Kako popraviti slan kaviar iz rožnatega lososa? Odstranite odvečno sol
Kaviar je obvezen za praznično mizo. Zaradi široke ponudbe izdelkov na pultu lahko izberete izdelek poljubnega porekla: rožnati losos, klen in drugi. Vendar se pogosto zgodi, da je kaviar, ko odprete kozarec, preveč soljen.
Kakšen bi moral biti kaviar
Za kakovosten izdelek so značilne nekatere lastnosti: velika in enako velika jajca, gosta konsistenca in prijeten vonj. Jajca ne smejo biti zlepljena skupaj. V ustih bodo počili.
Številni proizvajalci v železnih kozarcih skrivajo izdelek slabe kakovosti. Na izdelek slabe kakovosti lahko naletimo tudi pri velikem, splošno znanem dobavitelju. V tem primeru je bolje, da kaviar solimo sami.
Samoosoljeni kaviar
Ko kupite rožnatega lososa s kaviarjem, ga veliko ljudi zavrže. Gospodinje menijo, da je soljenje zapleten postopek. Vendar to ni tako. Potrebujete le vodo in sol.
Najprej kaviar prelijejo z vodo in ga pustijo stati čez noč. Tako boste lažje ločili filme in žile. Nato ga posujemo s soljo in premešamo.
Kaj storiti, če je kaviar preveč nasoljen
Če se izkaže, da je kaviar preslan, to še ne pomeni, da ga je treba zavreči. Obstaja dokazana metoda za odpravo odvečne soli.
- Kaviar položite v skledo in prelijte z vodo sobne temperature v razmerju 1:2.
- Počasi mešajte 2 minuti, da se delci soli raztopijo v vodi.
- Vodo odcedite skozi gazo ali drobno sito. Pustite 10 minut, da se odvečna vlaga odcedi.
Obstaja še en način, kako shraniti to poslastico:
- V ta namen je treba kaviar dati v plastične posode in ga dati v zamrzovalnik, dokler ni popolnoma zamrznjen. Nato ga je treba 12 ur odmrzovati v hladilniku.
- Ko se jajca odmrznejo, jih prelijte s hladnim, močnim čajem brez sladkorja. Vsa jajca morajo biti premazana z njo. Dobro premešajte in pustite stati 10 minut. Nato odcedite vso tekočino skozi gazo ali sito. Dobrote ne smete sprati z vročo vodo. To bo povzročilo strjevanje beljakovin in ves kaviar bo šel v smeti.
Po vseh teh postopkih lahko ribji izdelek shranite v posodo ali postrežete. Vendar je treba upoštevati, da je priporočljivo, da se količina kaviarja, ki ga je treba pojesti ob serviranju, umije. V nasprotnem primeru se bo vremensko vplivala in hitro pokvarila.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. Za namene tega priročnika se pred uporabo enega ali drugega izdelka posvetujte z zdravstvenim delavcem. Pred uporabo priporočil se posvetujte z zdravstvenim delavcem. strokovni svetovalec. Niti uredniki niti avtorji ne odgovarjajo za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
