Kaša iz herkulov: vsebina, uporabne lastnosti, recepti

Okus žitne kaše poznajo vsi že od zgodnjega otroštva. Pogosto ga postrežejo za zajtrk v zdraviliščih, otroških ustanovah, bolnišnicah, pripravljajo pa ga tudi doma. V tem članku bomo podrobno raziskali škodo in koristi tega priljubljenega izdelka v naši državi.

Iz česa je sestavljena ovsena kaša

Polnjena ovsena kaša je izdelana iz ovsenih semen po posebni metodi predelave, ki ovsenim semenom odstrani trdo lupino. Človeško telo ga ne more prebaviti. Očiščena zrna se kuhajo v pari pri visokih temperaturah in se s posebnimi stroji sploščijo, tako da so videti kot kosmiči. Stopnja obdelave ovsa vpliva na čas kuhanja kaše.

Kakšna je razlika med herkulami in ovseno kašo

Večina ljudi meni, da sta besedi herkules in ovsena kaša le poimenovanji za isti izdelek, vendar to ne drži povsem. Skupno jima je, da sta tako ovsena kaša kot ovseni kosmiči narejeni iz ovsa.

Primerjava teh žitnih izdelkov omogoča poudariti nekaj pomembnih razlik med njimi.

Razlike med herkulami in ovseno kašo:

1. Ovsena kaša je polnozrnata. Herkules ima videz kosmičev, tako da lahko rečemo, da so ovseni kosmiči ovseni kosmiči.
2. Ovsena zrna med proizvodnjo niso kuhana v pari. V proizvodnem procesu se ovseni valjani kosmiči sploščijo in kuhajo v pari pri visokih temperaturah.
3. Kuhanje ovsenih kosmičev traja vsaj 40 minut. Zeliščno kašo lahko skuhate v krajšem času; postopek kuhanja traja povprečno od 2 do 20 minut, odvisno od stopnje dušenja zelišč. Nekaterih vrst herkulov sploh ni treba kuhati, temveč jih samo prelijte z vrelo vodo, da se skuhajo.

Sestava in vsebnost kalorij

Sto gramov ovsenih kosmičev vsebuje 14 g beljakovin, 6 g maščob in 70 g ogljikovih hidratov, od katerih je 10 g celuloze. Kemična sestava ovsenih kosmičev vsebuje vitamine B1 - 0,43 mg, B2 - 0,10 mg, E - 0,7 mg ter naslednje minerale: železo - 4,38 mg, fosfor - 1170 mg, magnezij - 55 mg.

Kalorična vrednost sladkega krompirjevega škroba je 355 kcal.

Kaj je koristno za kašo

Splošne ugodnosti

Herkulova kaša je zaradi svoje bogate sestave izjemno koristna.

1. To je predvsem posledica visoke vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov, ki telo nasitijo z energijo.
2. Ko se kaša skuha, se oblikuje gosta, kisla snov, imenovana gluten. Ta snov lahko obloži stene želodca in jih zaščiti pred draženjem.
3. Vlakna v kosmičih nabreknejo in absorbirajo toksine ter tako očistijo telo njihovih učinkov.
4. Uživanje ovsenih kosmičev pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi in normalizirati raven sladkorja.
5. Herkulovi poparki se priporočajo pri motnjah spanja, zmanjšanem apetitu, vročini, pooperativnem okrevanju in kot diuretik.
6. Železove spojine v ovsenih kosmičih lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja.
7. Ovsena kaša izboljša umsko budnost in razpoloženje.

Za ženske

1. Ena od težav, s katerimi se spopada skoraj vsaka ženska, je prekomerna telesna teža. Vendar se vam ni treba odpovedati uživanju te hranljive jedi. Kuhana ovsena kaša pomaga pospešiti presnovo in očistiti telo toksinov.
2. Ovsene kosmiče uporabljamo za izdelavo mask za obraz, ki zaradi antibakterijskih lastnosti ovsa pomagajo zmanjšati akne in izboljšati videz kože.
3. Žensko telo je nagnjeno h krčnim žilam, sistematična uporaba ovsenih kosmičev pa pomaga okrepiti stene krvnih žil in na splošno celoten obtočni sistem.
4. Vsakodnevna uporaba ovsene kaše pozitivno vpliva na živčni sistem, zaradi česar se ženske mirneje odzivajo na stresne situacije in preprečujejo razvoj depresije.

Prednosti maske z dodatkom ovsenih kosmičev
Maska z ovsenimi kosmiči:

1. Koži daje svež videz, odpravlja maščobni sijaj, jo vlaži in naredi bolj zdravo.
2. Omogoča, da se znebite drobnih linij in gub.
3. zožuje pore in tako zmanjšuje izločanje sebuma.
4. Pomaga pri odpravljanju aken.
5. ščiti kožo pred škodljivimi vplivi okolja.

Za pripravo maske uporabite kosmiče, ki so bili najmanj izpostavljeni. Razlikujejo se po daljšem času kuhanja. Pripravljene ovsene kosmiče zmeljemo - doma lahko to storimo v mešalniku ali z mlinčkom za kavo.

Priprava učinkovite ovsene maske ima več posebnosti:

1. Tekoče sestavine v maski morajo imeti temperaturo okolice.
2. Tudi spremljajoče sestavine, npr. maslo in med, morajo biti sobne temperature.
3. Pomembno je, da sestavine maske mešate, dokler niso homogene.
4. Po uporabi maske je treba kožo obrisati s tonikom in nanesti kremo, primerno za tip kože.

Recept za belilno masko z ovsenimi kosmiči
Belilna maska pomaga očistiti pore, nežno odstranjuje keratinizirane delce in daje koži svež videz. Postopek ni primeren za osebe z občutljivo kožo obraza.

Bistvene sestavine:

• ovseni kosmiči - 25 gr
• soda bikarbona - 10 gr
• voda ali zeliščni poparek - 100 gr.

Za pripravo maske zmešajte zdrobljen oves s sodo bikarbono in vodo ali zeliščnim odvarom. Dobiti morate homogeno zmes zlatega odtenka.

Navodila za uporabo:

1. Očistite kožo s čistilnim gelom ali tonikom.
2. Nastalo kašo nanesite na obraz, pri čemer se izogibajte koži okoli ust in oči.
3. Masirajte s krožnimi gibi eno minuto, pri čemer bodite pozorni na problematične predele.
4. Počakajte 7-10 minut.
5. Izperite s tekočo vodo, obrišite kožo s tonikom in nanesite vlažilno kremo.

Za moške

1. Uživanje ovsene kaše pomaga povečati libido, zaradi česar je moški v ženskih očeh bolj zaželen in privlačen.
2. Spojine v ovsu ugodno vplivajo na moško plodnost in izboljšujejo kakovost semenske tekočine.
3. Za moške, ki se ukvarjajo z aktivnim športom, je koristno jesti ovsene kosmiče, saj pomagajo obnoviti porabljeno energijo.
4. Ovseni kosmiči vsebujejo aminokisline, ki vplivajo na tvorbo beljakovin v mišičnem tkivu.

Nosečnost

Med nosečnostjo morajo biti ženske še posebej pozorne na svoje zdravje. Vsi ne vedo, da ovsena kaša vsebuje veliko železa in folne kisline. Ti dve sestavini sta bistveni za zdravje nerojenega otroka.

1. Folna kislina spodbuja zdravo tvorbo kosti pri otrocih in preprečuje možganske okvare. Že z enim obrokom ovsene kaše lahko nadomestite dnevni vnos te pomembne sestavine.
2. Ena porcija ovsene kaše vsebuje petino železa na dan. Pomanjkanje tega elementa lahko povzroči slabokrvnost, ki se kaže z razdražljivostjo, utrujenostjo in solzavostjo bodoče matere. Za najboljšo absorpcijo železa iz ovsenih kosmičev zdravniki priporočajo, da jih uživate hkrati s sadjem in naravnim sokom.
3. Vlaknine, ki jih vsebujejo ovseni kosmiči, izboljšujejo delovanje prebavil, zato je vsakodnevno uživanje ovsenih kosmičev odlično sredstvo za preprečevanje zaprtja.
4. Prisotnost vitamina B6 v ovsenih kosmičih pomaga bistveno izboljšati stanje nosečnic s toksikozo.
5. Odvretek iz ovsene kaše pomaga odpraviti otekline, ki so pogosta težava nosečnic.

Pri dojenju

1. Uporaba zelišč med dojenjem ne bo škodovala postavi mlade matere, k temu pripomorejo kompleksni ogljikovi hidrati, vključeni v hranljiv zajtrk.
2. Če ima doječa mati sladkorno bolezen, ji bo zeliščna kaša pomagala normalizirati raven sladkorja.
3. Ovsena kaša pomaga nasičiti telo doječe matere s kalcijem in preprečuje težave z zobmi, kostmi, nohti in lasmi.
4. Med dojenjem je pomembno, da ženska skrbi za svoje zdravje, zato so vitamini in antioksidanti, ki jih zelišča vsebujejo, preprosto potrebni za krepitev imunskega sistema ženskega telesa.

Za dojenčka

1. Pediatri priporočajo, da otroka začnete hraniti s herkulesovo kašo po šestem mesecu starosti, saj lahko gluten, ki ga vsebuje, povzroči alergije.
2. Herkulova kaša zmanjšuje tveganje za bronhialno astmo pri otrocih.
3. Uživanje ovsene kaše spodbuja otrokovo intelektualno dejavnost.
4. Ovsena kaša nasiti otroški organizem, ki se nenehno giblje, s potrebno količino energije in spodbuja normalen razvoj kosti.
5. Izdelek ima poživljajoč učinek in pomaga pri izgradnji mišične mase.

Ali je mogoče shujšati s herkulesovo kašo?

Strokovnjaki za prehrano priporočajo predvsem uvedbo herkulov v prehrano, ne zaradi izgube telesne teže, temveč kot jed, ki spodbuja normalizacijo prebavnega sistema. Vendar pa lahko ovseni kosmiči z aktivnim življenjskim slogom dejansko vzdržujejo telesno pripravljenost in ne povzročajo dodatnih kilogramov. Prednosti ovsenih kosmičev za hujšanje so v vsebnosti grobih vlaknin, ki jih telo prebavlja z dodatno energijo. Vendar se izogibajte dodajanju sladkorja, mleka in masla v kašo, saj te sestavine obroku dodajo precej več kalorij. Sveže sadje, oreščki, jogurt ali kefir lahko naredijo kašo okusno.

Dobri strokovnjaki za prehrano svetujejo, da žita raje namakamo kot kuhamo, vendar je ta metoda primerna le za žita. Za pripravo žit v pari morate najprej izbrati prava žita. Bolje se je izogibati hitro pripravljenim žitom, ki vsebujejo majhne količine hranilnih snovi, zlasti vlaknin, ki zmanjšujejo občutek lakote. Vredno se je odločiti za dolgo kuhane herkule. Način kuhanja dietnih žit lahko v grobem razdelimo na počasno kuhanje in hitro kuhanje.

1. Počasna metoda kuhanja ovsenih kosmičev v pari je primernejša za zajtrk. Žita prelijte z vrelo vodo v razmerju ena proti ena in jih pustite stati čez noč. Za zajtrk kašo samo segrejte v mikrovalovni pečici in hranljiva hrana je pripravljena za uživanje.
2. Pri hitri metodi kuhanja v pari je dovolj, da zelišča prelijete z vrelo vodo za 10 minut. Če želite pripraviti bolj tekočo kašo, povečajte količino vode, po potrebi lahko dodate malo mleka, razredčenega z vodo.

Ker je žitna kaša precej kalorična, je priporočljivo, da v eni jedi zaužijete največ 50 g suhih žit.

Koristi jutranjega uživanja žitne kaše

Veliko ljudi zjutraj dan najraje začne z žiti. Ne brez razloga je žito dobilo ime po grškem junaku z neverjetno močjo. Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov zelišča, ki jih zjutraj zaužijete za zajtrk, zagotovijo energijski zagon, ki zadostuje vsaj za prvo polovico dneva. Razlog za to je prisotnost grobe vlaknine v kosmičih, za katere telo porabi veliko energije, da jih prebavi.

Ali lahko jem ponoči?

V nasprotju z mnogimi mnenji lahko ponoči jeste kašo s sledjo, ne da bi škodovali svoji postavi, vendar je treba upoštevati naslednja priporočila:

• Kašo je treba skuhati v vodi;
• Bolje je, da ga pojeste 3-4 ure pred spanjem;
• Da ne bi poškodovali svoje postave, je bolje, da herkulesu ne dodajate suhega sadja in sladkorja.

Ali lahko vsak dan jemo herkulovo kašo?

Strokovnjaki s področja dietetike priporočajo, da se rednemu uživanju herkulesa ne odpoveste. Izbira žit je pri tem pomemben znak. Bolje je, da izberete čim dlje kuhana žita, saj vsebujejo več hranilnih snovi: vitaminov, elementov v sledovih in vlaknin.

Ovsena kaša v medicini

Ovsena kaša je predpisana v pooperativnem obdobju, pri boleznih prebavnega sistema in pri boleznih sklepov. Tudi uporaba jedi iz ovsenih kosmičev je odlično sredstvo za preprečevanje in zdravljenje zaprtja.

Za sladkorno bolezen

Sladkorna bolezen je bolezen, pri kateri je motena pravilna presnova in se poveča raven glukoze v krvi. Herkulova kaša vsebuje pomembno sestavino - inulin, ki je naravni inzulin. Tako lahko vključitev ovsenih kosmičev v prehrano pomaga uravnavati raven glukoze v krvi.

Herkules vsebuje veliko lipotropnih snovi in vlaknin, ki normalizirajo raven holesterola v krvi in izboljšujejo delovanje jeter.

Pri blagem poteku bolezni je nujno uživanje ovsa, ki je zaradi nizkega glikemičnega indeksa prav tako primeren za bolnike. Porcija ovsene kaše naj ne presega 200-250 g.

Dandanes obstaja veliko receptov za diabetike, iz ovsenih kosmičev lahko pripravite okusen zajtrk, pa tudi zdravo juho ali prilogo. Kosmiči se zmeljejo v moko in dodajo palačinkam in drugim pečenim izdelkom.

Pomembno: Glikemični indeks herkulove kaše na vodi je 40 enot, na mleku pa 60.

Pankreatitis

Za bolezen je značilno vnetje trebušne slinavke. Pankreatitis lahko zdravimo z zdravili, vendar je pomembno, da se zdravo prehranjujemo in izogibamo nezdravi hrani. V nasprotnem primeru zdravilo ne bo delovalo tako dobro, kot bi moralo.

Hrana pri vnetju trebušne slinavke mora biti nežna, ne sme dražiti požiralnika in želodca ali dodatno obremenjevati trebušne slinavke. Kašo je treba uživati previdno, vendar se ji ne smete popolnoma odpovedati. Da bi se izognili poškodbi žleze, ki jo je poškodovala bolezen, je treba pri vnosu zelišč v prehrano upoštevati naslednja pravila:

1. Med poslabšanjem bolezni se je treba izogibati uživanju žit.
2. Pred kuhanjem je priporočljivo zmleti ovsene kosmiče (z mlinčkom za kavo ali mešalnikom) - to bo poenostavilo prebavo in zmanjšalo obremenitev trebušne slinavke.
3. Celotnemu ovsu se je treba popolnoma izogibati.

Pravilno kuhana ovsena kaša je dobra za bolnike s pankreatitisom iz naslednjih razlogov:

1. Pomaga zmanjšati holesterol v krvi.
2. Zaradi vsebnosti serotonina izboljšuje razpoloženje.
3. Zaradi svoje sluzaste konsistence lahko ovije sluznico in jo tako zaščiti pred nadaljnjim draženjem.

Oves vsebuje encime, ki so podobni encimom trebušne slinavke, zato uživanje ovsa olajša prebavo.

V akutni fazi bolezni se je priporočljivo izogibati žitom, lahko pa pripravimo tekoče ovsene kosmiče z vodo brez sladkorja ali soli. Iz ovsene kaše kissel lahko pripravite različne jedi.

Gastritis

Gastritis je bolezen, povezana s poškodbami sten želodca. Pomembno je, da upoštevate vsa zdravnikova navodila, ne le da redno jemljete zdravila, temveč se držite tudi prehranskega režima, da bo zdravljenje učinkovito. Pomembno je jesti majhne obroke hrane, najbolje mlečne izdelke, kaše in dietno meso. Ovsena kaša je nujna v prehrani bolnika z gastritisom iz naslednjih razlogov:

1. Izboljša prebavni proces.
2. Preprečuje zaprtje.
3. Iz telesa odstranjuje toksine in nečistoče.
4. Zaradi svoje sluzaste konsistence lahko ovije stene želodca in jih tako zaščiti pred draženjem.

Pri pripravi herkulove kaše za gastritis je pomembno upoštevati številna osnovna priporočila:

1. Bolje je izbrati dolgo kuhana žita, saj vsebujejo več koristnih snovi.
2. Priporočljivo je kuhati kašo v vodi, kuhana na ta način jed ne poveča kislosti želodca, v obdobju remisije je dovoljeno dodati mleko ali maslo.
3. Prednost je treba dati tekoči kaši, ki s svojo sluzasto konsistenco obdaja stene želodca in jih ščiti pred nadaljnjimi poškodbami.
4. Pripravljen obrok je treba pojesti topel.

Za črevesje

Sluz, ki se izloča pri kuhanju kaše, prekrije črevesno steno. To odpravlja vnetja, zmanjšuje nastajanje plinov in povečuje absorpcijo esencialnih snovi.

Za čiščenje črevesja škodljivih snovi lahko doma pripravite tako imenovani ovseni piling. Potrebujete naslednje sestavine:

• ovseni kosmiči - 50 g;
• pitna voda - 50 ml;
• mleko - 20 ml
• med - 5 gr;
• oreh - 10 gr.

Način priprave:

1. Žita čez noč prelijte z vodo in jih postavite v hladilnik.
2. Zjutraj nabreklim kosmičem dodajte mleko, med in olupljene orehe.

Piling za čiščenje debelega črevesa je pripravljen za uporabo.

Namesto orehov lahko dodate mandlje, indijske oreščke, arašide ali sultane. Po zajtrku je priporočljivo počakati 2-3 ure pred naslednjim obrokom, saj je ta čas potreben, da ima piling čistilni učinek.

Za zaprtje

Vzroki za zaprtje so lahko različni in se lahko zdravijo z zdravili ali brez njih. Zaprtje negativno vpliva na celotno telo. Če blato ne more pravočasno zapustiti črevesja, začne proizvajati toksine, ki negativno vplivajo na črevesje. Prizadeta oseba trpi zaradi slabega razpoloženja, razdražljivosti, bolečin v trebuhu in napihnjenosti.

Grobe vlaknine v kosmičih omogočajo lajšanje zaprtja. Ob vstopu v želodec nabreknejo in sprostijo sluz, ki normalizira prebavni proces in preprečuje razvoj črevesnih nepravilnosti.

Pri protinu

Protin se razvije zaradi neravnovesja v telesni presnovi naravnih snovi (purinov), zaradi česar se v sklepih kopičijo kristali sečne kisline. Glavni cilj zdravljenja je zmanjšati količino sečninskih spojin.

Bolnik lahko zaužije največ 200 mg purinskih spojin na dan. Ovsena kaša je po vsebnosti naravnih baz nekje med zdravimi in nezdravimi, zato strokovnjaki priporočajo njeno izločitev iz bolnikove prehrane med napadom. V času mirovanja je dovoljena omejena količina žitaric. Kljub temu koristi uživanja izdelka odtehtajo povzročeno škodo.

Škoda in kontraindikacije

Pri uživanju ovsenih kosmičev je pomembno upoštevati zmernost, ne smete povečati porcije, priporočena količina ne sme presegati 50 gramov žit (suhih) na dan. Neupoštevanje tega nasveta je lahko škodljivo za telo.

1. Kosmiči vsebujejo fitin, ki prispeva k izpiranju kalcija.
2. Nekuhanih žit ne smete uživati, saj vsebujejo le malo hranilnih snovi, lahko pa vsebujejo barvila ter ojačevalce okusa in arome.
3. Dodajanje velikih količin masla, mleka z visoko vsebnostjo maščob, sladkorja in soli v kašo lahko povzroči povečanje telesne teže.

Uporaba ovsenih kosmičev je odsvetovana pri preobčutljivosti na gluten, pri poslabšanjih pankreatitisa, gastritisa, protina in pri otrocih, mlajših od šest mesecev.

Kako kuhati zeliščno kašo: recepti

Obstaja veliko število receptov za pripravo kaše iz ovsenih kosmičev. Najbolj priljubljene so kaše, kuhane z mlekom in vodo.

Z mlekom

Okus mlečne herkulove kaše je vsem znan že od otroštva. Hranljiv zajtrk, ki vas bo napolnil z energijo do kosila, okrepil vašo energijo za produktiven začetek dneva in izboljšal vaše razpoloženje.

Za pripravo žitne kaše z mlekom so potrebne naslednje sestavine:

• ovseni kosmiči - 200 gr;
• mleko - 200 ml
• voda - 400 ml;
• sol - po okusu
• sladkor - po okusu.

Način priprave:

1. Če so bili za kuhanje kaše izbrani veliki, dolgo kuhani kosmiči, jih je treba temeljito prebrati, odstraniti odvečne lupine in oprati. Manjših kosmičev ni treba predhodno oprati in sortirati, zato so pripravljeni za kuhanje.
2. V lonec nalijte vodo in zavrite.
3. V vrelo vodo dodajte ovsene kosmiče, sladkor in sol.
4. Ovsene kosmiče med mešanjem kuhajte na nizki temperaturi, dokler ni kaša pripravljena. Za velike kosmiče lahko kuhamo do 40 minut, za majhne kosmiče pa zadostuje 5 minut.
5. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte mleko, zavrite kašo in izklopite štedilnik. Ljubitelji tekoče kaše lahko začnejo, tisti, ki imajo raje gostejšo konsistenco, pa naj počakajo nekaj minut. Škrob bo hitro zgostil kašo.

Kot preliv lahko dodate sveže sadje, oreščke, sultane, marelice, suhe slive in med.

Z vodo

Za razliko od kaše, kuhane z mlekom, ki jo raje uporabljamo za zajtrk, lahko žita z vodo uporabljamo za kosilo in večerjo. Primeren je ne le kot glavna jed, temveč tudi kot zdrava priloga.

Preden začnete kuhati, morate določiti želeno konsistenco prihodnje jedi. Za tekočo kašo uporabite žita in vodo v razmerju 1:3, 1:2 za srednje gosto kašo in 1:1 za gosto kašo. V tem receptu je opisano, kako pripraviti kašo iz herkulov srednje teksture.

Potrebne sestavine:

• Herkulovi kosmiči - 200 g;
• voda - 400 ml;
• sol - po okusu;
• sladkor - po okusu;
• maslo - po okusu.

Način priprave:

1. Koruzne kosmiče po potrebi sperite in olupite. Ta postopek je potreben, če za kuhanje uporabljate velike ovsene kosmiče. Majhnih kosmičev ni treba dodatno obdelovati, saj so že pripravljeni za začetek kuhanja.
2. V vrelo vodo dodajte kosmiče in jih na nizki temperaturi kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Dolgo kuhani kosmiči lahko trajajo tudi do 40 minut (odvisno od velikosti zelišča), manjši pa potrebujejo le nekaj minut.
3. Ko kaša doseže želeno konsistenco, jo odstavite s štedilnika, pokrijte s pokrovom in pustite nekaj minut, da se prekuha.

Tako pripravljena herkulova kaša je pust izdelek.

Za spremembo okusa kaši po okusu dodamo sol, sladkor, maslo ter sveže in suho sadje.

V multipraktiku

Prisotnost multicookerja v kuhinji lahko bistveno prihrani osebni čas, saj kuhanje s to napravo ne zahteva prisotnosti kuharja. Vse, kar morate storiti, je, da dodate sestavine, nastavite čas in počakate, da se postopek kuhanja konča, medtem ko se ukvarjate s svojimi posli ali se preprosto sprostite.

Za pripravo herkulove kaše v multipraktiku potrebujete naslednje sestavine:

• mleko - 750 ml;
• ovseni kosmiči - 150 gr;
• maslo - po okusu
• sol - po okusu
• sladkor - po okusu.

Način priprave:

1. Na dno posode multipraktika vlijte ovsene kosmiče in mleko.
2. Dodajte sol, sladkor in maslo.
3. Zaprite pokrov multipraktika. Preklopite na način "Mlečna kaša".
4. Z menijem izberite "Time" in nastavite časovnik na 15 minut.
5. Začetek programa.

Sveže sadje, suho sadje in oreščki lahko obogatijo okus kuhane jedi.

Zakaj je kaša grenka?

Včasih ima skuhana kaša po kuhanju grenak okus. Za ta neprijeten priokus je lahko poseben razlog.

1. Kaša je bila skuhana iz zastarelega izdelka s pretečenim rokom uporabe.
2. Pogoji skladiščenja in tesnost embalaže so bili ogroženi.
3. Grenak okus lahko povzroči predolgo kuhanje sveže kaše.
4. Neprijeten okus je lahko posledica uporabe zastarelih sestavin, npr. pokvarjenega masla.
5. Grenak okus lahko povzročijo oksidacijski procesi - do tega lahko pride, če kaša dolgo stoji na sobni temperaturi.

Pomembno je vedeti, da pokvarjene kaše ni priporočljivo jesti, saj lahko povzroči želodčne težave ali zastrupitev, zato ne smete tvegati svojega zdravja.

Če so vse sestavine, uporabljene za pripravo jedi, sveže, lahko poskusite popraviti posebnost okusa. Za to je treba kaši dodati nekaj sladkega ali soli. Če dodate kocko mesne ali zelenjavne juhe, lahko stanje izboljšate.

Da bi se izognili grenkobi, upoštevajte naslednja priporočila:

1. Ko kupujete ovsene kosmiče, ne pozabite preveriti datuma veljavnosti.
2. Priporočljivo je, da kašo pojeste takoj po kuhanju, da preprečite začetek oksidacije.
3. Upoštevajte navodila za kuhanje, saj ima lahko prekuhana kaša neprijeten grenak okus.
4. Ne uporabljajte podstandardnih sestavin.
5. Izdelke s pretečenim rokom uporabe je treba zavreči.

Ali lahko svojemu hišnemu ljubljenčku dajete kašo s sledjo?

Ni dvoma, da je ovsena kaša iz sleda izjemno koristna za ljudi, toda ali lahko ovsene kosmiče vključimo v prehrano hišnih ljubljenčkov? Veterinarji menijo, da bo uživanje takšnega izdelka hišnim ljubljenčkom samo koristilo. Ta sklep je mogoče izpeljati na podlagi koristnih lastnosti ovsenih kosmičev.

Ovsena kaša je dietno živilo, ki lahko prekrije stene želodca s sluzjo in prepreči, da bi želodčni sok negativno vplival nanje. Zato je ovsena kaša primerna za živali z boleznimi prebavil ter za mladiče in mačke.

Enako pomembna prednost žit je njihova cenovna dostopnost, saj je danes specializirana hrana za hišne ljubljenčke zelo draga. Vendar ne smemo pozabiti, da morajo žita predstavljati približno 30 % celotnega vnosa hrane v prehrani živali.

Poleg koristi za žival lahko ovseni kosmiči povzročijo tudi negativne učinke. Rastlinske beljakovine v ovsu lahko povzročijo alergije ali želodčne težave. Če se pojavijo alergije, je priporočljivo oves popolnoma izključiti iz prehrane živali, če pa je želodec razdražen, lahko oves zmešate z drugimi žiti, na primer z ajdo.

Veliko ljudi meni, da živali zaradi uživanja žit trpijo za prebavnimi motnjami, saj se žita dolgo prebavljajo. Pravzaprav je treba žita vedno vključiti v prehrano, saj so vir vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov.

Hišni ljubljenčki s prekomerno telesno težo morajo omejiti uživanje kaše iz sleda.

Žita na pari veljajo za najboljšo hrano za hišne ljubljenčke. Pri kuhanju se ohranijo dragoceni vitamini in minerali.

Pri prvem uvajanju ovsenih kosmičev za vašega hišnega ljubljenčka je pomembno, da izključite alergijo na gluten. To storite tako, da hišnemu ljubljenčku daste majhno količino izdelka in spremljate reakcijo v obdobju 24 ur. Če po zahtevanem času ni sprememb, lahko odmerek mirno povečate.

Zanimiva dejstva o ovseni kaši

1. Ovsena kaša pozitivno vpliva na živčni sistem zaradi prisotnosti serotonina v njeni sestavi, ki pomaga zmanjšati tesnobo, razdražljivost in žalost.
2. Ovsena kaša je primerna za ljudi, ki živijo v onesnaženem okolju, saj lahko telo očisti toksinov, odpadkov in škodljivih spojin težkih kovin.
3. Zaradi prisotnosti metionina in magnezija v sestavi vsakodnevno uživanje ovsenih kosmičev zagotavlja normalno delovanje možganov in osrednjega živčnega sistema.
4. Vlaknine v ovsenih kosmičih spodbujajo razvoj in rast mišične mase.
5. Sluz, ki se izloča med prebavo ovsenih kosmičev, lahko obloži stene želodca in tako zmanjša dražeče učinke želodčnega soka nanje. Sluz prav tako prekrije črevesno steno in pomaga zmanjševati vnetja.
6. Vitamini skupine B, ki jih najdemo v ovsenih kosmičih, so dobra preventiva za težave s kožo in lasmi.
7. Tibetanski menihi, znani po svojem zdravju, so ovsena zrna nekaj časa namakali, nato pa jim dodali bučna semena, banane in pinjole.
8. Tudi Hipokrat je v svojih spisih svetoval, da se iz ovsa skuha čaj.
9. V stari Rusiji so oves mleli in iz njega pripravljali kruh in kašo.
10. Snovi v ovsu lahko zavirajo nastanek raka v debelem črevesju.
11. Antioksidanti v ovsenih kosmičih in protivnetne sestavine blagodejno vplivajo na kožo.
12. Glukani, ki jih vsebuje, imajo obnovitveni učinek na imunski sistem, hkrati pa blagodejno vplivajo na imunski sistem.
13. V Angliji vsako leto poteka tekmovanje za ovseno kašo. Stroga žirija ocenjuje jedi po merilih, kot so videz, okus in način priprave. Zmagovalec prejme zlato žlico za mešanje kaše.
14. Ime proizvajalca kuhinjske posode Tonyja Stoatsa se je vpisalo v Guinnessovo knjigo rekordov. Pripravil je največji lonec ovsene kaše na svetu.

Fotografija herkulske kaše