Granola: sestava, kalorije, koristi za zdravje in škoda

Granola je priljubljena ameriška hrana za zajtrk. Sestavljen je iz več delov. Izdelek je v Rusiji vse bolj priljubljen, saj ne pomaga le pri shranjevanju energije za večino dopoldneva, temveč tudi pri dopolnjevanju zalog vitaminov in elementov v sledovih. Pravilno zaužita granola prinaša koristi za telo.

Kaj je granola?

Granola je ploščica, sestavljena iz več sestavin, ki jo lahko zaužijete za zajtrk ali prigrizek. Granola temelji na ovsenih kosmičih. Dodane so različne sestavine, kot so oreščki (indijski oreščki, arašidi, lešniki itd.), suho sadje, kot so suhe slive, marelice, sultanke, sončnična semena, bučna semena, mak in sezamova semena. Uporablja se tudi med, ki naredi izdelek okusnejši in slajši. Dodano je tudi rastlinsko olje.

Kako se razlikuje od granole

Müsli in granola sta si po sestavi precej podobna. Sestavljeni so iz ovsenih kosmičev, suhega sadja, semen in jagodičevja. Granola je ploščica, ki jo po mešanju sestavin spečemo v pečici. Müsli ni toplotno obdelan. Gre za mešanico sestavin, ki jih prelijemo s sokom, mlekom ali jogurtom.

Sestava in vsebnost kalorij

Za granolo je značilna prisotnost številnih koristnih snovi, elementov v sledovih in vitaminov. Vsebuje vitamine skupine B. Vključeni so v procese, ki potekajo v celotnem telesu, in so potrebni za vzdrževanje delovanja živčnega, srčno-žilnega, prebavnega in urinarnega sistema.

Granola vsebuje tudi vitamin A, ki je pomemben za vid in vidni sistem. Aktivno sodeluje tudi pri sintezi kolagena, ki podpira mladostnost kože.

Granola vsebuje tudi vitamin C. V zadostnih količinah je nujno potreben za vzdrževanje imunskega sistema. Brez njega je telo izpostavljeno vsem vrstam okužb, bakterijam in drugim patogenim organizmom. Če ga primanjkuje, človek pogosto zboli.

Izdelek vsebuje tudi vitamine, kot so K, PP, E in H. Vsi ti vitamini sodelujejo pri določenih procesih v telesu. Brez njihovega sodelovanja pride do nepravilnega delovanja organov, kar vodi do razvoja bolezni in motenj.

Granola vsebuje tudi številna mikrohranila:

1. Magnezij. V 100 g izdelka je približno 155 mg. Je bistvenega pomena za srce in mišično tkivo. Njegovo pomanjkanje povzroča krče v mišicah spodnjih okončin.
2. Kalcij. Je osnovni gradnik kostnega tkiva. Brez njega postanejo kosti krhke in poveča se tveganje za patološke zlome.
3. Kalij. Vključen je v celično presnovo, saj pomaga vzdrževati ravnovesje vode v celicah in električni potencial.
4. Železo. Bistvenega pomena za krvotvorni sistem. Njegovo pomanjkanje vodi v precej nevarno stanje, zlasti med nosečnostjo, ki se v medicini imenuje anemija.
5. Jod. Mikrohranilo je potrebno za vzdrževanje ščitnice in drugih endokrinih organov. Sintetizirajo številne hormone, ki sodelujejo pri določenih telesnih procesih. Brez zadostne količine joda se razvijejo nevarne bolezni ščitnice in trebušne slinavke.

V izdelku so prisotni tudi žveplo, fosfor, natrij in silicij. Granola vsebuje tudi elemente v sledovih, kot so selen, cink, krom, baker in drugi.

Slastna granola ploščica tako ni le sladek, temveč tudi hranljiv in zdrav izdelek. Pomaga obnoviti energijo in hranila ter mikrohranila.

Glavna sestavina granole so ovseni kosmiči. Vsebuje zadostno količino vlaknin, ki pozitivno vplivajo na prebavni sistem. Prednost izdelka je v tem, da se kemična sestava izdelka spremeni, ko se spremeni sestava. Tako lahko vsebuje več ali manj določenih snovi, maščobnih kislin in drugih snovi.

Granola ima kalorično vrednost 453 kcal na 100 gramov, kar velja za precej visoko.

Prednosti granole

Splošne koristi

Kljub majhnosti ima granola veliko koristi za telo, saj vsebuje veliko koristnih snovi. Med koristnimi lastnostmi izdelka so navedene:

1. Čiščenje črevesja. Granola vsebuje prehranske vlaknine. Prav te vplivajo na delovanje prebavnega sistema.
2. potešitev lakote. Majhna sladkarija lahko za dolgo časa poteši lakoto in daje moč.
3. Krepi imunski sistem. Izdelek vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki podpirajo obrambne mehanizme telesa in ščitijo pred patogeni.
4. Zaradi zadostne vsebnosti železa izboljša proces krvotvorbe. Pomanjkanje železa vodi v anemijo, ki je ena od nevarnih bolezni, ki jih je treba zdraviti.
5. Odprava aken. Pojavijo se kot posledica vnetja kože. Granola vsebuje snovi, ki pomagajo odpravljati nečistoče, ki so vzrok za nastanek aken.
6. Preprečevanje zaprtja. Takšna lastnost je posledica prisotnosti suhega sadja, ki prav tako prispeva k odpravljanju zastojev v črevesju.

Prav tako:

• Okrevanje moči po duševnem in telesnem naporu;
• Upočasnite proces staranja kože in podaljšajte mladost;
• Podpora reproduktivnemu sistemu s folno kislino;
• normalizacija krvnega tlaka.

Redno uživanje granole med drugim pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in odstraniti holesterol iz krvnih žil. Holesterol se nalaga na stenah krvnih žil in povzroča motnje krvnega obtoka, ki pogosto vodijo do srčnih napadov in kapi.

Za ženske

Izdelek, kot je granola, bo koristil tudi ženskemu telesu. Prvič, uživanje v majhnih količinah bo pomagalo ohraniti postavo, čeprav vsebuje veliko kalorij. To je posledica dejstva, da vsebuje vlaknine, ki očistijo črevesje škodljivih snovi in hitro potešijo lakoto.

Izdelek vsebuje tudi vitamin E. Je ključni element ženske lepote. Ta element v sledovih upočasnjuje proces staranja. Skupaj z vitaminom A ohranja mladostnost kože, pomaga obnoviti njeno naravno barvo, odpravlja modrice in vrečke pod očmi, povezane s pomanjkanjem spanca.

Vitamini podpirajo tudi lepoto vaših las in nohtov. Nohti niso več krhki, lasje se ne cepijo in ne izpadajo.

Za moške

Mnogi moški menijo, da je granola namenjena predvsem ženskam. Vendar to še zdaleč ne drži. Izdelek je koristen tudi za moške. Najprej zaradi sestavin, ki jih vsebuje, spodbuja rast mišičnega tkiva z uravnavanjem količine inzulina.

Strokovnjaki priporočajo uživanje granole po fizični aktivnosti. Uporaben je kot prigrizek po treningu, saj pomaga obnoviti energijo in moč.

Granola ploščica vsebuje dovolj mineralov, ki krepijo zobe in kosti ter pomagajo upočasniti izpadanje las in propadanje zobne sklenine.

Oreščki, ki so obvezna sestavina granole, vsebujejo polinenasičene maščobe. Sodelujejo pri delu srčne mišice in jo podpirajo. Pomagajo tudi očistiti krvne žile ter zmanjšujejo tveganje za možgansko kap in srčni infarkt.

Ko ste noseči

Granola vsebuje številna hranila, ki so bistvena za nosečnice. Predvsem podpira obrambne mehanizme telesa, ki so v tem času izčrpani.

Snovi v izdelku izboljšujejo krvni obtok, odpravljajo blago slabokrvnost in pozitivno vplivajo na prebavni sistem.

Zato je treba med nosečnostjo jesti granolo, vendar v zmernih količinah. To je posledica dejstva, da sestava vključuje med. Čebelji proizvod lahko povzroči alergijsko reakcijo ne le pri materi, temveč tudi pri otroku po rojstvu.

Pri dojenju

Ko ženska začne dojiti, mora odgovorno pristopiti k prehrani. Otrok namreč z mlekom prejme enake snovi kot mati.

Granola vsebuje med, oreščke in suho sadje, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Zato izdelka ne smete uvesti v otrokovo prehrano pred dopolnjenim 1. letom starosti.

Če ni neželenih simptomov v obliki izpuščaja ali srbenja, je granola lahko koristna. Vsebuje minerale, ki jih potrebuje rastoče telo.

Slastna granola ploščica je tudi odličen nadomestek za različne sladice, ki jih mama še ne sme jesti. To velja tudi za izdelke, ki vsebujejo čokolado, saj tudi ta povzroča alergije in jo je dovoljeno uživati šele, ko je otrok star dve leti.

Za otroke

Granola je otrokom všeč zaradi svojega okusa. Je sladek in zelo zdrav. Najprej vsebuje glukozo, ki spodbuja delovanje možganov. Zato ga lahko otroci dobijo za zajtrk ali v šoli kot malico.

Granola vam lahko pomaga tudi pri okrevanju po športnih aktivnostih, krepi kosti in zobe ter krepi imunski sistem. Takšne lastnosti so posledica sestave izdelka. Pomembno si je zapomniti, da lahko granolo otroku damo le, če ni alergičen na med, oreščke ali suho sadje.

Izdelek vsebuje zadostno količino vitaminov skupine B. Pomagajo podpirati živčni sistem, zato se otroci lažje spopadajo z učenjem, izpiti in obšolskimi dejavnostmi.

Okusna sladica izboljša tudi njihovo razpoloženje. Zato je treba granolo dati otrokom. Ni le dober zajtrk in spodbuda za energijo, ampak je tudi zelo koristen za telo.

Pri hujšanju

Granola je precej kaloričen izdelek. Vsebnost kalorij pa je odvisna od tega, iz česa je narejen. Danes lahko v trgovinah najdete okusne ploščice, namenjene predvsem tistim, ki pazijo na svojo postavo.

Pri shujševalni dieti ne smete uporabljati izdelka, ki vsebuje med ali oreščke. Ti izdelki vsebujejo veliko kalorij in niso primerni za dieto.

Dietetiki priporočajo uporabo ploščic, ki jih pripravite sami. Takšen izdelek se bistveno razlikuje od kupljenega, saj ne vsebuje maščob, sladkorja in drugih ne preveč koristnih snovi, zlasti za hujšanje.

Pravilno pripravljena granola lahko pomaga ne le nadzorovati težo, temveč tudi napolniti telo s koristnimi snovmi in bistvenimi mikrohranili. Je dovolj hranljiv, da že majhna količina izdelka pomaga potešiti lakoto za dolgo časa, hkrati pa ostane energičen. Granola med drugim vsebuje vlaknine, ki pospešujejo prebavo. To je zelo pomembno, zlasti pri hujšanju.

Strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje izdelka v prvi polovici dneva, pred intenzivno vadbo. Če ga pravilno uživate, lahko ne le ohranite svojo težo, temveč tudi izgubite nekaj dodatnih kilogramov.

Nevarnosti in kontraindikacije

Kljub vsem koristim, ki jih lahko granola prinese človeškemu telesu, lahko tudi škoduje, če jo uživamo v kontraindikacijah. Preden v svojo prehrano vključite okusno granolo, morate razmisliti o:

1. možnost nastanka alergij. Granola pogosto vsebuje med, ki je eno od alergenih živil. Zaradi uživanja oreščkov, suhega sadja ali jagodičja se lahko pojavijo tudi neprijetni simptomi v obliki pordelosti kože, srbenja, luščenja in izpuščaja. Zato morajo ženske med nosečnostjo in dojenjem pozorneje spremljati reakcije svojega telesa. Izdelek se previdno daje tudi otrokom, starejšim od dveh let.
2. Zmerno uživanje. Pomembno je, da vse izdelke uživate zmerno. Tudi najbolj nedolžne lahko v velikih količinah škodujejo telesu. To je posledica dejstva, da sestava vsebuje veliko število snovi in elementov v sledovih, katerih presežek v telesu in njihovo pomanjkanje lahko povzročita neprijetne simptome ali poslabšanje številnih bolezni.
3. Posamezne kontraindikacije. Pred uvedbo granole v prehrano se morate prepričati, da izdelek lahko uživate ob določenih boleznih. Kontraindikacije so sladkorna bolezen, povišan krvni tlak, bolezni prebavil, zlasti med poslabšanji. Zato se pred uvedbo granole v prehrano posvetujte s strokovnjakom.

Zelo pomembno je tudi, iz česa je sestavljena granola ploščica. Danes lahko na policah najdete izdelke, ki vsebujejo škodljive snovi, kot so barvila, arome in ojačevalci okusa. Vse te snovi niso koristne, temveč telesu le škodljive. Zato je treba granolo pripraviti samostojno. Tako se bo izkazal za najbolj uporabnega.

Kako kuhati granolo doma

Razviti so bili številni recepti, s katerimi je mogoče pripraviti okusno in zdravo sladico. Vsi ti izdelki temeljijo na ovsenih kosmičih. Najbolje je izbrati ovsene kosmiče za hitro kuhanje.

Granola brez medu

Takšen izdelek je primeren za tiste, ki pazijo na svojo postavo ali trpijo zaradi alergijske reakcije na čebelje pridelke. Granola bo odličen zajtrk ali lahek prigrizek. Za pripravo granole morate vzeti:

• 200 g poljubnih oreščkov;
• pol skodelice rjavega sladkorja;
• četrt skodelice sončničnega olja;
• 0,5 kg ovsenih kosmičev;
• 60 ml sladkornega sirupa.

Za aromo potrebujete tudi ščepec soli. Pred peko je treba pripraviti pekač. Pekač obložite s papirjem za peko in pečico segrejte na 170 stopinj.

V ločeni skledi zmešajte sirup, sol, sladkor in maslo. Vse skupaj dajte na kuhalnik, prižgite in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Kosmiče zmeljite z mešalnikom, da dobite moko, nato jih dodajte v skledo s sirupom in temeljito premešajte. Dobljeno maso vlijte v pripravljen model in jo za pol ure postavite v pečico. Ko je granola pripravljena, jo vzemite iz pečice in jo z nožem razdelite na porcije. Ko se ohladi, ga shranite v hladilniku.

Dietna granola

Granola ne vsebuje visokokaloričnih živil, kot so oreščki, sončnična semena ali med. Rezultat je zadosten prehranski izdelek, ki se lahko uporablja tudi za hujšanje. Granola vam bo dala energijo, vendar ne bo povečala telesne teže. Za pripravo potrebujete:

• 200 gramov ovsenih kosmičev;
• eno jabolko;
• majhno količino suhega sadja, kot so marelice in suhe slive;
• banana;
• mandarine;
• 20 g datljev;
• pest sultanov.

Pripravite pekač s pergamentom in segrejte pečico na 170 stopinj. Jabolko olupite in ga naribajte. Olupite tudi banano in jo z vilicami zdrobite. Mandarino brez kože zdrobite v mešalniku. Zmes zmešajte in jo prekrijte z ovsenimi kosmiči. Mešanico dajte v pekač in jo za pol ure postavite v ogreto pečico. Po kuhanju in ohlajanju izdelek razdelite na obroke.

Čokoladna granola

To je popoln zajtrk, ki ne samo da daje energijo, ampak tudi dviguje. Prav tako pomaga pri dolgotrajnem potešitvi lakote. Lahko ga jemo v obliki sladke ploščice ali pa ga začinimo z mlekom ali sokom. Pripraviti bo treba okusno poslastico:

• 0,5 kg ovsenih kosmičev;
• 250 gramov kvinoje;
• banana;
• pest mandljev;
• 3 žlice kakava v prahu.

Za izdelavo peletov potrebujete ovsene kosmiče, ki niso hitra hrana. Najbolje je izbrati velike. Potrebujete tudi vanilijo. To lahko dodate po okusu.

Najprej segrejte pečico na 200 stopinj. Banani odstranite kožo in jo z vilicami pretlačite. V skledi zmešajte vse sestavine za zajtrk. Pekač obložite s pergamentom in mešanico enakomerno razporedite.

Pecite 10 minut, nato odstranite granolo in premešajte. Vrnite v pečico za 10 minut. Tako bo slastno hrustljavo. V plastični nepredušni posodi ga lahko hranite do 3 tedne.

Granola z jagodičevjem

Granola iz jagodičevja vsebuje veliko vitaminov. To je prava poslastica za otroke in odrasle. Za pripravo granole potrebujete:

• 3 žlice javorjevega sirupa;
• 4 skodelice žit;
• 2 žlici medu;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• ena skodelica suhih brusnic;
• pol skodelice semen ali oreščkov;
• eno čajno žličko cimeta.

Granoli lahko dodamo tudi manjše količine drugih jagodičevja, npr. češnje, jagode, maline. Med in cimet ter olje vlijemo v posodo za vlaganje. Segrevajte, dokler mešanica ni tekoča. V ločeni skledi zmešajte kosmiče in semena, nato prelijte med in temeljito premešajte. Mešanico dajte v pekač, obložen s pergamentom, in jo 15 minut pecite v pečici, segreti na 170 stopinj. Po kuhanju odstranite granolo, dodajte jagodičevje in premešajte. Ko se ohladi, ga lahko postrežete.

Granolo lahko pripravite iz vseh vrst oreščkov in suhega sadja ter ji dodate med in olje za kuhanje. Osnova vsakega izdelka so ovseni kosmiči.

Kako pravilno jesti granolo

Da bi okusna ploščica telesu prinesla le koristi, je pomembno, da jo pravilno zaužijete.

Koliko lahko pojeste na dan

Strokovnjaki priporočajo, da največ trikrat na teden zaužijete največ 200 g granole. To je posledica dejstva, da vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih in vitaminov, ki jih mora telo vsebovati v določeni količini. Preseganje njihove norme povzroča alergije in druge neželene učinke.

Ali lahko granolo jem pred spanjem?

Granola je odlična izbira za zajtrk. Vendar ga ni priporočljivo jesti ponoči, saj je precej hranljiv. Najbolje ga je jesti zjutraj ali kot popoldanski prigrizek. Zvečer je priporočljivo izbrati lažjo hrano, da ne obremenite prebavil.

Kaj jesti z

Granola je ploščica, ki ima okus po granoli. Lahko ga jemo tudi z mlekom. To bo povečalo njegovo hranilno vrednost, zajtrk pa bo nekajkrat bolj zdrav, saj mleko vsebuje tudi mikroelemente, ki jih telo potrebuje.

Kefir, smoothije ali sok lahko uporabite tudi kot nadev za granolo. Obložimo ga s svežim jagodičevjem ali sadjem. Tako dobite okusno in zdravo sladico.

Kako izbrati in shraniti

Pri izbiri granole v trgovini je treba paziti na več stvari:

1. Sestava. Najprej si oglejte kompozicijo. Vse sestavine morajo biti znane. Ne smete kupiti izdelka, ki vsebuje neznane sestavine. Dejstvo je, da lahko povzročijo alergijsko reakcijo.
2. Prisotnost sladkorja. Sladkor je nezaželena sestavina, zlasti v ploščicah za hujšanje. Najbolje je, če granola vsebuje nadomestek sladkorja. Če v trgovini ni na voljo nadomestka, je vredno izbrati tistega z najmanjšo količino sladkorja. Prav tako v prvih vrstah ne sme biti medu ali sirupa. Tudi ti vsebujejo sladkor in velika količina teh izdelkov ne bo koristila vašemu telesu.
3. Bran. To je zaželena sestavina granole. Pozitivno vplivajo na prebavni sistem.
4. Obdelava. Nekateri proizvajalci na embalaži navajajo, kako je izdelek pripravljen. Če so v sestavi oreščki, je pomembno, da so pred predelavo surovi. Tako ohranijo več vitaminov in elementov v sledovih. Vse suho sadje in jagodičevje je treba sušiti, ne pa kuhati, peči ali cvreti. Sušenje prav tako pomaga ohraniti največjo količino hranilnih snovi.
5. Pakiranje. Najbolje je izbrati granolo v prozorni embalaži. Tako lahko vidite, kaj je v izdelku.
6. Rok trajanja. Ta mora biti čim krajša, saj kratkotrajno shranjevanje kaže, da so v sestavi samo naravne sestavine.

Slastna sladkarija mora vsebovati čim manj sladkorja in maščob ter več vlaknin. Pravi izdelek ne bo škodoval vašemu telesu.

Sladkorno ploščico hranite na suhem mestu v skladu z navedenim rokom uporabe.

Granola je odličen zajtrk ali prigrizek. Granola ploščice vsebujejo več različnih sestavin, ki so polne mikrohranil in vitaminov. Pravilno uživanje bo telesu prineslo neprecenljive koristi. Pred uvedbo v prehrano se je treba prepričati, da ni kontraindikacij, vključno z alergijskimi reakcijami na sestavine izdelka, zlasti na med.

Fotografija granole