kozje maščobe, 50 g medu in 2 glavi česna. V parni kopeli stopite maščobo, dodajte mleti česen in segrevajte 20 minut. Ko se zmes ohladi, ji dodajte 50 g medu, premešajte in pustite v hladilniku. Vsak dan pred spanjem ga nanesite na prizadeta mesta.

Za kašelj

Iz donberijevega medu lahko naredite naravni sirup, ki pomaga pri obvladovanju kašlja v nekaj dneh. Odpravlja vnetja, utekočinja sputum in preprečuje napade suhega kašlja. Za pripravo zdravila sta potrebni le 2 sestavini:

• 2 veliki redkvici;
• 100 gramov medu.

Redkvice oplaknite, olupite in naribajte z drobnim strgalom. Dodajte med in dobro pregnetite. Mešanico s pokrovom pustite na toplem mestu 2 uri. Nato ga precedite na sito, obloženo z večplastno gazo, in ves sok z medom odcedite v čisto posodo. Jemljite po 1 žlico petkrat na dan 3-5 dni. Odrasli lahko povečajo odmerek in pijejo 30 ml vsake 3-4 ure.

Nalogo lahko poenostavite - operite redkev, vanjo izrežite lijak, vanj dajte 1 žličko medu, jo od zgoraj pokrijte in počakajte, da se iz nje izprazni sok. Dobljeno tekočino zaužijte 3-4-krat na dan z žlico, med uporabo pa v lijak dodajte med.

Močan imunski stimulator

Iz donutskega medu lahko pripravite močno zdravilo, ki spodbuja imunski sistem in povečuje odpornost telesa proti bakterijam in virusom. Za koga je primeren:

• Otroci v hladni sezoni;
• Odrasli, ki pogosto zbolevajo;
• osebe s kroničnimi boleznimi.

Tudi za bolnike z rakom, ki se rehabilitirajo po operaciji ali kemoterapiji.

Dodatna prednost tega recepta je, da ni le zdrav, ampak tudi okusen. Za pripravo morate vzeti naslednje sestavine:

• 1 skodelica orehovih jedrc;
• 1 skodelica sultan;
• 100 gramov marelic in suhih sliv;
• 0,5 litra deteljinega medu.

Uporabljajte le suho posodo, saj se lahko izdelek hitro pokvari že zaradi ene same kapljice vode, če pride vanj. Tehnologija je zelo preprosta - orehe, suhe slive in marelice zmeljemo, zmesi dodamo med in sultane, dobro premešamo in damo v čist kozarec. To zdravilo jemljite vsak dan zjutraj 1 mesec. Otroci - 1 čajna žlička, odrasli - 1 žlica. Zdravilo zaužijte z 1 kozarcem tople prekuhane vode.

Za anemijo

Donnellov med lahko pomaga tudi pri zdravljenju slabokrvnosti, saj vsebuje folno kislino, železo in vitamin C. Priljubljen recept je naslednji:

• 100 g sultan;
• 100 g orehov;
• 50 g lešnikov;
• 150 g medu.

Oreščke in sultane zdrobimo, dodamo med, premešamo in pustimo stati 48 ur, nato pa teden dni jemljemo po 1 čajno žličko 2-3-krat na dan. Dodamo lahko cvetni prah, potem bo vsebnost železa v zdravilu večja.

Splošni tonik

Ko izgubite moč, ste apatični, utrujeni in nagnjeni k pogostim prehladom, lahko uporabite zdravilni potencial deteljinega medu. Vsako jutro 14 dni je treba začeti s kozarcem tople vode, v kateri raztopite 1 žličko medu in 1 žlico svežega limoninega soka. Že v nekaj dneh boste opazili znatno izboljšanje, povečanje vitalnosti in vzdržljivosti.

Za bronhitis

Donnellov med lahko hitro očisti bronhije odvečne sluzi, odpravi vnetje, kašelj in normalizira dihanje. Že ob prvi uporabi lahko po 10-15 minutah opazite znatno olajšanje. Za zdravljenje kroničnega bronhitisa je treba donutski med raztopiti v toplem mleku - 1 čajno žličko na kozarec - in ga jemati 2-krat na dan. Pomembno je, da ga uporabljate točno v topli obliki, saj se tako hitro absorbira in aktivne snovi iz izdelka vstopijo v krvni obtok.

Pri akutnem bronhitisu takšna tehnika ne bo dovolj, zato morate priključiti dodatne naravne vire. Poleg osnovnega recepta lahko uporabite tudi zeliščni čaj proti kašlju in vnetju z donegovalnim medom.

Sestavine za pripravo:

• 10 g matičnega olja;
• 5 g zdrobljene korenine marshmallow;
• 5 g listov planika.

Vzemite 1 čajno žličko zbirke, prelijte s skodelico vrele vode (200 ml), počakajte, da se zelišče napoji in ohladi na 50 stopinj. V toplem čaju raztopite 1 čajno žličko medu, napitek precedite in popijte. En teden ponavljajte 4-5-krat na dan.

Za čiščenje jeter

Donnell se uporablja v suhi obliki pri hudih boleznih jeter v kombinaciji z medom. Obstajajo pa tudi drugi ljudski recepti, ki so se izkazali pri zdravljenju. Tukaj je najučinkovitejši recept, ki so ga uporabljali povsod že od nekdaj.

Sestavine:

• 200 gramov deteljinega medu;
• 1 skodelica mletih plodov pegastega badlja;
• 2 žlici regratove korenine v prahu;
• 20 g zmlete korenine močvirskega kalama.

Te sestavine je treba zmešati, zdravilo položiti v čisto in suho posodo, pokriti in vztrajati 5-7 dni.

Kozmetična uporaba

Donberryjev med je odlična osnova za izdelavo domače naravne kozmetike. Je močna sestavina izdelkov za nego kože, ki ima lahko naslednje učinke

• posvetli kožo obraza;
• Poveča čvrstost in elastičnost;
• zmanjša prhljaj;
• Krepi lase ter jim daje naravni sijaj in volumen;
• zdravljenje aken, ogrcev in črnih pik;
• boj proti celulitu;
• pomagajo izboljšati prekrvavitev zgornjih plasti povrhnjice;
• razkužijo in normalizirajo Ph kože.

Skrb za videz se začne z zdravjem notranjih organov, zato je koristno don Boskov med uporabljati ne le navzven, temveč tudi navznoter. Za izdelavo kozmetike lahko uporabite naslednje recepte.

1. Recept za gube in pigmentacijo: 10 g ovsene moke, 1 žlička medu, 10 kapljic limoninega soka. Zmešajte in vmasirajte v problematične predele ter po 10 minutah sperite.
2. Za akne vzemite sok aloe in med v enakih količinah, dodajte 5 kapljic olja čajevca in si namažite obraz. Po 7-10 minutah sperite.
3. Iz kandiranega medu, mletega cimeta in kavnih zrn je narejen piling. V hladilniku ga lahko hranite do enega meseca.
4. Pripravite lahko masko za rast las - 20 g medu, ščepec rdečega popra in enako količino mletega ingverja, 1 žlica olja repinca. Zmešajte in vtrite v lasišče za 30 minut.
5. Vzemite polovico banane in jo pretlačite z vilicami ter žlico medu. Dodajte eno jušno žlico bele gline. Nanesite na obraz in dekolte. Uporabljajte enkrat tedensko kot tretma z učinkom liftinga.

Donberryjev med je zelo dober za kožo in lase, vendar ga je treba preizkusiti na zapestju, da se prepričate, da ni preobčutljivostne reakcije.

Škoda in kontraindikacije

Donnellov med lahko škoduje vašemu zdravju, če se ne zavedate posebnosti in pravil njegove uporabe. Najpogostejši neželeni učinki se pojavijo pri tistih, ki izdelek zlorabljajo. Največji dnevni odmerek za odraslega je 100 g, za otroka pa 2-krat manj, tj. 50 g. V primeru prevelikega odmerjanja se pojavijo naslednji simptomi:

• slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu;
• razširjene zenice, fotofobija;
• glavoboli, omotica;
• šibkost, omedlevica.

V primeru takšnih znakov se morate začasno vzdržati uživanja medu, izpirati želodec in vzeti učinkovit enterosorbent. V hujših primerih je bolje takoj poklicati reševalno službo, saj med v nekaterih primerih negativno vpliva na živčni sistem, pri ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom ali motnjami v delovanju jeter pa so lahko posledice še posebej hude.

Drugo tveganje pri uživanju deteljinega medu je lahko povezano z uživanjem izdelkov slabe kakovosti. Če so čebele nabirale nektar na mešanih travnikih, kjer rastejo zelišča, ki vsebujejo strupene alkaloide, je med lahko "pijan". Simptomi zastrupitve so podobni blagi zastrupitvi z alkoholom, od tod tudi ime. V medu so lahko tudi spore botulizma, ki so nevarne za otroke, če so postopki priprave napačni.

Obstajajo tudi kontraindikacije za njegovo uporabo. Predvsem se morate izogibati medu, če ste nanj alergični ali ga ne prenašate. Uporaba tega izdelka je prepovedana pri naslednjih boleznih in fizioloških stanjih:

• otroci, mlajši od enega leta;
• krvavitve in razjede;
• moteno strjevanje krvi;
• trombozo;
• Huda ledvična ali jetrna insuficienca.

V drugih primerih je uživanje medu iz sladke detelje ne le varno, temveč tudi koristno. Ta izdelek ugodno vpliva na vse organe in sisteme v telesu.

Kako izbrati in shraniti

Pravila za skladiščenje deteljinega medu so standardna, vendar jih je treba upoštevati, da se izdelek ne pokvari. Posodo je bolje hraniti stran od sončne svetlobe, saj ultravijolična svetloba uniči nekatere aktivne snovi. Pomembno je tudi, da uporabljate le suhe posode, sicer se izdelek pokvari in začne fermentirati.

Med Donberry lahko shranjujete le v kovinskih, lesenih ali steklenih posodah. Nikoli ne uporabljajte plastičnih steklenic ali posod. Organske kisline v izdelku reagirajo z delci polimera in izgubijo svoje lastnosti. Med pa absorbira toksine iz plastike in je lahko nevaren za zdravje.

Rok trajanja ni omejen, vendar je za vsako sezono bolje kupiti sveže. Če je med odprt in uporabljen, ga lahko naberete le s čisto in suho žlico. Medu nikakor ne smemo pustiti nepokritega, saj koristne snovi oksidirajo in njegova uporabnost se zmanjša.

Tudi pravila za izbiro izdelka so standardna, vendar jih je treba poznati:

1. Dober donutski med je zmerno sladek in blagega okusa.
2. Vizualno ocenite kakovost in barvo ter skladnost.
3. Poskusite z žlico premešati med; če ga ne razredčite, se bo raztegnil in nakopičil na kup ter stekel nazaj v kozarec.
4. V kakovostnem medu na dnu ni ostankov satovja, čebeljih kril ali majhnih vejic in trave.
5. Če je na dnu usedlina, to ni povsem naraven proizvod, saj vse, kar je v medu, plava na površini, vendar z dobro filtracijo ne bi smelo biti ostankov.
6. Vonj medu; med mora imeti rahel vonj po vaniliji, vendar ne sme biti preveč oster.

Včasih brezvestni proizvajalci uporabljajo dodatke za povečanje prostornine proizvoda, ki zmanjšajo uporabnost medu. Takšne prakse je treba poznati in znati razkriti, da ne bi preplačali ponaredka, kot da gre za naravni izdelek.

Kako razlikovati med medičino in ponarejenim medom

Najprej morate razumeti in poznati natančne metode, s katerimi brezvestni proizvajalci ponarejajo med. Najpogostejši način je, da zmešate dve popolnoma različni vrsti medu. Donnellov med je večkrat dražji od drugih vrst, zato lahko čebelarji dodajajo podobne različice, da bi izdelek razredčili.

Največkrat je med iz kloščevja pomešan z medom iz oljne ogrščice, vendar bo poznavalec zlahka odkril ponarejanje. Naravni izdelek se od ponaredka razlikuje na več načinov.

1. Najprej poskusite med. Naravni izdelek ima rahlo pekoč občutek v grlu.
2. Upoštevajte tudi doslednost. Če gre za kandiran med, mora imeti majhna zrnca, 3-4-krat manjša od kristalov sladkorja.
3. Kapljica tekočega izdelka v kozarcu vode bo zelo počasi potonila na dno. Če gre za ponaredek, se bo kapljica skoraj raztopila v 3 sekundah.
4. Za ugotavljanje pristnosti se lahko uporabi krušna skorja. Če jo potopite v skledo z naravnim izdelkom, bo ostala trda, če pa gre za ponaredek, se bo drobtina zmehčala.
5. Če želite ugotoviti prisotnost krede ali škroba v medu, dodajte majhno količino izdelka v kozarec vode in vanj kanite 2-3 kapljice joda. Če se tekočina obarva modrikasto, gre za ponaredek.
6. Stehtajte izdelek, ponaredek je vedno lažji. Teža litrskega kozarca naravnega medu mora biti najmanj 1,5 kg.

Prav tako je pomembno, da preverite laboratorijsko potrdilo, kadar kupujete med od posameznikov na tržnicah in sejmih. Kakovost in varnost izdelka je treba dokumentirati.

Donberryjev med - zakladnica koristnih snovi, odlično zdravilo za otroke in odrasle. Če je izdelek visokokakovosten in ga uživate v skladu s pravili, bo prinesel le koristi za zdravje!

Fotografija donut medu