Gorski med: iz česa je sestavljen, koristi in škodljivosti, uporaba

Med je vsem poznan zlati, sladek proizvod. Velja za starodavno sladico, ki ima številne zdravilne lastnosti.

Gorski med sodi med vrste, ki nastajajo iz nektarja različnih rastlin, tj. poliflorni med. Čebele pridobivajo nektar iz gloga, timijana, melise, leuzeje, radiča in origana, ki ga nato predelajo v sladko poslastico. Številne medovite rastline rastejo le na gorskih območjih in so zdravilne, zato je ta sorta edinstven proizvod.

Ta sorta velja za eno najbolj zdravih, saj jo pridelujejo v gorah, kjer je najmanj onesnažena narava. Barva čebeljega proizvoda je od zlate do temno jantarne. Pridelujejo ga pozno spomladi in zgodaj poleti.

Sestava in kalorije

Gorski med vsebuje:

• ogljikovi hidrati - glukoza, saharoza, fruktoza;
• elementi v sledovih - kalcij, kalij, železo, magnezij, fosfor, baker, klor;
• encimi - fosfataza, invertaza, amilaza;
• aminokisline - glicin, levcin, lizin, cistin;
• kisline - nikotinska, askorbinska, pantotenska, folna;
• vitamini - skupina B, C, K, PP, E.

V 100 gramih gorskega medu je 99,6 % ogljikovih hidratov, 0,4 % beljakovin in 0 % maščob, kalorična vrednost pa je približno 304 kcal.

Prednosti gorskega medu

Splošne ugodnosti

Koristne lastnosti gorskega medu so posledica sestavin njegove sestave.

Vitamini so bistvena hranila, ki podpirajo presnovo v človeškem telesu. Vsaka skupina vitaminov ima drugačno vlogo pri delovanju telesa:

1. B - sodelujejo pri presnovi in pospešujejo procese zdravljenja.
2. C - je antioksidant, ki pomaga tudi živčnemu sistemu.
3. K - normalizira strjevanje krvi in ščiti kostno tkivo.
4. PP - zagotavlja celično dihanje, normalizira prebavila.
5. E - ima antioksidativne, protivnetne in vazodilatacijske lastnosti.

Mikrohranila so kemične spojine, ki jih v majhnih odmerkih najdemo v človeškem telesu. Vendar ima vsak od njih velik vpliv na hitrost delovanja notranjih organov. Pomanjkanje železa na primer vpliva na strjevanje krvi in povzroča slabokrvnost, pomanjkanje magnezija pa vpliva na mišice in povzroča krče in atrofijo.

Ogljikovi hidrati, znani tudi kot sladkorji, so organske spojine, ki telesu dajejo energijo. So pomemben del telesnih tkiv in celic.

Encimi - so potrebni za pravilno delovanje prebavnega trakta, pravilno razgradnjo in prebavo prejete hrane.

Aminokisline in kisline - potrebne za pravilno delovanje živčnega sistema in možganov.

Gorski med je uporaben zaradi raznolikosti sestave in terapevtskih lastnosti vsake sestavine:

1. Pri prehladih in akutnih boleznih dihal, kot so vnetje grla, laringitis, tonzilitis.
2. težave z živčnim sistemom, kronična utrujenost, utrujenost.
3. motnje spanja, kot je nespečnost.
4. Vnetne bolezni.
5. Pogosta omotica, glavoboli, migrene.
6. Nenormalnosti srčno-žilnega sistema.
7. Motnje prebavil.

Telo za prebavo gorskega medu ne potrebuje hormona inzulina. Zato je za ljudi s sladkorno boleznijo priporočljivo, da dopolnijo potrebo po ogljikovih hidratih, sladkorju in mineralih.

Gorski med deluje krepčilno, protivirusno, protibakterijsko, protibolečinsko in regenerativno.

Za ženske

Zaradi antioksidativnih lastnosti in sposobnosti obnavljanja tkiv so prednosti gorskega medu za ženske tudi kozmetični učinki. Z uporabo mask in pilingov na osnovi medu postane koža prožna in napeta, vnetni izpuščaji na obrazu pa se zmanjšajo ali izginejo. Ob rednem uživanju medu se izboljša tudi stanje nohtov in las.

Če se z gorskim medom masirate ali ga vtrete v kožo, se lahko znebite strij, brazgotin in celulita.

Redna uporaba medu bo zaradi protivnetnih in antibakterijskih učinkov pozitivno vplivala na ženski reproduktivni sistem. Hormonsko ozadje in ženski cikel se normalizirata zaradi vnosa vitaminov, elementov v sledovih in hranil v telo. Gorski med krepi ženski libido in pomaga pri spočetju otrok.

Za moške

Gorski med - pomočnik pri zdravljenju bolezni genitourinarnega sistema pri moških. Z rednim uživanjem tega izdelka izginejo tudi vse vnetne bolezni.

Zaradi protivnetnega učinka in normalizacije krvnega obtoka v telesu gorski med pomaga pri zdravljenju prostatitisa (vnetne bolezni prostate). Hormonski učinki izdelka so bistveni za zdravljenje hipofunkcije prostate.

Gorski med ne vpliva le na ženski, temveč tudi na moški libido. Stalni sprejem vpliva na kakovost semenske tekočine, kar povečuje možnosti za spočetje otroka.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo je žensko telo zelo obremenjeno. Vse hranilne snovi so namenjene oblikovanju bodočega otroka. Gorski med bo še posebej koristen med nosečnostjo. S svojimi kompleksi vitaminov, mineralov in aminokislin pomaga pri pravilnem in zdravem razvoju ploda. Vsebuje folno kislino, ki je nujna za vse nosečnice in ženske, ki načrtujejo otroka. Pomaga otrokovemu živčnemu sistemu, da se pravilno oblikuje, in krepi materine živce.

Ženskam, ki med nosečnostjo hitro pridobivajo na telesni teži, bo koristil tudi med kot nadomestek za "škodljivi" sladkor.

V zgodnji nosečnosti več kot polovica žensk trpi za toksikozo, za katero sta značilna stalna slabost in bruhanje. Ni mogoče pojesti polnovrednega obroka. Redno uživanje gorskega medu ali sladke vode z njim bo pomagalo obnoviti hranila in koristne elemente vsaj v minimalnih količinah.

V pozni nosečnosti je otrok tem večji, čim bolj ovira notranje organe bodoče matere. Povečana maternica stiska črevesje, žolčnik, mehur in kanale, ki povezujejo te organe, kar povzroča motnje v normalnem delovanju teh sistemov. Encimi in kisline v gorskem medu normalizirajo delovanje prebavil, kar je neposredno povezano s pravilno absorpcijo hranilnih snovi.

Nosečnice ob prehladu ne smejo jemati običajnega zdravila. Med bo zaradi protivirusnih lastnosti pomagal odpraviti okužbo dihal, ne da bi škodoval otrokovemu telesu.

Pri dojenju

Vse, kar poje mlada mati, preide v materino mleko, s katerim se hrani novorojenček. Zato je prehrana ženske omejena, saj nezrel otrokov želodec ni vedno sposoben absorbirati "odrasle" hrane.

V prvem mesecu po porodu je med v prehrani ženske popolnoma odsvetovan. Čebelji proizvod se v prehrano mlade matere vnaša previdno, v majhnih odmerkih v tretjem mesecu otrokovega življenja, da se spremlja odziv.

Količina medu za mater v obdobju dojenja po mesecih otrokovega življenja:

• 3 mesece - 5 g na teden;
• 4 mesece - 5 g na teden;
• 5 mesecev - 5 g na teden;
• 6 mesecev - 20 g medu 3-krat na teden.

Če ni alergij in če med dobro sprejemata tako mati kot otrok, so njegove koristi med dojenjem velike:

1. Krepitev okusa materinega mleka, povečanje hranilne in kalorične vrednosti.
2. Pomirjujoč učinek na otroka.
3. Infuzija koristnih vitaminov, mikrohranil, ki so potrebni za razvoj in rast telesa.
4. Normalizacija hormonskega ozadja.
5. Ureditev prebavil.

Za otroke

Otrokov imunski sistem še ni popoln - šele se oblikuje in razvija. Zato otroci pogosto zbolijo za prehladom. Za lajšanje bolečin, vnetega grla in pomoč otroškemu telesu pri spopadanju z virusi lahko glede na starostno normo dajete med:

• Od 1 do 6 let - 30 g na dan;
• Od 6. do 9. leta starosti - 50 g na dan;
• Od 9. do 15. leta starosti - 80 g na dan;
• otroci, starejši od 15 let, dobijo odmerek za odrasle od 100 do 150 g na dan.

Zdravniki se strinjajo, da medu ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od enega leta, da bi se izognili alergijskim reakcijam. Pred prvim odmerkom namažite med na otrokovo zapestje in 24 ur opazujte odziv kože. Če se pojavita rdečica in srbenje, je vaš otrok alergičen na izdelek, zato se morate za diagnozo posvetovati z alergologom.

Koristi medu za otroka:

• razvoj in rast;
• krepitev imunosti;
• oblikovanje živčnega sistema;
• krepitev kostnega tkiva;
• Izboljšanje delovanja prebavil.

Pri motnjah vida, urogenitalnega sistema ali številnih boleznih, kot so prehlad, gripa, vnetje grla, vnetje mandeljnov, vnetje ledvic, bo imel gorski med terapevtski učinek.

Za hujšanje

Med je kalorično bogat izdelek, sestavljen iz 99 % ogljikovih hidratov (sladkorjev). Sladkorji se delijo na dve vrsti - z visokim in nizkim glikemičnim indeksom. Med se nanaša na izdelke z nizkim glikemičnim indeksom, kar pomeni, da po njegovem uživanju občutek sitosti ne ostane dolgo časa, ne povzroča močnega porasta sladkorja v krvi, ki so škodljivi za telo, ne pride v maščobno tkivo in zato ne povečuje teže. Zaradi tega ta čebelji izdelek pri hujšanju pomaga zapolniti ne le primanjkljaj ogljikovih hidratov, ampak tudi dopolniti prehrano z vitamini, minerali in aminokislinami, ki jih telo potrebuje ob pomanjkanju kalorij med dieto.

Gorski med pomaga:

• normalizira delovanje prebavil;
• zmanjša željo po sladkarijah;
• uravnavanje ravni sladkorja v krvi;
• Boj proti utrujenosti, ki se lahko pojavi v zgodnjih fazah diete.

Edini odtenek je, da je med hujšanjem priporočljivo zmanjšati skupni odmerek medu na 50-80 g na dan, kar ustreza 3 žličkam.

Uporaba gorskega medu v medicini

Običajni vnos medu za odraslo osebo je 100-150 g, odvisno od telesne teže in višine. Te količine ne smete zaužiti naenkrat, temveč jo razdelite v 5 do 6 obrokov na dan. Uživanje več kot 200 g medu na dan ima lahko negativen učinek, zato je priporočljivo paziti na količino sladice, zlasti če jo uživamo redno.

Za ohranjanje splošnega zdravja in preprečevanje prehladov je priporočljivo vsak dan zjutraj med zajtrkom zaužiti 1 žličko medu. To je univerzalni recept. Med lahko dodajate tudi kašam, skuto, napitkom ali ga kombinirate z jagodičevjem za splošno krepčilo in izboljšanje odpornosti.

Gorski med se v ljudskem zdravilstvu uporablja za različne recepte:

Za prehlad, kašelj, gripo ali vneto grlo

1. Čaj z medom: vzemite 25 g gorskega medu in ga dodajte vročemu čaju z mlekom. Dodate lahko tudi maline in limono. Čaj pijte v majhnih požirkih, največ 6 skodelic na dan.
2. Mleko in med: vzemite 25 gramov gorskega medu in ga vmešajte v 300 ml toplega mleka. Pijte pred spanjem.
3. Oreščki z medom: oreščke in med vzemite v razmerju 1 : 1, na primer pol kilograma medu in pol kilograma oreščkov. Oreščke zmeljite, jih dajte v med, temeljito premešajte in shranite v hladnem prostoru. Mesec dni jemljite po 1 žlico trikrat na dan.
4. Mleko z maslom in medom pri nenehnem kašlju: vzemite 300 ml mleka, 30 g gorskega medu in 20 g masla. Segrejte mleko, vendar ga ne zavrite. Dodajte med in maslo ter vse skupaj temeljito premešajte in popijte.
5. Med s česnom: Vzemite česen in med v enakem razmerju, npr. 1 žlico. Zmešajte sestavine in jih zaužijte pred spanjem s toplo vodo.
6. Grelni medeni napitek, bogat z vitamini: vzemite 300 ml vode, 150 g gorskega medu in eno limono. Segrejte vodo, dodajte limono in med, zmešajte sestavine in popijte.

Za aterosklerozo

1. Med z aloe vero: vzemite 25 g gorskega medu, 1 žlico soka aloe vere in 2 žlici vodke. Zmešajte vse sestavine in iz mešanice naredite obkladek. Nanesite na boleče sklepe, dokler bolečina ne izgine.
2. Tinktura medu z zelišči: vzemite 25 g zelišča materine dušice, pšenične trave, kobilice, cvetov detelje, 500 g gorskega medu in 500 ml vodke ali alkohola. V termoski vsa zelišča prelijte z vrelo vodo in pustite stati 30-40 minut. Dobljeno infuzijo precedite. Nato zeliščno zdravilo zmešajte z medom in vodko, tesno pokrijte in pustite 5 dni v temnem in hladnem prostoru. Nato vzemite medeno tinkturo peroralno po 1 žlico trikrat na dan.

Pri spopadanju z rakom

Vzemite po 300 ml žganja, gorskega medu, soka aloe vere, šipka, 1 žlico zelišča rmana in 3 litre vode.

Vse sestavine razen medu, žganja in soka aloje zmeljite, dajte v lonec, zalijte z vodo in prižgite ogenj. Počakajte, da zavre, odstavite z ognja, pustite stati 24 ur in nato precedite nastalo zdravilo. Odvaru dodajte žganje, gorski med in sok aloe vere ter ga ponovno kuhajte 5 dni. Uporabljajte 6 mesecev po 40 ml pred zajtrkom, kosilom in večerjo.

Shranjujte v hladnem prostoru pri temperaturi +2-3 °C.

Pri boleznih srca in ožilja

Vzemite 25 g šipka, med in 500 ml vode. Vodo zavrite, dodajte šipek in kuhajte še 8-10 minut. Nato posodo z juho postavimo na toplo mesto, zavijemo v pletenico ali šal in vztrajamo 30 minut. Mešanici dodajte gorski med in temeljito premešajte. Odvretek jemljite 3 mesece po pol kozarca pred zajtrkom, kosilom in večerjo.

Za stomatitis

Vzemite 25 g kamilic, gorski med in 300 ml vode. Segrejte vodo in vanjo vlijte kamilice. Počakajte, da se ohladi, nato ga precedite. Dodajte gorski med. Z dobljenim sredstvom si sperite usta.

Kozmetične aplikacije

Med se ne uporablja le kot notranje zdravilo, temveč tudi navzven v obliki mask, pilingov, oblog ali tonikov. Zaradi vitaminske sestave, širokega nabora aminokislin in antioksidantov je koža elastična, čvrsta in voljna. Koristne snovi v čebeljem izdelku zlahka prodrejo v celice zgornjih plasti kože in jih negujejo. Gorski med se ne uporablja le za pripravo domačih receptov, temveč tudi v profesionalni kozmetiki.

Ob redni uporabi pri lepotnih tretmajih:

• pore se zmanjšajo;
• kožne celice se aktivneje obnavljajo (regenerirajo);
• voda se v koži zadržuje dlje kot običajno;
• Vsi vnetni izbruhi kože (akne, ogrci) se občutno zmanjšajo ali popolnoma izginejo;
• Koža postane svetlejša in bolj enakomerno obarvana;
• Gube in hrapavost izginejo.

Pred izdelavo kozmetike na osnovi čebeljih pridelkov je priporočljivo preveriti, ali ni prišlo do alergijskih reakcij. To storite tako, da na zapestje nanesete nekaj gorskega medu, pustite delovati približno 10 minut in nato sperete. Če se v enem dnevu na tem mestu pojavijo draženje, rdečica in srbenje, gre verjetno za alergijo.

Maske za obraz na osnovi gorskega medu

1. Za mastno kožo: vzemite eno jajce, 25 g medu in 25 g ovsene moke. Razbijemo jajce, ločimo rumenjak od beljaka; beljak temeljito stepemo. Jajcu dodajte med in moko. Ponovno premešajte in enakomerno razporedite po obrazu. Pustite delovati 15 minut in sperite.
2. Za normalno kožo: vzemite gorski med, ga segrejte v vodni kopeli, da postane rahlo tekoč, in ga nanesite na kožo. Držite 20 minut in nato sperite.
3. Za suho kožo: vzemite 25 g gorskega medu, 25 ml smetane in eno jajce. Med segrevajte v vodni kopeli, da postane tekoč. Razbijemo jajce in ločimo rumenjak od beljaka. Jajčni rumenjak, tekoči med in smetano temeljito zmešajte, nastalo zmes nanesite na obraz in jo po 15 minutah sperite z vodo.

Maska za roke

Takšna maska se pogosto uporablja pozimi, ko je koža vremensko obremenjena, suha in razpokana. Vzemite 25 g gorskega medu, 25 g pire ovsenih kosmičev in eno jajce. Razbijemo jajce in ločimo rumenjak od beljaka. Zmešajte rumenjak, med in kašo, nanesite mešanico na roke in jo pustite delovati 30 minut, nato jo sperite. Po 30 minutah ga umijte, nato pa si nadenite posebne rokavice.

Maske za lase

1. Za krepitev in sijaj las: vzemite 30 g gorskega medu in dve jajci. Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov. Če so lasje krajši od lopatic, lahko povečate količino sestavin v enakem razmerju. Med temeljito zmešajte z rumenjaki, da dobite homogeno konsistenco. Mešanico enakomerno razporedite po celotni dolžini las. Lase zavijte v plastično vrečko in brisačo za približno 60 minut. Po eni uri masko popolnoma izperite in lase sperite s toplo vodo.
2. Za pospešitev rasti las: vzemite 25 g cimeta, 50 ml oljčnega olja in 25 g medu. Cimet vlijte v oljčno olje in ga rahlo segrejte, da se raztopi v olju. Združite z medom in dobro premešajte. Nastalo maso enakomerno razporedite, pustite delovati 30 minut, nato pa lase sperite s toplo vodo.

Ovijanje kože

Za osnovo vzemite med in mleko ali jogurt v razmerju 1 : 1. Sestavine temeljito premešajte in jih v tankem sloju nanesite na kožo telesa. Območja zavijte s plastično folijo in pustite stati eno uro. Po oblogi se toplo oprhajte in temeljito sperite ves izdelek s kože.

Sredstvo za masažo

Vzemite gorski med in ga segrejte v vodni kopeli, da postane tekoč in topel na otip. Naberite nekaj medu v dlani in z blažilnimi gibi masirajte izbrano področje. Namen teh gibov je, kot da bi med s tapkanjem in božanjem vtisnili v kožo. Masaža naj ne bi trajala več kot eno uro, priporočen čas je 20 minut.

Dodatek za kopel na osnovi gorskega medu

Vzemite 1 liter mleka, približno 300 ml gorskega medu in 50 ml rožnega olja. Mleko segrejte, vendar ne zavrite. Dodajte med in olje, premešajte in vlijte v toplo kopel. V vodo se namakajte približno 15 do 20 minut, nato telo zdrgnite in dobro operite.

Škoda in kontraindikacije

Gozdni med je kot vse druge vrste medu lahko alergen. Pred uporabo se prepričajte, da ste alergični ali da vam zdravnik opravi testiranje, da se prepričate o njeni prisotnosti ali odsotnosti. Če je oseba alergična na cvetni prah, mora biti previdna tudi pri uporabi čebeljih pridelkov, saj obstaja velika verjetnost, da bo tudi med povzročil alergijsko reakcijo.

Gorskega medu ne smete dajati otrokom, mlajšim od enega leta. Pri mlajših od treh let ga je treba dajati previdno in v majhnih odmerkih. Na uživanje gorskega medu se lahko popolnoma navadite, ko je otrok že popolnoma prehranjen z "odraslo" hrano in nima težav s prebavo in prebavljanjem hrane.

Osebe s sladkorno boleznijo in nosečnice se morajo posvetovati s svojim zdravnikom, da se individualno odločijo, ali lahko uživajo med in v kakšni količini.

Kako izbrati in shraniti

Da bi se izognili nakupu ponaredkov, je treba poznati fizikalne lastnosti gorskega medu:

1. Biti mora tekoče, zlate ali temno jantarne barve z rdečim leskom.
2. Naravni gorski med ni nikoli prozoren in mora vsebovati delce cvetnega prahu.
3. Če gorski med potegnete s paličico, mora kapljati brez prekinitev in na površini medu tvoriti trak, ki nekaj časa ohranja svojo obliko.
4. Izdelek se ne sme peniti in v njem ne sme biti mehurčkov.

Če je mogoče, je priporočljivo opraviti več testov kakovosti, npr. z jodom ali kisom. V prvem primeru razredčite žlico gorskega medu v vodi in opazujte reakcijo - nastal bo nenaraven produkt. Če se ob dodatku nekaj kapljic joda obarva modro, ga raje ne kupujte. Za drugi test boste morali žlički medu dodati kapljico kisa. Kakovostni izdelek ni v nikakršnem stiku s kisom.

Gorski med je priporočljivo shranjevati pri temperaturi do +10 °C, v temnem prostoru. Neposredna sončna svetloba in visoka vlažnost škodujeta sestavi izdelka.

Izberite stekleno posodo namesto plastične. Dobra izbira je kozarec iz temnega stekla. Posodo je treba predhodno dobro oprati, vendar ne z običajnimi detergenti, temveč z milom in vodno kopeljo. Če kozarec ni dovolj čist, se v njem kmalu naselijo patogene bakterije in pokvarijo med. Pokrov kozarca mora biti tesen, saj izdelek zlahka absorbira morebitne vonjave.

Gorski med vsebuje naravne konzervanse, zato ob pravilnem skladiščenju ohrani svoje lastnosti več let.

Je naraven, okusen izdelek s številnimi zdravilnimi lastnostmi. S pravilnim in odmerjenim uživanjem medu lahko bistveno izboljšate svoje zdravje in videz.