Kako čokolada vpliva na vaše telo?

Čokolada je sladica, ki ima milijarde oboževalcev v vseh državah. Čokolado obožujejo vsi, od malčkov do starejših, znanstveniki pa pogosto podajajo svoja utemeljena mnenja o njenih koristih. Evolucija nas je pripravila do tega, da smo verjeli, da je bila v davnih časih nujno potrebna mastna in sladka, torej hranljiva hrana z visoko energijsko vrednostjo.

Z raziskavami dokazane prednosti

Najpogosteje omenjene koristi so flavonoidi, ki so v velikih količinah v kakavovih zrnih, iz katerih se nato izdeluje čokolada. Izvedeni so bili poskusi, ki so dokazali, da sistematično uživanje čokoladnih napitkov pri odraslih zniža krvni tlak v povprečju za štiri milimetre živega srebra, kar posledično zmanjša tveganje za srčni infarkt. Študije so med drugim pokazale, da pitje flavonoidov poveča pretok krvi v možgane, kar izboljša njihovo delovanje. Zato je dobro, da si pred učenjem privoščite nekaj čokoladnih rezin. Zato čokolada pozitivno vpliva na kognitivne sposobnosti.

Čokolada in pijače, ki vsebujejo čokolado, so med drugim odlični antidepresivi, ki pomagajo sprostiti in normalizirati čustveno stanje. Poleg tega katehin, ki ga vsebujejo flavonoidi, zmanjšuje količino prostih radikalov v krvi. Je dobra preventiva za želodčne in črevesne razjede.

Čokolada - zdravilo ali strup

Vendar je treba upoštevati, da je vsebnost flavonoidov v čokoladi zelo nizka v primerjavi s sladkorjem in maščobami, ki se v telesu odražajo negativno. Pogosto uživanje čokolade, ki vsebuje kofein in teofilin, lahko povzroči tudi bruhanje in želodčne težave.

Težave s kožo verjetno vedo, da se sistematično uživanje čokolade odraža v povečanem številu kožnih izpuščajev. Sladki napitki poškodujejo zobno sklenino in vplivajo tudi na povečanje telesne teže.

Danes je ljubezen do čokolade, čeprav v blažji obliki, izenačena z odvisnostjo od drog. Čim pogosteje ga zaužijemo, tem bolj ga telesu primanjkuje. Uživanje sladkorja spodbuja sproščanje endorfinov v krvi.

Sladkor: biokemijska perspektiva

Kot vemo, je sladkor sestavljen iz dveh vrst enostavnih sladkorjev: glukoze in fruktoze. Če glukoza izvira iz škrobnih živil in jo telo tudi presnavlja, je pri fruktozi ravno obratno. Človeško telo je ne more razmnoževati, fruktoza pa se nikoli ni redno uživala. Medtem ko lahko glukozo absorbira vsaka celica v telesu, lahko fruktozo absorbirajo le jetra. Pri velikem vnosu se jetra utrudijo in vse, kar se ne absorbira, gre v maščobne zaloge.

Bistvo je, da je uživanje čokolade, po možnosti temne čokolade, dobra stvar, vendar se je treba, tako kot pri vseh drugih stvareh, pravočasno ustaviti.