Kaj pšenična kaša naredi za vaše telo

Vprašanje zdrave prehrane je danes še posebej pereče. Zato so se mnogi ponovno spomnili na koristi pšenične kaše. Ta preprosta jed se je pogosto pojavljala na mizi naših prednikov. Pšenična kaša je še vedno del prehrane bolnikov z motnjami prebavil, sladkorno boleznijo in številnimi drugimi boleznimi. Da bi bila hranljiva pšenična kaša koristna, morate izvedeti nekaj o značilnostih tega priljubljenega žita in pravilih njegovega izbora.

Vrste pšenične trave

Na policah naših trgovin sta tradicionalno dve vrsti pšeničnega drobljenca:

1. "Poltavska" (št. 1 do 4) - to je izdelek najvišje kakovosti, ki je optimalen za pripravo okusne in hranljive kaše. Številčenje na embalaži tako rekoč označuje "kaliber" žit. Izdelek številka 1 je na primer največje žito.
2. Zrno "artec" je dobro zmleto zrnje. Tak izdelek v celoti ohrani vse svoje uporabne lastnosti.
3. Pšenični kosmiči so pogosto naprodaj. Z njim lahko zelo hitro pripravite kašo. Vendar je treba upoštevati, da polnozrnata žita med predelavo izgubijo nekaj svojih uporabnih lastnosti.

Ni težko ugotoviti, da je kakovost pšenične trave odvisna od načina predelave zrnja.

Kemična sestava

Ker je kaša narejena iz žit, je treba uporabnost jedi obravnavati skozi prizmo značilnosti kemične sestave žit. Kot že omenjeno, drobljenje in mletje zrnja ne vpliva na sestavo izdelka.

Pšenični zdrob vsebuje:

1. Mineralni elementi: fosfor, cink, magnezij, železo.
2. Vitaminski kompleks, vključno z askorbinsko in nikotinsko kislino ter vitamini B, A, E in F.
3. Mineralni elementi: fosfor, cink, magnezij, železo.

Prav tako:

• vlakna;
• maščobe;
• škrobov;
• pepel;
• aminokisline;
• rastlinske beljakovine;
• sladkorjev.

Vse zgoraj naštete sestavine predstavljajo popolnoma uravnoteženo formulo.

Vsebnost kalorij je neposredno povezana z načinom priprave kaše:

• Kalorična vrednost jedi z vodo je 90 kcal;
• Energijska vrednost kaše z mlekom je 130 kcal.

Prednosti pšenične kaše

Glavna prednost pšenične kaše je, da že majhen obrok daje dober občutek sitosti. Zato strokovnjaki za prehrano to preprosto jed priporočajo tistim, ki želijo shujšati. Poleg tega pšenična kaša:

• uravnava vodno ravnovesje;
• normalizira raven holesterola;
• spodbuja delovanje možganov;
• blagodejno vpliva na živčni sistem;
• podpira delovanje jeter;
• krepi imunski sistem;
• stabilizira krvni tlak;
• Podpira normalno prebavo;
• normalizira presnovne procese;
• Pomaga vzdrževati normalno raven glukoze v krvi;
• pozitivno vpliva na vid;
• preprečuje nastajanje krvnih strdkov;
• Izboljšuje kožo, nohte in lase.

Poleg tega spodbuja redno odvajanje blata, kar je še posebej koristno za starejše in tiste, ki trpijo zaradi zaprtja.

Komu lahko koristi uživanje pšenične kaše

Ta preprosta jed je del dnevnega jedilnika pri številnih boleznih.

1. Strokovnjaki za prehrano priporočajo vključitev pšenične kaše v prehrano nosečnic. Tak dodatek bo dragocen vir vitaminov in mineralov za nosečnico in otroka. Poleg tega je zaradi jedi mogoče izboljšati delovanje črevesja, če obstaja nagnjenost k zaprtju.
2. Kaša iz pšenične trave je nujna za diabetike. Ker je glikemični indeks jedi le 45 enot, bo takšna dieta upočasnila nastajanje maščobnih zalog in uravnovesila raven sladkorja.
3. Kaša je dobra za rastoče otroško telo. Vendar ga lahko vključite le, če niste nagnjeni k alergijskim reakcijam.
4. Ta hranljiva jed je koristna tudi za doječe matere, vendar jo zaradi vsebnosti glutena lahko za popestritev prehrane uporabljate šele, ko je otrok star tri mesece.
5. Pri pankreatitisu, razjedah in gastritisu lahko pšenično kašo uživamo le v obdobju stabilne remisije.

Iz navedenega je mogoče zlahka sklepati o uporabnosti pšenične kaše. Kot pri vsaki drugi jedi pa je treba tudi pri uživanju te jedi ravnati preudarno.