Kako lahko ugotovite, da je lignji slab? Glavni znaki
Kalamari so odlična dietna jed za pripravo solat, predjedi in juh. Je nizkokalorična, okusna in zelo zdrava. Vendar izdelka ne smete uživati, če se je pokvaril.
Znaki okuženih lignjev
Obstaja več znakov, da so se lignji pokvarili. Najprej se pojavi neprijeten vonj. Znaki, da izdelek ni primeren za uživanje, so tudi:
- Barva. Sveži lignji so svetlo rožnato-vijoličaste barve, zamrznjeni pa bele barve. Pokvarjeni lignji imajo rumeno barvo.
- Na površini se pojavi sluz. Je lepljiv in zelo neprijeten na otip.
- Prevelika mehkoba. Sveža školjka je čvrsta. Ob nepravilnem shranjevanju postane mehka in ohlapna.
- Kalup. Na površini se lahko pojavijo madeži plesni. Po njem se širi značilen vonj.
Pomembno! Kalamari postanejo neprimerni za uživanje po nekaj urah v toplem prostoru.
Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja
Da se izdelek ne pokvari, ga je treba pravilno skladiščiti. Pomembno je tudi, da upoštevate datum izteka roka uporabnosti.
Sveži lignji
Po nakupu jih postavite v hladilnik. Najdaljši čas shranjevanja je 3 dni. Pomembno je vedeti, da nenadne temperaturne spremembe škodujejo školjkam in da se hitro pokvarijo.
Pri temperaturi -12-18 °C meso ohrani svežino od 6 do 12 mesecev.
Kuhan ali ocvrt
Predvsem kuhani ali ocvrti lignji se pokvarijo še hitreje kot sveži. Po kuhanju jih je treba hraniti v hladilniku, vendar ne več kot en dan.
Pred uporabo posodo zavijte v folijo za živila ali jo položite v tesno zaprto posodo.
Posušeno
Kupljeni posušeni lignji imajo dokaj dolg rok trajanja. Lahko jih uživate do enega leta. Shranjujte jih v hladnem prostoru in v tesno zaprti posodi.
Dimljen
Prekajene kalamare lahko hranite do enega dneva. Pustite v hladnem prostoru, zavito v folijo za živila.
Marinirano
Do odprtja kozarca je rok uporabnosti eno leto. Po odprtju paketa ga hranite v hladilniku največ en dan.
Kalamari so hitro pokvarljiv proizvod. Pred uživanjem je treba školjko skrbno pregledati in ugotoviti znake kvarjenja, da se izključi zastrupitev.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. v izobraževalne namene. Pred uporabo nasveta se posvetujte s svojim zdravnikom. se pred uporabo katerega koli od priporočil posvetujte z zdravstvenim delavcem. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
