Kako posušiti jabolka doma

V poznem poletju in jeseni, ko so hkrati zrela jabolka, dobesedno vse gospodinje padejo v stanje rahle panike: marmelade in marmelade, ki se kuhajo za prihajajočo zimo, konzervirani kompot, stisnjen sok, steklenice, ki jih zaseda prihodnost vina, ki še vedno stoji in fermentira, vendar zreli, sočni plodovi še vedno prihajajo! Kaj storiti, kam odložiti pridelek, kaj še narediti?

Če presežka ne morete prodati ali podariti prijateljem in sosedom, je najbolj smiselno, da jabolka posušite. V obliki suhega sadja dobro počivajo več mesecev in se ne pokvarijo, saj ohranijo vse koristne snovi, vključno z vitamini. Iz njih lahko pripravimo kompot, pečemo pite, okrasimo solate in mesne jedi, zelo okusna pa je tudi skodelica čaja z rezino suhega sadja.

Katere sorte jabolk so primernejše za sušenje

Sušena jabolka so na voljo v vseh sortah - poletnih in jesenskih. Če vzamete nekoliko nezrele sadeže, bodo posušeni precej gosti in lepo bež in rdeče barve. Če nameravate uporabiti suho sadje namesto čajnih bonbonov, je bolje uporabiti sladke sorte. Jabolčni čips bo mehak in drobljiv, z rjavkastimi lisami sladkorja, ki so se zapele med sušenjem.

Tudi bele koščice so primerne za sušenje. Običajno ga gostiteljice nerade uporabljajo za druge priprave, saj v marmeladah ali kompotih koščki jabolk razpadajo, se spremenijo v kašo in dobijo neprivlačen videz. Ker običajno dozori v vročem poletju, ga je mogoče sušiti na soncu na prostem, pri čemer se ne troši energija, ki bi jo porabili pri sušenju v električnem sušilniku, aerogrilu ali mikrovalovni pečici.

Nekatere družine za sušenje uporabljajo celo divja jabolka, prinesena iz gozda.

Za sušenje jabolk je še vedno najboljša izbira jesensko dozorelo sadje, ki je običajno čvrsto ter sladko-kislo. Sušene zelo dobro ohranijo svoj okus. Te lahko segajo od tradicionalnih starih sort, kot so Antonovka, Pepin in Aport, do mlajših, vendar že razširjenih sort, kot so Welsh, Gala, Lobo, Golden Delicious, Bogatyr, Bolotovsky, Mackintosh, Orlovsko črtasto, Borovinka, brez semen in druga jesenska jabolka. Tudi posušena imajo različne okuse, zato lahko vedno izberete jabolka za kompot ali nadev za pito, ki jo lahko spečete na hladen zimski večer.

Pravilen način izbire

Za sušenje ni treba izbirati najboljših jabolk, saj so primerna tudi jabolka, ki so jih obgrizle žuželke, in plodovi, ki so jih obgrizle žuželke. Iz njih lahko vedno narežete dobre rezine ali obročke.

Ne izbirajte velikih jabolk, ampak raje srednje velika ali majhna jabolka: njihova lupina je tanjša in semenski storži manj razviti, zato je odpadkov manj. Poleg tega so rezine velikih jabolk prevelike in nerodne.

Kako pripraviti jabolka za sušenje

Jabolka je najbolje sušiti v serijah in jih razdeliti po sortah: ena sorta - ena serija. V seriji je priporočljivo razvrstiti plodove po velikosti: majhni do majhni, srednji do srednji. Na ta način bodo hkrati dosegli zrelost.

Sadje je treba dobro oprati, zlasti če je kupljeno in ni znano, v kakšnih razmerah je bilo pridelano in s kakšnimi pripravki je bilo obdelano proti boleznim in žuželkam. Jabolka nato narežite na kolobarje ali rezine, pri čemer pazite, da so vsi enako debeli, vendar ne več kot 0,5 cm.

Kožice ni treba lupiti, saj pomaga ohraniti obliko rezin in okus sadja. Poleg tega je lupina bogata z vlakninami, ki so bistvene za izboljšanje prebave in urejenosti debelega črevesa. Gostiteljica sama odloči, ali bo odstranila semenske stroke ali ne.

Sladke poletne rezine lahko za približno 10 minut potopite v vodo z limoninim sokom (velika žlica na liter tekočine). Kislo okolje preprečuje, da bi postali črni. Posebni poznavalci jabolk tej raztopini dodajo tudi ananasov sok, ki daje končnemu izdelku sladkobo in ublaži citronsko kislino. Nekatere hostese raztopijo askorbinsko kislino v vodi (10 tablet na kozarec tekočine).

Nekateri radi namakajo jabolčne rezine v slani vodi (100 gramov na vedro tekočine). Ta formulacija omogoča tudi, da rezine ostanejo lahke. Posebej primeren je za sušenje jabolk na soncu, saj jih sol nekoliko zaščiti pred muhami.

Ko kose vzamete iz kisle ali slane raztopine, jih položite na brisačo ali drugo bombažno tkanino, da voda odteče, in jih šele nato posušite.

Kako posušiti jabolka na domu

Pri izbiri načina sušenja jabolk je treba razmisliti o času, ki ga imate za to na voljo.

Pri jabolkih, ki se sušijo na prostem in na soncu, je čas sušenja glede na gostoto pulpe in temperaturo zraka od tri do sedem dni. Na prostem je mogoče istočasno odvažati veliko količino surovin.

Za sušenje v sušilniku zadostuje 8-10 ur, vendar je količina, ki jo lahko naenkrat poberete, omejena z velikostjo pladnja.

V električnih sušilnicah sadje doseže ustrezno stanje hitreje kot v pečici - v 6-7 urah, na več pladnjev, tako imenovanih "nadstropij" sušilnice, pa se lahko spravi več jabolčne surovine.

Najhitrejši način sušenja je mikrovalovna pečica, vendar lahko v mikrovalovno pečico položite le majhno količino sadja.

V pečici

Pravilno sušenje jabolk v pečici ne pomeni, da jih preprosto položite na pladenj, prižgete plin in jih za nekaj ur pozabite. Postopek boste morali pozorno spremljati, saj lahko glede na izbrani način dobite izdelek s povsem drugačnimi lastnostmi. Posebno pozornost je treba nameniti koncu sušenja: če kosov ne vzamete pravočasno iz pečice, jih lahko zelo enostavno pretirano posušite.

Če želite, da bo suho sadje hrustljavo, zmerno trdo, morate postopek začeti v pečici, segreti na 70-75 stopinj, po nekaj urah pa temperaturo znižati na 50-55 stopinj.

Da bodo rezine prožne, mehke in lahko žvečljive, začnite z nižjo temperaturo, približno 40 stopinj, nato pa jo zvišajte na 60 stopinj.

Na pladenj, obložen s pergamentom, položite narezana jabolka v enakomerni, tanki plasti. Med sušenjem ne zapirajte vrat pečice, saj zrak v njej ne sme zastajati in mora prosto krožiti od znotraj navzven ter hkrati odvajati odvečno vlago. Odprta vrata v vroči pečici seveda niso dobra za njeno nadaljnje delovanje. Bolje je, če ima pečica konvekcijski način, saj lahko v tem primeru pustite vrata zaprta.

Da bi zagotovili enakomerno sušenje, je treba koščke jabolk občasno premetavati ali, še bolje, obračati, saj neprekinjeni pladnji brez lukenj preprečujejo, da bi vroč zrak z vseh strani pihal nad surovino.

V električnem sušilniku

Priprava suhega sadja v električnem sušilniku ni nič težkega, z njo se lahko spopade tudi začetnica, neizkušena gospodinja.

Obročki bodo na policah sušilnika zavzeli preveč prostora, zato lahko jabolka, narezana na tanke rezine, zložite v sušilnik. Rezine tesno položite na police in sušilnik sestavite tako, da pritrdite vsa "nadstropja". Nastavite časovnik na 4 ure in temperaturo na 70 stopinj ter se lahko lotite drugega dela. Pametna naprava vas bo z zvočnim signalom opomnila na konec postopka.

To pa še ni vse. Kot v običajnem gospodinjskem sušilniku gre vroč zrak od spodaj navzgor skozi vse "nivoje", pri čemer se jabolka, ki ležijo na spodnjih policah, posušijo bolj kot tista na zgornjih. Zato morate zamenjati "nadstropja": zgornja znižati, spodnja pa dvigniti. Sušilni stroj ponovno zaženite za 3 ure pri 70 stopinjah. Vendar je to splošno priporočilo: odvisno od sorte se lahko jabolka posušijo nekoliko prej ali pa traja nekoliko dlje, da je izdelek popolnoma kuhan.

Ali so jabolka pripravljena, lahko preverite, ko opazno potemnijo in se zmanjšajo. Če iz razcepljenega jabolka ne pride vlaga, meso pa je svetlo in dišeče, površina pa se je že spremenila v skorjico in postala rjava, je izdelek pripravljen.

Velika prednost tega načina sušenja je, da jabolka med postopkom ne potrebujejo pozornosti in da gostiteljici prihranijo čas. Poleg tega naprava vzdržuje stalno in dokaj nežno temperaturo, sadje ni prepečeno, kot je to mogoče v pečici, in sicer posušeno, zato prihranijo največ vitaminov. Posušena jabolka lahko odlično hranite do 10 mesecev.

V mikrovalovni pečici

Sušenje sadja v mikrovalovni pečici je še posebej priročno poleti, saj ne proizvaja toliko toplote kot pečica, kar je v vročini zelo koristno. Prav tako je hitra in cenovno ugodna - danes ima mikrovalovno pečico skoraj vsaka družina. Da pa bo postopek sušenja potekal pravilno in da boste na koncu dobili kakovostno suho sadje, se boste morali nanj navaditi ter s poskusi in napakami prilagoditi čas in moč. Ker v mikrovalovni pečici ne bo veliko jabolk, bodo izgube v primeru okvare majhne - če ne upoštevamo porabe energije, ki je dvakrat večja, če mikrovalovna pečica deluje kot električni sušilnik.

Narezana jabolka osušite z brisačo, da odstranite vse kapljice vode, ki so ostale po pranju, nato jih položite na krožnik in postavite v mikrovalovno pečico. Vklopite ga in ga nastavite na 600-700 W, kar ustreza temperaturi 75 stopinj in času 3 minute. Nato preverite konsistenco jabolk. Da bi preprečili izsušitev izdelka, nastavite časovnik na 30 sekund in po ustavitvi ponovno preverite razrezano sadje. Tako lahko s ponavljanjem 30-sekundnih posnetkov ujamete trenutek, ko jabolka dobijo pravi videz in strukturo. Koža bo zbledela in pulpa se ne bo več lepila na roke. Dobro posušena rezina bo lepo krem barve (zimske sorte so temnejše), mehka in prijetna na otip.

Če želite, da so jabolka hrustljava kot hrustljavci, jih morate sušiti dlje - skupaj do 15 minut - in povečati moč. Če želite, da se obe strani jabolčnih rezin obarvata enako, lahko rezine ob enem od prelomov obrnete.

Če se rezine ne posušijo enakomerno, lahko pri naslednjem ustavljanju programa del posušenega sadja vzamete ven, saj se bo preostanek posušil hitreje.

Čeprav je temperatura jabolk v mikrovalovni pečici enaka kot v električnem sušilniku, je postopek drugačen zaradi uporabe ultravisokih frekvenc, ki segrevajo in izhlapevajo vlago iz notranjosti. To ni dobro za vitamine v sadežu - uničijo se bolj kot pri drugih načinih sušenja.

V zračnem žaru

Zračni žar je za peko jabolk prav tako idealen kot električna pečica. Tako se vlaga iz sadja enakomerno odvaja. Sadje lahko posušite v eni uri, kar je precej hitreje kot sušenje na zraku, v pečici ali z elektriko. Končni izdelek je nežen, z zmerno viskozno kašo. Edina pomanjkljivost sušenja v zračnem sušilniku je, da je vanj mogoče naložiti zelo omejeno število jabolk. Če želite posušiti veliko količino sadja, ga morate razdeliti na več delov in postopek večkrat ponoviti.

Aerogril ni bil zasnovan za uporabo s strani spretnih gospodinj, zato ni poskrbljeno za odvajanje vlage. Zato med sušenjem pustite pokrov odprt.

Tanke rezine jabolk položite na stojala pečice, tako da je med rezinami dovolj prostora za prosto kroženje zraka. Regulator temperature nastavite na 100 stopinj, regulator pretoka zraka pa na oznako "Low fan". Pri modelih brez te oznake regulator nastavite čim bližje začetku lestvice. Jabolka pri teh nastavitvah sušite eno uro, nato postopek ustavite in preverite stanje narezanega sadja.

Če se zdi, da jabolka niso popolnoma suha, za naslednje dele nastavite višjo temperaturo 120 stopinj. Učinkovitost postopka sušenja v novem načinu je odvisna od več dejavnikov - od modela zračnega peči in sorte jabolk.

Zračni žar, tako kot električni sušilnik, med sušenjem sadja ne zahteva pozornosti gostiteljice in sprosti čas za druge dejavnosti, kar je nedvomno prvi plus. Druga prednost je, da postopek ne vzame veliko časa. Vendar pa obstaja pomanjkljivost - temperatura v tej napravi je previsoka, zato se jabolka prilepijo na rešetko, samo sadje, ki se posuši na zunanji strani, pa včasih nima časa, da bi doseglo pripravljenost v notranjosti. Upoštevati je treba tudi, da delujoča naprava poveča temperaturo okoliškega zraka, kar poleti, ko je zunaj in znotraj hiše vroče, ni ravno dobro.

V multipraktiku

Multicooker je primeren tudi za sušenje, vendar je velikost njegove posode majhna, zato hkrati ne morete posušiti veliko jabolk.

Jabolka, narezana na obročke ali rezine, v tankem sloju položite v skledo, v katero ste predhodno položili pergamentni papir. Sadje sušite v dveh fazah. Pri prvem nastavite temperaturo na 70-80 stopinj in večnamenski kuhalnik v načinu pečenja poganjajte 3-3,5 ure. V tem času bo iz sadja izhlapela več kot polovica tekočine. V drugi fazi pri nižji temperaturi, približno 50 stopinj ali 3-5 stopinj višji, nadaljujte s sušenjem v načinu "Predgrevanje" približno 7-9 ur. Skupno naj bi trajalo od 10 do 12 ur. Med celotnim postopkom, začenši s prvo fazo, pustite posodo multipraktika nepokrito. Jabolčne rezine lahko občasno premešamo, da se enakomerneje posušijo.

Če upoštevate vsa pravila, bo končni izdelek lepega rjavo-rumenkastega odtenka, če pa postopek sušenja zamudite, se posušeno sadje izsuši in potemni. Zaradi nizke temperature segrevanja sadje ohrani vse vitamine ter druge koristne in hranljive snovi.

Iz kilograma jabolk boste na koncu dobili 130 gramov suhega sadja.

Na soncu

Sušenje na zraku na soncu je energetsko najučinkovitejša možnost, vendar je tudi najbolj neprijetna. Konec koncev morate imeti dovolj prostora, da lahko sadje hranite dovolj dolgo - na primer za postavitev posebnih miz ali delovnih pultov. Same sadne rezine je treba zložiti na rešetke ali pladnje.

Nekaj dni je lastnik kot privezan na jabolka, tako da ne more daleč stran: nenadoma začne deževati in jih mora rešiti? V vročem vremenu bo treba rezine redno obračati, morda večkrat na dan, da bo sušenje enakomerno na obeh straneh in da se suho sadje ne bo zažgalo.

Velika prednost sušenja na zraku pa je, da lahko istočasno položimo veliko jabolk, ki se ob stalnem soncu in toploti hitro sušijo in zmanjšujejo, tako da lahko posušene rezine premikamo in naredimo prostor za nove dele. Vendar rezin, narezanih v različnih dneh, ne postavljajte na isti pladenj ali v isti regal.

Nekatere gospodinje sušijo jabolka na vrvi tako, da nanjo kot kroglice nanizajo obročke sadja. S tem prihranite prostor - sadne "kroglice" lahko celo obesite na balkon -, vendar se sadje na ta način suši in postane manj zračno, kot če so jabolka razporejena narazen.

V vsakem primeru je bolje, da jabolka, ne glede na to, ali so na pladnjih ali na vrveh, pokrijete z gazo, da jih zaščitite pred muhami. Predhodno namakanje rezin v slani vodi jih bo pred insekti zaščitilo le za kratek čas.

Pladnje z jabolčnimi rezinami je treba čez noč prenesti na prosto, da se posušeno sadje zaščiti pred nočnim hladom ali morebitnim nepričakovanim dežjem in jutranjo roso.

Jabolk, ki se sušijo na prostem, ni treba umivati, temveč jih samo obrišite z vlažno ali suho brisačo, saj se bodo med sušenjem na prostem tako ali tako umazala: na njih se bodo naselile muhe, prah in pesek. Zato boste morali končni izdelek pred uporabo namočiti in dobro oprati, v nasprotju s sušenjem v pečici, električnem sušilniku, zračnem žaru ali multipraktiku, ki vedno ostanejo čisti. Če jih skrbno shranite v tesno zaprti posodi, so popolnoma pripravljeni za uživanje - ni jih treba umivati.

Jabolka je najbolje razrezati in razporediti zgodaj zjutraj, tako da se do popoldneva na soncu opečejo in na zunanji strani dobijo suho skorjico.

Rezin ni treba razporediti enakomerno in lepo, ena do ene, kot na primer v električnem sušilniku. Na pladnje jih razporedite v tankem sloju. Čez dan se jabolka mečejo z roko ali pa se preprosto stresejo v posodo.

Če je vreme lepo in vroče, je suho sadje običajno pripravljeno v enem tednu.

Kako posušiti jabolka za zimo

Za shranjevanje jabolk za zimo so primerni vsi zgoraj navedeni načini - od sušenja jabolk na prostem na soncu do uporabe električnega aparata. Pomembno si je zapomniti, da jabolka, ki se sušijo na soncu, pred shranjevanjem raje za nekaj minut postavite v vročo pečico. V ta namen jo je treba segreti na 100-120 stopinj, izklopiti in vanjo takoj položiti pekače s suhim sadjem, ki jih hranite pri zaprtih vratih, dokler se pečica popolnoma ne ohladi. To je potrebno za razkuževanje izdelka. Pri drugih načinih sušenja so jabolka razkužena že med samim postopkom sušenja.

Kako morajo biti videti pravilno posušena jabolka
Dobro posušena jabolka so na zunaj suha, vendar so čvrsta in ne krhka. Njihovo meso je v notranjosti svetlejše od zunanje skorje, vendar ne oddaja vlage in nikakor ni lepljivo na otip. Takšnih kosov ni težko žvečiti.

Dobro posušena jabolka izgubijo lesk ter so bolj motne in temnejše barve kot sveža jabolka. Barva mesa se lahko spreminja od svetlejšega odtenka krem barve do rjavkasto-rdeče barve. To je odvisno od več dejavnikov: sorte sadja, časa obiranja, uporabe fitofarmacevtskih sredstev in gnojil za nego dreves ter celo od vremena, v katerem so bila jabolka obrana. Poznojesenska in zimska jabolka bodo temnejša, medtem ko bodo poletne sorte veliko svetlejše. Jabolk ni treba sušiti dlje časa, da dobijo temnejšo barvo, saj tako v sadežu ostane manj vitaminov in drugih hranilnih snovi.

Koliko suhih jabolk lahko pripravimo iz svežih jabolk

Teža se med sušenjem zmanjša zaradi izhlapevanja vode, pri čemer se masa izdelka praviloma zmanjša za približno 85 odstotkov. Tako se izkaže, da iz kilograma jabolk po sušenju, odvisno od sorte, dobite od 130 do 150 gramov končnega izdelka.

Kako pravilno shranjevati suha jabolka

Tako so jabolka posušena in pripravljena za zimsko skladiščenje. Lastnik je vložil veliko časa in truda v obdelavo bogatega pridelka. Da vsa prizadevanja ne bi bila zaman, je treba poskrbeti za pravilne pogoje shranjevanja suhega sadja.

Najprej je treba jabolka po sušenju temeljito pregledati, da se ugotovi, ali je med popolnoma suhimi jabolki eno ali dve neposušeni. Če jih ne najdete pravočasno, lahko pokvarijo celotno serijo jabolk.

Posušeno sadje prelijte v eno veliko prevleko za vzglavnik in jo pustite stati nekaj tednov. V tem času se bo raven vlage v kosih izravnala, kar bo preprečilo, da bi se pozneje na izdelku pojavila gniloba ali plesen. Šele ko se rezine v prevleki zorijo, jih je treba razdeliti na manjše dele in jih razporediti po posodi, v kateri bodo shranjene čez zimo - bombažne vreče ali kartonske škatle. Plastični zabojniki in polietilenske vrečke niso primerni za suha jabolka.

Pomembno je, da je prostor, v katerem je shranjeno suho sadje, dobro prezračen in da je ne le hladen, temveč tudi suh, saj se jabolka v vlažnem okolju zelo hitro pokvarijo. Upoštevajte tudi, da suho sadje zlahka absorbira tuje vonjave, zato se morate izogibati bližini snovi, ki oddajajo močne vonjave. Poleg tega je treba vreče in škatle s suhim sadjem hraniti zunaj dosega miši. Če so izpolnjeni vsi zgoraj navedeni pogoji, bodo jabolka ohranila svoje zdrave lastnosti in videz do 10 mesecev.

Pripravite lahko manjše serije, ki jih lahko pozneje vzamete s seboj v službo ali na potovanje kot prigrizek. V ta namen v zelo majhne (porcijske) škatle ali vrečke poleg suhih jabolk dajte majhno pest oreščkov, kandiranega sadja, suhega ali suhega jagodičja ali sadja - marelice, češnje, brusnice, črni ribez, sultane ali slive. Takšni kompleti se v hladnem prostoru dobro hranijo šest mesecev.

Nekatere gospodinje tudi vnaprej pripravijo komplete za peko, tako da v vrečke z jabolki dodajo cimet. Tudi ta možnost shranjevanja je mogoča, vendar za krajši čas, tako da aroma začimb izgine.

Če želite suho sadje ohraniti dlje časa, ga dajte v zamrzovalnik.

Sušena jabolka so dobra za vas

Znanstveniki so ugotovili, da jabolka v celotnem letu skladiščenja suhega sadja ob upoštevanju vseh pravil ne izgubijo več kot 5 odstotkov svojih uporabnih snovi. Posušena jabolka so dragocena predvsem zato, ker ohranijo skoraj vse vitamine. Na primer, vsebujejo več vitamina B kot sveže obrana jabolka. Vitamina C je manj kot v svežem sadju, vendar je v suhem sadju še vedno prisoten v zadostnih količinah. Količina vitaminov A, H, PP in K se s sušenjem praktično ne zmanjša.

Sušena jabolka vsebujejo več kalija kot sveža, zato ima suho sadje dober diuretični učinek. Poveča se tudi vsebnost elementov v sledovih, kot sta železo in baker. Zato so suha jabolka odlično sredstvo za preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa.

V suhem sadju sta natrij in fosfor, ki krepita zobe in kosti, magnezij, ki je koristen za živčni sistem in delovanje možganov, magnezij, ki se uporablja za odpravljanje depresije in preprečevanje bolezni srca, vlaknine in sladkor (fruktoza in saharoza), ki dajejo telesu energijo.

Sušena jabolka so precej hranljiva, saj je iz njih skoraj v celoti odstranjena voda: 100 gramov sadja vsebuje približno 250 kcal.

Sušena jabolka so koristna za vse organe in sisteme v telesu; previdni naj bodo le tisti, ki trpijo za gastritisom, peptično razjedo ali razjedo dvanajstnika. Za izboljšanje delovanja srca in ožilja so suha jabolka prava zakladnica. Zavirajo nastajanje aterosklerotičnih oblog, ščitijo pred srčnim infarktom ali kapjo, pomagajo uravnavati srčni ritem in lajšajo koronarno bolezen srca. Suho sadje je zelo koristno za tiste, ki so doživeli srčni infarkt - obnavlja in ohranja moč.

V času jesenskih in zimskih prehladov in okužb dihal lahko suha jabolka zaradi kompleksa vitaminov, ki jih vsebujejo in ohranjajo imunski sistem na visoki ravni, ščitijo ljudi pred boleznijo. Številni zdravniki so prepričani, da se redno uživanje takšnega suhega sadja lahko opravi brez farmacevtskih vitaminskih pripravkov.

Vlaknine v suhih jabolkih pomagajo pri čiščenju črevesja ter izboljšujejo njegovo peristaltiko in redno praznjenje. Poleg tega izboljšuje črevesno mikrofloro.

Za ženske so suha jabolka nujna za ohranjanje lepih las in kože. Pomagajo okrepiti lase in povečati njihov volumen. Sistematična uporaba izdelka izboljša videz kože, jo polepša in naredi mlajšo, bolj svežo in privlačno. Nosečnicam lahko suha jabolka pomagajo proti pigmentaciji obraza in zmanjšajo otekline.

Starejšim ljudem koristijo suha jabolka, saj izboljšujejo spomin in omogočajo lažjo koncentracijo.