Hren: koristi za zdravje in kontraindikacije

Hren je zelenjadnica in raste povsod, razen na arktičnih območjih. Čeprav so ga v prehrano prvič vključili Grki in Rimljani, velja za izrazito rusko zelišče. Prav Slovani so na njegovi osnovi ustvarili številne recepte in odkrili njegove blagodejne lastnosti.

Gojenje hrena na ozemlju sodobne Rusije se je začelo v IX. stoletju, v začetku XIV. stoletja pa se je pojavil v Nemčiji, nato pa se je razširil po vsej Evropi. V Nemčiji je bil hren zelo priljubljena rastlina. Hren je pozneje prišel v Anglijo, kjer so ga imenovali "horse radish". Pri kuhanju je bil hren v Rusiji nepogrešljiv pri pripravi prazničnih jedi, na primer hladnika (hrenovega peciva). Vendar so ga sprva uporabljali navadni ljudje in šele pozneje je prišel v kuhinjo plemstva.

Sestava in kalorije

Hren je nezahtevna rastlina. Dolgo lahko raste na enem mestu in ima dobro razvit koreninski sistem. V svojem naravnem okolju raste ob rečnih bregovih in na mestih z veliko vlage. Hren velja za močan fitoncid - naravni antibiotik. Listi vsebujejo tudi veliko eteričnih olj, ki jim dajejo značilno aromo in okus.

Rastlina je bogata z vitamini (retinol, nikotinska kislina, C in E ter številni vitamini skupine B) ter mikro- in makroelementi (kalij, železo, žveplo, cink itd.).

Energijska vrednost: približno 60 kcal na 100 gramov, zato je hren dietni izdelek.

Uporabne lastnosti hrena

Ko govorimo o koristnih lastnostih, je treba najprej omeniti njegovo sposobnost spodbujanja telesne odpornosti proti različnim vrstam okužb.

Dejansko ima rastlina veliko zdravilnih lastnosti, ki jih priznava tudi uradna medicina. Iz njega lahko pripravimo napitke, odvare in druga zdravila, ki bodo pomagala pri bronhialnih patologijah, pozdravila cistitis, bila uporabna pri astmi, hepatitisu, infekcijskih boleznih, avitaminozi itd.

Za ženske

Vsaka ženska želi čim dlje ohraniti svojo lepoto, hren pa lahko ponudi takšno priložnost, saj vsebuje vitamin E. Imenujejo ga tudi "vitamin mladosti". Njegova vrednost je tako velika, da ga izdelujejo celo kot aktivno prehransko dopolnilo, da je vključen v večino mazil in krem ter je obvezna sestavina večine vitaminskih kompleksov.

Dejstvo je, da retinol spodbuja aktivno regeneracijo kožnih celic in njihovo hitrejšo obnovo. Kožo naredi prožno in lepo. Učinkuje tudi na lasne mešičke, ki postanejo močnejši in debelejši.

Hren se uporablja tudi za lajšanje bolečin in nelagodja med PMS. To je mogoče zaradi istega vitamina E.

Ko govorimo o ohranjanju lepote, ne moremo mimo vitamina A, ki je močan antioksidant, ki preprečuje učinke prostih radikalov na telesne celice. Ta pojav se kaže v preprečevanju poškodb celic in prezgodnjega staranja.

Tudi za ženske je odstranjevanje toksinov in odpadnih snovi pomembno ne le za splošno zdravje, temveč tudi za izboljšanje postave.

Za moške

V današnjem svetu ekologija, stres, slaba prehrana povzročajo zmanjšano moč pri moških. Včasih se je pojavljala s starostjo, danes pa je postala nadloga tudi za mlade. Seveda obstajajo številna draga medicinska sredstva in drugi načini. Eden najpreprostejših in najbolj dostopnih načinov za izboljšanje moči je hren. Redno uživanje hrena kot dodatka lahko znatno izboljša vašo "moškost".

Hren je tudi močan naravni afrodiziak - sredstvo za povečanje libida ne le pri moških, temveč tudi pri ženskah.

Ne le, da lahko poveča moč ali izboljša libido, uporablja se tudi za zdravljenje uroloških bolezni. Je blag in varen diuretik, ki med drugim krepi urogenitalni sistem ter zavira mikrobe in viruse, ki povzročajo njegove bolezni.

Druga odlična lastnost, ki bo koristila moškim, je izboljšanje pretoka krvi v mešičke. Študije so pokazale, da hrenove maske in sredstva "prebudijo" lasne mešičke in jim dajo vse potrebne vitamine in minerale. Zato se uporablja za zdravljenje plešavosti in obilnega izpadanja las.

Hren vsebuje tudi veliko kalija, ki skupaj z magnezijem izboljšuje delovanje srca in ožilja, preprečuje bolezni srca in ožilja ter zmanjšuje tveganje za srčni napad in kap.

Nosečnost

Med nosečnostjo morajo ženske še posebej paziti na svojo prehrano, saj lahko nekateri izdelki koristijo in škodujejo bodoči materi in otroku.

Pomembno je razumeti, da je med nosečnostjo materina odpornost oslabljena, hren pa vsebuje erukovo kislino. Tudi pri zdravih ljudeh lahko povzroči prebavne težave in dodatno obremeni jetra, kar je v tem položaju zelo škodljivo.

Pomembna lastnost hrena je, da zvišuje krvni tlak, kar prav tako ni dobro za nosečnost.

Med koristnimi lastnostmi pa je tudi sposobnost rastline, da se bori proti virusom, ki povzročajo gripo in druge bolezni dihal. Hren lahko v tem primeru pomaga kar se da hitro in varno. Vsebuje eterična olja, ki imajo skupaj z vitaminom A večji učinek na telo kot limona ali drugi agrumi. V ta namen ga je najbolje uživati skupaj z medom.

Kljub temu nosečnost ni najboljši čas za eksperimentiranje z živili, bolje je, da to prestavite na obdobje po porodu.

Dojenje

Večina bodočih mamic se pogosto sprašuje, kaj jesti med dojenjem. To včasih postane prava dilema. Da bi pravilno odgovorili na to vprašanje, je treba razumeti, kaj se dogaja z otrokom v prvih mesecih njegovega življenja. Novorojenčkov prebavni trakt je popolnoma sterilen. V njem se začnejo "naseljevati" različne bakterije, ki pomagajo pri prebavi. Poleg tega pa se pojavljajo tudi patogena okolja, kot so kolike, motnje hranjenja, alergije itd. Zato morate v tem obdobju skrbno izbirati hrano.

Hren je odlično protivnetno zdravilo za prehlad, vendar ga lahko med dojenjem uporabljate le po posvetu z zdravnikom. Na splošno se je v prvi polovici leta bolje odpovedati izdelkom, kot so hren, čebula in redkev, saj močno dražijo sluznico.

Hren lahko postopoma uvajate po 6 mesecih, pri čemer je treba skrbno spremljati otrokovo stanje. Če se pri otroku pojavi alergijska reakcija - rdečica, srbenje ali pege na koži -, je treba zelišče takoj zavreči. Skrbno je treba spremljati tudi blato.

Za otroke

Kot smo že omenili, hren močno draži želodčno sluznico, kar lahko povzroči slabo delovanje prebavil in nepravilno prebavo. Menijo, da se lahko hren v otroško prehrano vključi že pri štirih letih, nekateri pediatri pa pravijo, da pri sedmih letih. V vsakem primeru je treba biti pri tem zelo previden in spremljati stanje telesa.

Kdaj se hren ne sme dajati otrokom:

• Alergije;
• Motnje notranjih organov: ledvice, nadledvična žleza in jetra;
• Individualna nestrpnost.

Hren najbolje vključite v solate, če ga prelijete z oljčnim oljem ali kislo smetano.

Hren je primeren za otroke:

1. Rastlina se uporablja za inhalacije v dihalne poti pri boleznih dihal in kašlju.
2. Hrenovi listi z medom so odlično zdravilo proti kašlju in blažilec kašlja pri bronhitisu.
3. Kašelj z limoninim sokom in hrenom se uporablja pri trdovratnem suhem kašlju, ki ga je težko pozdraviti.
4. Obkladke iz hrena lahko uporabljate kot obkladke iz gorčice.

Za hujšanje

Ni ženske, ki ne bi želela imeti vitke postave. V zadnjem času ekologija, slaba prehrana in sedeči način življenja povzročajo kopičenje maščob v telesu. V želji po modnih in dragih sredstvih, ki včasih vzbujajo dvome o kakovosti in učinkovitosti, mnogi pogrešajo preproste izdelke, ki lahko dejansko pomagajo izgubiti odvečno težo.

Eden od njih je hren. Da bi to pojasnili, morate razumeti "recept" za popolno postavo. Zato se morate gibati in pravilno prehranjevati. Kako lahko hren pomaga? Prvič, hren ima "negativno kalorično vrednost". Je tako neznaten, da bo telo za njegovo predelavo potrebovalo več energije, kot jo bo zagotovilo.

Drugi pomemben dejavnik je njegova sposobnost izboljšanja delovanja prebavil s spodbujanjem gibljivosti in peristaltike. Vsebuje tudi veliko netopnih prehranskih vlaknin, ki iz telesa odstranjujejo toksine in nečistoče, ki povzročajo kopičenje maščob.

Poleg tega hren spodbuja presnovo, jo pospešuje in s tem vpliva na hitrost presnovnih procesov, kar neposredno vpliva na izgubo telesne teže.

Še ena lastnost, o kateri razmišlja le malo ljudi. Pred časom je veljalo prepričanje, da pri dietah ali omejitvenih dietah začimb ne smemo vključiti v prehrano, saj povečujejo apetit. Vendar so nedavne študije pokazale, da to še zdaleč ne drži. Edinstven okus, in sicer grenkoba hrena, omili brbončice. Tako oseba, ki uživa jedi s hrenom, začne jesti veliko manj, kar se odraža na njeni telesni teži.

Koristi in uporaba hrenovih listov

Listi so dokaj veliki in eliptične oblike ter so odporni. Ker hren spada v družino zelja, je podoben listu zelja. Hrenovi listi se že stoletja uporabljajo v ljudskem zdravilstvu. V Angliji so hren sprva gojili izključno v zdravilne namene.

Hrenovi listi vsebujejo veliko vitaminov, fitoncidov, prehranskih vlaknin ter koristnih makro- in mikroelementov. Za razliko od drugih rastlin so bogate z beljakovinami in ogljikovimi hidrati.

Koristi hrenovih listov:

1. S spodbujanjem prebavnega trakta iz telesa odvaja odpadne snovi in toksine.
2. Vsebujejo veliko vitamina C (več kot limone in lahko tekmujejo s črnim ribezom).
3. So naravni antibiotik, ki zavira patogene mikrobe in viruse.
4. Pomaga pri odstranjevanju pigmentnih madežev na koži.

Uporaba hrenovih listov:

• Priprava zdravilnih napitkov in odvarov;
• ohranjanje zelenjave pri kuhanju (uničijo patogeno okolje, ki povzroča hitro kvarjenje);
• antiseptik za obloge in obkladke;
• preprečevanje razvoja plesni v zelenjavi, zlasti v paradižniku in kumarah.

Hren v medicini

Kot smo že omenili, ima hren pomembne zdravilne lastnosti in v nekaterih državah so ga prvotno gojili izključno kot zdravilno rastlino.

V Rusiji so hren poleg uporabe pri pripravi različnih jedi pogosto uporabljali tudi v ljudskem zdravilstvu. Zdravilne lastnosti rastline so bile znane skoraj od samega začetka gojenja:

1. Sok, pridobljen iz korenine, ima antibakterijske lastnosti.
2. Korenina se uporablja za zdravljenje in preprečevanje gripe in drugih bolezni dihal.
3. Napitke in poparke iz hrena priporočamo za ustne vode pri vnetem grlu in angini.
4. Znanstveno je dokazano, da je hrenov poparek odlično sredstvo proti driski. Uporablja se tudi za zdravljenje ušesnih okužb.

Uporablja se tudi za zdravljenje bolezni ledvic, urogenitalnih bolezni, malarije, protina itd.

V primeru sladkorne bolezni

Sladkorna bolezen je neozdravljiva bolezen. Zanjo je značilno nepravilno delovanje trebušne slinavke, ki ne proizvaja več inzulina ali pa ga proizvaja premalo, saj ta predela glukozo v energijo.

Poznamo dve vrsti sladkorne bolezni: sladkorno bolezen 1. stopnje in sladkorno bolezen 2. stopnje. Medtem ko je v prvem primeru zdravljenje le inzulinske injekcije in posebna dieta, so v drugem primeru vzrok za bolezen neuravnotežena prehrana, stres, debelost, težka telesna dejavnost in drugi dejavniki.

Kot je bilo že rečeno, za uspešno preprečevanje bolezni ni potrebno le zdravljenje, temveč tudi prehrana. Na primer, živila, ki lahko znižajo raven sladkorja v krvi, lahko pomagajo pri zdravljenju in zmanjšajo količino potrebnih zdravil, ki imajo stranske učinke. Med njimi je tudi hren.

Najprej redno uživanje korenine hrena in njegovih listov zmanjšuje pridobivanje odvečne telesne teže, ki je glavni vzrok za sladkorno bolezen tipa 2. Hren je tudi odlično sredstvo za izboljšanje odpornosti na stres in normalizacijo prebavnega trakta. Spodbuja tudi dober krvni obtok, saj zmanjšuje viskoznost krvi ter izboljšuje elastičnost kapilar in krvnih žil.

Pomembno je vedeti, da v akutni fazi bolezni hrena ne smete uživati v nobeni obliki.

Pomembno: Glikemični indeks hrena je 35 enot.

Pankreatitis

Pankreatitis je tako kot sladkorna bolezen bolezen povezana z motnjami v delovanju trebušne slinavke. Pri tej patologiji encimi, ki jih proizvaja, ne pridejo v črevo, ampak se aktivirajo neposredno v njem, kar povzroči njegovo razgradnjo. Vzrok za to bolezen je v polovici primerov nepravilna prehrana v kombinaciji z zlorabo alkohola.

Pri zdravljenju pankreatitisa je pomembno, da poleg zdravljenja upoštevate tudi strogo dieto. Kar zadeva hren, ga kategorično ne smemo uživati ne le v akutni fazi bolezni, temveč tudi v fazi remisije, in tukaj je razlog:

1. Hren ima alergene lastnosti in je med vnetnim procesom nesprejemljiv in celo nevaren.
2. Hren ima tako svetel in oster okus zaradi prisotnosti eteričnih olj, zlasti gorčičnega olja. Vsebuje tudi allieter in maščobne kisline, ki spodbujajo sproščanje encimov, ki povzročajo poškodbe trebušne slinavke.
3. Netopne prehranske vlaknine so neprecenljive za prebavila, vendar imajo pri pankreatitisu lahko škodljive učinke: večjo bolečino, drisko in pline, kar je za bolezen nesprejemljivo.

Gastritis

Gastritis je bolezen, pri kateri pride do vnetja želodčne sluznice zaradi izpostavljenosti patogenemu okolju. Zato je za uspešno zdravljenje pomembno, da upoštevate strogo dieto.

Pri gastritisu je uživanje hrena strogo prepovedano, saj ima začimba negativen učinek na vnetna področja. Prepoved ne velja le za akutno fazo, temveč tudi za vse faze okrevanja. Ni pomembno, ali se kislost želodca zmanjša ali poveča. Uporaba hrena pri gastritisu poslabša potek bolezni in lahko povzroči nastanek razjede.

Pri protinu

Protin je dolgotrajna bolezen, ki se kaže kot vnetje sklepnih tkiv zaradi presnovne motnje. Pogosto se poleg zdravljenja z zdravili za boj proti bolezni uporabljajo nekonvencionalna sredstva, zlasti hren. Zanimivo je, da je v evropskih državah, kot sta Belgija in Francija, rastlina uradno priznana kot zdravilo.

Obkladki, kopeli, infuzije in poparki lahko pomagajo ne le pri protinu, temveč tudi pri drugih boleznih. Hren je koristen predvsem zato, ker vsebuje veliko vitaminov in koristnih snovi.

Za protin je na primer značilno kopičenje urata ali sečne kisline v tkivih, zato je treba pri tej patologiji upoštevati posebno dieto, saj sta ti snovi produkt razgradnje beljakovin. Pri zdravljenju protina je treba najprej zaustaviti napredovanje bolezni ter ublažiti krče in bolečine.

Hren pripravljamo neposredno iz korenine, iz svežih listov pa delamo obkladke in poparke. Hren pomaga lajšati bolečine in vnetja ter pomaga pri odstranjevanju sečne kisline iz telesa. Izboljšuje tudi krvni obtok in normalizira delovanje prebavil.

Za jetra

Hren pogosto imenujejo "ruski ženšen", vendar te rastline ne smete zlorabiti. Kadar so jetra oslabljena, se uživanje hrena odsvetuje, vendar ima na njih pozitiven in celo zdravilen učinek. Obstajajo celo recepti, ki lahko upočasnijo in olajšajo stanje bolnika s cirozo jeter.

Dejstvo je, da ima hren odličen holeretični učinek, ne le da pomaga obnoviti normalno delovanje organa, temveč tudi preprečiti morebitne bolezni v prihodnosti. V ta namen lahko uporabite tako liste, rastlino in cvetove kot tudi korenino. Uporabljajo se za pripravo različnih napitkov, odvarov in drugih zdravil.

Za hemoroide

Tako kot pri pankreatitisu naj bi bila vzrok za hemoroide predvsem zloraba alkohola in nezdrava prehrana. Hren bo v tem primeru zelo uporaben, tako kot začimba za hrano kot tudi v obliki poparkov in poparkov. Razlog je v njegovih koristnih lastnostih, saj:

1. Izboljša prekrvavitev telesa, vključno s spodnjimi predeli.
2. Zaradi prisotnosti eteričnih olj in grobih netopnih prehranskih vlaknin normalizira delovanje prebavil.
3. Normalizira blato.

Na podlagi zgoraj navedenega lahko mirno rečemo, da lahko hren odpravi vzrok bolezni in ustvari pogoje za uspešno zdravljenje.

Recepti ljudskega zdravilstva na osnovi hrena

Kot smo že omenili, lahko hren jemljete ne le kot prehransko dopolnilo, temveč iz njega pripravite tudi različna zdravila za boljše zdravje.

Zdravljenje sladkorne bolezni

Sposobnost hrena, da znižuje raven glukoze v krvi, je postala znana razmeroma pred kratkim - konec prejšnjega stoletja. Še posebej dobro se obnese v kombinaciji z mlečnimi izdelki.

Kaj potrebujete:

• Kislo mleko - 1 l.
• hren - 100 gr.

Kako se pripraviti:

1. Hren temeljito sperite in olupite, nato ga nasekljajte, najbolje s strgalom.
2. Zdrobljenemu hrenu dodajte kislo mleko.

Vzemite 1 žlico 20 minut pred obrokom, trikrat na dan.

Recept 2
Obstaja tudi recept za zdravljenje sladkorne bolezni s pivom in česnom. To bo po okusu močnejše polovice človeštva.

Kaj potrebujete:

• Hren - korenina naj bo dolga približno 20 cm in debela približno 1,5 cm.
• Česen - nekaj strokov.
• Pivo.

Kako kuhati:

1. Korenino operite, vendar je ne olupite. Nato ga naribajte in dodajte v steklenico.
2. Olupite česen in ga dodajte hrenom.
3. Prilijte sveže pivo.

Mešanico hranite v temnem prostoru približno 10 dni.

Kako jemati:

1. Najprej uporabite 1 žličko trikrat na dan pred obroki, 2-3 dni.
2. Nato vzemite 1 žlico.

Zdravilo je treba jemati 1 mesec.

Za zdravljenje bolezni sklepov

Pri bolečinah in bolečinah v sklepih se kot obkladek uporabljajo različni listi. Vendar pa obstajajo tudi sredstva, ki jih je priporočljivo jemati tudi interno za takšne težave.

Za pripravo potrebujete:

• Hren, zelena in česen - vsak po 100 g.
• 1 velika limona.

Kako se pripraviti:

1. Hren in zeleno operemo, olupimo in nasekljamo na strgalu.
2. Olupite česen in ga prav tako sesekljajte.
3. Vse sestavine zmešajte v dobro premešani posodi.
4. Dodajte sok ene limone.

Mešanico shranite v hladilniku. Vsak dan vzemite 1 žličko pred obrokom, enkrat zjutraj. Še posebej je koristen pri revmatizmu in bolečinah v hrbtu.

Osteohondroza

Obkladki in obloge s hrenom so precej pogost način zdravljenja bolezni sklepov. Za pripravo vtira vzemite hrenov sok in vodko v enakih razmerjih ter ju zmešajte. To zdravilo lajša akutne bolečine v sklepih in mišicah. Po zdravljenju boleče mesto ogrejte tako, da ga ovijete z volnenim šalom.

Listi rastline se uporabljajo tudi za zdravljenje osteohondroze. Liste za trenutek položite v vrelo vodo, jih ohladite in jih položite na bolečino. Na vrh položite plastično vrečko in jo ovijte s toplim šalom.

Pripravite lahko tudi poparek in ga uporabite za terapevtske kopeli. To storite tako, da zmeljete pol kilograma svežih hrenovih listov, nato jih prelijete s 750 ml strme vrele vode in pustite stati en dan.

Nato infuzijo precedite in dodajte po 1 skodelico v kopel, temperatura vode naj bo približno 40 C. Zdravilo je treba jemati pol ure. Celoten tečaj traja vsaj 7 tretmajev.

Zdravljenje prehlada s hrenom

V ljudskem zdravilstvu se rastlina že dolgo uporablja za zdravljenje bolezni dihal in prehladov. Protivnetne in antibakterijske lastnosti so posledica obilice eteričnih olj v njegovih listih. Na primer, za zdravljenje zamašenega nosu dajte v usta četrtino 1 žličke zamrznjenega hrena. V nekaj minutah bo utekočinil sluz, kar bo pospešilo njen izhod in zagotovilo hitro okrevanje.

Čaj iz ingverja in hrena lahko zdravi kašelj in vročino. Vzamemo dva koščka korenine obeh rastlin in ju skuhamo. Opozoriti je treba, da je poparek zelo pekoč in ga ne smemo dajati otrokom.

Inhalacija pri kašlju

Verjetno vsi vemo, da je krompirjev poparek odlično zdravilo proti kašlju, vendar ga lahko s hrenom naredimo še učinkovitejšega.

Kako se pripraviti:

1. Pripravite poparek iz krompirja. Ne izpuščajte vode.
2. Nato v juho dajte nekaj drobno naribanega hrena in 1-2 tableti zdravila Validol.

Glavo je treba nagniti nad posodo in dihati paro vsaj 10 minut. Za boljše rezultate lahko postopek opravite dvakrat: zjutraj in zvečer.

Hren v kozmetologiji

Hren se ne uporablja le za zdravljenje bolezni, temveč tudi v kozmetične namene, zlasti za izdelavo mask za lase in obraz.

Za obraz

Hren kot sestavni del obraznih mask ponovno vzpostavi ravnovesje vode v dermisu, naredi kožo čvrsto, lepo in elastično. Najbolje se uporablja za starajočo se kožo in kot sredstvo proti utrujenosti.

1. Maska na osnovi jajčnega rumenjaka. Za pripravo vzemite enake količine rumenjaka, smetane in naribanega hrena. Zmešajte vse sestavine (lahko uporabite mešalnik) in izdelek je pripravljen za nanos. Masko pustite na obrazu vsaj 15 minut, nato pa jo sperite in nanesite vlažilno kremo.
2. Hren in kislo mleko. Mešanici dodamo domače kislo mleko, nariban hren in škrob, da ne bo preveč tekoča. Maska bo kožo osvežila, ji dodala rdečico in jo učvrstila. Takšne maske ni priporočljivo izdelovati pogosto. Enkrat ali dvakrat na teden je dovolj.
3. Še ena odlična maska proti staranju je maska iz hrena in najpogostejših ovsenih kosmičev. Primeren je za vse vrste kože. Če pa je koža zelo mastna, je treba dodati jajčni beljak, sicer pa jajčni rumenjak. V enakem razmerju zmešajte hren in žita, dodajte rumenjak ali beljak, nanesite na obraz in pustite delovati vsaj 15 minut. Nato ga sperite s hladno vodo in nanesite ustrezno kremo.

Za lase

Glavna prednost hrena za kodre je aktivacija čebulic, kar vodi v rast močnih in bujnih las.

1. Mešanica hrena in jajčnega rumenjaka velja za najbolj priljubljeno masko za lase. Za pripravo potrebujete tudi rumenjak. Pripravite ga tako: najprej stepite rumenjak, dodajte 2 žlici smetane in enako količino naribanega hrena ter vse skupaj temeljito premešajte. Stepite rumenjak in dodajte 2 žlici smetane ter enako količino naribanega hrena. Pustite delovati nekaj minut in sperite z vodo.
2. Za aktiviranje rasti las je maska, ki temelji na odvaru iz kamilic in hrena, pomaga tudi pri celjenju mikropoškodb in zmanjšuje vnetje lasišča. Pripravite ga tako, da zmešate enaka razmerja odvarov kamilic in naribanega hrena ter jih nanesete na lase in lasišče. Pustite delovati nekaj minut in sperite.
3. Hrenova maska za mastne lase. Potrebna sta nariban hren in rdeče vino. Sestavine temeljito premešajte v razmerju 1 : 2 in jih pustite stati 24 ur. Nanesite ga na lase, pustite delovati nekaj minut in sperite s šamponom. Takšna maska pomaga normalizirati izločanje sebuma in odstraniti mastni lesk.

Nasveti in kontraindikacije

Hren ima številne koristne lastnosti in lastnosti, vendar je včasih njegovo uživanje lahko škodljivo za telo. To se lahko zgodi v naslednjih primerih:

• če je želodec preveč kisel (to poveča proizvodnjo klorovodikove kisline v telesu);
• pankreatitis, gastritis in gastrointestinalne motnje;
• Alergije na hren in individualna intoleranca;
• vnetje genitourinarnega sistema;
• visok krvni tlak;
• kakršne koli motnje ščitnice.

Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati med nosečnostjo in dojenjem.

Kako izbrati in shraniti hren

Da bi podaljšali obstojnost korenine hrena, jo morate pravilno izbrati. Hren se nabira dvakrat na leto - spomladi in jeseni. Najoptimalnejša starost rastline je 3 leta, upoštevati pa je treba tudi sorto. Najbolj priljubljena sta Volkovsky in Atlant.

Pri izbiri morate biti pozorni na naslednje točke:

1. Korenina ne sme biti presuha ali stara (kalčki so se že pojavili).
2. Dolžina korenine - vsaj 20 cm.
3. Barva na rezu mora biti bela ali mlečna.
4. Na površini ne sme biti madežev ali znakov gnilobe.
5. Korenina je razmeroma enakomerna, svetlo rjave ali rumene barve.
6. Korenin hrena z zelenimi lisami ne kupujte, saj so zelo grenke.
7. Korena v prahu raje ne kupujte v večjih količinah, saj hitro izgubi okus.

Kako shranjevati:

1. V plastični vrečki ga lahko shranite v hladilniku. Neoprana in nečista lahko ohrani svoje lastnosti do 9 mesecev.
2. Olupljen hren lahko hranite v hladilniku največ 3 mesece. Bolje ga je uživati v prvih 4 tednih.
3. Če je korenina potemnela, jo je bolje zavreči.
4. Z belim kisom in soljo lahko podaljšate obstojnost naribanega hrena. S temi sestavinami v zaprti posodi ohrani okus in uporabne lastnosti do enega meseca.

Ali lahko zamrznem

Korenine hrena ne smete zamrzniti ali posušiti, saj izgubi nekaj svojega okusa. V zamrznjenem stanju ga lahko hranite do šest mesecev.

Kako pripraviti hren: recepti

Začinite

Domači hren s peso ni le odlična začimba za zelenjavne, ribje in mesne jedi, temveč tudi odlična preventiva.

Kaj potrebujete:

• Sok rdeče pese - 2 žlici.
• Hren, korenina - 300 g.
• 9 % namizni kis - 100 g.
• Sladkor in sol - po 1 žlica.

Kako se pripraviti:

1. Korenino hrena temeljito očistite zemlje in jo sperite v tekoči vodi.
2. Nato ga zmeljite s strgalom ali mlinčkom z drobnimi mrežicami.
3. Dobljeno maso prelijte s strmo vrelo vodo (150 ml) in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
4. Če želite pridobiti sok, skuhajte rdečo peso in iz nje iztisnite potrebno količino. V ta namen izberite solatno peso.
5. Ko se hren ohladi, dodajte sok rdeče pese, sladkor, sol in kis.
6. Vse skupaj temeljito premešajte.

Pripravljeno začimbo lahko shranite v steklen kozarec. Shranjujte ga v hladilniku in v takšnih pogojih lahko zdrži približno pol leta.

Najbolje se poda k mesnim jedem.

Recept za "hren"

Za pripravo predjedi potrebujete:

• Korenina hrena in paradižnik - po 1 kg.
• Česen - 3-4 stroki.
• Sladkor - 2 žlici.
• Sol - 1 žlica.

Kako kuhati:

1. Paradižnike blanširajte in jih razrežite na 4 dele.
2. Hren olupite in narežite na majhne koščke.
3. Česen olupite in ga naribajte na drobno.
4. Nato v mlinčku za meso izmenično zmeljite paradižnik in hren.
5. Mešanici dodajte sladkor, sol in česen.
6. Razporedite v kozarce in postavite v hladilnik.

Takšen prigrizek lahko hranite do šest mesecev.

Koliko hrena lahko pojemo na dan

Hren kot samostojna zelenjava ni priporočljiv za uporabo, saj precej močno draži želodčno sluznico, zato ga je bolje uživati kot začimbo k hrani. Tudi prekomerno uživanje poveča kislost želodca, kar ne more ostati brez posledic za prebavila.

Zanimiva dejstva o hrenu

1. Hren zaradi zdravilnih lastnosti pogosto imenujejo "ruski ginseng".
2. Še vedno ni natančno znano, od kod rastlina izvira. Najdeni so bili na primer zapisi, da so hren uporabljali že v starem Egiptu.
3. V ZDA je hren strateški proizvod ne le za medicino, temveč tudi za nacionalno obrambo.
4. Japonski znanstveniki so v nedavni raziskavi ugotovili, da se hren aktivno bori proti bakterijam, ki povzročajo zobno gnilobo, in ga nameravajo uporabiti za izdelavo zobne paste.
5. Hren ima petkrat več vitamina C kot katerikoli drugi agrumi.
6. Med drugimi zdravilnimi rastlinami je na prvem mestu po pomembnosti.
7. V starem Rimu so s hrenom zdravili išias.
8. Nekateri zdravniki pravijo, da lahko preprečite raka, če vsak dan nekaj minut dihate nad naribano svežo korenino hrena.
9. Hren se najpogosteje uporablja v kulinariki, saj iz njega pripravljajo številne omake in začimbe za mesne jedi.
10. V Rusiji je bilo mogoče na vsaki poštni postaji piti tinkturo iz vodke in hrena, ki je blažila utrujenost.

Fotografija hrena