Kako ugotoviti, ali je kuhana ali posušena ajda slaba?

Ajda vsebuje veliko mikrohranil in je koristna za telo. Vendar lahko pokvarjen izdelek povzroči resno zastrupitev. Zato je pomembno, da veste, kako kašo po kuhanju pravilno shraniti.

Ali se lahko ajda pokvari?

Suha ajdova zrna je mogoče dolgo shranjevati. Proizvajalci določajo rok trajanja od 1 do 2 leti. Toda tudi po tem obdobju je kaša popolnoma varna za uživanje.

Suha ajda se lahko pokvari, če ni bila pravilno shranjena. V njem se lahko pojavijo hrošči ali plesni. Takšno hrano morate takoj odstraniti.

Tudi kuhana ajda se pokvari, če niso izpolnjeni pogoji in čas skladiščenja.

Znaki pokvarjene ajde

Da je kuhana ajda slaba, lahko ugotovite po naslednjih znakih:

• Vonj po plesni;
• plesni na površini;
• Videz lepljive lepljive mase.

Na neustrezno suho kašo opozarjajo plesen, neprijeten vonj in hrošči. Ne smejo biti kuhani.

Kakšna je nevarnost uživanja pokvarjene hrane?

Ko se ajda pokvari in postane neuporabna, jo je bolje zavreči. Uživanje takšnega izdelka lahko povzroči zastrupitev, ki jo spremljajo naslednji simptomi:

• slabost in bruhanje;
• driska;
• šibkost;
• napihnjenost;
• dehidracija;
• glavobol.

Če se pojavijo takšni znaki, je treba želodec sprati in v hujših primerih poklicati reševalno vozilo.

Kako pravilno shranjevati ajdo

Da bi se izognili prezgodnjemu kvarjenju izdelka, ga je treba pravilno skladiščiti. Tako boste podaljšali rok trajanja posušene ajde in se izognili zastrupitvi, če bi jedli kuhano ajdo.

Suho

Ajdova zrna hranimo v zaprti posodi ali v tesno zaprti posodi v temnem in suhem prostoru, nedosegljivem sončni svetlobi. Shranjujete jih lahko več kot 2 leti.

Kuhan

Kuhan izdelek hranimo v hladilniku v tesno zaprti posodi. Po kuhanju ga lahko zaužijete v 3 do 5 dneh.

Ali lahko kuhano ajdo zamrznem?

Za podaljšanje roka trajanja kuhane ajde jo lahko zamrznete. Žita po odmrzovanju ne izgubijo okusa. V zamrzovalniku jih lahko hranite do šest mesecev.

Ajda je okusen in zdrav izdelek, ki je idealen za priloge. Na suhem jih lahko hranite več kot 2 leti. Pripravljenega izdelka ne smete puščati v toplem prostoru, temveč ga 3-5 dni hranite v hladilniku.