Kako hrana vpliva na naše razpoloženje

Hrana nam daje telesno in čustveno zadovoljstvo. Hrana, ki jo uživamo, hrani naše telo, vendar vpliva tudi na naš um. Določena hrana v nas ustvarja toplino in varnost - predlagam, da razmislite o hrani za tolažbo in hrani za dušo. Verjetno ste že kdaj doživeli nihanje razpoloženja. To, kar jeste, vpliva na vaše počutje. Vaše počutje vpliva na to, kaj jeste. Kadar smo pod stresom, se pogosto prenajedamo ali podhranjujemo, kar ni zdravo. Hrana je lahko pobeg; jemo, ker se tako bolje počutimo. Nekateri ljudje zaradi stresa, prevelike raztresenosti ali slabega telesnega počutja sploh ne želijo jesti. Praznična sezona je za nas precej hektična. Če se v tem času zavestno odločamo o tem, kaj jemo, smo lahko manj pod stresom. Kako torej določena živila vplivajo na naše duševno stanje?

Moč združevanja

Na določena živila smo čustveno navezani. To je zato, ker jih povezujemo s stvarmi, ki so se nam že zgodile. Hrana, ki je bila velik del našega otroštva, lahko obudi spomine na tisti čas. Ob vonju enolončnice si predstavljamo, da se vrnemo domov v materino kuhinjo!

Ta pojav je še posebej očiten v prazničnem času. Tradicionalna božična večerja nas spominja na toplino in navdušenje (nad vsemi drugimi izkušnjami), ki smo ju občutili kot otroci v tem času.

Serotonin in pomirjujoči ogljikovi hidrati

Hrana, ki jo uživate, lahko spremeni kemijo vaših možganov. To vpliva na vaše počutje, jasnost misli in budnost. Nekateri elementi v hrani so na primer predhodniki nevrotransmiterjev, kemičnih posrednikov, ki prenašajo informacije med možganskimi celicami. Vsebnost predhodnikov, ki so na voljo v hrani, vpliva na količino nevrotransmiterja, ki je na voljo možganskim celicam.

Pri razpoloženju je pomemben nevrotransmiter serotonin. Vpliva na vaše počutje. Kadar je raven serotonina nizka, se pogosteje počutite napeto, jezno ali depresivno.

Judith Wurthman, avtorica knjige The Serotonin Power Diet, pravi: "Narava nam je dala preprost način, kako uporabiti moč naših možganov za nadzor apetita in razpoloženja. Ne potrebujemo zdravil, dodatkov, zelišč ali tablet. Z uživanjem najrazličnejših ogljikovih hidratov, ki obstajajo na Zemlji, lahko preprosto shujšamo, se bolje počutimo in morda poskrbimo, da bodo vsi bolj mirni."

Uživanje ogljikovih hidratov sproži sproščanje inzulina v krvni obtok. Inzulin iz krvnega obtoka odvzame vse aminokisline razen triptofana. V možganih se triptofan pretvori v serotonin. Nekatere zdrave prehranske možnosti za sproščanje serotonina vključujejo polnozrnati kruh, žita in testenine.

Beljakovine vas naredijo bolj budne

Beljakovine med prebavo razpadejo na aminokislinske sestavine. Ena od teh aminokislin je tirozin, ki povečuje proizvodnjo nevrotransmiterjev noradrenalina, dopamina in adrenalina. Zaradi teh nevrotransmiterjev smo budni in polni energije. Med zdravimi izbirami so ribe, perutnina, pusto meso in jajca.

Pijete kavo?

Kljub slabemu slovesu deluje malo kofeina kot antidepresiv. Vendar ne pretiravajte. Strokovnjaki priporočajo omejitev na eno ali dve skodelici kave na dan!

Folna kislina, selen in maščobne kisline

Jejte špinača in pijte pomarančni sokda bi se izognili depresiji. Študije so pokazale, da imajo depresivni ljudje nižjo raven folne kisline. Uživanje živil z večjo vsebnostjo folne kisline lahko pomaga preprečiti ali ublažiti depresijo.

Oreščki, tuna, sončnična semena in polnozrnata žita so dobri viri selena. Študije so pokazale, da so ljudje z nizko vsebnostjo selena bolj anksiozni. Povečanje količine selena pomaga normalizirati duševno stanje.

Uživajte mastne ribe, kot so losos, skuša in sled, ter jajca. Maščobne kisline, ki jih vsebujejo, so pomembne za zdravje membran živčnih in možganskih celic. Pomanjkanje teh maščob v prehrani lahko poveča tveganje za depresijo.

Zaščitite svoj spomin z jajci in jagodičevjem

Jajca: visoke koncentracije holina so v Jajca in je kompleks vitaminov B, ki je predhodnik nevrotransmiterja acetilholina, povezanega s spominom. Pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo je bila ugotovljena nizka raven acetilholina. Uživanje jajc in drugih živil, bogatih s holinom, lahko pomaga zagotoviti, da je acetilholin na voljo možganom.

Jagodičevje: jejte veliko jagodičevja. Borovnice, maline и goji jagodesaj vsi vsebujejo veliko antioksidantov, ki uničujejo radikale, ki škodujejo celicam.

Sladkarije res osrečujejo

Če se lahko ustavite pri enem piškotu, je to morda najhitrejši način za izboljšanje razpoloženja. Uživanje hrane z veliko maščob in sladkorja povzroči, da se v možganih sproščajo endorfini, ki po telesu pošiljajo signale ugodja.

Jejte čokolado, da se boste počutili seksi

Čokolada vsebuje izjemno veliko feniletilamina, stimulansa, povezanega z ljubeznijo in spolno privlačnostjo. Ta "čokoladni amfetamin" vpliva na krvni tlak in raven sladkorja v krvi, zaradi česar se počutite vzburjeno. Prav tako zvišuje srčni utrip, kar odraža občutek ljubezni.