Kako mleko vpliva na človeško telo?

Mleko je naravno živilo, ki ga poznamo že od otroštva. V njegove koristne lastnosti nismo vajeni dvomiti. Veliko ljudi namenoma kupuje gojeno, mastno mleko, da bi pridobili kar največ koristi za zdravje tega čudovitega izdelka brez kakršnih koli dodatkov.

Mleko se uporablja v številnih receptih in pijačah. Sladice brez njega so preprosto nepredstavljive.

V zadnjem času pa vse pogosteje slišimo, da je čisto mleko v čisti obliki primerno le za otroke do določene starosti. Številne študije so pokazale, da je popolnoma neužitna in pravzaprav nezdrava za odrasle.

Pred približno desetimi leti so se znanstveniki spraševali o vseh koristih mleka za zdravje. Do takrat so s številnimi poskusi ugotovili dejanske učinke kravjega mleka na telo odraslega človeka.

Sestava sodobnega kravjega mleka

Mleko je vedno veljalo za uravnotežen izdelek, ki vsebuje:

• edinstveno sestavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov;
• kalcij, ki je nujno potreben za kosti in zobe;
• Vitamin D kot kalcij krepi kosti in zobe ter pomaga pri krepitvi mišic.

Vendar so poskusi v zadnjem desetletju pokazali, da lahko kravje mleko pomembno vpliva na kakovost in dolžino našega življenja:

1. Živalske maščobe. Visoka vsebnost živalskih maščob povzroča aterosklerozo krvnih žil. Srčni napadi in kapi kot posledica.
2. Hormoni. Mleko, ki se industrijsko proizvaja na velikih kmetijah, pogosto vsebuje za telo posebej škodljive snovi. Dejstvo je, da krave krmijo s posebno krmo s hormoni, da bi dosegle večjo mlečnost. Ta hormon lahko v človeškem telesu povzroči raka. Moški so še posebej ogroženi.
3. Laktoza. Laktoza lahko povzroči alergije na kravje mleko in druge mlečne izdelke. Eden od štirih ljudi na svetu ima intoleranco na laktozo. Simptomi so enaki: razdražen želodec, slabost, driska, kolike.
4. Kalcija v kravjem mleku je praktično nemogoče absorbirati. Za večino ljudi zato mleko v tem pogledu ni koristno.
5. Postopek pasterizacije industrijskega izdelka uniči večino zdravih elementov v telesu.

Alternativne možnosti

Kravje mleko lahko nadomestite s kokosovim ali riževim mlekom. Okus sojinega mleka je še posebej podoben. Po sestavi so si podobni, razen seveda po vsebnosti maščob.

Stročnice in kitajsko zelje lahko pomagajo obnoviti kalcij. Ta živila so obogatena z drugimi koristnimi elementi. Ribe, mandlji, sezamova semena in marelice so bogati s kalcijem. Dnevno normo vitamina D pa vsebujeta le 2 g ribjega olja.

Mlekarska industrija si je zelo prizadevala, da bi potrošnika prepričala o prednostih uživanja mleka. Kljub prepričljivim dokazom o njegovih učinkih na telo ni izginil s trgovskih polic. Vendar je opazno povečanje števila alternativ rastlinskemu mleku.

Odločitev o tem, ali boste verjeli znanstvenikom ali zaupali svojim izkušnjam in občutkom, je seveda odvisna od vas. Toda dejstvo, da je človek edino živo bitje, ki v odrasli dobi zaužije mleko, vas prisili, da dvakrat premislite. Poslušajte svoje telo in opazujte, kako se odziva na določena živila. Morda bo to pozneje močno spremenilo vaše življenje.