Kako pravilno posušiti maline: 6 načinov

Sladke in aromatične maline so priljubljena poslastica številnih ljudi. Vendar se sveže zelo slabo shranjujejo, zato se za njihovo konzerviranje uporabljajo različni načini. Prej so maline raje uporabljali za izdelavo marmelade in kompotov. Zdaj se aktivno uporablja za zamrzovanje. Na ta način jagode skoraj ne izgubijo okusa.

Obstaja pa še ena staromodna metoda konzerviranja, ki omogoča, da se velike količine izdelka ohranijo zelo dolgo časa, pri čemer se koristi za zdravje skorajda ne zmanjšajo. Sušenje jagod omogoča, da se končni izdelek hrani vsaj eno leto. Sušeni izdelki se uporabljajo na številnih področjih - od kuhanja do tradicionalne medicine in domače kozmetike.

Vsi vemo, da imajo maline zdravilne lastnosti, pomagajo v boju proti prehladu, krepijo imunski sistem in izboljšujejo stanje krvnih žil. Posušene jagode niso nič slabše od svežih in imajo celo prednost večje koncentracije hranilnih snovi v izdelku po predelavi. Poleg tega lahko ljudsko zdravilo po sušenju uporabite kadar koli v letu, ko ga potrebujete.

Ta proces ima svoje izzive. Najprej so povezane z dejstvom, da so maline zelo občutljive, imajo veliko vlage in zlahka izgubijo obliko že ob majhnem pritisku. Zato je zelo pomembno, da izberemo pravo surovino, jo strokovno poberemo in pripravimo za sušenje z eno od metod. Za pridobivanje suhih malin je na voljo več načinov. Vsak lahko izbere tisto, ki mu najbolj ustreza. V nekaterih primerih je mogoče kombinirati metode sušenja, da se doseže točno pričakovani rezultat.

Kako izbrati maline za sušenje

Za sušenje so primerne vse divje maline in tudi vse vrtne sorte. Pri tem se je treba zanašati na lasten okus in želje. Če izberete jagodičevje, ki ni zelo sladko, bo po predelavi v okusu bolj kiselkasto kot sladko jagodičevje. Gozdne maline, na primer, imajo izrazitejši okus, ki se ohrani tudi po sušenju.

Pri nabiranju je posebna pozornost namenjena kakovosti same surovine, ne pa sorti ali sorti. Jagode morajo biti zrele, nepoškodovane, brez znakov bolezni in suhe. Če upoštevate vse te zahteve, bo postopek sušenja potekal hitreje in lažje, končni izdelek pa bo odlične kakovosti in okusa ter se bo dolgo ohranil.

Kako pripraviti jagode za sušenje

Priprava se začne s postopkom obiranja. Jagode je treba nabirati, ko dozorijo. Bolje je, da jih redno nabiramo v majhnih količinah in jih takoj pošljemo v sušenje, da ne postanejo prezrele ali zmečkane na pladnju, ko jih odstranimo z grma. Maline se bodo hitro deformirale in pocedile. Takšne surovine se ne smejo uporabljati za sušenje. Prav tako za obdelavo niso primerni dobro dozoreli ali preveč dozoreli vzorci. Takrat so premehki in vodeni ter izgubijo okus in aromo. Najraje imate rahlo nezrele jagode.

Grozdje obirate ob sončnem in suhem vremenu. Če je prejšnji dan deževalo, počakajte, da se grmičevje posuši. Prav tako je najbolje, da ne trgate zgodaj zjutraj ali zvečer, saj je lahko vlažno ali se na njem pojavi rosa.

Previdno ločite jagode od pecljev, da jih ne poškodujete, in jih položite v nizko posodo ali pladenj. Uporabite široko posodo z nizkimi robovi, da se maline ne bodo zlagale v plasteh, temveč bodo skušale biti zložene v eni vrsti. V nasprotnem primeru se lahko spodnje plasti deformirajo.

Pred sušenjem je treba jagode razvrstiti in odstraniti vse ostanke, liste, peclje, žuželke, zdrobljene, rahlo pokvarjene ali prezrele plodove. Pranje malin ni priporočljivo, saj naberejo veliko vlage in izgubijo del okusa in arome. Če so jagode preveč prašne ali niste prepričani, da so čiste, jih lahko splaknete v hladni tekoči vodi v širokem cedilu. Pomembno je, da jagod ne mešate in se jih ne dotikate preveč, da se ne poškodujejo. Nato jih razporedite na obloženo papirnato brisačo ali krpo in jih postavite v eno vrsto, da se popolnoma posušijo. Nato jih ponovno vzemite ven.

Kako sušiti maline v domačih razmerah

Jagode lahko posušite na več načinov, da dobite aromatičen izdelek. Vsak izbere tisto, ki ustreza njegovim zahtevam, pogojem in željam. Naravno sušenje omogoča obdelavo velikih količin naenkrat, vendar zahteva prostor za organizacijo postopka, ugodne vremenske razmere in čas. Druge metode prihranijo precej časa, vendar se velikost serije znatno zmanjša.

Nekateri uporabljajo kombinacijo različnih tehnik. Če je območje obiranja daleč, jagode morda ne bodo prenesle prevoza. Tu jih lahko nekaj dni sušimo na svežem zraku, nato pa jih s posebnimi napravami posušimo doma. Z isto metodo lahko postopek popravite tudi, če se vreme nenadoma poslabša.

V pečici

S pečico lahko bistveno skrajšate čas obdelave izdelka. Vendar ne omogoča sušenja jagod v velikih serijah in zahteva tudi stroške energije.

1. Pripravljene in posušene jagode položite na pekač, ki ga najprej obložite s papirjem za peko, silikonsko podlogo ali folijo. To storite v primeru, da jagode začnejo spuščati sok, ki ga bo, ko se zgosti, težko preprosto odstraniti s površine. Če želite postopek nekoliko pospešiti, lahko rešetko obložite s papirjem, vanjo naredite nekaj lukenj, razporedite maline v enem sloju in nato postavite rešetko na pekač.
2. Pečico segrejte na 60 stopinj. Če je na voljo funkcija ventilatorja ali konvekcije, jo je najbolje vklopiti. To bo znatno izboljšalo kroženje zraka, tako da bo postopek potekal hitreje.
3. Ploščo z jagodami postavite v prostor za pečico. Da bi povečali prostornino, lahko sušite dva pladnja hkrati, vendar ju boste morali občasno zamenjati, da se bodo jagode enakomerno posušile. Med vrati in prostorom pečice pustite majhno razdaljo, vendar jih ne zapirajte popolnoma. Ta vrzel bo omogočila izhlapevanje vlage, tako da se bodo maline posušile in ne skuhale.
4. Vsako uro za 3 do 5 minut odprite pečico, da zmanjšate vlago v njej. Prav tako občasno znižajte temperaturo na 40 stopinj. Ko se pečica in jagode ohladijo, jih ponovno segrejte na 60 stopinj. Ta metoda spodbuja proces in skrajšuje čas.
5. Do popolne suhosti izdelka preteče 5-6 ur, kar je odvisno od velikosti in zmogljivosti pečice ter količine malin na pladnju. Zato je vredno jagode občasno preveriti; ko se nekoliko posušijo, jih lahko vmešamo. Odstranite tiste, ki so pripravljeni, da se ne izsušijo in izgubijo okus.

Končni izdelek vzemite iz pečice, ga pustite na mizi, da se ohladi na sobni temperaturi, in ga shranite.

V električnem sušilniku

Električni sušilnik je najboljši način za domače shranjevanje jagodičevja. Ta naprava je posebej zasnovana za ta namen. Postopek traja dlje kot v pečici, vendar je v primerjavi s sušenjem na prostem precej krajši. Naprava omogoča nastavitev zahtevane temperature. Izdelek se ne segreva, temveč enakomerno piha z vročim zrakom. Ni vam treba nenehno spremljati dogajanja; preveriti morate le stopnjo pripravljenosti in občasno prilagoditi čas. Električni sušilni stroji porabijo precej manj energije.

1. Pripravljene jagode v enem sloju položite na stojala električnega sušilnika. Med njimi pustite malo prostora, da lahko zrak kroži in enakomerno suši izdelek.
2. Pri nastavljanju temperature je najbolje upoštevati navodila, ki so priložena stroju. Običajno so opremljeni s programom za sušenje jagod. Če ni programa, temperatura ne sme presegati 60 stopinj. Nekateri priporočajo postavitev regulatorja na 30-40 stopinj, da maline izgubijo čim manj koristnih snovi, vendar se potem čas znatno podaljša.
3. Postavite plasti eno na drugo, zaprite pokrov in vklopite aparat. Če je električni sušilnik nameščen tako, da zrak piha od spodaj navzgor, morate vsakih 1-2 uri zamenjati plasti, tako da spodnje plasti dvignete navzgor, zgornje pa spustite navzdol.
4. Če je količina izdelkov majhna in jagode ne zavzemajo več kot 2 do 3 plasti, se lahko to opusti ali zamenja sredi postopka. Če so nameščene več kot štiri plasti, je treba uporabiti podoben postopek, da se jagode enakomerno posušijo. Izdelek je treba občasno premešati tudi na stojalu, vendar tega ne smete storiti, dokler se ne posuši do polovice.
5. Postopek lahko traja od 6 do 12 ur. Če naprava nima regulatorja temperature, ki bi v primeru pregrevanja izklopil napajanje, je bolje postopek prekiniti čez noč in ga ponovno zagnati zjutraj.
6. Ko so jagode popolnoma suhe, se aparat izklopi, vendar morajo maline še nekaj časa stati, dokler se popolnoma ne ohladijo. V tem času se bo celoten postopek končal, jagode pa se bodo po vlažnosti izenačile. Nato jih lahko prelijete v pripravljene posode in shranite.

Z zračno rešetko

Tudi uporaba zračnega žara je precej učinkovita metoda. Z napravo lahko rezultate dosežete že v 30-60 minutah. Količina, ki jo je mogoče posušiti, je precej omejena. V bučki zračnega žara ni mogoče posušiti veliko jagod naenkrat. Zračna rešetka ne moti postopka, jagod ni treba mešati ali obračati, zrak že dobro piha na vse strani izdelka.

1. Izbrane in posušene jagode razporedite po vseh policah aparata. Predhodno jih obložite s papirjem za peko in vanje naredite luknje, da jagode ne bodo padle skozi luknje v stojalu. Če imate kovinsko sito, lahko vanj položite maline in pazite, da se ne prekrivajo v več kot dveh plasteh.
2. Stojala postavite v posodo pečice. Pokrov se ne sme tesno prilegati, zato pod njim naredite vrzel, tako da vstavite nabodalo ali jedilni pribor.
3. Če je ventilator tako opremljen, nastavite najvišjo hitrost ventilatorja in temperaturo na največ 60 stopinj. Vključite napravo. Po pretečenem času preverite rezultat. Če so jagode še vlažne in mehke, jih lahko prelijete in do konca posušite.
4. Posušen izdelek pustite na mizi, da se ohladi, in ga shranite v posode za shranjevanje.

Dehidrator

Postopek sušenja jagodičja v dehidratorju se načeloma ne razlikuje od uporabe električnega sušilnika. Razlika je v tem, da so dehidratorji napredni modeli preprostih električnih sušilnikov. Med njimi so naprave, ki imajo funkcijo pihanja vseh nivojev hkrati. Tako vam ni treba prekiniti postopka, zamenjati rešetk in premešati malin na pladnjih. Vse, kar morate storiti, je, da nastavite ustrezno temperaturo in čas ter počakate, da se nastavljeni program konča. Poleg temperature lahko nastavite tudi čas sušenja in intenzivnost kroženja zraka.

1. Jagode razporedite na stojala in jih postavite v komoro aparata.
2. Nastavite temperaturo na največ 60 stopinj, intenzivno kroženje zraka in približno 7-10 ur. To je odvisno od temperature, količine jagod, njihove velikosti in sočnosti.
3. Občas preverite, kako so kuhani. Jagode so pogosto različno velike, zato se lahko posamezni kosi skuhajo prej, zato jih je bolje odstraniti s stojala. Morda vam bo ostalo tudi nekaj malin, ki se še niso posušile. Prelijte jih v poseben pladenj in jih še enkrat posušite do popolnosti. Pripravljene jagode se morajo ohladiti.

V mikrovalovni pečici

Metoda sušenja malin v mikrovalovni pečici traja najmanj časa. Vendar je to tudi najmanjša količina izdelka za obdelavo. Poleg tega boste morali biti stalno v bližini in spremljati postopek. Da bi dosegli najboljši možni rezultat, obstajajo tudi posebnosti pri izbiri in pripravi jagodičevja.

Tako kot pri prejšnjih možnostih maline ne smejo biti prezrele ali premehke. Pri tem je bolje uporabiti nezrelo jagodičevje. Tako bodo ohranili svojo obliko in se ne bodo spremenili v kašo.

1. Pripravljene jagode je najbolje položiti na naravno krpo na krožnik, ki je primeren za mikrovalovno pečico. Material mora hitro absorbirati vlago. Ni treba uporabiti krpe, vendar v obeh primerih poskrbite, da maline pokrijete s kosom naravne krpe.
2. Nastavite moč sušenja na 200 W. Postopek izvajajte 3 do 5 minut. To mora biti dovolj časa, da se doseže ustrezna stopnja sušenja. Vendar je to odvisno od posameznih pogojev. Če se maline ne posušijo do konca, postopek ponovite. Pozorno spremljajte postopek, ustavite pečico in preverite pripravljenost.
3. Ko jagode vzamete iz mikrovalovne pečice, jih ohladite in prenesite v posodo za nadaljnje shranjevanje.

Na soncu

Sušenje na prostem je naravni način sušenja jagodičja. Ima svoje prednosti in slabosti.

Prednosti:

1. Maline lahko posušite neposredno na zemljišču. Tako se ohrani največje število celih jagod, ki ne izločajo soka in ne trpijo med prevozom.
2. Omogoča obdelavo velikih količin izdelkov. Ni vam treba zbrati določene količine, da vam ne bi bilo treba zaman segrevati pečice in uporabljati sušilnika. Naberete lahko pest jagod, ko dozorijo in se že začnejo sušiti.
3. Največja količina vitaminov in mineralov ostane v jagodah. Lahko jih postopoma sušimo pri nizki temperaturi, ki ne uniči vitaminov.

Ta metoda ima seveda tudi nekaj slabosti:

1. To traja dolgo časa. Sušenje traja od 5 do 7 dni.
2. Potrebni so dobri vremenski pogoji. Zunaj mora biti sončno, suho in vroče, po možnosti nad +25 stopinj. Povečana vlažnost lahko takoj pokvari surovine: vse je treba zavreči. Zaradi nenadnega dežja ali močnega vetra je treba nujno poiskati druge možnosti sušenja. Pladnje z jagodami je treba čez noč postaviti v suho sobo in jih zjutraj, ko izhlapi rosa, ponovno postaviti na prosto. Ni skrivnost, da se le redke regije lahko pohvalijo s tako vročim vremenom, ki traja več tednov.
3. Postopek je treba ves čas spremljati. Vsaki dve uri jagode nežno obrnite, da zagotovite dober pretok zraka in enakomerno sušenje.
4. Na prostem se lahko jagode zaprašijo in na njih pristanejo žuželke. Zato jih pokrijte z gazo.

Kljub temu je to še vedno ena izmed najbolj priljubljenih metod.

1. Ko odstranite jagode s grma in jih pripravite, jih v enem sloju položite na pladnje. Najboljša je mreža ali mreža z drobnimi mrežnimi očesi, lahko pa tudi pločevina iz vezanega lesa ali pladenj. Dno je najbolje pokriti z debelim papirjem ali bombažno krpo. Naredite lahko odprtine za kroženje zraka. Jagod ne zlagajte tesno, ampak pustite med njimi prostor. Zgornji del pokrijte s kosom gaze in dobro zapnite konce. Postavite jih na sonce.
2. Obstajajo različna mnenja o tem, kako najbolje sušiti jagode na prostem. Nekateri svetujejo, da jih pustite na sončni svetlobi, potem se jagode hitreje posušijo in nekoliko ovenijo. Drugi opozarjajo, da sonce uniči nekatere vitamine, zato priporočajo sušenje v senci. Pri tem je najbolje upoštevati lastne preference. Ne pozabite, da se maline v senci sušijo dlje.
3. Po nekaj urah, ko jagode zvodenijo, jih nežno premešajte na paleti, ponovno pokrijte z gazo in jih pustite, da se posušijo. Zvečer, pred sončnim zahodom, jih prenesite v notranjost, zjutraj, ko se rosa posuši, pa vrnite pladnje na njihovo mesto.

Odstranite tiste, ki so se prej posušili. Ko so vse jagode dobro posušene, jih lahko pripravite za shranjevanje.

Kako ugotoviti, ali je hrana pripravljena

Z dotikom, pogledom in otipom preverite, ali je kuhano. Jagoda se obarva temno škrlatno ali bordo in pojavi se belo-siva prevleka. Ne smejo se lepiti in ne smejo pustiti lepljivih sledi na rokah, če jih pritisnete s prsti. Posušene maline se po močnem stiskanju drobijo in ne tvorijo lepljivih grudic.

Ali se lahko listi malin posušijo?

Primeren je tudi za sušenje jagodičevja, listov, cvetov in poganjkov. Iz njih lahko skuhate čaj, ki prav tako blagodejno vpliva na telo. Liste nabiramo pred cvetenjem, cvetove pa takoj, ko zacvetijo. Takrat so najbolj polni.

Liste in cvetove lahko posušite na enak način kot jagode. Postopek pa traja veliko manj časa. Posušene liste in poganjke hranimo 2-3 leta in skoraj ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti.

Kako pravilno shranjevati posušene maline

Da se končni izdelek dobro ohrani in ne pokvari, je treba zagotoviti ustrezne pogoje.

Posušene maline ne prenašajo vlažnih prostorov in temperaturnih sprememb. V hiši poiščite prostor, kjer sta vlažnost in temperatura stalni. Maline zaščitite tudi pred izpostavljenostjo sončni svetlobi. Če je na voljo, je najbolje uporabiti shrambo. Za to je primerna kuhinjska omara.

Posušene jagode shranjujte v manjših količinah. Ne zlagajte jih vseh v eno vrečko ali škatlo, saj potrebujejo zrak. Zato vrečko ali posodo vedno napolnite do polovice in pustite prostor.

Za shranjevanje uporabite škatle ali lesene zabojčke s pokrovi, ki jih je mogoče ohlapno zapreti. Njihovo dno obložite z debelim papirjem. Namesto pokrova lahko uporabite tudi list papirja. Primerni so tudi stekleni kozarci, vendar zamenjajte tesno zapiralni pokrov s kakšnim drugim. Lahko jih shranite tudi v plastični vrečki, vendar ne napolnite več kot polovico jagod.

Liste, poganjke in cvetove lahko shranjujete na enak način kot jagodičevje. Če so izpolnjeni vsi pogoji, bodo jagode zdržale do 2 leti, listi pa 2-3 leta. Sušeni izdelki ohranijo svoje uporabne snovi v prvem letu, nato pa je njihova koncentracija z vsakim mesecem manjša.

Kakšne so prednosti suhih malin

V procesu sušenja maline izgubijo do 70 % vlage, hkrati pa ohranijo vse koristne snovi in vitamine, njihova koncentracija pa se le še poveča.

1. Posušene maline lahko ugodno vplivajo na delovanje telesa. Pomaga krepiti imunski sistem in se boriti proti prehladom.
2. Izdelek vsebuje vitamine A, C, E, PP, skupino B, elemente v sledovih - magnezij, kalij, baker, fluor, mangan. Vsebuje tudi veliko eteričnih olj, taninov, pektinov in številne kisline: vinsko, salicilno, jabolčno, citronsko. Salicilna kislina na primer redči kri in preprečuje nastajanje krvnih strdkov.
3. Snovi, ki jih vsebujejo maline, krepijo imunski sistem, krepijo stene krvnih žil, normalizirajo krvni tlak, izboljšujejo presnovo, srčno-žilni in prebavni sistem. Maline pomagajo pri glavobolih, optimizira ravnovesje hormonov v telesu, pozitivno vpliva na ženski reproduktivni sistem, je odličen diuretik, povečuje vitalnost, utrujenost, pomaga preživeti brez posledic hudega stresa in depresije. Redno uživanje pomaga pri preprečevanju ateroskleroze.
4. Poleg tega posušene maline pomagajo pomladiti telo in ohranjajo kožo v odličnem stanju. Ugodno deluje pri notranjem uživanju in kot ena od sestavin za maske, pilinge in tonike.

Vendar ima vsako zdravilo omejitve in kontraindikacije. Ne pretiravajte s pretirano uporabo suhih malin. Vsakodnevna uporaba bo povzročila preveliko količino snovi, kar bo začelo negativno vplivati na videz in zdravje.

Obstajajo bolezni, pri katerih je uporaba malin in izdelkov iz malin prepovedana ali omejena.

Takšni pogoji vključujejo:

• Razjede, gastritis, zlasti med poslabšanji;
• bolezni ledvic in mehurja;
• alergije;
• nagnjenost k protinu ali pa že imate to bolezen;
• astma.

Ne smemo pozabiti, da lahko zloraba določenega izdelka povzroči težave in zaplete tudi v primeru dobrega zdravja.

Kaj narediti s suhimi malinami

Iz posušenih malin lahko pripravite številne okusne, aromatične in zdrave jedi. Najprej bo vsaka žitna kaša postala bolj barvita in zanimiva. Zajtrk bo takoj postal veliko bolj okusen in zdrav. Ruske gospodinje so v lonec kaše vmešale pest suhih jagod. Tudi iz jagodičevja in suhih malin lahko pripravite zdrav in okusen čaj.

Čaj s suhimi malinami

Sestavine:

• 2 žlički posušenih malin;
• 150-200 ml vrele vode;
• 1-2 žlički medu.

Priprava:

1. V čajnik ali plitvo posodo za maline nalijte vrelo vodo, pokrijte in pustite stati 10 minut.
2. Tekočino precedite, vmešajte med in jo z žlico razdelite v sklede.

Pijte ga vročega!

Mlečni koktajl s suhimi malinami

Otroci bodo navdušeni nad mlečnim koktajlom s suhimi malinami. Je veliko bolj aromatična kot tista iz svežih malin.

Sestavine:

• 250 ml mleka;
• 100 g suhih malin;
• 30 g medu;
• vanilijo po okusu.

Priprava:

1. V posodo mešalnika dajte maline in med. Prilijte mleko in ga stepite pri visoki hitrosti.
2. Dodajte vanilijo in premešajte. Če ni dovolj sladka, dodajte sladkor.
3. Nalijte v visok kozarec in postrezite.

Medenjaki z malinami

Sestavine:

• 1 jajce;
• 120 g masla;
• 80 g suhih malin;
• 150 g medu;
• 350 g pšenične moke;
• 1 žlička pecilnega praška.

Priprava:

1. Sušene maline zdrobite v drobtine. To lahko storite z mešalnikom ali mlinčkom. Prašek zmešajte z medom.
2. Moko zmešajte s pecilnim praškom in jo presejte v skledo. Dodajte maslo. Vmesite moko. Dodajte jajce in mešanico malin in medu. Zgnetite testo. Gnetite vsaj 10 minut.
3. Oblikujte biskvitne torte. Oblikujte poljubno obliko. Z rokami oblikujte testo, ga razvaljajte in izrežite z modelčkom za piškote.
4. Ploščo za peko obložite s papirjem za peko. Postavite medenjake in med njimi pustite prostor. V pečici, segreti na 180 stopinj, pecite 20 minut.
5. Počakajte, da se nekoliko ohladi, in čaj lahko pijete.

Sadna malenkost s suhimi malinami

Lahka sladica s sadjem in malinami, ki vam dvigne razpoloženje.

Sestavine:

• pol banane;
• 2 kivija;
• pol manga;
• 2-3 peščice svežih malin;
• limetino lupino;
• 100 g vanilijevega biskvita;
• sadni sirup, ki se vpije v biskvit;
• 2 žlici suhih malin;
• 1 žlica 35-odstotne smetane;
• 1 žlica sladkorja v prahu;
• Čokolada po želji.

Priprava:

En kivi in nekaj svežih malin dajte na stran. Uporabili jih boste za okras. Ostalo sadje olupite in narežite na večje kose. Dodajte limetino lupino in vse skupaj nežno premešajte.

1. Smetano ohladite in sladkor v prahu stepite do trdega. Dajte ga v vrečko za brizganje.
2. Zdaj lahko sestavite sladico. Vzemite lep, globok kozarec, po možnosti prozoren, da boste lahko videli plasti. Na dno dajte malo stepene smetane, nato pa na vrh položite žlico sadne solate. Nato položite kos piškota in ga namočite v sirup. Znova vmešajte žlico sadne mešanice. Pokrijte s plastjo stepene smetane. Postavite ga v hladilnik, dokler ni pripravljen za postrežbo.

Pred serviranjem smetanovo plast okrasite z rezinami kivija in malin ter izdatno posujte s suhimi malinami v prahu. Po želji posujte s čokoladnimi rezinami.