Ikako: kateri sadež je to in zakaj je dober zate?

Ikako je tropski sadež, imenovan zlata ali kokosova sliva. Po videzu je podobna drugim sortam sliv, poleg tega pa ima številne zdravju koristne lastnosti, zaradi katerih jo lahko uporabljamo v zdravilne in kozmetične namene.

Kakšno sadje je to?

Zlata sliva (ali ikako) spada v družino krisobalanov. Čeprav sta na videz podobni navadni vrtni slivi, gre za dva popolnoma različna sadeža. Vsak sadež vsebuje veliko zdravju koristnih snovi. Iz zlate slive se pripravlja veliko različnih jedi, uporablja se v kozmetiki in ljudskem zdravilstvu.

Danes se vrtnarji vse pogosteje odločajo za kokosovo slivo kot sadno drevo. To je posledica dejstva, da je rastlina nezahtevna in ne zahteva skrbne nege.

Kako je videti

Zlata sliva je majhno drevo z gosto krošnjo. Rastlina lahko zraste do enega metra v višino. Ikako pogosto raste v tropskih zemljepisnih širinah v bližini obalnih območij. Danes ga gojijo tudi v Rusiji.

Posebnost rastline je odpornost na slano zemljo. Zato se uporablja za sajenje v bližini obale. To ga ne le ščiti pred vetrom iz vode, temveč tudi krasi območje.

Način rasti zlate slive lahko primerjamo z grozdjem. Najprej tvori grozde. Tudi plodovi, podobno kot grozdje, dozorijo pozno poleti.

Ime Ikako je dobil zaradi zlate barve svojih plodov. Meso je bledo rumene barve. Plodovi rastejo v grozdih na drevesih. Slive so pravilne, okrogle oblike. Ko je popolnoma zrel, ima trpek, sladek okus z rahlo kislostjo. Kokosova sliva ima veliko koščico, iz katere je težko ločiti meso.

Kje raste?

Rastlina ikako izvira iz Afrike. Najdemo ga tudi v Ameriki. Najdemo ga na obalnih območjih. Zlata sliva raste tudi v Južni Ameriki, na Bahamih, južni Floridi in Karibskih otokih.

Kokosova sliva se goji tudi v okrasne namene. Rastlina ima rada vlažna tla, peščene obale in močvirja.

Prednosti sistema ikako

Sadež vsebuje veliko koristnih mineralov in vitaminov. Vsebuje kalij, kalcij in magnezij. Vsi pozitivno vplivajo na kostno tkivo in srčno mišico.

Prisotni so vitamini skupine B, ki imajo kompleksen učinek na telo in pomagajo vzdrževati živčni, prebavni, sečni in vidni sistem.

Zaradi vseh sestavnih snovi ima zlata sliva naslednje koristne lastnosti:

1. Izločanje radionuklidov. Postopek pospešuje pektin, ki pomaga odstranjevati tudi soli in težke kovine.
2. Zmanjšanje ravni holesterola. Ikako zmanjšuje škodljivi holesterol, ki se nalaga na žilne stene in povzroča motnje krvnega obtoka.
3. Obnovitev presnove vode. Takšna lastnost je posledica prisotnosti kalija v sestavi.
4. Vzdrževanje učinkovitosti srčne mišice. Ima pozitiven učinek magnezija in kalija.
5. Preprečevanje in lajšanje zaprtja. Ikako vsebuje zadostno količino vlaknin, ki imajo blag odvajalni učinek.
6. Dilatacija krvnih žil in preprečevanje tromboze. To je posledica učinkov kumarina, ki je del kokosove slive.

Prisotnost nekaterih sestavin v sadju pomaga pri zdravljenju bolezni, kot sta ateroskleroza in protin.

Poleg tega redno uživanje ikaka pomaga vzpostaviti normalno raven inzulina in sladkorja v krvi. Zato je sadje priporočljivo pri sladkorni bolezni.

Pri uživanju zlate slive pa ne pozabite, da ima rahlo odvajalni učinek. Otrokom ga je treba dajati previdno.

Ikako tudi po kuhanju ne izgubi svojih zdravilnih učinkov. Lahko ga konzervirate, zamrznete. V tem primeru je količina koristnih elementov v sledovih in vitaminov praktično nespremenjena.

Kakšna škoda lahko nastane zaradi tega

Kljub temu da zlata sliva zaradi svoje sestave telesu prinaša neprecenljive koristi, lahko v nekaterih primerih škoduje.

Najprej ga ne smete uživati, če imate individualno preobčutljivost. Strokovnjaki ne priporočajo uživanja sadja v večjih količinah ljudem, ki ga še ne poznajo, saj lahko pride do alergijske reakcije. Najpogosteje se kaže kot izpuščaj in rdečica na površini kože ter srbenje. V hujših primerih pa se alergija kaže kot Quinckejev edem in anafilaktični šok. Zato morate zlate slive prvič poskusiti v majhnih količinah, ne več kot eno čajno žličko kaše. Če ni negativne reakcije, količino postopoma povečujemo.

Kokosove slive imajo tudi rahel odvajalni učinek, kar je treba upoštevati, kadar sadež dajemo otrokom in nosečnicam.

Debelim ljudem ni priporočljivo uživati posušenega ikaka. Soka se je treba izogibati pri protinu in revmatizmu.

Ob pravilnem uživanju bo kokosova sliva telesu prinesla le koristi in ne bo imela negativnih učinkov.

Kako pravilno jesti ikako

Ikako je tropsko sadje, ki se v zadnjem času ni pojavilo na policah velikih trgovin. Zato ne znajo vsi pravilno uživati zlate slive.

Jemo ga svežega. Pogosto se ikako uporablja tudi za pripravo različnih jedi. Odličen je za žele ali marmelado, kot nadev za pecivo in okusen dodatek sladoledu.

Kokosove slive imajo neverjeten okus, zato lahko z njimi pripravite sladke, dišeče in kisle sladice.

Kje se še uporablja ikako?

Ikako se v Afriki uporablja za izdelavo naravnega črnega barvila. V ta namen se uporablja meso sadeža. Na območjih, kjer raste zlata sliva, se uporabljajo njeni listi, lubje in semena. Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj se uporabljajo za izdelavo mil in olj, sveč in maziv.

Tudi listi so koristni za telo. Iz njih se pripravlja zdravilni čaj. Pijača pomaga pri boleznih mehurja in ledvic.

V Afriki zdravilci uporabljajo lubje in liste za pripravo napitkov za diabetike, driske in diareje. Nekateri strokovnjaki trdijo, da sadež zaradi posebnih sestavin v ikaku pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka.

Zlata sliva v kulinariki: kaj se lahko kuha

Sadež kokosove slive se pogosto uporablja v kulinariki za različne jedi. Ikako je pogosto glavna sestavina kompotov, marmelad in džemov. Za izboljšanje okusa in arome konzerv se uporablja za pripravo marinad.

Zlata sliva se uporablja tudi za peko. Je odličen dodatek za pite. Ikako dodajajo tudi sladicam.

Lahko ga tudi zamrznete in pozimi mariniramo. Za daljše skladiščenje ga lahko tudi posušite. Rok trajanja suhih zlatih sliv je 2 leti, če upoštevamo vsa pravila. V domovini ikako je priljubljena sladica iz soljenih suhih sliv.

Na Japonskem so priljubljene marinirane slive. Takšna jed se imenuje umeboši. Dodamo jih pri kuhanju riževih kroglic, kar daje jedi poseben vonj in okus ter doda kislost.

Pri kuhanju zlatih sliv je treba upoštevati naslednja pravila:

1. Iz večjega sadja naredite kompot. Vsebujejo več soka in pulpe.
2. Za marmelado je treba uporabiti le enako zrelo sadje.
3. Pred polnjenjem v kozarce je treba marmelado blanširati, da se končni izdelek ne bi zasladil ali fermentiral.
4. Za marinado se uporablja zrelo in nezrelo sadje. Primerni so kot dodatek k perutninskim in mesnim jedem. Zlato kisle slive se uporabljajo pri pripravi pilava.
5. Pred uporabo sadje na več mestih prebodite z zobotrebcem. To jim bo pomagalo ohraniti pravilno okroglo obliko.
6. Pred uporabo v kulinariki se peške ikako običajno odstranijo. Lahko pa so prisotni tudi kot ojačevalec okusa.

Tradicionalna medicinska uporaba

Ikako se zaradi svoje bogate sestave pogosto uporablja tudi v ljudskem zdravilstvu. Najbolj priljubljeni recepti so:

Za prehlade

Sadje ima v svoji sestavi veliko vitaminov. Pomagajo podpirati obrambne mehanizme telesa in preprečujejo razvoj zapletov. Iz 10 g drevesnega lubja in 750 ml vode pripravimo poseben poparek. Vse skupaj kuhajte na nizki temperaturi 10 minut. Nato posodo z raztopino zavijte in pustite stati pol ure. Nato poparek precedite. Zaužijte čez dan v majhnih požirkih v toplem stanju.

Za zaprtje

Za odpravo zastojev v črevesju vzemite 100 gramov zlatih sliv, odstranite semena, prelijte s kozarcem vroče vode. Vse vztraja, pokrijte posodo za eno uro. Infuzijo pijemo toplo. Plodove lahko tudi zaužijemo.

Za bolečine v ledvenem delu hrbtenice

Za odpravo bolečin v spodnjem delu hrbta pripravite zdravilno sredstvo iz 25 g semen zlate slive. Posušijo se in zmeljejo v prah. Vse skupaj prelijte s kozarcem vodke in pustite v temnem prostoru en teden. Uporabljajte kot drgnjenje.

Za mozolje

Zlata sliva, predhodno očiščena semen, kuhano segreto mleko. Na kalus se nanese na vroče sadje.

Pred uporabo receptov ljudskega zdravilstva se morate prepričati, da ni alergijske reakcije na sestavine, ki so vključene v sredstvo. Pomembno je tudi vedeti, da mora biti zdravljenje celovito. Skupaj z infuzijami, rubrikami, uporabo in zdravili, ki jih predpiše zdravnik.

Kozmetične aplikacije

Ker ikako vsebuje eterična olja, vitamine in elemente v sledovih, se uporablja tudi v kozmetiki. Zlata sliva se pogosto uporablja za izdelavo mask za obraz. Pomagajo upočasniti staranje, odstraniti drobne gubice in kožo nasičijo z vitamini.

Tukaj je nekaj priljubljenih mask.

Za mastno kožo

Dve slivi pretlačimo, dodamo žličko beljakovin, jabolko, korenček in belo vino.

Za gube.

V enakih delih zmešajte med in ikako pulpo ter dodajte rumenjak. Vse je mešano.

Za pege

Sadje pretlačite, dodajte žličko čebulnega soka in česna. Pustite delovati 5 minut in nanesite piko za piko.

Zlata sliva pomaga koži povrniti naravno barvo in sijaj, odpravlja gube in podaljšuje mladost.

Kako rasti

Icako lahko gojite na več načinov. Najpogostejši način je s semenom. Odstranijo se s plodov, operejo in posušijo. Semena nato posadimo v razmnoževalne lončke ali v zemljo.

Druga metoda je preprostejša. Uporablja se pripravljena sadnja. Kupite ga lahko v specializiranih vrtcih. Pred sajenjem v zemljo je treba pripraviti prostor. Razdalja med drevesi naj bo vsaj 3 metre. Globina sajenja sadik je približno 60 centimetrov.

Takoj po sajenju sadike ali sadik je treba zemljo redno zalivati in gnojiti. Prav tako ga je treba pravočasno obrezovati in gnojiti.

Ikako ali zlata kokosova sliva se v zadnjem času pogosto uporablja v kulinariki, kozmetiki in tradicionalni medicini. Danes ga gojijo v osrednjem in južnem delu države. Plodovi so bogati z vitamini in minerali, rastlina pa ne potrebuje posebnega gojenja. Zrele slive lahko zaužijemo sveže, jih uporabimo za izdelavo marmelad, džemov, marinad ali pa jih zamrznemo. Pomembno pa je, da ne pretiravate. Prevelike količine sadja lahko škodujejo telesu. Zlate slive lahko previdno dajemo tudi otrokom. Ikako je koristen, če se pravilno uživa.

Fotografija sadja ikako