Črna jagoda: koristi za zdravje in kontraindikacije

Črna jagoda je jagodičevje, ki spada v podrod Rubus in družino Pink. Podrobneje preučite, kaj je, njegove zdravilne lastnosti in kontraindikacije.

Kaj je blackberry in kako je videti?

Po videzu so podobne malinam, vendar so temnejše barve, običajno črne (včasih se lahko pojavijo sadeži s temno rdečim odtenkom), in imajo prijeten sladek okus.

Jagoda ima precej poseben vonj. Skupno obstaja približno 300 sort. Čeprav natančen izvor robidnic ni znan, naj bi pridelek prišel iz Azije, Severne Amerike ali Evrope. Še posebej priljubljena je bila pri starih Grkih in Rimljanih. Do določene točke je rastlina veljala za divjo in se ji ni posvečalo veliko pozornosti. Ko pa so postale znane številne koristi robid, so jih začeli aktivno gojiti.

Kako se robide razlikujejo od malin

Črna jagoda je črne barve in raste na majhnem grmu. Zunanji videz je zelo podoben malini, ki jo vsi poznamo. Med rastjo in zorenjem je sprva rjavkaste barve, nato pa temno rdeče. Ko dozorijo, so bleščeče črno-vijolične barve.

Maline so sladke, aromatične jagode rdeče barve. Maline običajno gojijo vrtnarji na svojih parcelah. Rastejo lahko tudi v naravi, v gozdu in na bregovih rek. Jagoda naj bi izvirala iz Azije, od koder se je razširila po Sredozemlju in Evropi ter bila pozneje znana po vsem svetu.

Misli se, da je jagode po barvi zelo lahko prepoznati, vendar to ne drži vedno. Nezrele robide so rdeče, nekatere sorte malin pa črne. Zato ni dobro ocenjevati robid ali malin samo po barvi. Na primer, robida ima močnejše vejice, ki lahko zrastejo do 300 cm, za razliko od maline, ki je praviloma visoka približno 150 cm. Trni so precej debeli, podobni trnom vrtnic. Malinovi trni so mehkejši, vendar številčnejši in bolj gosto nameščeni na steblu.

Posebnost robid je tudi ta, da med obiranjem jagod ni tako lahko odstraniti s pecljevine. Sadje se praviloma odlušči skupaj z jedrom. Pri obiranju malin to ne velja, saj so jagode mehkejše, zato se zlahka ločijo od pecljevine. Maline so v notranjosti votle, robide pa imajo sredico. Okus robid je zelo poseben, maline pa so bolj sladke.

Pridelek robid je večji in plodovi so večji. Divje maline pa so manjše. V nasprotju z malinami, ki rastejo povsod, so divje robide precej redke. Maline običajno dozorijo sredi poletja, robide pa sredi avgusta.

Kaj je bolj zdravo: maline ali robide

Blackberry

1. V robidah je veliko vitamina C, zato jih lahko vključite v prehrano in jih lahko zaščitite pred okužbami in prehladi.
2. Jagode vsebujejo tudi fitoestrogene - spojine, ki podpirajo telo med predmenstrualnim sindromom.
3. Antioksidanti, ki jih vsebujejo robide, preprečujejo nastanek gub in pomagajo ohranjati mladost. Zato ima uživanje tega jagodičevja blagodejen učinek na telo, kar zagotovo vpliva na videz in ohranja naravno lepoto.
4. Borovnica ima lastnosti, s katerimi podpira srčno-žilni sistem, preprečuje nastanek različnih bolezni srca in pomaga zniževati krvni tlak. Če se želite znebiti hipertenzije, morate vsak dan pojesti kozarec robid.
5. Gozdne robide so priporočljive za diabetike, saj znižujejo raven sladkorja v krvi.
6. Za boljšo absorpcijo kalcija in trdnost zob je priporočljivo redno uživanje tega jagodičevja.

Maline

1. Maline so prav tako zelo koristne za telo. Vsebujejo vitamine A, B in E. Čeprav niso zelo bogate z vitaminom C, vsebujejo snovi, ki pomagajo absorbirati ta vitamin.
2. Maline imajo lastnosti proti prehladu. Treba je omeniti, da maline tudi po kuhanju ne izgubijo svojih lastnosti. Uporabni niso le plodovi, temveč tudi listi, iz katerih lahko pripravimo okusen čaj.
3. Maline pomagajo tudi pri hujšanju. Jagode vsebujejo snovi, ki lahko razgradijo maščobo in celulit. Če se želite znebiti odvečnih kilogramov, je priporočljivo pred obrokom pojesti 0,5 skodelice malin.
4. Na vzhodu so maline nekoč uporabljali kot učinkovito sredstvo za zdravljenje neplodnosti, saj vsebujejo folno kislino.
5. Maline so koristne za srce, zato so priporočljive za srčne bolnike. Pomagajo zniževati holesterol in so bogate z bakrom, mineralom, ki podpira živčni sistem.
6. Cink v malinah povečuje libido tako pri moških kot pri ženskah.

Na vprašanje, ali so bolj zdrave robide ali maline, je pravzaprav zelo težko odgovoriti. Črničevje je zelo koristno za ženske v njihovi starosti, priporočljivo pa je tudi za ljudi, ki trpijo za kroničnimi ali sezonskimi prehladi. Maline so primerne za diabetike in ljudi s težavami s srcem.

Sestava in kalorije

V 100 g izdelka je:

• Kalorije - 43 kcal.
• Beljakovine - 1,4 g.
• Maščobe - 0,5 g.
• Ogljikovi hidrati - 9,6 g.

Gozdne robide vsebujejo 88,17 g vode, 0,37 g pepela, 5,3 g vlaknin in 4,9 g sladkorja.

Vsebuje veliko mineralov: kalcij, fosfor, kalij, železo, magnezij, mangan, cink, baker itd.

Vitaminska sestava je zelo bogata:

• v vodi topni vitamini C, B1, B2, B5, B6, B3 (PP), B4 in B9;
• v maščobah topni - A, betakaroten, E in K.

100 g robidnic vsebuje 14 % priporočenega dnevnega vnosa vlaknin in 23 miligramov vitamina C, kar je 35 % priporočenega dnevnega vnosa. Poleg vitamina C robide vsebujejo tudi vitamine A, E in K. Slednji pomagajo pri sproščanju mišic, zato nekatere ženske uživajo robide za lajšanje bolečin med porodom.

Črničevje vsebuje baker, ki je bistvenega pomena za ohranjanje zdravih kosti. Baker sodeluje tudi pri nastajanju belih in rdečih krvničk. Jagode vsebujejo vitamine skupine B in folno kislino, riboflavin, pantotensko kislino in niacin.

Koristne lastnosti robid

Splošne ugodnosti

1. Bori se proti prostim radikalom. Antocianozidi in polifenoli - ti antioksidanti v robidah pomagajo v boju proti prostim radikalom.
2. Vlaži kožo. V robidah je več kot 50 % vode in veliko vlaknin. Obe sestavini sta bistveni za zdravo kožo. Uživanje robid odstranjuje toksine iz telesa in podpira elastičnost kože. Vredno je omeniti tudi, da jagode vsebujejo vitamina C in A, ki tvorita kolagen in podpirata zdravje kože. Gozdne robide so odlične tudi za čiščenje in razstrupljanje mastne kože. Vitamini A, C in K pomagajo pri pomlajevanju povrhnjice.
3. Podpira zdrave lase. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov so robide idealne za nego las. Vitamin C, ki ga vsebuje sadje, je v veliki meri odgovoren za proizvodnjo kolagena in pomaga krepiti lase. Antioksidanti pomagajo v boju proti škodljivim vplivom okolja na lase.
4. Bogata z vlakninami. Ena skodelica jagodičevja vsebuje približno 8 gramov vlaknin. Prehranske vlaknine prispevajo k proizvodnji energije in dajejo občutek sitosti. Vlaknine so pomembne tudi za prebavo.
5. Podpira zdravje možganov. Uživanje robid lahko podpira zdravje možganov in preprečuje izgubo spomina v starosti. Antioksidanti v jagodah pomagajo v boju proti prostim radikalom in pozitivno vplivajo na delovanje možganskih nevronov.
6. Vsebuje mangan. Mangan je pomemben mineral, ki podpira zdravje imunskega sistema. Prav tako pomaga telesu absorbirati ogljikove hidrate, aminokisline in holesterol. Tako kot vitamin C ima tudi mangan ključno vlogo pri nastajanju kolagena. Preprečuje osteoporozo, uravnava raven sladkorja v krvi in zmanjšuje pojavnost epileptičnih napadov. Ena skodelica robid vsebuje približno 1 miligram mangana - skoraj polovico priporočenega dnevnega vnosa.
7. Odličen vir vitamina K. Vključen je v proces strjevanja krvi. Ta vitamin je pomemben tudi za ohranjanje močnih kosti. Pomanjkanje vitamina K lahko povzroči tanjšanje kosti. Povzroči lahko tudi hude menstrualne krvavitve in pojav krvi v blatu ali urinu. Samo ena skodelica jagodičevja vsebuje približno 29 mikrogramov vitamina K, kar je več kot tretjina priporočenega dnevnega vnosa.
8. Podpira zdravje ustne votline. Redno uživanje robidnic podpira zdravje ustne votline. V robidah so rutin, galikova kislina in elagična kislina. Ti naravni fenolni antioksidanti, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi, imajo protikarcinogene in antibakterijske lastnosti. Omarica uničuje patogene v ustih. Ima tudi protivirusne lastnosti, ki so koristne pri zdravljenju parodontalne bolezni.
9. Ima protirakave lastnosti. Mikrohranila v robidah preprečujejo rast in širjenje malignih celic. Antocianini in fitokemikalije v sadežu zavirajo rast tumorjev.
10. Podpira zdravje srca. Antocianini v robidah spodbujajo zdravje srca. Vsebnost vlaknin in magnezija preprečuje zamašitev arterij in skrbi za normalen krvni obtok, kar je še posebej pomembno med nosečnostjo.

Za ženske

Čaji in poparki iz robidnic so zelo koristni za ženske z ginekološkimi težavami. Črničevje je priporočljivo uporabljati v primeru hudih simptomov menopavze, pa tudi v obdobjih predmenstrualnega sindroma, pri menstrualnih bolečinah, oteklinah, hormonskih motnjah, saj snovi, ki jih vsebujejo, pomagajo normalizirati krvni tlak in hormonsko ozadje.

Za moške

Tudi robide so zelo koristne za moške. Jagode so bogate z vlakninami, ki so potrebne za razstrupljanje telesa. Ena skodelica robidnic vsebuje približno 8 g prehranskih vlaknin. So tudi odličen vir vitaminov C in K, ki pomagata preprečevati raka na prostati. Sadje vsebuje lutein, ki podpira zdravje oči.

Ko ste noseči

Nosečnice lahko uživajo robide. Najpomembneje je, da izberete izdelek brez dodatkov, pred uživanjem pa jih ne pozabite temeljito oprati. Če niso sveže, se robidam izogibajte, saj lahko povzročijo bolečine v želodcu ali celo zastrupitev s hrano.

Zdravstvene koristi robid med nosečnostjo:

1. Spodbujanje energije. Gozdne robide so naravni vir energije in preprečujejo utrujenost, zlasti če jih uživamo v pozni nosečnosti. V tem obdobju nosečnice čutijo stalno telesno izčrpanost, zato je uživanje robid zelo priporočljivo.
2. Preprečuje nastanek zaprtja. Zaprtje je zelo pogosta težava, s katero se sooča večina nosečnic. Oplata vsebuje vlaknine, ki podpirajo prebavne procese ter spodbujajo enostavno in učinkovito absorpcijo vode v črevesju.
3. Preprečuje prirojene napake. Črničevje vsebuje folate, pomembno hranilo, ki preprečuje prirojene napake pri otroku in lahko tudi odpravi nevarnost splava. Poleg tega lahko redno uživanje jagodičevja prepreči prirojene okvare otrokovega srca.
4. Podpira zdravje kosti. Kot bogat vir kalcija in magnezija robide pomagajo krepiti zobe in podpirajo kosti v kritičnih obdobjih nosečnosti. Vsebnost mineralov in hranilnih snovi v jagodičevju pomaga krepiti otrokove kosti ter zagotavlja njihovo rast in razvoj.
5. Preprečuje krvavitve. Črniče so vir vitamina K, ki sodeluje pri strjevanju krvi in lahko preprečuje prekomerne krvavitve, zlasti med nosečnostjo. Uživanje robid pospešuje hitro celjenje ran in preprečuje osteoporozo.

Pri dojenju

Če doječa ženska ni alergična na robide, jih lahko uživa. Gozdne robide so zelo hranljive, saj vsebujejo vitamin C, folno kislino, železo, kalij in prehranske vlaknine. Vsi ti vitamini in minerali lahko z materinim mlekom koristijo odraščajočim otrokom. Vendar ga je treba v prehrano uvesti postopoma in ne prej kot en mesec po porodu.

Za dojenčke

Takoj ko se dojenček začne odvajati in jesti trdno hrano, lahko robide postopoma vključite v njegovo vsakodnevno prehrano. Najboljši čas za vključitev robid v otrokovo prehrano je po štirih do šestih mesecih. Priporočeni odmerek robid za šestmesečnega otroka je približno 1-2 skodelici. Ne pozabite, da dojenčku najprej dajte zdrobljene jagode, da jih bo njegov želodec lažje prebavil.

Gozdne robide podpirajo prebavni trakt vašega otroka in izboljšujejo zdravje njegove kože. Antioksidanti v jagodičevju zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. Kalcij in magnezij pomagata pri zdravem razvoju otrokovih kosti.

Kljub koristim jagodičevja se lahko pojavijo tudi alergijske reakcije. Če se pri otroku po uživanju robid pojavijo izpuščaji, bruhanje, driska, kašelj, otekanje obraza in trebušni krči, se posvetujte z zdravnikom.

Za hujšanje

V robidah je veliko posebne vrste flavonoidov (antocianinov), ki jih najdemo tudi v jagodah, češnjah, borovnicah, grozdju, redkvicah in črnem ribezu. Te spojine podpirajo zdrav imunski sistem. Ko je imunski sistem močan, telo deluje učinkoviteje. To pogosto pomaga normalizirati težo brez težav.

V 100 gramih izdelka je le 43 kalorij. Pomembno je tudi poudariti, da so robide med jagodičevjem, ki vsebuje najmanj sladkorja, zato so zelo primerne za ljudi, ki hujšajo.

V robidah je tudi veliko vlaknin. Prehranske vlaknine pomagajo, da se po obroku počutite siti, zato se ljudem na dieti ni treba zatekati k prigrizkom ali drugim razvadam. Poleg tega vlaknine pripomorejo k učinkovitejšemu delovanju prebavnega sistema. Zaradi tega se v telesu ne kopičijo odvečna teža in toksini.

Kakšne so prednosti listov robide

1. Spodbuja dobro zdravje ustne votline. Listi robide imajo antibakterijske lastnosti. Napitki iz listov robide se uporabljajo za zdravje ustne votline.
2. Zdravi drisko. Driska je zelo pogosta težava in se včasih pojavi brez opozorila. Najboljši način zdravljenja je z zelišči. V listih robid so ravno pravšnja hranila, da se znebite razdraženega želodca. Čaj iz robidnih listov velja za najučinkovitejše sredstvo v tem primeru.
3. Podpora imunskega sistema. Listi robid so bogati s flavonoidi, spojinami, ki podpirajo imunski sistem. Poleg tega vsebnost flavonoidov ščiti telo pred bakterijami in virusi.
4. Zdravi razjede. Listi robide imajo antibakterijske lastnosti in so učinkoviti proti bakterijam, ki povzročajo razjede. Tako lahko razjede zdravimo tako, da nanje nanesemo izvleček robid.
5. Odpravite hemoroide. Listi robide imajo lastnosti, ki pomagajo blažiti simptome hemoroidov.
6. Podpira zdravje srca. V listih robid je veliko flavonoidov. So bistvenega pomena za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Podpirajo tudi celice, organe in splošno zdravje. Izvleček listov robide je dober za zdravje srca.
7. Bogata z antioksidanti. Listi robid so bogati z antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom. Čaj, pripravljen iz listov robide, bo koristen za vse.

Ali je čaj iz listov robide koristen?
Čaji in poparki iz listov robide so zelo koristni za telo. Priporočljivo jih je uživati pri slabokrvnosti, prav tako naj bi ta izdelek vključili v prehrano žensk srednjih let. Je odlično pomirjevalo, ki lahko pomaga preprečiti nevrozo. Otroci lahko dobijo ta čaj po 2-3. letu starosti.

Koristi zamrznjenih robidnic

Zamrznjeno jagodičevje izgubi približno 10 % svoje hranilne vrednosti.

Zdravstvene koristi zamrznjenih robidnic:

1. Podpira srčno-žilni sistem in krepi srčno mišico.
2. Krepi in čisti krvne žile toksinov, spodbuja redčenje krvi.
3. Blaži vnetja v notranjih organih.
4. Pomaga normalizirati delovanje prebavil, normalizira prebavo.
5. Pomaga v boju proti boleznim osrednjega živčnega sistema.

Treba je opozoriti, da je ta izdelek kontraindiciran za ljudi s kronično boleznijo ledvic. Jagodičevja tudi ne smemo uporabljati pri kolitisu in želodčnih razjedah.

Oplata v medicini

Črničevje se pogosto uporablja v medicini. Jagode pomagajo krepiti telo, saj vsebujejo veliko vitaminov in elementov v sledovih. Omeniti velja, da so zelo koristni tudi listi rastline, iz katerih lahko naredite poparek za izpiranje ust. Uporabljajo se tudi za izdelavo losjonov za razjede ter kot diuretik in pomirjevalo. Sveži listi se lahko uporabljajo tudi za zdravljenje kožnih sprememb.

Za sladkorno bolezen

Sladkorno bolezen lahko uživamo surovo ali kot del različnih sladic in sokov. So hitro prebavljive, zato vam ni treba skrbeti za kopičenje maščobe. Je nizkokaloričen, ima nizek glikemični indeks (25) in nizko kalorično vrednost. Zato robide preprečujejo razvoj debelosti pri diabetikih. Rastlinski sladkorji v kemični sestavi jagodičevja ne obremenjujejo trebušne slinavke, normalizirajo vrednosti glukoze v krvi in urinu. Vendar je treba biti pri uživanju robid previden, saj vsebujejo glukozo.

Pri pankreatitisu

Ko gre za vprašanje, ali so robide dovoljene pri vnetju trebušne slinavke, lahko z gotovostjo trdimo, da so. Vendar je vse zmerno, zato morate biti pri tej bolezni previdni pri tem, kaj jeste. Črničevje lahko uživate v majhnih količinah in le v obdobju remisije. Ob poslabšanju pankreatitisa je prepovedano jesti jagodičevje.

Gastritis

Pri gastritisu praviloma na podlagi robid pripravite posebne infuzije. Ne pozabite na sveže jagodičevje in sok. Sok iz robidnic je zelo koristen napitek, in če ga zmešate s sokom iz listov, boste dobili učinkovito zdravilo proti driski in gastritisu.

Za protin

Gozdne robide vsebujejo precej oksalatov, zato jih je pri protinu priporočljivo uživati v majhnih količinah. Hkrati so robide bogate s fruktozo, ki lahko prispeva k poslabšanju protina. Jagode vsebujejo tudi antioksidante, ki so lahko preventiva pred napadi protina in pomagajo pri zniževanju ravni sečne kisline. Odločitev, ali jesti robide pri protinu ali ne, mora torej temeljiti na vašem počutju.

Recepti tradicionalne medicine, ki temeljijo na robidah

Črničevje se zelo pogosto uporablja v različnih receptih ljudske medicine. Jagode lahko uživamo v naravni obliki, iz njih pripravljamo napitke, tinkture, kompote in kuhamo marmelade. Tukaj je nekaj receptov:

Čaj iz robidnic in malin za prehlad

Vzemite sveže liste robide (2/3) in maline (1/3). Zmešajte jih in jih pustite, dokler ne ovenijo. Nato liste zmečkajte z valjarjem, jih popršite z vodo, položite v vrečko (krpo) in jih postavite na toplo mesto. Po nekaj dneh, ko listi dobijo značilen vonj, jih posušimo in shranimo v steklenih kozarcih. Čaj lahko nato skuhate.

Za pripravo čaja potrebujete 1 skodelico vrele vode in 1 žličko surovine.

Napitek za izpiranje ust in grla

V vrelo vodo (1 liter) dajte 3 žlice suhe (mlete) surovine. Počakajte 30 minut. Selekcija. Grgranje z grlom.

Blackberry v kozmetologiji

Črna jagoda vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so bistvene za lep in zdrav videz.

Za obraz

1. Protivnetna maska. Sesekljane liste robide namočite v vrelo vodo, jih položite v gazo in nato masko za 20 minut položite na obraz. Ne izpirajte.
2. Osvežilna maska. Jagode zdrobite do konsistence pireja. Vzemite 2 žlici mešanice, vmešajte 2 žlici smetane in pustite na obrazu 15 minut.
3. Pomlajevalna maska. Jagode pretlačite v pire in iz njih iztisnite sok. Vzemite 100 ml soka, 3 žlice kisle smetane, zmešajte in nanesite na obraz, dekolte in vrat za 20-30 minut.

Za lase

Naravne barve imajo veliko prednost pred umetnimi, saj pomagajo ohranjati lepe in zdrave lase. Naravne barve niso škodljive za lase, celo nasprotno - dajejo naravno barvo in sijaj. Omarica je naravno barvilo, zato se pogosto uporablja za barvanje las. Oglejmo si recept za barvanje ključavnic in hkratno krepitev z jagodičevjem.

Recept

• Na suhe in čiste lase nanesite jagodni sok.
• Mešanico pustite stati 60 minut.
• Umijte si lase.

Po tretmaju bodo lasje rdečkasto rjavega odtenka in bodo sijali od zdravja.

Upoštevajte: Blondinke tega jagodičevja ne smejo uporabljati za nego las.

Škoda in kontraindikacije

Poleg esencialnih snovi vsebujejo robide tudi alergene. Ena od teh snovi so salicilati. Pri ljudeh, ki na primer ne prenašajo aspirina, se lahko po uživanju jagodičevja pojavijo simptomi alergije. Simptomi se običajno razvijejo v nekaj minutah in lahko vključujejo:

• Srbeča koža;
• panjev;
• mravljinčenje po obrazu;
• trganje.

V večini primerov se alergije relativno lahko prenašajo in običajno same izginejo. V primeru poslabšanja lahko simptome ublažijo antihistaminiki. Po zaužitju se lahko občasno pojavi anafilaksija.

Korenina robide vsebuje veliko taninov, zato ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo za kolitisom. Uživanje večjih količin čaja iz listov robide poveča količino taninov v telesu in lahko povzroči slabost in bruhanje.

Kontraindikacije:

• Individualna nestrpnost;
• bolezni ledvic;
• prekomerna kislost želodčnega soka.

Kako izbrati in shraniti robide

Pri nakupu robidnic vedno upoštevajte naslednje točke:

1. Izberite jagode, ki so na otip zmerno čvrste, rahlo polne, suhe in enakomerne temno vijolične barve.
2. Izogibajte se jagodam, katerih barva ni značilna za robide.
3. Pazite na plesen na plodovih.

Jagode pojejte čim prej, saj imajo robide kratek rok trajanja. Lahko se pokvarijo že v nekaj dneh. Tukaj je nekaj nasvetov za shranjevanje:

1. Gozdnih robid ne umivajte vnaprej, temveč šele tik pred uživanjem.
2. Neoprane jagode hranite v hladilniku v plastični, neprepustni posodi.
3. Odstranite mehke in prezrele jagode.
4. Zdrobljene ali plesnive jagode je treba zavreči.
5. Sveže robide so običajno obstojne približno dva dni, lahko pa jih zamrznete in potem v njih uživate vse leto.

Pomembno: Dnevni vnos robid je približno 50 gramov.

Kaj lahko pripravite iz robidnic: Recepti

Kompot

Sestavine:

• Gozdne robide - 1 kg.
• Sladkor - 0,5 kg.
• Voda - 3 litri.

Kako se pripraviti:

1. Izločite pokvarjene jagode, odstranite peclje in jih operite.
2. V veliko posodo (ne aluminijasto) nalijte vodo in jo zavrite.
3. V ponev vlijte jagodičevje. Zavrite in pustite, da zavre (4-5 minut).
4. Prilijte sladkor in ponovno zavrite (5 minut).
5. Ko se pijača ohladi, jo postavite v hladilnik.

Smoothie

Sestavine:

• Črniče - 1 skodelica.
• Banana - 1 kos.
• Mleko (ohlajeno) - 1 l.
• Sladkor - 0,5 žlice.

Kako se pripraviti:

1. Banano olupite, jo narežite na majhne koščke in jo skupaj z robidami dajte v mešalnik.
2. V mešalnik dodajte mleko in sladkor ter stepajte (približno 3 minute), nato maso prelijte v kozarce.

Džem

Sestavine:

• Gozdne robide -1 kg.
• sladkor - 1 kg.

Kako se pripraviti:

1. Črničevje sortirajte in odstranite vse pokvarjene jagode.
2. Izperite in odtrgajte stebla. Ko se voda iz jagod odcedi, jih dajte v ponev (z velikim premerom dna) ali v kozarec za marmelado. Posujte s sladkorjem.
3. Nežno vmešajte jagodičevje in pazite, da ne poškodujete njegove celovitosti.
4. Kandirane jagode odložite za 30 minut, da se iz njih izcedi sok. Med mešanjem počasi segrevajte. Kuhajte približno 30 minut.
5. Nato jagode naložite v sterilne kozarce in jih nepredušno zaprite.
6. Shranjujte v hladilniku.

Zamrznjeni robidni grižljaj

Sestavine:

• Gozdne robide (zamrznjene) - 400 gr.
• Voda - 900 ml;

Kako se pripraviti:

1. Jagode dobro sperite, očistite pecljev in vejic.
2. Jagode dajte v mešalnik in jih zalijte z vodo.
3. Mešajte do gladkega.
4. Nato robide precedite v cedilo in jih odcedite.
5. Iztisnite gazo in tekočino prelijte v kozarce.

Omaka iz robidnic z mesom

Sestavine:

• Črna jagoda - 500 g.
• Vino (polsladko rdeče ali domače češnjevo vino) - 150 g.
• Sol - 0,5 žličke.
• Sladkor - 1 žlička.
• Kis (jabolčni ali vinski) - 30 gr.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Med - 1 žlička.
• Česen - 2 stroka.

Mešanica začimb (po ščepec: pekoča rdeča paprika, koriander, medenjaki, mleti muškatni orešček) - 2 žlički.

Kako se pripraviti:

1. Gozdne robide operite, jih dajte v lonec, dodajte vino in kuhajte 2-3 minute.
2. Preostanek robid pretlačite, dodajte vse sestavine (razen medu) in sesekljan česen ter kuhajte na nizki temperaturi, dokler se robide ne zgostijo (15-20 minut).
3. Dodajte med in izklopite ogenj. Pustite, da se ohladi.
4. Nastala omaka naj se namaka 2-3 dni.

Zanimiva dejstva o robidah

1. Od malin se robide razlikujejo po tem, da sredica ostane v jagodi, ko jo odtrgamo.
2. Tako kot večina jagodičevja so tudi robide bogate z antioksidanti, vlakninami in številnimi drugimi zdravimi hranilnimi snovmi.
3. V nekaterih državah verjamejo, da je barva soka robid enake barve kot Kristusova kri. Nekateri verjamejo tudi, da je bil trnov venec, ki so ga dali Kristusu na glavo, narejen iz grma robid.
4. Jagode so zelo pokvarljive in jih je mogoče shranjevati le nekaj dni po obiranju.
5. Zelo temna barva robid kaže na visoko vsebnost antioksidantov v jagodah.
6. V starih časih so porodnice uporabljale robide za lajšanje porodnih bolečin.
7. Hranila v robidah pomagajo izboljšati imunsko delovanje, vid, prebavo, spomin, delovanje možganov, stanje kože, krepijo srce, preprečujejo raka, nadzorujejo telesno težo, krepijo kosti in strjevanje krvi.
8. Listi robid so hrana gosenicam in nekaterim sesalcem (jelenom).
9. Grki so z robidami zdravili protin, Rimljani pa so iz listov pripravljali čaj za zdravljenje različnih bolezni.
10. Iz robidnic so pripravljali sladice, marmelade, želeje in včasih tudi vino. Iz robidnic se izdelujejo tudi sladkarije.
11. Včasih lahko opazite, da se rastline robid začnejo oranžno obarvati. Jagode takšne rastline niso več primerne za uživanje. To je resna glivična bolezen, ki je ni mogoče zdraviti.

Fotografija robidnic