Kako ugotovite, ali se je kuhan ali posušen riž pokvaril?

Suhi riž je mogoče shranjevati dolgo časa. V nekaterih primerih pa se lahko pokvari. Zaužitje takšnega izdelka lahko povzroči resno zastrupitev. Zato ga je treba pred kuhanjem skrbno pregledati.

Ali se lahko riž pokvari?

Kuhan ali posušen riž se lahko pokvari, če niso izpolnjeni pogoji in čas skladiščenja. Takšna hrana povzroča hude zastrupitve. Po zaužitju se lahko pojavijo bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje in dehidracija.

Riž se pokvari zaradi neustreznih temperaturnih razponov in visoke vlažnosti.

Znaki pokvarjenega riža

Obstaja več znakov, da je riž pokvarjen in neuporaben. Če je prisoten vsaj eden od teh znakov, ga morate prenehati kuhati ali jesti.

Suho

Žita se običajno pokvarijo zaradi neustreznih pogojev skladiščenja. Lahko se razbarvajo in imajo neprijeten vonj po plesni. Žuželke se lahko pojavijo tudi v embalaži. Okužijo se v krušnih žitih in se zelo hitro razmnožujejo.

Kuhan

Naslednji razpoznavni znaki kažejo na slab izdelek:

• Oster in neprijeten vonj;
• razbarvanje;
• Pojavljanje plesni;
• pojav lepljive sluzi.

Uživanje takšnega izdelka je nevarno za zdravje in ga je vsekakor treba zavreči.

Ali lahko jeste žita s pretečenim rokom trajanja?

Lahko skuhate že zapadli drobljenec. Vendar le, če je brez hroščev in brez znakov kvarjenja. Riž, tako kot številna druga živila, ki se lahko hranijo prosto, je mogoče dolgo časa skladiščiti.

Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja

Da se izdelek ne bi pokvaril predčasno, ga je treba pravilno shraniti.

V vrečki in po odprtju

Riž je v embalaži ali v posodi s tesnim pokrovom skladiščen približno 2 leti. Pustiti ga je treba v suhem in temnem prostoru, ki ni izpostavljen sončni svetlobi.

Kuhani

Po kuhanju izdelek hranite v hladilniku največ 3 do 5 dni. Ob koncu tega obdobja riž zavrzite.

Suha žita lahko pod ustreznimi pogoji hranite dlje, kot je navedeno na embalaži. Če pa kaže znake kvarjenja, ga je vredno odstraniti, saj lahko z uživanjem povzročite hudo zastrupitev.