Grahova juha: uporabne lastnosti in recepti

Grahova juha je vitaminska in krepka poslastica. Vendar jo uživamo previdno, saj je hrana iz stročnic težka.

Sestava in kalorije

Sušeni grah ima večjo kalorično vrednost kot mladi grah. V 100 g nemastne juhe z vodo je do 60 kcal. Kalorična vrednost izdelka z juho se nekoliko poveča - približno 70 kcal. Juha z mladim grahom je energetsko najmanj vredna - 30 kcal. Juha z mastnimi mesnimi dodatki (šalotke, klobase, prekajeno meso) je bolj kalorična kot druge vrste - približno 110 kcal.

Vredno je upoštevati kalorije različnih sestavin - na primer na 100 gr:

• Maslo - 650 kcal (pri 72-odstotni vsebnosti maščob);
• mladi koper - 35 kcal;
• V trgovini kupljena nemastna kisla smetana (do 15 %) - 150 kcal;
• jedilna sol - brez energijske vrednosti;
• korenje, čebula - 40 kcal;
• voda - ni energijsko vreden proizvod;
• Čebula kot mlado pero - 20 kcal.

Največ ogljikovih hidratov vsebuje grahov obrok - 10 %. Vsebuje občutno manj beljakovin in maščob - po 5 %. Veliko organskih kislin - 60 g snovi na 1 kg jedi. Prehranske vlaknine - 10 gramov.

Seznam vitaminov: PP, H, E, D, C, B. Dragoceni elementi juhe: fosfor, natrij, silicij, kalij, kalcij, magnezij, cirkonij, cink, krom, fluor, titan, stroncij, selen, rubidij, kositer, nikelj, molibden, baker, mangan, litij, kobalt, jod, železo, vanadij, bor, aluminij.

Kakšne so prednosti grahove juhe

Splošne ugodnosti

Znamenita juha na grahu je zdrava hrana. Ta izdelek:

• Skrbi za izboljšanje krvnega obtoka;
• lajša krče v ožilju;
• preprečuje razvoj depresije;
• spodbuja spanje;
• je presnovni stimulans;
• Velja za preventivno sredstvo proti prehladu;
• Je eno od sredstev proti razvoju onkoloških bolezni;
• skrbi za kožo;
• Pomaga pri odstranjevanju toksinov;
• izboljša delovanje prebavil;
• izboljša delovanje možganov;
• daje moč;
• pomaga lajšati stres;
• Pomaga pri odpravljanju endokrinih motenj;
• Pozitivno vpliva na ostrino vida in blaži utrujenost oči;
• Krepi obrambne funkcije, zato je uporaben med epidemijami;
• Pomaga uravnavati raven tekočine;
• Pomaga telesu pri regeneraciji;
• Pospešuje tudi prebavo zaužite hrane.

Pozitivne reakcije na stročnice se lahko pojavijo pri ljudeh, ki nimajo prebavnih motenj.

Za ženske

Ženske so za odpravo bolečin med menstruacijo priporočale juho iz grahovih zrn. Grah pozitivno vpliva na raven hemoglobina in izboljšuje delovanje reproduktivnih organov, zato ga je vredno uživati med menstruacijo. Grah vsebuje hranila, ki so potrebna za udobje žensk: beljakovine so pomembne za sestavo krvi; kalcij krepi lase in pospešuje njihovo rast; folna kislina je snov, ki spodbuja obnovo tkiv.

Za moške

Folna kislina je dragocena za moško telo. Uživanje vitamina pozitivno vpliva na število aktivnih semenčic, izboljša reproduktivno funkcijo. Sestavine graha so koristne za zdravje spolnih organov in preprečujejo okvare izločalnih poti. Beljakovine so pomembna snov za povečanje mišične mase. Moški, ki se ukvarjajo s športom, si zaradi graha hitreje in bolje opomorejo od napora.

Nosečnost

Nosečnicam bo koristila tudi enolončnica s suhim ali mladim grahom. Najbolje je, da ga zaužijete nekajkrat na 7 dni. To ni dobro le za materino telo, temveč tudi za plod. Aminokisline pomagajo pri pravilnem razvoju ploda. Pri ženskah folna kislina zmanjšuje toksikozo, stabilizira spanje in živčni sistem, odpravlja sindrom zaprtja in izboljšuje razpoloženje. Priporočamo dodajanje tekoče jedi mladega kopra, ki nevtralizira morebitne negativne črevesne reakcije (bolečine, nastajanje plinov).

Pri dojenju

Pomembno si je zapomniti: naštete koristne lastnosti hrane iz graha se pokažejo, če se jed zaužije le med nosečnostjo. Doječa ženska, ki uživa stročnice, s svojim mlekom prenese sestavo žit na otroka. Dojenčkovo telo morda ne bo kos tem snovem in se bo odzvalo z alergijami in črevesnimi kolikami. Lahko poskusite pojesti majhen obrok tekoče grahove hrane in ocenite odziv svojega želodca in črevesja. Pri otroku se bodo verjetno pojavili enaki simptomi. V tem obdobju je treba omejiti uživanje graha in drugih stročnic.

Za otroke

Otroško telo je hvaležno za rastlinsko beljakovinsko hrano, vključno z grahovimi jedmi. Priporočena količina takšne hrane je 2 srednje veliki porciji na teden. Grah se uporablja kot dopolnilno živilo. Njegovo uživanje se priporoča od 1,5 leta, vendar le v obliki tekoče kremne juhe iz sočnega mladega graha. Koristi takšnega prvega tečaja za otroka:

• krepitev prebavnega trakta, srca, krvnih žil;
• povečati vzdržljivost;
• spodbujanje apetita;
• preprečevanje očesnih bolezni;
• spodbujanje delovanja možganov, krepitev spomina;
• izboljšanje zdravja kosti (vključno s krepitvijo zob).

Dojenček bo postal tudi bolj buden in energičen.

Ali lahko za hujšanje jeste grahovo juho

Juha velja za nizkokalorični izdelek, ki izboljšuje presnovo. Dragocen je za vse, ki se želijo hitro znebiti neželene teže. Grahova juha pomaga pri odstranjevanju strupov iz telesa, lajšanju oteklin in čiščenju črevesja z nakopičenimi fekalijami.

Z uživanjem juhe, ki temelji na maščobnih juhah, boste težko shujšali. Pri prehrani velja uporabljati juhe brez kvasa, ne da bi v njihovo sestavo vnašali živalske maščobe. Včasih si lahko privoščite rahlo piščančjo juho.

"Grahove diete ne smemo uporabljati prepogosto, da ne poslabšamo stanja notranjih organov. Takšno dieto lahko izvajate eno leto. Upoštevati je treba, da je vsaka monodieta škodljiva, če se pogosto uporablja. Uporaba stročnic kot osnovne prehrane bo povzročila nastanek napenjanja.

Enotedenska prehrana z grahom, ki vključuje veliko različnih izdelkov, pomaga pri odstranjevanju kilogramov. Pomembno je, da se držimo njegovih načel:

1. Vsak dan pojejte tekoči obrok na katerem koli grahu.
2. Dovoljene so tudi naslednje jedi: žitna kaša, grahova solata, različne žitne kaše, surova ali toplotno obdelana zelenjava, sadje in jagodičevje (v kateri koli obliki, vendar brez sladkorja), mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe v sestavi.
3. Odpovedati se je treba mesu in živalske beljakovine nadomestiti z rastlinskimi.
4. Priporočena dnevna norma kalorij je približno 1500.
5. Obvezno je treba piti tudi veliko tekočine. Dnevna norma je 1,5 litra. Navedena količina tekočine vključuje vse vrste pijač: čaje, napitke, prečiščeno vodo. Nesladkano kavo lahko pijete redko. Proizvajalci trgovinskih sokov vedno sladkajo, zato jih je treba za obdobje tedenske diete opustiti.
6. Štiri ure pred spanjem lahko pijete le šibek čaj ali vodo. Vsa živila, tudi dietna, slabijo delovanje prebave. Ostanki hrane v prebavnem traktu zjutraj povzročajo nelagodje. Tudi hrana, zaužita ponoči, se bo spremenila v dodatno maščobo. Če je do nočnega počitka še štiri ure, si lahko privoščite majhno skledo puste fižolove juhe. Energijska vrednost juhe je manj kot 100 kcal.

Ta dieta velja za učinkovito. V tem obdobju se v povprečju znebimo 5 kg.

Grahova juha v medicini

Strokovnjaki ta izdelek obravnavajo previdno. V številnih terapevtskih dietah je na seznamu prepovedanih živil.

Za diabetike

Da bi okrepili telo s sladkorno boleznijo, je v prehrani vredno uporabljati grah (zlasti kot tekočo jed). Mladi grah je bogat z argininom, ki ima podobne lastnosti kot inzulin. Izdelek vsebuje le "dobre" sladkorje, ki ne vplivajo na vrednosti glukoze.

Strokovnjaki pogosto priporočajo uživanje kuhanega, mladega graha z zelenjavo, saj ima nizek glikemični indeks. Absorbirajo se postopoma, kar zmanjšuje raven škodljivega holesterola in glukoze. Ne pozabite, da je krompir, dodan grahu, bogat s škrobom, vendar ga lahko z namakanjem zelenjave zlahka zmanjšate. Glikemični indeks toplotno obdelanega korenja je višji kot pri surovem, zato ga uvajajte poredko.

Če se omejite na nekaj obrokov na teden, vam bo grah le koristil.

Za pankreatitis

Graha ne bi smeli uvrstiti na jedilnik tistih, ki trpijo za akutnim pankreatitisom. Visoke vsebnosti vlaknin lahko izzovejo takšne negativne pojave:

• diareja (zaradi poslabšanja diareje, katere vzrok je pankreatitis);
• črevesne kolike;
• Izguba dragocenih mineralov v oslabljenem telesu;
• napihnjenost trebuha (zlasti aktivno kopičenje plinov po uživanju nekuhanih žit).

Če ima oseba blago obliko bolezni, ki se dobro zdravi, lahko občasno poje nekaj jedi iz graha. To velja tudi za osebe z diagnozo kroničnega pankreatitisa. V času remisije lahko v prehrano vključijo juho. V pridelku je namreč veliko visoko prebavljivih beljakovin, ki jih telo uporabi za obnovo vnete žleze. Pomembno opozorilo: prednost imajo mladi grahovi, ki jih skuhamo v obliki juhe in dobro pretlačimo. Rastlinske dodatke v takšni jedi (buče, cvetača, krompir) je treba prav tako dobro zmleti v nežno maso.

Pred kuhanjem je treba surovino namočiti v hladni vodi. V topli tekočini bodo kaše hitro začele fermentirati.

Poleg juhe na grahu lahko pripravite vse priboljške, vendar se bo zmleta poltekoča masa bolje prebavila.

Z gastritisom

Če se bolnik sooča s kronično obliko bolezni, naj se omeji na zeleni grah. Juhe in druge jedi, pripravljene na suhih surovinah, poslabšajo stanje. Toda tudi mladi grah lahko uživamo le v majhnih obrokih (2 majhna obroka na teden).

Za črevesje

Grahova hrana pomaga pri razstrupljanju organov, odstranitvi zastalih iztrebkov in izboljšanju mikroflore. Vendar se je pri črevesnih motnjah bolje izogibati grahovim jedem.

Za zaprtje

Grah in mešano zelenjavo (čebulo, korenje, paradižnik, krompir) lahko kombinirate, da pripravite jed, obogateno z vlakninami. Z vlakninami se izboljša gibljivost črevesja: iztrebljanje je mehkejše, neboleče in sistematično. Topel obrok pozitivno vpliva na črevesno mikrofloro.

Za protin

Pri tem stanju ne smete jesti nobenih dobrot iz čičerke. Prepovedano je tudi uživanje vseh vrst stročnic. Vsebujejo presežek beljakovin, kar je škodljivo za vse, ki se soočajo z "aristokratsko boleznijo". Če imate neustavljivo potrebo po grahu, je ne smete potešiti. Že srednje velika porcija beljakovinskih priboljškov povzroči napad.

Pri kolitisu

Če oseba trpi za kolitisom, mora biti previdna tudi pri uporabi graha v svoji prehrani. Še bolje pa je, če ta pridelek preprosto izločite iz prehrane.

Za jetra

Grahova juha ne škoduje ljudem z motnjami v delovanju jeter. Izdelek spodbuja delovanje organa, beljakovine pa pospešujejo regenerativne procese.

Hemoroidi

Grahova zrna povzročajo povečano izločanje plinov, zato pri hemoroidih hrana s to sestavino v sestavi škoduje.

holecistitis.

Fermentacija, ki jo povzroča hrana iz stročnic, je škodljiva za vse, ki se soočajo s to motnjo delovanja žolčnika.

Škoda in kontraindikacije

Ljudje, ki zaužijejo preveč graha, lahko trpijo za prebavnimi težavami. Lahko se na primer poveča tvorba plinov in občutek prenapolnjenosti želodca. Zrel grah je znan po tem, da vsebuje veliko purinskih baz, zato ga je treba v primeru sečnih kamnov in protina popolnoma zavreči. Mladi grah ne vsebuje škodljivih sestavin, zato ne škoduje. Suhi grah povzroča fermentacijo, zato se ne uporablja pri razjedah.

med nosečnostjo, dojenjem
Pri uporabi jedi za nosečnice ni strogih omejitev. Grah vsebuje veliko beljakovin in vitaminov. Za nastanek ploda je zelo dragocena grahova jed. Edina pomanjkljivost uživanja takšne hrane v obdobju nošenja otroka je, da izdelek včasih povzroča boleče občutke v črevesju. Če žensko motijo takšni sindromi, naj omeji količino graha v svojem jedilniku.

Nosečnice zaradi prebavnih motenj grah uživajo občasno ali pa ga odstranijo iz prehrane. Takšne motnje vključujejo akutne faze nekaterih bolezni: bolezni ledvic, nefritis, žolčno kamenje, nestabilen krvni tlak, boleče pline.

Kako kuhati grahovo juho: recepti

V ponudbi so različice z različnimi dodatki, ki dopolnjujejo prijeten okus graha.

Z dimljenimi rebri

Okus dimljenih reber izboljša okus jedi.

Sestavine:

• rastlinsko olje (vzemite samo svetlo olje) - 85 ml;
• sol, peteršilj, lovorjev list - po okusu;
• peteršilj (olupljena korenina) - 1 kos;
• krompir (veliko škrobnato sadje) - 3 kosi;
• korenje - 1 koreninska zelenjava
• čebula (majhne glave) - 2 kosa;
• grah - 0,3 kg;
• prekajeno meso (rebra, mleto meso, slanina) - 0,3 kg.

Postopki priprave:

1. Opran (ali še bolje namočen) grah prelijte z vrelo vodo. Kuhajte 1 uro.
2. Vzemite majhna rebra in jih položite v grahovo zmes.
3. Korenine in čebulo sesekljajte na srednje velike koščke in jih dušite, dokler ne postanejo zlate barve.
4. V kuhan, mehak grah dodajte krompir, vso pečenko in stojalo z začimbami. Vse kuhajte, dokler krompir ni kuhan.
5. Začinite z zelenjem in kislo smetano.

Nasveti! Zaželeno je, da se vmeša malo jedi.

S piščancem

Piščančja juha je lahka alternativa mastni juhi na prekajenem mesu.

Sestavine:

• Lovorjev list, kurkuma, poljubna vrsta popra, sol;
• piščanec (vsi deli) - 0,3 kg;
• grah (bolje zdrobljen) - 250 g;
• čebula, korenje (dovolj veliko) - po 1 zelenjava;
• velik krompir - 2 kosa.

Faze priprave:

1. Izperite drobljenec (vredno ga je namakati celo noč).
2. Piščanca očistite nepotrebnih elementov in ga operite.
3. V kovinsko posodo, napolnjeno z vodo, dajte meso in drobljenec.
4. Mešanico kuhajte 60 minut. Redno čistite juho od bujne pene (z njo juha postane dolgočasna, vre).
5. Čebulo in korenje drobno sesekljamo, dušimo s soljo, kurkumo in drugimi začimbami.
6. Krompir dodamo stopljenemu grahu.
7. Ko je krompir pripravljen, dodajte pečenko in mešanico kuhajte 3 minute.

Nasvet! Z mešalnikom mešajte 6 minut, da dobite nežno teksturo.

S klobaso

Klobase dajejo obroku poseben okus.

Sestavine:

• nabor zelišč, lovorjev list, drobno sol;
• korenje, čebula (majhna zelenjava) - 1 kos;
• krompir (srednje škrobnat) - 2 kosa;
• klobase (katere koli vrste) - 0,3 kg;
• grah (po možnosti nasekljan) - 260 g;
• poljubna maščoba (za cvrtje) - 30 ml.

Postopki priprave:

1. Grah namakamo 4 ure.
2. Surovo 1 uro kuhajte v 3 litrih vode.
3. Uvedite krompirjeve trakove in po 5 min. - Trakovi klobase.
4. Zmečkano zelenjavo podajte v poljubni maščobi.
5. V juho jih dodajte skupaj s soljo in aromatičnimi zelišči.

Nasvet! Že kuhani juhi dodajte zelišča (vse skupaj lahko segrevate še 1 minuto).

Z gobami

Gobe dopolnijo oreščkov okus graha.

Sestavine:

• sol, rastlinsko olje, poper - po okusu;
• krompir - po okusu (vsaj 2 kosa)
• gobe (olupljene) - 170 g;
• lovorjev list, korenček, čebula - 1 kos;
• meso (vključno s kostmi) - 0,4 kg;
• soda (za predelavo graha) - 10 g;
• Sesekljan grah - 0,4 kg.

Postopki priprave:

1. Grah prelijte z vodo (1:2). Med mešanjem dodajte sodo.
2. Posodo s to maso pustite čez noč.
3. Pred kuhanjem vodo s sodo bikarbono odlijemo in dodamo čisto.
4. Zavrite. Žita lahko skuhate v 20 minutah. Včasih traja 1 uro, da zavre.
5. Odvečno tekočino odcedite.
6. Hkrati pripravite juho. To bo trajalo dlje - od 2 ur.
7. Gobe in čebulo zdrobimo. Gobe najprej segrejemo na olju, da nepotrebna juha dobro izhlapi. Nato jih skuhamo z dodatkom čebule.
8. Grah skuhajte z juho.
9. Dodajte začimbe, krompir in sol. Kuhajte, dokler se krompir ne zmehča.
10. Dodajte mešanico gob in kuhajte 5 minut.
11. Juho začinite z mastnimi mlečnimi izdelki in zelišči.

Nasvet! Poleg mesa uporabite tudi kosti. Takšna juha bo zelo bogata in okusna.

V multipraktiku

S tem kuhinjskim aparatom boste zlahka pripravili bogato in hranljivo jed.

Sestavine:

• sol, rastlinsko olje, začinjena zelišča;
• korenje, čebula - min. 0,1 kg
• krompir (mlad/star) - 0,2 kg;
• prekajeno meso - 0,5 kg;
• grah (sesekljan grah) - 0,3 kg.

Postopki kuhanja:

1. V aparatu na programu "Pečenje" 10 minut pecite čebulo in korenje.
2. Krompir, prekajeno meso v obliki palčk se v multipraktiku kombinirajo z grahom.
3. Do vrstice "Največ" dodajte hladno vodo.
4. Za 1,5 ure vklopite program "Dušena juha".
5. Po znaku naprave o koncu kuhanja dodajte sol in začimbe.

Nasvet! Značilnosti aparata se lahko močno razlikujejo, zato po potrebi spremenite čas kuhanja.

Katera vrsta graha je najboljša za juho?

Grah v prahu se pri kuhanju prilepi na stene in zažge. Ne smejo se uporabljati. Drobno mleti grah je pogosto predelan in so ga pokvarili glodalci. Za juho je idealen grah v polovicah. Skozi rez dobro vpijejo tekočino in postanejo mehki.

Kako dolgo lahko hranite grahovo juho

Dobro ohlajena juha iz pustega graha se ne pokvari še 5 dni po kuhanju. Po tem času bo začelo fermentirati. Juha z mesnimi izdelki (rebra, prekajeno meso) se pokvari po 2 dneh. Enak rok trajanja ima tudi juha z grahovimi zrni, ki so ji dodani mlečni izdelki.

Ali lahko zamrznem

Vse juhe lahko zamrznete, če jih pravilno pripravite:

1. Pravkar pripravljeno jed zamrznite.
2. Juha se mora popolnoma ohladiti, zato jo pustite v prostoru.
3. Pred zamrzovanjem juhe nekaj ur ne shranjujte v hladilniku, saj se bo njena konsistenca opazno spremenila (med pakiranjem bo težko nadzorovati gostoto juhe).
4. Ohlajanje lahko pospešite tako, da juho s pokrovom postavite v posodo s hladno vodo.
5. Za zamrzovanje se uporabljajo posebna vedra, ki jih je mogoče tesno zapreti.
6. Posode so na voljo v velikosti od 0,3 l do 1 l. Izberite velikost, ki najbolj ustreza vašim potrebam, pri čemer upoštevajte, da povprečen obrok tehta 0,3 l.
7. Posodo je treba dobro oprati in posušiti: pomembno je, da v njej ni vlage, ki bi zamrznila.

Stopnje zamrznitve:

1. Na dno vsakega vedra dajte porcijo mesa za 1 osebo (razdeljevanje mesa po odmrzovanju bo neprijetno).
2. Posodo napolnite z maso in poskusite ohraniti ravnovesje med tekočino in gostoto. Prepričajte se, da mešanica ne napolni vedra do konca, tako da med posodo in pokrovom ostane 1 cm prostora. To je treba storiti, ker se bo zamrznjena poslastica povečala.
3. Etiketo podpišite z datumom in vrsto juhe.
4. Posode postavite v zamrzovalnik na ravno površino.
5. Temperaturo v zamrzovalniku nastavite na -18 stopinj Celzija. V starejših hladilnikih morate vedra s hrano postaviti čim bližje zadnjemu delu zamrzovalnika. Tam je hladneje in manjša je verjetnost temperaturnih sprememb.

Če je jed zamrznjena v vrečki, se juha vanjo nalije na naslednji način: v vrečko damo del grahove kaše in iz nje "izsesamo" zrak. Nato to posodo tesno zapremo/zapremo/lepimo, pri čemer ne pozabimo na etiketo z datumom in imenom jedi. Pripravke zložite v prostor za kuhanje.

Juhe z mesnimi sestavinami v mastni juhi ne smete hraniti dlje kot 3 mesece. Tekoča juha z mlečnim izdelkom ne izgubi svoje kakovosti do dveh mesecev. Če se boste držali zgoraj opisanih načel, se okus in vonj zamrznjene hrane ne bosta spremenila. Ponavljajoče se zamrzovanje ni priporočljivo. Če nimate primernih posod za zamrzovanje in morate hrano zelo hitro spraviti v zamrzovalnik, lahko juho vložite v debele plastične vrečke. Za homogene kremne juhe je ta posoda še posebej primerna. Če juha vsebuje kosti, jih lahko odstranite, da ne poškodujete plastike.

Če želite odmrzniti tekočo hrano za večerjo, jo zjutraj vzemite iz predala in jo postavite v skupni prostor. Tam se bo masa dobro odtajala. Pred uporabo pečenko prelijte v ponev in jo segrejte na nizki temperaturi. Maso ni treba kuhati.

Zamrznjeno juho lahko pripravite zelo hitro, če uporabite mikrovalovno pečico. Postavite posodo z mešanico graha in izberite program "Hitro odmrzovanje".

Juho, ki je bila shranjena v vrečki, lahko najprej delno odmrznete v skupnem zamrzovalnem predelu in jo nato položite v posodo na ognju. Vrečko lahko hitro odmrznete tudi tako, da jo spustite v posodo z ogreto vodo in jo do konca segrejete v ponvi.

Ali lahko psi jedo grahovo juho?

Vzreditelji psov si glede tega niso enotni. Nekateri izključujejo možnost uvedbe stročnic na jedilnik hišnega ljubljenčka, drugi pa so prepričani, da jih lahko dodajate postopoma.

Vredno je upoštevati vse posebne učinke stročnic na pasje telo. Grah velja za bogat vir dragocenih sestavin, kot so vitamini, lipidi, beljakovine, "dobri ogljikovi hidrati" in elementi v sledovih. Prebavni sistem psov ni enak človeškemu. V njihovem črevesju je veliko manj prebavnih encimov. Po zaužitju grahove kaše se lahko pri hišnem ljubljenčku pojavijo prebavne motnje. Posledica tega je flatulenca (kopičenje plinov, pogosto izločanje). Sprva to morda ne bo škodovalo hišnemu ljubljenčku, vendar bo povzročilo neprijetne vonjave v okolici hišnega ljubljenčka. Pes bo sčasoma začel trpeti zaradi bolečin, bruhanja, driske in izločanja krvi v blatu.

Tradicionalna grahova juha je za hišnega ljubljenčka popolnoma odsvetovana. Takšni priboljški ne vključujejo le težko prebavljivega graha, temveč tudi krompir in meso. Ta hrana lahko preizkusi prebavni sistem hišnega ljubljenčka.

Kuhan krompir je škodljiv tudi zato, ker pogosto povzroča debelost. Hkratno uživanje mesa in graha resno škoduje notranjim organom vašega psa.

Posebne dietne različice je treba postreči le v majhnem odmerku. Pripravljen je iz naslednjih sestavin: vode, korenja, grahovega zdroba in korenine zelene. Preden se surovine pošljejo v lonec, jih je treba namočiti. Juha mora biti precej tekoča.

Zanimiva dejstva o grahu

Zanimive informacije o grahu:

1. Obstaja le sedem sort tega pridelka.
2. Najbolj priljubljena sorta je semenski grah, katerega stebla so včasih dolga tudi do 2 metra.
3. Ni znano, kdaj so grah začeli uporabljati v kulinariki, vendar so strokovnjaki v stari Indiji odkrili prvo omembo imena tega pridelka.
4. Grah včasih imenujemo zelenjava, vendar je botanično gledano seme.
5. Na svetu vsako leto pridelajo več kot 16 milijonov ton graha.
6. Pomen imena "grah" je "mleti", saj so te sadeže včasih mleli v moko.
7. Grahova semena, najdena v Švici, so stara vsaj 20.000 let.
8. Zeleni grah se uporablja že od 17. stoletja.
9. Thomas Jefferson (eden od nekdanjih ameriških predsednikov) je vzgojil več kot 30 sort tega pridelka.
10. Nemški vojaki so pogosto jedli klobase iz grahovega prahu, mesa in masti.
11. Kitajska, Rusija in Kanada zagotavljajo polovico svetovne proizvodnje grahovega zrnja.
12. Na Poljskem so na porokah kot glavno pogostitev uporabljali grah.
13. Johann Mendel ("ustvarjalec" genetike) je s poskusi na tem pridelku odkril dednost.

Če ni prehranskih omejitev (povezanih z zdravstvenim stanjem), so jedi iz tekočega graha vsekakor vredne uživanja. Telo nasičijo z rastlinskimi beljakovinami in okrepijo številne njegove sisteme.

Fotografija grahove juhe