Kako ugotovite, da so se cmoki pokvarili? Glavni znaki

V življenju so situacije, ko ni časa za kuhanje ali pa si želimo le počivati. V takšnih primerih priskoči na pomoč okusna in hitra jed - cmoki. Kljub temu, da imajo dolg rok trajanja, moramo poznati pogoje za njihovo shranjevanje.

Ali se lahko cmoki v zamrzovalniku pokvarijo?

Če so izpolnjeni potrebni pogoji, lahko cmoke dolgo hranite v zamrzovalniku, vendar se po izteku roka uporabe v mesu in testu začnejo razvijati škodljive bakterije, zaradi česar je izdelek neprimeren za uživanje. Zato je treba po preteku roka uporabnosti zavreči tudi polizdelke, ki so shranjeni v zamrzovalniku.

Znaki pokvarjenih cmokov

Naslednji znaki so opozorilni znaki, da so se cmoki pokvarili:

1. Knedlji se zlepijo v "kupček".
2. Knedlji so neenakomerne barve s sivimi lisami.
3. Vonj cmokov je neprijeten.
4. Površina cmokov je razpokana.
5. Mleto meso štrli čez robove polizdelka.

Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja

V hladilniku

Če lahko cmoke hranite do 48 ur, jih je najbolje shraniti v hladilniku. Položite jih na velik ploščat krožnik, ločeno enega od drugega, in jih pokrijte s folijo za živila. Temperatura v hladilniku ne sme presegati +5 °C.

V zamrzovalnem predelu

Predhodno kuhane cmoke lahko v zamrzovalniku hranite veliko dlje - ves čas trajanja -, vendar le, če upoštevate naslednje pogoje: cmoke na pladnju ali deski za rezanje posujte z moko in jih postavite malo narazen. Lahko jih tudi razdelite na porcije in jih položite v posode ali vrečke, ki jih prej potresete z malo moke. Za najdaljši rok trajanja mora biti temperatura v zamrzovalniku med -18 in -24 °C.

Shranjevanje kuhanih cmokov

Ko so kuhani, je najbolje, da jih takoj pojeste, saj hitro izgubijo okus. V hladilniku jih lahko hranite 24 ur.