Kako kuhati gobji kaviar: 15 receptov

Gobe so eno od osnovnih živil v kulinariki: z njimi obstaja veliko število okusnih receptov. Med njimi je tudi gobji kaviar. Ni ga težko pripraviti in je okusen. V tem članku bomo govorili o načinih priprave gobjega kaviarja.

Kaj je koristno za kaviar iz gob

Dokazano je, da so gobe v zdrobljeni obliki veliko bolj zdrave in hranljive, zato je uživanje kaviarja najboljši način za pridobivanje največje količine hranilnih snovi. Kaviar iz gob nima le odličnih okusnih lastnosti, zaradi katerih je tako priljubljen in se nenehno kuha.

Poleg tega je v njegovi sestavi veliko vitaminov in mineralov. Bogata je z vitamini A, B, C, E, H in PP. Vsebuje tudi kalcij, fosfor, magnezij in različne druge snovi, koristne za človeško telo. Največ vitaminov vsebujejo gobice, osike, mlečne gobe in mokhovike, zato se najpogosteje uporabljajo pri pripravi kaviarja.

V sestavi jurčkov je nikotinska kislina (PP), ki pomaga pri težavah s srcem in ožiljem ter ugodno vpliva na njihovo delovanje. Vsebuje tudi železo: uživanje glavnatih kumaric pomaga ljudem z anemijo. Podosynoviks pomaga tudi pri slabokrvnosti. Uživanje rakitovca prispeva k hitrejšemu celjenju ran in omogoča hitrejše okrevanje telesa po bolezni. Kačje gobe so tudi protivirusno sredstvo in pomagajo pri zdravljenju prehladov. Mokhovniki vsebujejo vitamin A, ki je pomemben za telo. Pomaga izboljšati vid ter skrbi za lase in kožo. V vsakem primeru je uživanje gobjega kaviarja zelo koristno za celotno telo.

Kako narediti gobji kaviar: recepti

Kaviar je mogoče pripraviti na različne načine in z dodatkom poljubnih gob, vendar je osnovni recept enak. Za kuhanje potrebujete:

• več kilogramov vseh gob;
• eno čebulo;
• nekaj korenja;
• sol;
• začimbe po okusu;
• olje za kuhanje.

Korak 1: Gobe skuhajte
Gobe dajte v ponev in jih pokrijte. Nato jih postavite na ogenj in zavrite. Nato gobe na nizki temperaturi kuhajte 30 minut.

Korak 2: pripravite in dodajte zelenjavo
Operite čebulo in korenček ter ju olupite. Čebulo narežite na majhne koščke. Korenje naribajte na drobni do srednje veliki strunji.

Korak 3: nasekljajte gobe
Gobe odstranite iz ponve, jih dajte v cedilo in odcedite. Nato jih sesekljajte v mlinčku za meso.

Korak 4: praženje gob
Na olju prepražite sesekljane gobe.

5. korak: dušena zelenjava
Na rastlinsko olje dodajte čebulo in korenje ter ju popražite do rjave barve.

6. korak: sestavine zmešajte.
V isti ponvi zmešajte pečenko z gobami. Posolite in začinite po okusu.

Korak 7: dušenje
Vse zmešane sestavine dajte na ogenj in jih dušite 2 uri.

Korak 8: priprava pokrovov in kozarcev
Preden razporedite kaviar, sterilizirajte kozarce in zavrite pokrovčke.

Korak 9: razporeditev kaviarja v kozarce
V pripravljene kozarce vlijte vso vsebino posode.

Kaviar je pripravljen.

Kako pripraviti gobji kaviar iz kuhanih gob

Kaviar iz kuhanih gob je zelo okusen in prijeten. Za izdelavo gobjega kaviarja iz kuhanih gob potrebujete naslednje izdelke:

• gobe;
• nekaj strokov česna;
• 1-2 čebulici, odvisno od velikosti;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje;
• lovorjev list.

Gobe olupite in jih očistite odvečne umazanije. Gobe dajte v ponev in jih 30 minut kuhajte v osoljeni vodi na zmernem ognju ter občasno odženite nastalo peno. Gobe odstranite iz vode in jih dajte v mlinček za meso. Sesekljajte jih. Čebulo in česen sesekljajte in zmeljite v mlinčku za meso. Mešanico česna in čebule dodajte gobam in vse skupaj premešajte. Vzemite globoko ponev, vanjo vlijte olje in počakajte, da se segreje. Na vroče olje dodajte mešanico gob in zelenjave. Po okusu začinite s soljo in začimbami ter dodajte lovorjev list. Dušite, dokler se iz gob ne odcedi vsa tekočina. Med dušenjem ne pozabite mešati mešanice z lopatico, da se ne zažge. Sterilizirajte kozarce in vanje nalijte topel kaviar. Kozarce z gobjimi ikrami tesno zaprite in jih ohladite pod odejo ali pokrovom. Kozarce z gobjimi ikrami shranjujte le v hladnem prostoru, najbolje v hladilniku. Poleg čebule in česna lahko po okusu dodate tudi korenje ali paradižnik.

Kako pripraviti zamrznjeni gobji kaviar

Gobjih ikre lahko pripravite ne le iz svežih gob. Tako so lahko zamrznjene gobe primerne tudi za pripravo odličnega prigrizka za mizo.

Sestavine:

• Vse zamrznjene gobe;
• nekaj čebulic;
• sol;
• olje za kuhanje.

Gobe vzemite iz zamrzovalnika in jih odmrznite pri sobni temperaturi. Najbolje je, da damo glazuro v cedilo in podenj položimo krožnik: vsa odvečna tekočina bo odtekla, gobe pa bodo ostale suhe. Čebulo narežite na kocke ali rezine in jo popražite na segretem olju. Čebulo posolite in podušite do zlato rjave barve. Čebulo odstranite iz ponve in jo sesekljajte v mlinčku za meso. Za sekljanje hrane lahko uporabite tudi mešalnik, tradicionalna metoda, ki jo uporablja večina ljudi, pa je mlinček za meso. Metoda z mešalnikom je primerna za tiste, ki pripravljajo manjše količine gob: z mlinčkom za meso se cvrejo dlje časa.

V isto vroče olje dodajte odmrznjene gobe in jih popečite z obeh strani. Gobe bodo pripravljene, ko bo iz ponve priteklo nekaj tekočine. Skupaj s čebulo dajte gobe v mešalnik ali mlinček za hrano. Maso sesekljajte na želeno velikost. Odstranite pripravljen kaviar in ga prenesite v kozarce. Gobji kaviar lahko pojemo takoj po kuhanju, lahko pa ga dodamo tudi kot omako različnim jedem ali uporabimo kot predjed za mizo.

Kako narediti kaviar iz suhih gob

Marsikdo bo presenečen, ko bo izvedel, da je mogoče gobje ikre izdelati ne le iz svežih, temveč tudi iz posušenih gob. Ta možnost je kot nalašč za zimo, ko si zaželite kaviarja in nikjer ne najdete gob. Posušene gobe imajo boljši okus kot navadne gobe, saj je njihov okus bogatejši.

Sestavine:

• suhe gobe - 100-200 g;
• čebula - 1 kos;
• korenček - 1 kos;
• rastlinsko olje;
• česen - 2 stroka;
• sol in začimbe po okusu.

Naj vas ne skrbi, da je v receptu navedena tako majhna količina gob. Po namakanju in kuhanju se njihova teža in velikost povečata. Posušene gobe namočite v hladno vodo, da so vsi koščki prekriti s tekočino. Gobe namakajte v vodi približno 10-15 minut. Nato jih dajte v ponev, prižgite močan ogenj in maso zavrite, nato pa jo kuhajte še 5 minut. Če gob pred kuhanjem ne želite namočiti v navadni vodi, jih po kuhanju kuhajte še 15 minut. Sesekljajte čebulo in jo na rastlinskem olju prepražite do zlate barve. Korenje naribajte na srednji rešetki in ga dodajte v ponev z ocvrto čebulo ter premešajte. Tudi korenje mora biti maksimalno kuhano: to se zgodi v približno 10 minutah.

Korenju in čebuli dodajte kuhane gobe ter jih premešajte. Dodajte začimbe in sol ter nekaj strokov sesekljanega česna. Mešanico v ponvi dušite še 7 do 10 minut. Posodo odstavite s štedilnika, pustite, da se zmes nekoliko ohladi, in jo dajte v mešalnik ali mlinček za meso, da jo sesekljate. Pripravljen kaviar lahko shranite v kozarce za prihodnost ali pa ga takoj položite na mizo.

Kako pripraviti gobji kaviar iz bukovih gob

Goveja mlečna kapica je zelo uporabna goba. Njihovo uživanje povečuje količino hemoglobina, kar je koristno za ljudi z anemijo, zmanjšuje holesterol, normalizira celotno telo in pomaga krepiti imunski sistem v boju proti sezonskim boleznim. Bukove gobe so dobre tudi za ljudi, ki imajo težave s prebavo in blatom. Sestava vitaminov in mineralov je polna človeku koristnih snovi. V jesenskem deževnem obdobju lahko v gozdu najdete veliko opetalov. Obstaja veliko receptov s temi gobami, mi pa si bomo ogledali enega glavnih - izdelava gobjega kaviarja iz opiatov.

Kaj potrebujete:

• 1 kg opiatov;
• korenček;
• čebula;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe po okusu.

Pred kuhanjem opiate operite. Velika prednost teh gob je, da so večinoma čiste, saj ne rastejo na tleh, temveč na štorih. Kljub temu jih je vredno sprati pod vodo. Nato gobe dajte v ponev in jih po kuhanju kuhajte 30 minut. Ko gobe nehajo vreti, jih dajte v cedilo in sperite pod hladno vodo. Gobe dajte na stran in nadaljujte s pripravo zelenjave. Sesekljajte čebulo in korenček ter ju pošljite v ponev na vročem olju. Gobe zmeljite v sekljalniku in jih pošljite k zelenjavi. Tako dušite še 10-15 minut. Sol in poper po okusu. Kaviar iz opijevih gob je pripravljen.

Dobrega apetita.

Kaviar iz glavačev: Recept

Gobe jurčki nam omogočajo pripravo številnih okusnih jedi. Gobe jurčki pomagajo telesu hitreje okrevati po boleznih, poleg tega pa povečujejo mišični tonus, kar povečuje vzdržljivost. Uživanje jurčkov pospeši tudi presnovo, kar pomaga pri hujšanju. Velika količina aminokislin in antioksidantov v sestavi očisti telo odvečnih toksinov in odpadkov. Ta recept po korakih vam bo pomagal pripraviti okusno predjed iz jurčkov.

Sestavine:

• čepe -10-12 kosov;
• nekaj srednje velikih čebulic;
• zelišča po okusu;
• sol in začimbe po okusu;
• rastlinsko olje.

Gobe očistite in jih položite v hladno vodo. Narežite jih na rezine in ocvrite v vročem rastlinskem olju. Čebulo narežite na majhne koščke in jo popražite, da postane hrustljava. Pečenko in gobe odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladijo. Nato vse zmešajte in pošljite v mešalnik. Kaviar iz jurčkov je pripravljen za uživanje.

V recept lahko vključite tudi prekuhano korenje, česen ali paradižnik. Zelenjavo preprosto sesekljajte in jo dodajte prepraženim gobam in čebuli. Nato sledite receptu. Praženo korenje, česen in paradižnik bodo kaviarju dali izrazitejši okus.

Gobji kaviar iz šampinjonov: kako ga pripraviti

Gobe imajo zdravo sestavo, zato je njihovo uživanje koristno za telo. Glavna prednost je, da sestava ne vsebuje odvečne maščobe in sladkorja, kar omogoča uživanje gob ljudem s sladkorno boleznijo prve in druge stopnje. Poleg tega gobe ne dopuščajo nastajanja holesterola v človeški krvi, kar zmanjšuje tveganje za zamašitev krvnih žil. Hranila so koristna za človeško telo. Ljudje imajo radi gobe tudi zato, ker so na voljo skoraj povsod in jih ni težko najti. Gobji kaviar je okusen tako kot glavni prigrizek kot dodatek k piti, palačinkam, pici itd.

Gobe za kaviar morajo biti čiste, bele in brez madežev ali nerazumljivih oblog. Gobe so lahko poljubne velikosti, saj jih je treba še vedno sesekljati. Pomembno je poudariti, da morate za resnično okusen kaviar uporabiti le sveže gobe, saj se posušene ali nasoljene gobe močno spremenijo in izgubijo svoje aromatične lastnosti. Načinov za pripravo gobjega kaviarja je toliko, kolikor je receptov za jedi iz teh gob.

Oglejmo si najbolj osnovno in tradicionalno od vseh. Za kuhanje potrebujete:

• gobe - 500 g;
• korenje;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe po okusu.

V vročem olju prepražite zelenjavo. Dodajte na koščke narezane gobe in sesekljan česen. Po želji dodajte sol in začimbe. Ko tekočina iz ponve popolnoma izhlapi, lahko ogenj izklopite. Celotno mešanico dodajte v mešalnik in jo sesekljajte. Za še boljši okus lahko kaviar poškropite z limoninim sokom. Predjed je pripravljena. Lahko ga postrežete na mizo ali pa ga zvijete v kozarce.

Kaviar iz gob Maslik

Gobe shrock so znane po tem, da lahko izboljšajo človekovo zdravje in zdravijo nekatere bolezni. Uživanje maslenih gob poveča človeško odpornost, tako da se telo močneje upira virusom. Znižujejo tudi raven sladkorja v krvi, kar je zelo koristno za sladkorne bolnike. Te gobe tudi znižujejo raven holesterola, preprečujejo zamašitev krvnih žil in nastanek krvnih strdkov, ki so pri ljudeh smrtno nevarni. Na splošno ima uživanje maslenih gob odličen učinek na prebavni in srčno-žilni sistem, izboljšuje delovanje jeter, odpravlja migrene in povečuje hemoglobin. Eden od načinov za njihovo uživanje je masleni kaviar.

Za pripravo bomo potrebovali

• nekaj kilogramov maslenih gob;
• 2 žarnici;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe po okusu.

Priporočljivo je, da gobe takoj po nabiranju operete, olupite in skuhate, saj tako ne bodo izgubile svojih zdravih lastnosti. Oprane gobe dajte v vodo. Masliks na nizki temperaturi kuhajte 10-15 minut. V ponvi prepražite čebulo. Masliks odstranite iz vode, pustite, da se ohladi, in ga dajte v mlinček za meso ali mešalnik. V ponvi prepraženi čebuli dodajte zdrobljeno maslico in mešanico dušite še 15-20 minut. Začinite s soljo. Ikre naložite v kozarce, pokrijte z nečim težkim (odejo ali pregrinjalom) in pustite, da se ohladijo. Nato lahko kaviar v kozarcih shranite za zimo ali pa ga takoj pojeste.

Kaviar iz jurčkov

Nageljni imajo v svoji sestavi veliko vitaminov in mineralov, zato je njihova uporaba koristna za človeško telo. Znani so tudi po svojem čistilnem učinku na dihalne poti. Dobro pri osteoporozi in drugih boleznih kosti ter pri sladkorni bolezni. Beljakovine in aminokisline v njem pomagajo telesu, da se hitreje pozdravi, saj krepijo imunski sistem. Prav tako normalizirajo delovanje srca in krvnih žil. Da bi bila uporaba gob v hrani čim bolj okusna, svetujemo pripravo kaviarja iz ingverjevih gob.

Za to potrebujete:

• russules - 1 kg;
• korenček;
• čebula;
• sončnično olje;
• sol in začimbe po okusu.

Po kuhanju gobe sperite in jih 15 minut kuhajte. Nato pustite, da odvečna voda odteče, in gobe zmeljite v mešalniku ali mlinčku za meso. Korenje naribajte na grobem strgalu, čebulo narežite na kocke. Ocvrite zelenjavo. Ponev odstavite z ognja in pustite, da se zelenjava ohladi. Nato zmešajte vse izdelke in jih pošljite v vnaprej sterilizirane kozarce. Za najboljši gobji kaviar napolnite kozarce in preostali prostor na vrhu napolnite z rastlinskim oljem. Tesno zaprite pokrove in kozarce postavite v hladilnik. Okusen gobji kaviar iz gob je pripravljen.

Kaviar iz gob Podberezovik: kako ga narediti

Podberezoviki so gobe z veliko količino visokokakovostnih beljakovin v svoji sestavi. Uživanje takšne gobe je zelo koristno za organizem. Podberezoviki pozitivno vplivajo na delovanje ledvic in črevesja. Koristite lahko na različne načine, vendar je gobji kaviar iz podberezovikov eden najbolj okusnih. Kaviar Podberezovik je precej enostaven za pripravo, če vse naredite po receptu.

Kaj potrebujete za kuhanje:

• Nekaj kilogramov plantaž;
• čebule;
• sol;
• poper;
• olje za kuhanje.

Gobe operite in jih skuhajte v osoljeni vodi. Nato jih odstranite iz tekočine in jih dajte v cedilo, da se odcedijo. V ponvi prepražite čebulo. Medtem v mlinčku za meso sesekljajte gobe. Nato jih pošljite k čebuli in dušite še 10-20 minut. V kozarce dajte kaviar, jih pokrijte in postavite navzdol. Zgornji del pokrijte z odejo. Po enem dnevu lahko jeste ikre.

Kaviar iz gob Podocinovnik

Podocinovniki vsebujejo veliko beljakovin, zato je njihovo uživanje podobno uživanju kosa mesa. Zaradi nizke vsebnosti sladkorja jih lahko uživajo tudi ljudje s sladkorno boleznijo. Lisičke so zelo hranljive in telo napolnijo z različnimi hranilnimi snovmi. Izboljša se splošno stanje telesa, izločijo se toksini in poveča se odpornost. Za pripravo kaviarja iz osikovih gob lahko uporabite preprost recept.

Za pripravo morate uporabiti:

• 1-2 kg osikovih gob;
• čebule;
• olje za cvrtje;
• sol in poper po okusu.

Gobe skuhajte v osoljeni vodi. Po kuhanju gobe sperite odvečne pene. Kuhane gobe dajte v sito, da odstranite odvečno vodo, nato pa jih zmeljite v mlinčku za meso ali mešalniku. Čebulo sesekljajte na majhne koščke in jo na vročem olju prepražite do zlate barve. Nato čebuli dodajte sesekljane gobe in dušite, dokler se tekočina popolnoma ne odcedi. Najbolje je počakati, da se vsa mešanica dokončno namoči in skuha: to naj bi trajalo približno uro in pol. Nato mešanico odstranite iz štedilnika in pustite, da se ohladi. Zavijte ga v kozarce ali ga pojejte na ta način.

Pripravljenemu kaviarju lahko dodate papriko in ga postrežete kot predjed.

Kaviar iz gob kravje kaše

Kljub temu, da gobe baržune niso zelo priljubljene, imajo koristne lastnosti za telo. Lecitin v sestavi preprečuje nalaganje maščob v telesu. Gobe so polne vlaknin ter različnih vitaminov in mineralov. Goveje gobe lahko jeste, vendar ne v velikih količinah. Česnove ikre z govedi bodo odlična predjed za mizo, ki bo navdušila goste in člane gospodinjstva.

Za pripravo potrebujete:

• jurčki - 2 kg;
• čebule;
• sončnično olje;
• česen;
• sol.

Kravji grah operite in ga narežite na majhne koščke. Dajte jih v lonec, prelijte z vodo in kuhajte 10-15 minut. Nato vodo v gobah zamenjajte in kuhajte še 10 minut. Gobe vzemite s štedilnika, jih dajte v mlinček za meso in jih sesekljajte. Čebulo narežite na koščke in jo prepražite. Čebuli dodajte gobe in mešanico dušite. V kozarce razporedite kaviar in preostali prostor na vrhu napolnite z vročim sončničnim oljem. Kaviar je pripravljen.

Kuhan gobji kaviar

V sestavi gob najdemo različne vitamine in minerale, ki skupaj pozitivno vplivajo na človeško telo. Campanula krepi imunski sistem in deluje protivnetno. Oseba postane manj nagnjena k prehladom. Pomaga tudi pri izboljšanju vida. V gozdu je tudi veliko rdečih jagod, zato jih imajo vrtnarji in gozdarji v sezoni vedno v svoji kuhinji. Pravilno pripravljen kaviar je vaša zimska zaloga hranilnih snovi.

Za pripravo kaviarja iz češnjevih cvetov potrebujete:

• 1-2 kg češnjevih cvetov;
• velika žarnica;
• sol;
• poper po okusu;
• rastlinsko olje.

Kuhane gobe zmeljite v mlinčku za meso in jih dajte v ponev, namazano z rastlinskim oljem. Čebulo narežite na kocke in jo prepražite. V ponvi zmešajte gobe in čebulo ter jih dušite eno uro. Ikre v vroči obliki razporedite v kozarce, pokrijte in pustite, da se ohladijo.

Klavir iz lisičk: recept

Lisičke so zelo pogoste in okusne gobe, ki jih veliko ljudi rado kuha. Poleg okusnih lastnosti imajo te gobe tudi koristne lastnosti, ki so dobre za človeško telo in njegovo zdravje. Vitamin B1 v njihovi sestavi izboljšuje delovanje srca in krvnih žil. Vitamin B6 krepi imunski sistem in skrbi za pravilno presnovo. Vlaknine delujejo na prebavo, jo izboljšujejo ter odpravljajo težave z zaprtjem in prebavnimi motnjami po obroku. Ikre lisičk so odličen prigrizek za mizo, ki bo všeč vsem. Priprava ni zahtevna, okus pa je vreden.

Kaj potrebujete:

• 1 kg lisičk;
• čebule;
• korenje;
• sol;
• začimbe po okusu;
• olje za kuhanje;
• Tabela kis.

Najprej je treba gobe oprati in očistiti. Lisičke veljajo za ene najčistejših gob, zato jim preprosto odrežite konce pecljev in sperite umazanijo, da jih očistite. V tem receptu lahko uporabite tako že kuhane lisičke kot tudi surove. Če želite prihraniti veliko časa, je bolje, da gobe takoj skuhate. Vzemite lonec, vanj dajte lisičke in jih kuhajte 15 minut. Nato kuhane gobe zmeljite v mlinčku za meso, da postanejo gobja kaša.

Gobovo maso dajte v globoko ponev, prilijte malo rastlinskega olja in na srednji temperaturi dušite. Te gobe vsebujejo več kot 80 % vode, zato za enolončnico ni potrebna dodatna tekočina. Gobe v loncu dušite 1 uro. Medtem ko se gobe kuhajo, lahko pripravite korenje in čebulo.

Čebulo operite in jo narežite na kocke. Korenje naribajte na grobem strgalu. V ponev vlijte več olja in počakajte, da se segreje. Nato vanjo dajte zelenjavo in jo pražite, dokler ne porumeni. Ko se po vsej kuhinji sliši vonj po ocvrti čebuli in vidite, da se zmes zlato obarva, prenehajte cvreti. Mešanico dodajte že kuhanim gobam in premešajte.

Nato lonec z mešanico postavite na ogenj in jo dušite še 15-20 minut. Po okusu dodajte sol in poper. Nato dodajte žlico kisa in mešanico temeljito premešajte, da se ves kaviar vpije. Kaviar je pripravljen. Lahko ga naložite v kozarce in shranite za zimo ali pa ga pojeste zdaj.

Če je kaviar narejen poleti, a želite, da počaka na uporabo pozimi, je najbolje, da ga po vrhu pokapate z rastlinskim oljem tik pred ognjem. Tako na prigrizek ne bo prišla plesen in ga pokvarila. Nato kozarce zaprite in jih obrnite navzdol. Nato kozarce pokrijte z nečim težkim, na primer s pletenino ali odejo, in pustite, da se kozarci ohladijo. Kaviar hranite v hladnem prostoru, še bolje v hladilniku.

Zimski kaviar iz gob: najbolj okusen recept

Najbolj racionalno je nabirati gobe poleti ali jeseni in tako okusen prigrizek, kot je kaviar, pustiti za zimo. Vedno si je lepo privoščiti tako naravno poslastico in napolniti telo s hranilnimi snovmi v hladni sezoni. Gobe so s svojo beljakovinsko bogato sestavo odličen nadomestek za meso. Zelo okusna različica gobjega kaviarja je prigrizek s česnom. Zelenjava že tako okusni jedi doda poseben okus in priokus.

Sestavine:

• gobe - 2 kg;
• korenje;
• čebula;
• česen;
• rastlinsko olje;
• sol po okusu.

V lonec nalijemo vodo, jo zavremo, solimo in vanjo damo gobe. Gobe kuhajte 20 minut. Po kuhanju dajte gobe v cedilo in počakajte, da odteče odvečna voda. Nato gobe zmeljite v mlinčku za meso ali mešalniku, da dobijo homogeno maso. Dodajte mleti česen. Zelenjavo pražite, dokler ni hrustljava. Zmešajte gobe in zelenjavo ter na srednji temperaturi dušite še 20-30 minut. Po okusu začinite s soljo in poprom. Ikre dajte v sterilizirane kozarce in jih pustite, da se ohladijo. Nato kozarce zavijte v odejo ali pokrov. Kaviar se izkaže za neverjetno nežnega in okusnega.

Kako shraniti gobji kaviar

Če želite pozimi ali v katerem koli drugem obdobju uživati v slastni poslastici, morate vedeti, kako pravilno shranjevati kozarce. Gobji kaviar v kozarcih lahko hranite do enega leta. Ko kaviar naložite v kozarce, ga prelijte z vročim sončničnim oljem. Tako kaviar ohrani svežino, tudi če ga odprete na primer po šestih mesecih. Posode, v katerih boste shranjevali kaviar, je treba sterilizirati.

Kaviar v nesteriliziranih kozarcih lahko hranite le v hladilniku. Ko se kozarci s kaviarjem ohladijo, jih lahko postavimo v klet ali klet, kjer bo poslastica počakala na svoj čas. V hladilniku bo kaviar tudi vedno svež.

Kako pravilno sterilizirati kozarce

Pomembno je, da pravilno steriliziramo kozarce, saj imajo različne prostornine različen čas kuhanja. Kozarce s prostornino 1 liter je treba kuhati 10 minut, kozarce s prostornino 0,5 litra pa 5 minut. Pokrove je mogoče tudi sterilizirati. Po sterilizaciji so kozarci pripravljeni za shranjevanje kaviarja.

Gobji kaviar je resnično izjemno okusna poslastica, ki jo obožujejo številni ljudje. To je enostavna jed, kar je dobro, saj lahko takoj uživate v vseh dobrotah gobjega kaviarja. Ta gobova predjed je primerna za vsako pogostitev, bodisi kot priloga k sendviču bodisi kot samostojna jed. Kozarci kaviarja, pripravljeni vnaprej za zimo, vas bodo navdušili v hladni sezoni in napolnili telo z vitamini in minerali. Neverjetna kombinacija različnih gob in pražene zelenjave zagotovo ne bo pustila nikogar ravnodušnega.