Kako ugotovite, kdaj se je 33-, 20- in 10-odstotna smetana pokvarila?
Tako kot vse druge mlečne izdelke je tudi smetano zelo težko shranjevati. Da bi se izognili zastrupitvi s hrano, morate poznati znake, da se je izdelek pokvaril.
Znaki onesnažene smetane
Prvi znak, da se je izdelka bolje znebiti, je neprijeten grenak okus in sprememba barve iz mlečno bele v katero koli drugo barvo. Drugi način za ugotavljanje kvarjenja je pojav grudic.
Kako preveriti svežino smetane
Svežino smetane določite tako, da vanjo preprosto položite žlico - če teče v tankem curku in nima grudic, jo lahko pojeste.
Kaj se zgodi, če jeste pokvarjeno hrano?
Uživanje pokvarjene hrane lahko povzroči želodčne težave in zastrupitev.
Kaj narediti s kislo smetano
Čeprav je izdelek pokvarjen, ga je mogoče uporabiti za nadaljnjo predelavo. Beljakovine se lahko uporabijo za izdelavo:
- Gurmanske palačinke;
- palačinke;
- marshmallows;
- maske in kreme za kožo.
Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja
Čas in pogoji shranjevanja tekoče, stepene, posušene ali zamrznjene smetane so zelo različni. Shranjujte jih na najhladnejšem mestu hladilnika.
Tekoča krema
Rok skladiščenja tekoče smetane je neposredno odvisen od tega, ali je bila pasterizirana ali sterilizirana. Pasterizirano smetano je treba porabiti najpozneje v 1,5 dneva po vlitju, sterilizirano smetano pa lahko v hladilniku hranite do enega meseca.
Prebrizgana
Stepeno smetano je treba pripraviti tik pred okrasitvijo sladic in jedi, saj je zelo verjetno, da bo že v nekaj urah odpadla in izgubila lep videz.
Posušeno
Rok uporabnosti kreme v obliki prahu predpiše proizvajalec na embalaži. Ko odprete škatlo ali embalažo, mleko v prahu dajte v kozarec s tesno zaprtim pokrovom, da ne pride zrak.
Ali ga je mogoče zamrzniti
Čeprav nobena kuharska knjiga ne določa, da je treba jedi dodati zamrznjeno smetano, številne gospodinje ta trik uporabljajo v praksi. S hitrim hlajenjem se zagotovi, da je izdelek po odmrzovanju neoporečen in brez kvasa.
Pomembno! Rok trajanja pasterizirane zamrznjene smetane je tri dni, sterilizirane pa dva meseca.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. samo v informativne namene. Pred uporabo priporočil se posvetujte s strokovnjakom. strokovnjaka pred uporabo kakršnih koli priporočil. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
