Kako lahko ugotovite, ali je kozica slaba? Glavni znaki
Kozice se tako kot drugi morski sadeži hitro pokvarijo. Ne smete jih dolgo hraniti na sobni temperaturi. Pri skladiščenju je treba upoštevati pogoje in čas.
Znaki pokvarjene kozice
Če so školjke postale neprimerne za uživanje, lahko to ugotovite po naslednjih znakih:
- Temnenje glave. Tako kot ribe se tudi kozice začnejo kvariti pri glavi. Če je izdelek nenaravno obarvan, ga raje ne jejte.
- Vonj. Pokvarjen izdelek ima oster, gnil ali kisel vonj.
- Lepljiva sluz. Če so školjke pokrite z lepljivo sluzjo, so pokvarjene.
- Sprememba barve. Sveže kozice niso svetlo rožnate, čudovite barve. Pokvarjeni postanejo sivi ali zelenkasti.
- Pojav oblog. Na površini se pojavi bela plast.
Na izdelku, ki ni primeren za uživanje, se lahko pojavi bela plesen.
Kako pravilno shraniti kozice
Da bi zmanjšali tveganje hitrega kvarjenja, je treba kozice pravilno skladiščiti ob upoštevanju vseh pogojev.
Zamrznjeno
Kozice lahko hranite do enega leta. Vendar jih nikoli ne smete odmrzniti in nato ponovno zamrzniti. Ne prenesejo temperaturnih sprememb in so takoj neuporabni.
Kuhan ali ocvrt
Kuhanih ali ocvrtih kozic ne smete hraniti več kot en dan. Pustite jih v hladilniku v tesno zaprti posodi.
Kako izbrati svežo hrano pri nakupu
Da bi zagotovili kakovosten in svež izdelek, morate biti pozorni na naslednje točke:
- Zamrznjene školjke je bolje kupiti v originalni embalaži. Na njem morajo biti podatki o kraju in času pakiranja, datumu izdelave in datumu izteka roka uporabnosti.
- Prisotnost snega v embalaži je znak, da je bila kozica večkrat odmrznjena in zamrznjena. Kozice se ne sme kupiti.
- Barva členonožcev mora biti enakomerno rožnata, brez temnih lis.
- Če je na izdelku prozorna tanka ledena glazura, pomeni, da izdelek ni bil odmrznjen.
Izbira prave kozice ni težka. Izdelek skrbno preglejte in se prepričajte, da je v roku uporabnosti.
Školjke se hitro pokvarijo. Dovolj je le nekaj ur na sobni temperaturi, da postanejo neprimerni za uživanje. Da bi to preprečili, je treba kozice pravilno shranjevati in upoštevati vse pogoje.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. samo za napotke. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s strokovnjakom za kozice. strokovnjaka pred uporabo kakršnih koli priporočil. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
