Guava: njene značilnosti, koristi in kontraindikacije

Ko ljudje prvič vidijo guavo, morda pomislijo, da gre za redko sorto hruške ali jabolka, vendar je to le na prvi pogled. Ima svoj edinstven okus in vrsto pulpe. Kaj je torej to neverjetno sadje? Kaj je dobro za zdravje in kaj lahko škoduje? Preberite naprej.

Kaj je guava in kje raste?

Guava je sadež istoimenske rastline mirte. Je zimzeleno drevo, ki prenaša dolgotrajne suše. Cveti nekajkrat na leto in daje zelo obilen pridelek.

Guava je znana že od srednjega veka. Sadež so našli v Peruju, nato pa se je razširil v Afriki, Aziji in južnih ZDA. V Rusiji guava prihaja iz Tajske, kjer je prav tako zelo znano in priljubljeno sadje.

Obstaja več kot 100 sort guave. Sadež je nekoliko podoben jabolkom in tehta približno 100 g. Dolžina plodov je lahko od 15 cm. Površina guave je različnih odtenkov, od bledo zelene do svetlo škrlatne barve.

Skorja sadeža je kljub videzu precej tanka. Barva mesa je zelo raznolika: svetlo rumena, malinova, češnjeva in breskova. V notranjosti je veliko majhnih trdih semen, do 500, vendar je mogoče najti tudi sorto brez semen.

Sestava in kalorije

Guava je idealna za vitkejše. Kalorična vrednost svežega sadja je približno 68 kcal. Hkrati vsebuje (g):

• proteini - 2,75;
• ogljikovi hidrati - 10;
• maščobe - 1.

Če ga uživate zmerno, vam bo guava pomagala pri hujšanju. Glavna stvar je, da ne pretiravate. Odrasla oseba lahko poje do 4 zrele sadeže, ne da bi škodovali telesu.

Guave so zelo bogate z vitamini in minerali:

1. Minerali (v 1 sadežu): 235 mg bakra, 420 mg kalija, veliko železa, natrija in cinka.
2. Listi in plodovi so zelo bogati s pektinom, maščobnimi kislinami in eteričnimi olji.
3. Vitamini skupine A, B, C (v večjih količinah kot pri agrumih), E, K in številni drugi.

Edinstvena aroma sadja je zasluga karbonilnih spojin.

Uporabne lastnosti sadeža guave

Splošne ugodnosti

1. Sadež guave vsebuje več vitamina C kot katero koli drugo sadje. Celo agrumi premagajo citruse. Vitamin C odrasli in otroci potrebujejo vsak dan. Pomaga krepiti odpornost ter se regenerirati po telesnih in duševnih naporih.
2. Kalij in vitamin C skupaj krepita srce in ožilje ter pomagata v boju proti boleznim. Z doslednim uživanjem guave lahko normalizirate srčni ritem, izboljšate prehrano srčne mišice ter poskrbite za večjo prožnost in elastičnost krvnih žil.
3. Listi rastline se uporabljajo za zdravljenje ran in ureznin, lajšanje bolečin v zobeh in blaženje simptomov prehlada. Čaj iz listov guave pomaga krepiti zobe, zdraviti ustne razjede in se znebiti krvavečih dlesni. Mešanica listov in plodov lahko pomaga pri driski in boleznih prebavil.
4. Guava je dobra za črevesje in želodec, saj vsebuje prehranske vlaknine. Z njim se počutite polni in polni energije ves dan.
5. En sam sadež guave, zaužit pred spanjem, zagotavlja dober spanec in zjutraj se lahko zbudite z odličnim počutjem.
6. Meso sadeža vsebuje veliko tiamina, ki ima pomembno vlogo pri normalnem delovanju živčnega sistema, pektin pa pomaga izboljšati prebavo in obnoviti delovanje črevesja.
7. Rdeči sadež guave je bogat z betakarotenom, ki ima aktivno vlogo v procesu presnove. Osebam z motnjami hranjenja lahko pomaga, da se njihovo telo vrne na pravo pot.
8. Pri sladkorni bolezni guava zaradi visoke vsebnosti vlaknin pomaga uravnavati absorpcijo glukoze v telesu. Sadje pomaga preprečevati razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
9. Vir vitamina A, kot je guava, lahko upočasni razvoj očesne katarakte, degeneracijo rumene pege in na splošno izboljša zdravje oči.
10. Najpomembnejša in najpomembnejša lastnost guave je njena sposobnost zaviranja rasti in metastaziranja rakavih celic. Študije znanstvenih ustanov so dokazale, da ima guava pozitiven učinek pri zdravljenju raka prostate, dojk in ustne votline. Olje, pridobljeno iz njegovih listov, preprečuje razmnoževanje rakavih celic in se pogosto uporablja v tradicionalni medicini.
11. Baker v guavi spodbuja delovanje ščitnice, uravnava presnovo ter nadzoruje proizvodnjo in absorpcijo hormonov v telesu.
12. Semena guave pomagajo pri zaprtju, saj so odlično odvajalno sredstvo.
13. Pri prehladnih obolenjih lahko sok zelenih plodov in čaj iz listov pomagata zmanjšati kašelj in upočasniti delovanje mikrobov. Vendar pa zrelih sadežev med boleznijo ne smete jesti, saj lahko to stanje le še poslabša.

Za ženske

Uživanje guave zaradi aminokislin in vitaminov, ki jih vsebuje, pomaga ženskam doseči pomlajevalni učinek in ohraniti rezultate. Čaj in sadje sta odlična za obnovo menstrualnega ciklusa.

Za moške

Uživanje sadeža pomaga pri odpravljanju pogostih krčev, krepi žilne stene in zmanjšuje raven holesterola v krvi. Vse to prispeva k dobremu delovanju srčno-žilnega sistema, ki je ključ do odlične moči.

Med nosečnostjo

Sadež guave vsebuje veliko folne kisline, ki je nujna za nosečnost. Vpliva na splošno zdravje nosečnic, spodbuja pravilen razvoj ploda in zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni.

Pri dojenju

Prehrana doječih mater mora vedno vključevati sadje. Zaradi velike količine vitaminov in mineralov v sadežu je guava idealna za imunski sistem matere. Vendar je treba sadež uživati previdno, še najbolje pa je, da se pred tem posvetujete s svojim zdravnikom.

Za otroke

Vitamini v guavi pomagajo otrokom pri duševnem razvoju, krepitvi telesa in boju proti prehladu.

Za hujšanje

Guava je idealna za dieto. Nizka vsebnost kalorij in visoka hranilna vrednost sta božji dar za shujševalce. Sadje nima kontraindikacij, prijeten, sladek okus pa vas bo odvrnil od nezdrave hrane.

Ali je sok guave koristen?

Iz soka guave se pripravljajo jedi, sirupi in pijače. Kakšne pa so njegove koristi za zdravje? Ali ga je mogoče uživati čistega?

1. Guava sok ima odlične baktericidne lastnosti. Sadež vsebuje snovi, ki se aktivno borijo proti škodljivim bakterijam in virusom ter pomagajo izločati škodljive toksine iz človeškega telesa.
2. Naravni sok je odlična pomoč pri hujšanju. Visoka vsebnost vlaknin pomaga izločati maščobe iz telesa, hkrati pa nas nasiti in daje energijo. Za uspeh je pomembno, da vadite skupaj s sokom.
3. Sladkorni bolniki tipa 2 lahko pijejo sok guave, ne da bi škodovali telesu. Pomaga, da se glukoza pravilno absorbira v krvi, in tako znižuje vsebnost glukoze v krvi. Sok je treba pred pitjem razredčiti z vodo.
4. Sok guave pomaga ustaviti razvoj raka in rakavih tumorjev zaradi visoke vsebnosti likopena, močnega antioksidanta, ki telesu pomaga odpravljati škodljive proste radikale. Ti radikali povzročajo raka.
5. Gripo lahko pozdravite tudi s pitjem soka guave. Visoka vsebnost vitaminov pomaga imunskemu sistemu, da si opomore, in spodbuja hitro okrevanje.
6. Sok guave, tako kot sadje in sirup, pomaga izboljšati stanje kože ter se znebiti gub, aken in črnih pik. Zaradi adstringentnih lastnosti napne kožo in mišice.

Prednosti guava sirupa

Sirup iz guave je tropska poslastica, ki ima čudovit vonj in okus. Všeč je tako odraslim kot otrokom. Sirup je narejen iz soka guave z rožnato pulpo. V kulinariki je zelo pogosta, vendar le malo ljudi ve, da je zelo koristna tudi pri zdravljenju bolezni.

Vitamini in minerali ne izginejo niti po dolgotrajni toplotni obdelavi. Guava v obliki sirupa se aktivno uporablja za zdravljenje prehlada in kašlja. Vsebuje veliko estrov koristnih kislin in arabinozo.

Uživanje guava sirupa in sadja zmanjšuje tveganje za razvoj kroničnih bolezni. Sirup iz guave uničuje mikrobe in lajša bolečine, saj zmanjšuje krče v grlu. Po nekaj dneh jemanja se prehladi začnejo umikati.

Odvretek iz listov guave pomaga tudi pri hudem kašlju in je zelo uporaben kot grgranje za razkuževanje grla. Čaj iz teh listov bo okrepil vaše telo z vitamini. S pitjem pred spanjem lahko močno zmanjšate tveganje za nastanek bolezni in pomagate telesu okrevati, če je že bilo okuženo.

Guava praktično nima kontraindikacij ali stranskih učinkov, zato jo lahko jemljemo tudi med nosečnostjo in dojenjem, za zdravljenje prehlada pa jo lahko dajemo tudi otrokom od tretjega leta starosti.

Vsakodnevno uživanje sirupa pomaga izboljšati stanje kože, odpravlja gube, daje splošni tonus. Vitamini v napitku upočasnjujejo staranje kože.

Prekomerno uživanje sirupa lahko povzroči drisko in prebavne motnje, zato z njim tudi ne pretiravajte.

Tradicionalna medicinska uporaba

Guava se uradno ne uporablja v medicini, vendar to ne pomeni, da nima zdravilnih lastnosti.

1. Sadež je zelo dragoceno živilo, ki normalizira prebavo ter izboljšuje delovanje srca in ožilja. Guava pomaga povečati splošno vitalnost telesa in krepi limfni sistem.
2. Tanini v sadežu guave pomagajo ohranjati učvrščevalni učinek, zato ga lahko uživamo pri prebavnih motnjah. Sadež olajša dihanje, saj utekočinja in odstranjuje sluz iz bronhijev.
3. Guava se pogosto uporablja v tradicionalni medicini. Olje guave se na primer uporablja v aromaterapiji, saj ima močan protimikrobni učinek.
4. Ljudski zdravilci uporabljajo dobesedno vse dele drevesa guava, od plodov do lubja in listov. Poparki iz sadeža podpirajo telo, pomagajo zniževati vročino in zdravijo kožne bolezni.
5. Brazilci guavo uporabljajo za zdravljenje diareje, Panamci pa za zdravljenje astme, bronhialnih bolezni, različnih vrst pljučnic in prehladov. V vzhodni Indiji guavo uporabljajo za zdravljenje epileptičnih napadov in krčev, na Filipinih pa za lajšanje bolezni srca in ožilja.
6. Čaj iz guave lahko blaži omotico, zdravi želodčne in črevesne motnje, pomaga pri driski in pozitivno vpliva na obnovo menstrualnega ciklusa.
7. Z zdrobljenimi listi in sokom guave pozdravite odprte sveže in gnojne rane. Žvečenje listov rastline zmanjšuje zobobol in obnavlja dlesni.

Škoda in kontraindikacije

Guava naj bi blagodejno vplivala na človeško telo, zato jo lahko uživajo tudi nosečnice. Kot vsako drugo sadje pa ima tudi to več kontraindikacij:

1. Guava je lahko škodljiva, če je zaužita v prevelikih količinah. Lahko povzroči drisko in želodčne težave.
2. Pri nekaterih ljudeh se lahko pojavi individualna preobčutljivost, ki se kaže kot alergijske reakcije.
3. Kljub njenim koristim pri zdravljenju sladkorne bolezni ne smemo uživati večjih količin guave, saj je še vedno vir fruktoze.
4. Ljudje z ledvičnimi težavami, ki so nagnjeni k nastanku kamnov, ne smejo jesti nezrelih sadežev guave.
5. Če ste prehlajeni, ne jejte rdečega, sladkega sadja, da se prehlad ne bi še poslabšal, saj se mikrobi v sladkem okolju hitreje razmnožujejo.

Guavo je najbolje jesti, ko jo olupite in temeljito sperete, saj lahko lupina vsebuje toksine, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Toksini so posledica kemične obdelave sadja, ki ga pred prevozom na dolge razdalje obdelujejo, da bi ohranili njegovo svežino.

Evropejci nismo navajeni tropskega sadja, zato netrenirano telo morda preprosto ne bo sprejelo preveč guave.

Sadje je treba jesti previdno, saj lahko trde koščice poškodujejo zobno sklenino in celo zlomijo ali odlomijo zob.

Kako nabirati in shranjevati

Guave so dokaj nezahtevne za shranjevanje. Sveže ga je mogoče precej poceni kupiti pri uličnih prodajalcih na Tajskem, v Rusiji pa sadje prav tako ni več redkost. Z upoštevanjem teh navodil ga je zelo enostavno izbrati:

1. Sadež mora biti na zunanji strani gladek, enakomerne rumenkaste barve, brez peg.
2. Sadje je čvrsto, vendar ne trdo, na otip pa nežno mehko.
3. Guava diši po zrelih sočnih jagodah in mošusu hkrati.
4. Dišava je svetla, a sveža, guava je brez vonja in verjetno prezrela.
5. Prezrele plodove zlahka prepoznamo po rjavih lisah in preveč mehkem mesu.
6. Zreli sadeži so zelo trdi in kisli, zato jih lahko jemo le s sladkorjem, soljo ali poprom, kot to počnejo Azijci.
7. Zreli so zelo drobljivi ter mehkega in prijetnega okusa.
8. Če lahko, je najbolje jesti sveže nabrane guave.

Tropsko sadje hranite v plastičnih posodah ali celofanskih vrečkah pri 8 °C do tri tedne. Višje temperature zraka skrajšajo čas skladiščenja!

Pretirano hlajenje ali izpostavljanje plodov soncu je nevarno.

glivične bolezni na plodovih;

sončne opekline na površini;

razbarvane lise.

Pri sobni temperaturi lahko sadje hranite nekaj dni, preden se pokvari. Guave lahko zamrznemo za daljše shranjevanje, ne da bi izgubile svoje zdravilne lastnosti.

Kako pravilno jesti guavo

Guava se tradicionalno uživa surova. Sveže sadje ima prijeten okus. Meso je sladke konsistence, primerno za jedi, pijače in slaščice.

V azijskih državah so guave tako pogoste kot jabolka. Najbolj zreli plodovi so zelo kisli, imajo drobljivo meso in prijeten vonj. Nezrelih sadežev ne smemo jesti, da ne bi poškodovali ledvic. Sveže narezane koščke guave dodamo solatam, postrežemo jih ločeno kot samostojno jed ali kot sladico.

Nekateri ljudje ne marajo vonja plodov, zato jih skuhajo. Dušena guava brez semen je ena najbolj priljubljenih jedi v Južni Ameriki. V trgovinah so pogosto na voljo konzervirane ali zamrznjene cele ali v kosih.

Sveže guave lahko jeste s soljo, sladkorjem, začimbami in celo sojino omako. Sadež lahko razrežemo na 4 dele in ga jemo kot lubenico - pustimo le lupino.

Ali lahko jem semena?

Ne smemo pozabiti, da je v sadežu veliko semen, ki so povsem užitna, vendar jih ne smete žvečiti, saj so zelo trda in lahko poškodujejo vaše zobe. Med žvečenjem in grizenjem sadeža zaradi semen ne smemo delati sunkovitih gibov.

Na splošno semena ne motijo in so zdrava. V jedeh iz guave so tako zmleti, da jih sploh ne opazimo. Nekatere sorte guave so brez semen.

Kako olupiti

Guave z olupkom je mogoče jesti le v azijskih državah, kjer jih ne predelujejo za pošiljanje. Prodajalci na Tajskem priporočajo, da sadež olupite.

Če ga lupite sami, morate sadež olupiti z gosto tanko lupino in po želji odstraniti del s koščicami.

Kaj je mogoče narediti z guavo

Guava je zaradi visoke vsebnosti pektina odlično sadje za pripravo želejev in marmelad. Guava marmelade lahko uporabite kot dodatek k drugi mesni jedi ali kot namaz za sendviče in čaj. Narejeni so iz sladkorja, limoninega soka in sadja guave.

Iz sadja se pripravljajo različni pireji, marmelade in džemi, ki so idealni za dodajanje k pecivu. Pijače iz soka guave imajo prefinjen okus in lahko vključujejo:

• kompote;
• mlečni koktajli;
• alkoholne koktajle;
• sadni sokovi (z dodatkom drugih sadnih sokov);
• toniki;
• Pitje jogurtov;
• koktajli.

Guava pulpa se uporablja za proizvodnjo različnih vrst ploščic, konfitur, kečapa, olj in sadnih sirupov. Uporablja se tudi kot dodatek v pudingih, pecivu in sladoledu. Karamela je odlično dopolnilo guave.

Sadje se uporablja v številnih pecivih, omakah, prilogah, šerbetih in pekovskih izdelkih. Uporablja se tudi za izdelavo otroške hrane ter kot vitaminski dodatek brezalkoholnim pijačam in drugim živilom. Sadje lahko hitro zamrznemo, posušimo in shranimo.

Guava je odlična z govedino in tunino, šunko, paradižnikom, rdečo papriko in različnimi zelišči. Guava žele je okusen okras za divjačino.

V Afriki iz guave izdelujejo vino, v Indiji pa jo uporabljajo za popestritev jedi.

Zanimiva dejstva o sadežu guave

Guava je zelo nenavaden sadež, ki ima številne koristi in lastnosti za zdravje. Tukaj je nekaj zanimivih dejstev o tej čudežni rastlini:

1. Guava je zaradi svoje jabolčne oblike in številnih majhnih semen v notranjosti dobila vzdevek "tropsko jabolko".
2. Nezreli plodovi so v azijskih državah zelo cenjeni. Domačini izdelujejo zdravilne odvare in sokove.
3. Eterično olje se uporablja tudi v proizvodnji dišav za avtomobile.
4. Rastlina guava je videti kot zimzelen grm ali majhno drevo. Kultivarji, ki se uporabljajo za gojenje, lahko zrastejo do 4 metre v višino.
5. Bleščeči, temnozeleni listi rastline so večinoma ovalni. Na vejah so razporejene druga proti drugi.
6. Cvetovi so beli in se najpogosteje pojavljajo posamično ali v grozdu. Cvetovi imajo veliko palčk in drobnih pestičev.
7. Plodovi so ovalni, okrogli in tudi hruškasti. Zreli plodovi imajo rumenkasto, bledo zeleno ali temno vijoličasto lupino. Meso je večinoma belo, rumeno, rdeče ali rožnato.
8. Plodenje se začne šele 2-8 let po sajenju. Sadje ima močan vonj po jagodah, mošusu in limoni. Meso je kremasto, sladko in rahlo trpkega okusa. V ugodnih podnebnih razmerah lahko drevesa rodijo do dvakrat na leto.
9. Sadje po izračunih raziskovalcev vsebuje od 120 do 546 majhnih semen, ki se nahajajo v sredici sadeža. So povsem užitni.
10. Ptice, ki živijo v tropih, in sesalci zelo radi uživajo guavo in pomagajo raznašati semena.
11. Guava zaradi visoke vsebnosti različnih mineralov in vitaminov vsebuje številne fitokemikalije in ugodno vpliva na zdravje ljudi.
12. Pogosto ga imenujejo "superplod", saj je rekorder po najvišji vsebnosti vitamina C in presega citruse. Vsebuje tudi več vlaknin kot ananas, veliko več likopena kot paradižnik in več kalija kot banane.
13. Guavo lahko uživamo surovo ali kuhano, ne da bi pri tem izgubili njene koristi za zdravje.
14. Zeleni listi rastline so vir črnega pigmenta, ki ga lokalno prebivalstvo uporablja pri izdelavi tekstila.
15. Plod guave pomaga pri zdravljenju bolezni srca in ožilja, izboljšuje krvni obtok, znižuje krvni tlak, zdravi zaprtje in drisko ter bolezni dihal.
16. Čaj iz listov rastline blaži simptome prehladov, vročine in driske.
17. Rastlina lahko živi in rodi do 40 let.

Guava fotografija