Kako kurkuma vpliva na človeško telo

Kurkuma je ena najbolj znanih začimb, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Zlasti je glavna začimba indijskega karija. Kot pravijo številni strokovnjaki, je kurkuma poleg kuhanja tudi odličen pomočnik pri nekaterih boleznih.

Sestava začimbe

To zelišče spada v družino ingverjevk. Njena posušena korenina je drobno zdrobljena svetlo oranžne barve. Vsebuje spojino, imenovano kurkumin, ki je zelo koristna za človeško telo. Njegove najbolj koristne lastnosti so protivnetne lastnosti, zniževanje holesterola v telesu, preprečevanje Alzheimerjeve bolezni in krepitev imunskega sistema.

Med snovmi, ki jih vsebuje kurkuma, velja izpostaviti naslednje:

1. Kalcij, ki skrbi za trdnost kosti, nohtov in las.
2. fosfor, ki vpliva na normalno oblikovanje kostne strukture in zob.
3. Kalij, s katerim telo vzdržuje normalno raven krvnega tlaka.
4. Vitamini B1, B4 in B2 so odgovorni za številne pomembne telesne procese, od delovanja vidnega živca do pravilnega delovanja prebavnega sistema.
5. železo, ki izboljšuje tvorbo krvnih teles.
6. magnezij, ki krepi srce in ožilje.

Kurkuma kot zdravilo

Danes je ta začimba zelo dobro raziskana. Številne študije so vedno znova dokazovale prednosti kurkume ne le kot začimbe, temveč tudi kot zdravila. Najpomembnejše koristi za zdravje, ki jih ponuja ta začimba, so

1. Preprečevanje nastanka raka in drugih vrst raka.
2. Vzdrževanje imunskega sistema v ravnovesju.
3. Pospešuje presnovo in posledično izgublja težo.
4. Zdravljenje virusnih in bakterijskih okužb.
5. Preprečuje razvoj peptičnih razjed.
6. Znižanje sladkorja v krvi, kar pomaga ljudem s sladkorno boleznijo.
7. Zmanjšanje povišane telesne temperature.
8. Nadzor nad subspecializiranimi ženskimi boleznimi.
9. upočasnitev ali preprečevanje nastajanja krvnih strdkov - krvnih strdkov.
10. Pozitivno vpliva na zdravje kože.

Koristi kurkume za moške so posledica vzdrževanja normalne ravni hormona testosterona, krepitve sten prostate in izboljšanja spolne funkcije. Znano je tudi, da kurkuma pri ženskah pomaga normalizirati hormone, uravnavati menstrualni cikel in pozitivno vpliva na elastičnost kože. Kurkuma se med drugim uporablja v boju proti prhljaju.

Kontraindikacije in škodljivost

Kurkuma je lahko močan alergen, zato se pred dodajanjem kurkume v prehrano posvetujte z zdravnikom. Terapevtska uporaba kurkume je primerna le za osebe, starejše od šest let.

Začimbo je priporočljivo uživati le z zdravimi maščobami in črnim poprom, kar omogoča boljšo absorpcijo hranilnih snovi.

Kurkuma je odsvetovana ljudem z žolčno kamnito boleznijo, saj lahko povzroči krčenje mišic v žolčniku. Prav tako se začimba ne sme uporabljati pri motnjah strjevanja krvi, vključno s hemofilijo.