Kako ugotoviti, da so testenine slabe? Glavni znaki

Testenine so priljubljena hrana po vsem svetu. Testenine so narejene iz pšenične moke, danes pa obstajajo tudi ajdova, lečina in številne druge vrste. Kot vsak izdelek se tudi testenine pokvarijo.

Ali se lahko testenine pokvarijo?

Kuhane testenine se lahko tako kot vsako drugo živilo pokvarijo, če niso pravilno shranjene. Ne smete jih dolgo hraniti, niti v hladilniku.

Pakirane suhe testenine imajo daljši rok trajanja. Vendar se lahko tudi pokvarijo. Zato jih ne smete kupiti vnaprej in jih pustiti v shrambi več let. V njih se lahko naselijo hrošči in jih naredijo neuporabne.

Znaki okvarjenih testenin

Glede na vrsto izdelka obstaja več znakov za okvaro.

Kuhan

Kuhanih testenin ne smete hraniti zelo dolgo. Ko se pokvari in postane neprimeren za uživanje, se pojavijo naslednji znaki:

1. Lepljivost. Zlahka se ločijo drug od drugega ter postanejo spolzki in lepljivi.
2. Vonj. Pogosteje je kisel ali ostro plesniv.
3. Barva. Testenine postanejo rumene ali temnejše.
4. Plesni. Na površini se pojavi plesen, ki hitro raste in jo spremlja neprijeten vonj.

Uživanje takšnega izdelka je nevarno za zdravje. Takoj jih je treba zavreči.

Suho

Glavni simptom je prisotnost hroščev. Te se okužijo zaradi nepravilnega skladiščenja, uničijo hrano in se zelo hitro razmnožujejo. Če jih testenine imajo, jih zavrzite.

Pokvarjenost prepoznamo po simptomih, kot so bela prevleka na površini testenin, njihova temnost in neprijeten vonj po plesni.

Ali je mogoče uživati posušene testenine s pretečenim rokom uporabe?

Po preteku roka uporabnosti, ki ga je proizvajalec natisnil na embalaži, lahko testenine uživate še 1-2 leti, če so dobro shranjene in ne kažejo znakov kvarjenja.

Rok trajanja in pogoji skladiščenja surovih testenin

Proizvod, ki ni bil toplotno obdelan, lahko hranite do 2 leti, tudi po preteku glavnega roka uporabnosti.

V zaprti embalaži

Neodprte testenine lahko hranite precej dolgo časa, ne da bi izgubile na kakovosti. Po preteku roka uporabnosti, ki je naveden na etiketi, jih lahko varno hranite še 1-2 leti.

Shranjujte v temnem, suhem prostoru z normalno vlažnostjo.

Neodprto

Ko so testenine odprte, jih je najbolje dati v zaprto posodo ali plastično vrečko. S tem lahko znatno podaljšate rok uporabnosti.

Nasvet! Hranite jih le v temnem prostoru, nedosegljivem sončni svetlobi, in se izogibajte vlagi.

Rok trajanja kuhanih testenin

Ko so testenine kuhane, jih lahko v hladilniku hranite od 3 do 5 dni. Vendar je pomembno, da že četrti dan pred zaužitjem preverite kakovost in svežino.

Ne puščajte ga na toplem mestu. Po 24 urah bodo testenine kazale znake kvarjenja in jih bo treba zavreči.

Kako dolgo se lahko testenine hranijo

Številni obožujejo jed, pri kateri se testenine zmešajo z enolončnico ali pečenim mesom in se hranijo v hladilniku v zaprti posodi. Rok trajanja je 3 do 5 dni.