Ingverjev čaj: koristi za zdravje in kontraindikacije

Ingver je priljubljena začimba v vzhodni in evropski kuhinji. Ljudje že od nekdaj poznajo njegove koristne lastnosti. Najbolj priljubljen je v zahodni Indiji in jugovzhodni Aziji. Mimogrede, ti dve regiji veljata za njegovo domovino in tam so se oblikovali idealni pogoji za njegovo zorenje - toplota, vlaga in senca. To zahteva singabera (kot ji pravijo botaniki in uporabljajo izvirno sanskrtsko definicijo, ki se prevaja kot "rogata korenina").

Ingver ali "bela korenina", kot so mu rekli v Rusiji, se lahko uživa svež ali posušen, pa tudi v jedeh. Najbolj priljubljen je ingverjev čaj, saj se v njem hranila najbolje absorbirajo.

Sestava in kalorije

Energijska vrednost ingverjevega čaja je odvisna od tega, katere sestavine vsebuje. Če vzamemo njegovo najbolj priljubljeno različico, tj. z ingverjem, limono, brez sladkorja ali medu, 100 g vsebuje le 2,4-2,5 kcal.

Glavna sestavina ingverjevega čaja je "bela korenina". V Evropo naj bi prišla iz Kitajske, prinesel pa naj bi jo znani beneški popotnik Marco Polo. Ingver ima nežno pikantno aromo in oster, a zelo prijeten okus, ki ga prenaša v to pijačo.

Zaradi te sestavine je ingverjev čaj bogat s cinkom, železom, magnezijem, fosforjem in kalcijem, pa tudi s koristnimi aminokislinami, tudi s precej redkimi, kot sta triptofan in valin. Omeniti velja tudi eterična olja in različne vitamine. Zaradi te edinstvene sestave ima čaj protivnetne in imunomodulatorne lastnosti. Zaradi tega je ingverjev čaj priporočljivo piti zunaj sezone, saj je odlično sredstvo za preprečevanje gripe in drugih virusnih bolezni. Vendar ima ingverjev čaj tudi druge koristne lastnosti. Zato si morate podrobneje ogledati njegovo kemično sestavo.

Ingverjev čaj vsebuje naslednje snovi:

1. Maščobe (ingverjeva korenina jih vsebuje do 4 %).
2. Kompleksni ogljikovi hidrati.
3. esencialne aminokisline, ki vključujejo že omenjena triptofan in valin ter metionin in lizin.
4. Vitamini B, C in A. Medtem ko sta vitamina A in C antioksidanta s protivnetnimi lastnostmi, vitamini B ugodno vplivajo na osrednji živčni sistem.
5. makro- in mikrohranila: fosfor, železo, magnezij itd. Vse te sestavine so vključene v presnovne procese, endokrini sistem in krepitev kosti, zato njihovih koristi za človeka ni mogoče preceniti.
6. Gingerol. Ta sestavina se nahaja v smolnatih snoveh iz korenine v vodo. Zaradi njega ima ingver oster okus, ima pa tudi druge koristi za zdravje. Je naravni antipiretik, lajša bolečine in se uporablja tudi kot sredstvo proti izmečku. Številne študije so pokazale, da lahko ustavi slabost ne glede na to, kaj jo povzroča. Zato strokovnjaki bolnikom po kemoterapiji včasih priporočajo ingverjev čaj.
7. Eterično olje. Vsebuje snovi iz skupine seskviterpenov, predvsem borneol in cingiberen. Imajo izrazit protivnetni učinek. So odgovorni za izgubo telesne teže, saj pospešujejo presnovne procese. Prav tako imajo stabilizacijski učinek na notranje izločanje želodca, tj. normalizirajo proizvodnjo želodčnega soka.

Ingverjev čaj vsebuje tudi druge sestavine, kot je zingeron, ki je prav tako odgovoren za njegovo značilno aromo in ostrino.

Prednosti ingverjevega čaja

Splošne ugodnosti

V starih časih so verjeli, da je ingverjev čaj primeren za zdravljenje migrene in bolezni sklepov, ki se danes imenujejo revmatični artritis. Sodobna znanost je dokazala, da ingverjev čaj lajša bolečine, deluje tonično in proti krčem. V nekaterih primerih lahko pomaga tudi pri želodčnih krčih, vendar je treba biti previden, če ni znano, kaj jih povzroča. Poleg tega lahko ingverjev čaj ob prevelikem odmerku sam povzroči krče.

Protivirusni in imunomodulatorni učinki ingverja in ingverjevega čaja so bili potrjeni tudi v študijah. Ko so srednjeveški evropski zdravilci menili, da je ingverjev čaj preventivno sredstvo proti kugi, torej niso bili tako zmedeni, kot se običajno misli.

Veliko ljudi misli, da ima ingverjev čaj pomirjujoč učinek, saj je dober za živčni sistem, vendar to ne drži. Pravzaprav je ta pijača tonična in rahlo poživljajoča. Ker vsebuje veliko vitaminov skupine B, zagotavlja normalno hitrost in kakovost živčnih impulzov. To pomeni, da tisti, ki redno pijejo ingverjev čaj, ne čutijo stalne utrujenosti in razdražljivosti, ki sta tako pogosti v sodobnih velemestih.

Zakaj zdravstveni delavci med vsemi načini uporabe ingverja najpogosteje priporočajo čaj? Ker je fizično nemogoče pojesti veliko sveže ingverjeve korenine. Hranila iz njega se slabše absorbirajo. Ingverjev čaj jih vsebuje v lahko prebavljivi obliki, poleg tega pa jih lahko dopolnimo z drugimi koristnimi sestavinami, ki jih najdemo v prehranskih dopolnilih - meto, limono, cimetom, rakitovcem itd.

Za ženske

Za nežnejši spol je ta čaj koristen iz več razlogov.

Prvič, vsebuje snovi, ki pomagajo normalizirati hormonsko ozadje. To pomeni, da lahko čaj pomaga odpraviti neprijetne simptome PMS. Blaži tudi bolečine pri menstruaciji. V menopavzi pomaga stabilizirati hormonsko ozadje, odpravlja glavobole in blaži razdražljivost, ki jo povzroča neravnovesje.

Drugič, ingverjev čaj je čudovito preventivno in terapevtsko sredstvo proti medeničnim vnetnim boleznim. To ne pomeni, da lahko antibiotike opustimo, vendar pa ingver izboljša njihov učinek.

Tretjič, ingverjev čaj je znan kot dobro sredstvo za hujšanje. Če mu ne dodajamo dodatnih sestavin, je lahko osnova programa razstrupljanja, ki pomaga očistiti telo nakopičenih toksinov. Pospešuje tudi presnovne procese.

Ingverjev čaj je bogat z vitamini, minerali in eteričnimi olji. Dobro vpliva na kožo v vseh starostnih obdobjih, saj pomaga v boju proti aknam in različnim izpuščajem. Kožo naredi bolj voljno in elastično, jo tonizira in ji daje zdravo barvo.

Za moške

Za močni spol je koristen tudi ingverjev čaj.

Prvič, je protivnetno sredstvo. Zato ga je priporočljivo jemati za preprečevanje in zdravljenje prostatitisa. Vendar pa znanstvene študije kažejo, da lahko ingver preprečuje tudi raka na prostati, tako da ima dvojno korist.

Drugič, ingverjev čaj je primeren za tiste, ki se ukvarjajo s športom. Študije so dokazale, da lajša bolečine v mišicah. Izvedli so poskus, v katerem so udeleženci 11 dni izvajali vaje za moč. Tisti, ki so uživali ingverjev napitek, so objektivno trpeli manj bolečin v mišicah. Ingver ne vpliva na mišice, vendar blaži vnetja, ki se pogosto razvijejo med takšnimi vajami.

Tretjič, ingver pomaga v boju proti erektilni disfunkciji, saj pozitivno vpliva na krvni obtok. Hkrati je ingverjev čaj, čeprav ni afrodiziak, ampak ima vlogo tonika, ki prav tako ne bo odveč.

Za nosečnice

Kot smo že omenili, gingerol, ki ga vsebuje ingverjev čaj, pomaga pri odpravljanju slabosti. Včasih to pijačo priporočajo celo kot zdravilo proti morski bolezni ali nihanju krvnega tlaka zaradi sindroma kockanja. Za nosečnice pa je ta lastnost ingverjevega čaja koristna, saj pomaga pri obvladovanju toksikoz v zgodnjih fazah nosečnosti.

Poleg tega se v prvem trimesečju začne resno hormonsko prestrukturiranje telesa, kar ima negativen psihološki učinek. Ne morete ga ustaviti, saj bi bilo to škodljivo za otroka. Ingverjev čaj pa deluje drugače - ublaži vpliv hormonskega neravnovesja na živčni sistem in odpravi razdražljivost.

Ingverjev čaj pomaga tudi izboljšati delovanje prebavnega sistema, kar je med nosečnostjo zelo pomembno. V tem času se veliko nosečnic sooča s problemom zaprtja, tudi če prej niso imele nobenih težav. Vendar pa tega problema ne morete izvajati v upanju, da se vse samo po sebi nekako normalizira, saj lahko napihnjenost in zaprtje povečata tonus maternice. Zato je ingverjev čaj z blagim naravnim odvajalnim učinkom odlična rešitev.

Nosečnice ščiti pred prehladi in virusi, blaži otekline in ima blag protikrčavinski učinek.

Vendar ga je treba uporabljati previdno. Ingverjev čaj je kontraindiciran za nosečnice, ki so pred nosečnostjo trpele za hipertenzijo. Ker se v tem obdobju vsem ženskam lahko zviša krvni tlak (ker se poveča količina krvi v telesu), lahko ta čaj pijete le po posvetu z zdravnikom. Tudi ob koncu tretjega trimesečja se ta pijača ne sme uživati, saj lahko rahlo razredči kri. To običajno ni nevarno, lahko pa povzroči krvavitev med porodom.

Ingverjev čaj za nosečnice pripravite na naslednji način: vzemite majhen kos ingverjeve korenine (dobesedno 2 cm), olupite kožo in jo zmeljite na strgalu. To količino prelijte s kozarcem vrele vode in jo pustite stati 10 minut. Čaj pred pitjem precedite, za izboljšanje okusa pa lahko dodate 1 žličko medu (če nanj niste alergični).

Pri dojenju

V ljudski medicini velja ingverjev čaj za odlično sredstvo za izboljšanje laktacije. To ni povsem res - količina mleka je odvisna od prolaktina, pijača pa ne vpliva na njegovo proizvodnjo. Ingverjev čaj ima tonizirajoč učinek, razširi mlečne kanale in mleko se lažje pretaka.

Nekatere mlade matere skrbijo, da lahko ingverjev čaj škoduje otroku. Toda če tega napitka ne zlorabljate (in ena skodelica na dan je več kot dovolj), alergij ne bi smelo biti. Razen če je otrok preobčutljiv na sestavine čaja. Mimogrede, dodajanje medu pijači ni priporočljivo, saj lahko povzroči alergije.

Za preprečevanje prehladov in izboljšanje laktacije pripravite ta napitek - vzemite kos ingverjeve korenine, jo olupite, naribajte, izberite 1 žlico in prelijte 350 ml vrele vode (to je približno skodelica in pol). Čaj naj se lovi, dokler ne postane topel. Vendar te količine ne smete popiti naenkrat. Zaužijete ga lahko le pol skodelice 30 minut pred hranjenjem.

Če mati, ki pije ingverjev čaj, opazi, da ima otrok izpuščaj na koži ali neredno blato, je treba ob enakih drugih pogojih napitek zavreči. Prav tako ne smemo pozabiti, da matere dojenčkov, ki že trpijo zaradi pretirane vznemirjenosti in hiperaktivnosti CNS, ne smejo uživati ingverjevega čaja, saj bo v takih primerih le še povečal vznemirjenost.

Za dojenčke

Številne matere bi rade dajale ingverjev čaj dojenčkom, da bi okrepile obrambne sposobnosti telesa. Ta pijača se otrokom zdi koristna in jo z veseljem pijejo, saj je veliko boljšega okusa kot zdravilo, čeprav je sladka. Prvič, telo oskrbi z vitamini in naravnimi protivirusnimi snovmi. Drugič, medtem ko otrok pije topel ingverjev čaj z limono, eterična olja iz teh napitkov dosežejo sluznico in se tam učinkovito borijo proti virusom.

Ingverjev čaj za otroke je koristen v primerih, kot so:

• za prehlad in kašelj;
• glavoboli, tudi tisti, ki jih povzročajo virusne bolezni;
• za različne vrste slabosti;
• motnje prebavnega sistema, vključno z zaprtjem.

Še vedno pa je ingverjev čaj z limono najpogosteje zdravilo za prehlad pri otrocih. Pomaga odpraviti vnetje in otekanje tkiv, olajša izločanje nastale sluzi, zdravi kašelj, deluje proti vročini.

Alergije na ingver so redke. Vendar prebavni sistem majhnih otrok običajno še ni dovolj dobro razvit, da bi absorbiral ta napitek, zato je pri otrocih, mlajših od dveh let, odsvetovan.

Lahko ga imajo tudi starejši otroci. Toda v tem primeru morate zmanjšati količino vsake sestavine v primerjavi z recepti, ki se uporabljajo za odrasle.

Pomembno je, da otroci nikoli ne pripravljajo ingverjevega čaja iz posušene začimbe, zmlete v prah, ampak uporabljajo le svežo korenino, da lahko dosežejo želeni učinek. Prav tako otroci ne smejo piti ingverjevega čaja na prazen želodec, temveč šele po obroku.

Tako za dojenčke ingverjev čaj pripravimo na naslednji način - majhen košček ingverjeve korenine olupimo in naribamo na drobnem strgalu. Vzemite 1 žličko te začimbe in jo prelijte s kozarcem vrele vode, nato jo kuhajte še 10-15 minut. Poparek odstavimo z ognja, ohladimo in precedimo. Preden ga daste otroku, lahko iztisnete sok limoninega stroka in mu dodate med. Dobljeno količino pijače (to je 250 ml kozarec) razdelimo na dva enaka obroka in jo damo otroku zjutraj in zvečer, če ni prehlajen.

Če ima otrok virus, lahko pripravite dva kozarca naenkrat in dajte otroku 100-125 ml štirikrat na dan. In ne morete niti čakati na zdravnika in čaj dajte takoj po pojavu značilnih simptomov - kašlja, izcedka iz nosu, kihanja itd. Pomembno je, da čaj ni vroč, temveč mlačen.

Ingverjev čaj za hujšanje: recept za pripravo

Ingverjev čaj je zelo koristen pri hujšanju. Vsebuje zgoraj omenjeno snov - gingerol. To je edinstvena spojina, ki ima vsestranske učinke. Zlasti pomaga povečati krvni obtok in aktivirati presnovne procese.

Ingverjev čaj za hujšanje je koristen zaradi svojega kompleksnega učinka, ki je posledica prisotnosti gingerola, ki pomaga tudi pri normalizaciji ravni holesterola v krvi. Poleg te snovi pa vsebuje tudi vitamine in minerale, ki pomagajo pri prebavnih procesih in težavah s srcem in ožiljem. Poleg tega zmanjšuje stres, ki je pogosto vzrok za prenajedanje in pridobivanje telesne teže. Fitoncidi in eterična olja v ingverjevem čaju imajo obnovitveni učinek na telo.

Vendar pa je zaradi vseh prednosti ingverja pomembno, da z njim ne pretiravate, saj lahko prevelik odmerek ingverjevega čaja povzroči drisko. Pomaga vam lahko tudi, da se znebite nekaterih maščobnih oblog, vendar je bolje, da tega ne storite.

Ingverjevega čaja ni priporočljivo piti na prazen želodec, uro ali dve pred obrokom. Če pa spijete skodelico tik pred obrokom, se boste hitreje počutili siti in zmanjšali apetit.

Obstaja več različic ingverjevega čaja za hujšanje. Vzhodni recepti veljajo za najučinkovitejše:

1. Korejska različica: vzemite 1,5 litra vode in 2 cimetovi paličici za 0,5 skodelice predhodno olupljene in naribane ingverjeve korenine. Vodo zavrite, nato dodajte ingver in cimet, ponovno zavrite in na nizkem ognju kuhajte eno uro. Lonec pokrijte s pokrovom. Napitek precedite in ga pijte toplega, vendar ne vročega. Pred serviranjem lahko dodate nekaj medu in celo nekaj borovih semen.
2. Tajski recept: 0,5 skodelice olupljenega in naribanega ingverja prelijte z 1,5 l vode, 1 limeto in 5 žlicami temnega medu. Vodo zavrite, nato pa odstavite z ognja. Hkrati narežite limeto na tanke rezine in jo skupaj z ingverjem vrzite v vrelo vodo. Mešanico pokrijte in jo pustite stati 20-40 minut. Nato čaj precedite, dodajte med in vse skupaj temeljito premešajte. Pijačo lahko uživate toplo in hladno.

Ne glede na izbrani recept ne smemo pozabiti, da te količine tekočine ne smemo popiti naenkrat, temveč v majhnih enakih obrokih skozi ves dan. Če ni kontraindikacij, lahko zdrava oseba popije 1,5 litra čaja iz 140 g ingverja na dan, ne več.

Ingverjev čaj v medicini

Kot smo že omenili, je ingverjev čaj koristen, saj zmanjšuje raven slabega holesterola in blagodejno vpliva na srce in ožilje v telesu, saj krepi srčno mišico, povečuje elastičnost žil in redči kri. Ingverjev čaj je dober tudi za prebavo. Pomaga pri odvajanju toksinov, preprečuje prekomerno nastajanje plinov in ščiti jetra pred škodljivimi vplivi. Študije so pokazale, da spodbuja možgansko aktivnost in se lahko uporablja pri preprečevanju in zdravljenju SARS.

Za sladkorno bolezen

Nedavne študije so pokazale povezavo med aktivnimi sestavinami ingverjevega čaja in ravnjo inzulina v krvi. Diabetikom naj bi koristilo pitje 1 skodelice tega napitka na dan. Vendar je pomembno, da ne pretiravate. V velikih količinah lahko ingverjev čaj preveč drastično zniža raven sladkorja.

Pomembno: Glikemični indeks ingverja je 15 enot.

Za pankreatitis.

Edini način uživanja ingverja pri pankreatitisu je ingverjev čaj. In to le, če je bolezen v remisiji, saj ta pijača aktivira proizvodnjo želodčnih sokov. Na splošno lahko pol skodelice čaja na dan pomaga odpraviti kronična vnetja. Vendar se morate nujno posvetovati s svojim zdravnikom.

Za gastritis

Opozoriti je treba, da lahko ingverjev čaj sam povzroči povečano proizvodnjo želodčnega soka. Zato se priporoča pri gastritisu z nizko kislostjo. Pri obliki bolezni s povečano kislostjo lahko ingverjev čaj pijemo le, kadar je bolezen kronična in v remisiji. Topli napitek je pripravljen drugače. 1 žličko ingverjeve korenine zavrite v kozarcu vode, vztrajajte 15 minut, zmešajte s kozarcem mleka in pijte v majhnih požirkih.

Za zaprtje

Ingverjev čaj deluje blago odvajalno. Zato ga je priporočljivo piti, kadar imate zaprtje. Zadostuje ena skodelica na dan pred zajtrkom ali kosilom. Čaju lahko dodate limono in med.

Za protin

Kave in črnega čaja pri tem stanju ne smete piti. Po drugi strani pa ingverjev čaj ne le da ne vsebuje purinov, ampak tudi pomaga lajšati bolečine v sklepih, zato je idealna alternativa tem napitkom pri protinu. Vendar ne pijte več kot eno skodelico na dan.

Za prehlade

Ingverjev čaj je klasično zdravilo proti prehladu, saj blaži vročino, lajša bolečine, deluje potopno in odvajalno. Lahko pijete ingverjev čaj z medom, cimetom, klinčki, limono, rakitovcem, pripravljen po spodnjih receptih. Ta napitek bo zelo koristen tudi pri vnetem grlu.

Za moč

Ingverjev čaj ima blag spodbujevalni učinek, normalizira krvni obtok, tudi v organih reproduktivnega sistema, zato ga je koristno piti pol ure pred romantičnim zmenkom. Redno uživanje bo pomagalo pri zaščiti pred prostatitisom.

Škoda in kontraindikacije

Čeprav je ingverjev čaj zelo koristen, ima številne kontraindikacije. Ti vključujejo:

• visok krvni tlak;
• prisotnost vnetnih kožnih bolezni (te se lahko poslabšajo);
• želodčne ali črevesne razjede v akutni fazi;
• prisotnost notranje krvavitve;
• hemoroide;
• nekatere bolezni jeter.

Čeprav gingerol v čaju pomaga zniževati vročino, ga pri vročini ne priporočamo. Tako kot v vseh primerih, ko lahko tonizirajoči ali ogrevalni učinek škoduje.

Recepti za ingverjev čaj

Pri vseh spodnjih receptih je zelo pomembno, da ingverjevo korenino pravilno olupite in narežete ali naribate. Strokovnjaki svetujejo, da kožice ne odrežemo z nožem, temveč jo nežno postrgamo s čajno žličko in pri tem sledimo naravnim krivuljam korenine. Je precej drag, z nožem ali lupilcem krompirja pa boste odstranili le plast uporabne pulpe. Pazite, da korenino narežete na tanke rezine.

Z limono

Ta napitek vsebuje 4-6 olupljenih rezin ingverja, 2 kozarca vode, pol limone in 1 žlico medu. Ingver olupimo, kot je opisano zgoraj, in ga narežemo na tanke rezine, saj ga tako lažje kuhamo. Po želji ga lahko narežemo tudi na majhne palčke. Vodo zavrite, dodajte ingver in na srednjem ognju kuhajte še 10 minut. Nato juho odcedite, ji primešajte limonin sok in dodajte med. Če želite, lahko med nadomestite z nič manj koristnim agavinim sirupom. To je naravno sladilo, ki pomaga v boju proti črevesnim bakterijam in spodbuja hujšanje.

Z medom

Obstajajo različni recepti. Če čaj pijete za razstrupljanje, vzemite naslednje - 1 žličko zdrobljene ingverjeve korenine, 1 žličko zelenega čaja, kozarec vode in 2 žlički medu. Zeleni čaj se skuha na običajen način. Ingver prelijte s 150 ml vode, zavrite in pustite na nizkem ognju 10 minut. Nato zmešajte zeleni čaj in preceden ingverjev čaj, rahlo ohladite, dodajte med, še enkrat premešajte in nalijte v skodelice.

S cimetom

Ta recept zahteva 2 cimetovi paličici, 6 kardamomovih semen (neobvezno), 3 žlice medu, 1 limono in 2 l vode na 0,5 skodelice naribane ingverjeve korenine. Čaj je priporočljivo pripraviti v termoski. Zmešajte ingver z začimbami in rezinami limone (ne lupite jih, vendar jih je treba oprati), dajte v termosko in prelijte z vrelo vodo. Čaj se lovi eno uro. Čaj prelijemo čez cedilo in ga nalijemo v skodelice. Med dodajte šele na koncu, saj bo vrela voda le uničila njegove koristne lastnosti.

Če želite, lahko začimbam dodate malo kurkume, da bo barva bolj bogata in zlata. Takšen čaj deluje proti kašlju.

S česnom

Ta čaj ni okusen, vendar je priporočljiv za hujšanje. Vzemite 2 stroka česna, ju zdrobite, zmešajte z 2 žlicama naribanega ingverja in prelijte z 2 litroma vrele vode. Čaj kuhajte 3 ure, da se vsa eterična olja prenesejo v tekočino. Piti ga je treba med obroki.

Z meto

Zmešajte 1 cm ingverjeve korenine, jo olupite, narežite na tanke rezine in dajte v čajnik s 4 žličkami zelenega čaja ter prelijte z 1 litrom vrele vode. Napajajte od 5 do 7 minut. Nato po okusu dodajte oprane metine liste. Sveže vejice mete ne prelijte z vrelo vodo.

Rakitovec

Rakitovec je eden najbolje prodajanih vitaminov na svetu. V kombinaciji z ingverjem naj bi pregnal vse prehlade in viruse. Te sestavine se uporabljajo za pripravo toplih zimskih napitkov. Rakitovec lahko uživamo svež in zamrznjen. Odlično se ujema z drugimi začimbami, ki se tradicionalno uporabljajo z ingverjem.

Razmerja so naslednja: 100 g rakitovca, nekaj zvezdnih badianov, 2 cimetovi paličici, 2 žlici medu na 1 žlico naribane ingverjeve korenine. Priporočljivo je, da rakitovec predhodno zmeljete v možnarju ali keramični malti, da ne oksidira. Nastalo kašo zmešamo z naribanim ingverjem. Nastali pire, ki ga prelijemo s 3 skodelicami vrele vode, dodamo začimbe in pod pokrovom kuhamo 10 minut. Čaj precedite in mu pred postrežbo dodajte med.

z oranžno barvo

Na voljo je več receptov, vendar kombinacija ingverja in črnega čaja velja za najbolj krepčilno. Za 500 ml filtriranega črnega čaja dodajte 100 naribanih ingverjev, 4 pomaranče, 1/2 žličke cimeta v prahu in 3 žlice medu. Iz pomaranč iztisnite sok in ga dodajte v čajnik, dodajte ingver in cimet, zavrite mešanico in jo takoj ugasnite. Dihajte 15 minut, precedite in dodajte med. Iz njega naredite čudovit ogrevalni čaj.

Z mlekom

Ta recept za ingverjev čaj je priljubljen v Indiji. Potrebujete 4 kozarce vode, 3-4 litre listov črnega čaja, 2 žlički zdrobljenega ingverja, nekaj kapsul kardamoma, 3-4 skodelice navadnega mleka in 2 žlici medu. Kardamom in ingver dajte v vodo, zavrite in pustite na ognju 5-6 minut, da postane rumenkast. Nato dodamo črni čaj in pustimo na ognju še 2-3 minute. Nato vlijemo vroče mleko in napitek precedimo. Po želji lahko uporabite tudi sojino mleko.

Z zelenim čajem

Zeleni čaj lahko kombinirate z ingverjem in drugimi začimbami. Na primer, 1 žličko zelenega čaja brez vonja pripravimo iz 4 gramov naribane ingverjeve korenine, 2 kapsul kardamoma in polovice limone, 3 do 4 klinčkov in cimetove palčke. Zeleni čaj skuhamo na običajen način, ga precedimo, nato tekočini dodamo ingver in druge začimbe, zavremo in pustimo vreti 20 minut. Nato dodamo limonin sok in pustimo na ognju 5 minut. Čaj precedite, ohladite in dodajte med. Pijemo ga lahko hladnega ali toplega.

Kako pravilno piti ingverjev čaj

Da bi bil ingverjev čaj koristen, ga pijte le v zmernih količinah in po posvetu z zdravnikom.

Ali ga lahko pijem vsak dan

Ingverjev čaj lahko pijete vsak dan, če ni kontraindikacij. Če ste nagnjeni k hipertenziji in se uporablja v medicinske namene, je vredno spremljati svoj krvni tlak.

Ali ga lahko pijete pred spanjem in na prazen želodec?

Ker ingverjev čaj spodbuja izločanje želodčnega soka, ga ni priporočljivo piti na prazen želodec. Bolje je, da si skodelico privoščite tik pred zajtrkom.

Ingverjevega čaja ne smete piti ponoči, saj lahko zaradi stimulativnega učinka povzroči težave s spanjem.

Dejstva o ingverju

Ingver so poznali že v stari Grčiji. Vendar je bil ingver zelo drag, saj so ga trgovci prinašali z Vzhoda in skrivali njegov izvor. S propadom rimskega imperija so bile lastnosti ingverja dolgo pozabljene, drugič pa so ga odkrili po potovanju Marca Pola. Takrat je bilo 450 gramov ingverjeve korenine vredno precej denarja, če ne celo zlata - za ta denar bi lahko kupili ovco.

V vzhodnih državah pa je bil ingver splošno priljubljen. Konfucij je njegove lastnosti podrobno opisal v svojih razpravah. Znanstvene raziskave je opravljal tudi Abu Ali ibn Sina, ki ga Evropejci poznajo kot velikega Aviceno.

Fotografija ingverjevega čaja