Kako jesti med za zdravje

Kapljica bistrega, viskoznega medu v vas prebudi najboljše. Je okus in aroma, celoten kompleks koristnih snovi, neverjetna sposobnost ohranjanja zdravja in dobrega razpoloženja. Izdelek je res edinstven, v laboratorijskih pogojih ustvariti analogno še ni uspelo. Edina kontraindikacija za njegovo uporabo je individualna preobčutljivost na čebelje pridelke. Tudi sladkorni bolniki ga lahko jedo, vendar le določene vrste in največ eno žlico.

Vrste medu

Osnovno ime za medeno poslastico izvira iz rastline medu. Obstajajo mešane sorte, na primer mešanica zelišč. V tej raznolikosti se je zlahka zaplesti v napake z zaupanjem v prodajalca, ki ne varuje svojega ugleda, in kupiti pod krinko posebno drage in redke vrste popolnega ponaredka, seveda če nimate strokovnega znanja o tej temi.

Zanimivo: obstaja celo strupen med, ki ga žuželke nabirajo na cvetovih družine vresovk. Ne ogroža neposredno življenja, vendar se ob zaužitju več kot 20-60 g lahko pojavijo neprijetni simptomi, podobni zastrupitvi z alkoholom.

Obstaja skoraj neuporaben med: sladkorni med. Nastane, ko žuželke dobijo posode s sirupom na dosegu roke. Uporablja se le kot nadomestek sladkorja pri kuhanju.

Najbolj znani klasični tipi so:

• apno;
• cloverdonberry;
• sončnični sirup;
• ajda;
• willowherb;
• akacija;
• blackleaf.

Elitne sorte se pridelujejo v majhnih količinah in so drage. Med njimi so vresje, detelja in svetlina. Vsebujejo do 80 % fruktoze in glukoze.

Glede na vir je med lahko cvetlični ali padavinski. Po kraju nabiranja: travnik, polje, gora, tajga, gozd. Po regijah: altajski in sibirski med. Na primer, altajske in sibirske vrste, nabrane iz iste medonosne rastline, se razlikujejo po okusu in sestavi v odstotkih.

Divji med je priznan kot dragocen čebelji proizvod. Medeno satje se hrani 6 mesecev brez odprtja, da se vonj in okus maksimalno zgoščita.

Zeleni med je zelo spektakularen. Temelji na zeleni medenici. Med cvetenjem čebele iščejo sok in drevesno smolo. Njegova barva je od smaragdne do temno zelene. Arome skoraj ni, okus pa je grenak. Je naravni antibiotik, ki spodbuja odpornost in regeneracijo. Je zelo tekoča in jo je treba zgostiti s škrobom. Ne obdrži se dolgo in postane kisel.

Vsaka vrsta medu ima svoje lastnosti in pogoje skladiščenja. Če jih poznate, lahko močno izboljšate svoje zdravje brez zdravil iz lekarne, zagotovite aktivnost in dobro razpoloženje ter hkrati uživate v bogatem okusu medu.

Kateri med je najbolj zdrav?

Vsaka vrsta medu ima svoje koristi za zdravje, razen sladkega medu. Razvrstitev, ki jo ocenjujejo strokovnjaki za prehrano, endokrinologi, čebelarji in raziskovalci čebeljih pridelkov, se bo nenehno spreminjala. Kljub temu se skoraj vsi seznami ujemajo s številnimi parametri.

1. Lipov med je priznan kot eden najboljših. Nabira se iz cvetov lipe v juniju in juliju. Videti je skoraj belo, ko se zgosti, pa ima rahlo oljnat lesk. Izdelek odlično obnavlja telo po dolgotrajni bolezni, slabokrvnosti in pomanjkanju vitaminov. Ima tonične lastnosti. Do 9 mesecev tekočine, nato se začne proces kristalizacije.
2. Ajdov med je temen z rdečkastim sijajem, tekoč. Njegovo naravnost zlahka prepoznamo po njegovi nežni grenkobi. Glavni okus je zelo sladek s trpkim priokusom. Bogato z beljakovinami, zato se uvršča med visokokakovostne.
3. Akacija je priporočljiva za diabetike, saj normalizira delovanje srca in pospešuje miselne procese. Je skoraj popolnoma prebavljiv in redko povzroča alergije. Ko kristalizira, je v obliki majhnih zrnc. Dobro deluje pri endokrinih motnjah, izboljšuje sestavo krvi in blaži otekline.
4. Zelišče ima bogato sestavo, saj je v njem več medonosnih rastlin. Bogat okus je kombiniran s koristnimi učinki na ožilje. Redno uživanje te vrste medu zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen in senilno demenco.
5. Sončnični med hitro kristalizira in tvori velike grude, zato je priljubljen v kulinariki. Cenjen zaradi sadnega okusa in sladkosti. Pospešuje presnovo, krepi srce in ožilje ter ima blag diuretični učinek.

Kako izbrati pravi med

Da bi bila kampanja za sladek izdelek uspešna, se je treba zavedati, da so med prodajalci še vedno ljubitelji hitrega dobička, ki ne negujejo svojega ugleda. Ponarejevalci so lahko spretni ali skoraj nadarjeni, vendar vam ne bodo koristili. Naravni čebelarski proizvod ima več edinstvenih lastnosti.

1. Med se običajno kristalizira, razen akacijevega in vresovega medu. Tudi ti se bodo zgostili, vendar pozneje. Večina cvetličnega medu se zgosti do konca oktobra. Pravi tekoči med je mogoče kupiti v 1 do 3 mesecih po črpanju.
2. Kakovost preverite tako, da v maso potopite žlico. Med se mora raztegniti in na površini tvoriti drsnik. Če ob stiku s preostalo maso kaplja in brizga, je ponaredek.
3. Pravi pokazatelj sta značilen okus in vonj. Pridih karamele in pomanjkanje vonja sta razlog za skrb.
4. Kapljico medu na prtičku lahko brez težav držite nekaj minut, hrbtna stran papirja pa mora ostati suha. Takšen izdelek je primeren za uživanje.

Vredno je razmisliti: Če ne želite vsakič ugibati, ali boste imeli tokrat srečo, je bolje, da kupujete med pri istem čebelarju in postanete stalna stranka.

Najbolj zdrav in naraven med je medeno satje. Če je mogoče, ga je bolje kupiti v satju. Vendar ne bodite pohlepni, saj boste imeli izgovor, da ponovno obiščete znanega prodajalca. Otroci jedo takšen izdelek s posebnim užitkom, tudi med boleznijo, saj je v korist temu dodan pošten delež zanimanja za proces pridobivanja sladkosti iz voščenih celic.

Kaj je med koristno za naše telo

Čebelji izdelki so edinstveni po svoji sestavi in delovanju. To je obupno, če ste nanje alergični. Če pa ste nanje alergični, je to lahko pravi blagoslov, saj ima med protivnetne, antipiretične, antibakterijske in protivirusne lastnosti. Nekatere vrste podpirajo srce in ožilje, živčevje, endokrini in imunski sistem. Žlica medu spodbuja miselno aktivnost, odpravlja znake bližajoče se depresije in blaži utrujenost. Hkrati vas zjutraj razveseli, zvečer pa vam pomaga, da se sprostite. Več kot 455 spojin je bilo prepoznanih kot koristnih za telo, raziskave pa še potekajo.

Med je priporočljiv za:

• nizka odpornost, pogosti sezonski prehladi;
• prebavne težave;
• nizek hemoglobin;
• prekomerna teža;
• pogosto otekanje;
• nespečnost.

Obstajajo tudi številne dodatne indikacije, vendar se morate ravnati po svojem počutju, kot pri nosečnosti ali sladkorni bolezni.

Med se pogosto uporablja kot priročno zdravilo za opekline. Blaži bolečino in razkužuje površino rane. V kozmetologiji se uporablja kot pomlajevalno, hranilno in vlažilno sredstvo v domačih in blagovnih znamkah izdelkov za nego kože obraza in telesa.

Kako jemati med za zdravje

Osnovno pravilo je, da ga je treba jesti z užitkom. To ni tabletka, temveč pravo skladišče zdravja. Običajno se med uživa v izvirni obliki. Medeno vodo lahko pripravite tako, da čajno žličko izdelka razredčite v 100 ml tople tekočine. Med je dovoljeno dodajati kašam, skuti in mleku. Obstajajo tudi posebni recepti.

Krepi imunski sistem

Vzemite 100 gramov medu, enako količino zdrobljenih listov aloje, nalijte 200 ml kahogorja in postavite v temen prostor za 9 dni. Vzemite 1 žlico pred obrokom trikrat na dan. Zdravilo krepi odpornost telesa proti nalezljivim in virusnim boleznim.

Sredstvo proti kašlju

Vzemite veliko črno redkev. Iz sredine se odstrani polovica pulpe, v luknjo se vstavi med in se 24 ur inkubira na toplem mestu. Sok zaužijemo po 1 čajno žličko 5-6-krat na dan. Otroci ga pijejo z veseljem in brez ugovorov.

Pijača za hujšanje

Kozarec vrele vode prelijemo z 1 žličko zelenega čaja, dodamo 2-3 rezine limone. Toplemu napitku dodamo 5 g medu in ga pijemo namesto običajnega čaja 3-4-krat na dan.

Koliko medu lahko pojemo na dan

Na dan zadostuje od 50 do 150 g sladice, razdeljene na več delov. Ta količina zadostuje za obnovo vitaminov in mineralov v telesu. Za dojenčke je bolje, da ne tvegate in za sladico ponudite največ 1 čajno žličko. Če izdelek dajete prvič, zadostujejo 2-3 kapljice na jezik v prvi polovici dneva. Če se pojavijo alergijske reakcije, je treba uvedbo izdelka odložiti za nadaljnjih 6-12 mesecev. Odmerek izdelka za odrasle se lahko daje od 13. leta starosti.

Če je med naraven, lahko načeloma sledite sistemu "kolikor želite", če ni kontraindikacij in če vodite aktiven življenjski slog s primerno telesno vadbo. V vsakem primeru morate prisluhniti svoji zdravi pameti in dobremu počutju.

Ali lahko jem med zvečer in na prazen želodec?

Kot del zdravila za prehlad se med jemlje ponoči, ker deluje proti vročini in poveča znojenje. V tem primeru je bolje, da se bolnik preobleče, in zjutraj se bo počutil bolje. Tudi med z mlekom 30 minut pred spanjem je klasičen recept za lajšanje tesnobe in skrajšanje časa za zaspanje.

Kar zadeva uživanje izdelka na prazen želodec, morate preučiti situacijo. V primeru poslabšanja bolezni prebavil - zagotovo ne. Za krepitev imunskega sistema, izboljšanje razpoloženja in iskanje novih moči za vsakodnevne dejavnosti pa potrebujete le. Bolje je, da ga jemo, ne da bi ga mešali s čim drugim. Če je presladek, ga v prigrizku s čajem ne mešajte v skodelici, temveč ga z ustnicami nežno odtrgajte z žličke.

Ali je mogoče med raztopiti v vreli vodi?

Posebnost izdelka je, da ne prenese visokih temperatur in pri segrevanju ali potopitvi v tekočino nad 40 stopinj izgubi vse svoje lastnosti ter postane preprosto sladek. Zato je med priporočljivo uživati v naravni obliki ali ga dodati topli tekočini, da se ohranijo vse njegove edinstvene lastnosti.