Kako palmovo olje vpliva na vaše telo?

Razprava o koristih in negativnih učinkih palmovega olja na človeško telo poteka že dlje časa. Zaskrbljujoče je dejstvo, da so številne države (Italija, Španija, Francija, Nemčija) prepovedale uvoz in uporabo izdelkov, ki ga vsebujejo.

Olje ima širok spekter uporabe - uporablja se za pripravo polizdelkov, čipsa, slaščic, čokolade in drugih izdelkov. Njegove lastnosti (in s tem učinki na telo) so neposredno odvisne od sorte in predelave.

Sorte

Palmovo olje se pridobiva iz plodov palm. Razlikujemo naslednje vrste izdelkov, ki se razlikujejo po sestavnih delih:

• rdeča (nepredelana);
• izpopolnjeno;
• hidrogenirani;
• industrijski.

Rdeče olje

Je naravne sestave, draga, pridobljena z nežnim tehnološkim postopkom, ki ohranja vse njene prednosti. Izdelek vsebuje veliko vitaminov A in E, karotenoidov, maščob in drugih snovi ter se uživa v čisti obliki. Olje ima naslednje lastnosti:

• preprečevanje raka (ščiti celice pred uničenjem);
• Vlaži kožo in krepi lasne mešičke;
• Krepi imunski sistem in ščiti pred virusi;
• pomagajo pri pravilnem oblikovanju kostnega tkiva in sklepov;
• zniževanje holesterola v krvi;
• izboljšanje ostrine vida in zdravja oči.

Izdelek je treba uživati v omejenih količinah. V nasprotnem primeru lahko povzroči prekomerno povečanje telesne teže, razvoj bolezni srca in ožilja.

Rafinirano olje

Ta sorta je veliko cenejša od rdečega olja. Uporablja se za aromatiziranje in podaljševanje roka uporabnosti živil. Izdelek vsebuje veliko maščob, med predelavo izgubi svoje lastnosti in postane nevaren (lahko škoduje).

Ko pride v telo, se ne prebavi v celoti (tališče 40 °C), zato se kot žlindra in toksini usede v črevesju. Kontraindiciran je pri diabetikih in srčno-žilnih boleznih ter spodbuja hitro pridobivanje telesne teže.

Hidrogenirano olje

Pri hidrogeniranju se proizvodu doda ogljik. Ta vrsta je nevarna in lahko resno škoduje zdravju. Izdelki, ki ga vsebujejo, vsebujejo transmaščobe. Telo jih dojema kot tujke in poveča sproščanje holesterolnih oblog, ki se nalagajo na stene krvnih žil.

Izdelek lahko povzroči zastrupitev s hrano in prebavne težave, zato ga ne priporočamo niti v majhnih odmerkih.

Tehnično olje

Ni užitna, je najcenejša in slabe kakovosti. Nima nobenih koristnih lastnosti in lahko povzroči raka. Izdelek se uporablja v proizvodnji gospodinjskih kemikalij (mila, parafinske sveče), zdravil in kozmetike ter lahko pozitivno vpliva na kožo (vlaženje).

Zaključek

Danes je palmovo olje dostopen in razširjen proizvod. Odvisno od načina proizvodnje in prisotnosti nekaterih sestavin ima določene lastnosti, ki lahko vplivajo na zdravje ljudi.

Izdelek se lahko uporablja v majhnih količinah, vendar je pogosto uživanje škodljivo in škodljivo za človeško telo. Poleg tega je za normalno delovanje telesa ob uživanju palmovega olja v prehrano smiselno vključiti izdelke za izboljšanje delovanja prebavil ter izdelke za razstrupljanje in razstrupljanje.