Kako posušiti slive doma

Slive so bogate z vitamini. Domačini iz njega ne pripravljajo le kompotov in marmelad, temveč ga tudi sušijo. Rezultat je naravna in zdrava sliva. Vendar je postopek sušenja sliv precej dolgotrajen, zato je pomembno poznati vse njegove odtenke.

Katere vrste sliv so primerne za sušenje?

Za sušenje vzemite mesnate in trde sadeže z vsaj 10-odstotno vsebnostjo sladkorja. Pomembno je, da slive niso preveč vodene. Ker to lahko preverimo le z laboratorijsko analizo, je najbolje izbrati sladko sadje.

Sorti Węgierka in Renklod sta najprimernejši za sušenje. Če jih ne najdete, izberite sadeže, ki niso prezreli, črvivi ali nagubani, najraje temno modre slive, saj so rumene slive kisle.

Kako pripraviti sadje za sušenje

Pred sušenjem lahko slive hranite največ 3 dni. Nato jih začnite pripravljati za sušenje:

1. Najprej operite sadje.
2. Odstranite tiste, ki niso primerni za sušenje.
3. Pustite, da se slive posušijo. Po potrebi jih obrišite z robčki.
4. Slive skuhajte v sirupu, da bo kaša lepo konsistentna in močne arome.
5. Pred sušenjem slive blanširajte.

Kaj je blanširanje in čemu je namenjeno?
Blanširanje je obdelava sliv z vrelo vodo ali paro. S tem iz plodov odstranite odvečni zrak. Tako sadje ohrani vse svoje hranilne lastnosti.

Če želite blanširati slive, morate:

1. Globoko posodo napolnite z vodo, jo zavrite in zmanjšajte temperaturo.
2. Drugo posodo napolnite z vodo in raztopljeno sodo bikarbono v razmerju 100:1.
3. Sadje blanširajte v serijah. Prvo mesto v prvi posodi za največ 10 minut. Nato v drugi posodi za 10 sekund blanširajte sadje. Raztopina bo s plodov odstranila voščene ostanke. Nato sadje še enkrat sperite, da dokončno odstranite sodo.

Pravilen način sušenja sliv

Sadje se lahko posuši na različne načine.

V pečici

Za sušenje sadja v pečici morate

1. Obložite model s pergamentom, da se sadje ne prilepi. Sadeže postavite daleč drug od drugega.
2. Pečico segrejte na 50 stopinj in jo pecite 5 ur.
3. Sadje hranite 6 ur pri 60 stopinjah.
4. Pripeljemo do faze kuhanja pri 76-82 stopinjah. Postopek traja od 10 do 12 ur. Pripravljenost sliv preverite tako, da jih poskusite. Med povečanjem temperature vzemite sadje ven, ga ohladite in obrnite.
5. Slive prerežite na pol in jih razporedite tako, da je kožica na dnu, pulpa pa na vrhu. Tako preprečite, da bi sok kapljal ven.

V električnem sušilniku

Sušenje v električnem sušilniku poteka v treh korakih:

1. Sušenje pri 50-55 stopinjah 6 ur.
2. Ponovite prvi korak, vendar pri temperaturi 55-65 stopinj.
3. Priprava do pripravljenosti pri 75-82 stopinjah.

Slive za sušenje narežite na polovice, rezine ali kroge. V električni sušilni stroj položite sadje s pulpo navzgor. Da bi zagotovili enakomerno sušenje suhih sliv, je pomembno, da občasno zamenjate pladnje med seboj.

V sušilniku zraka

Sušenje sliv in marelic z zračnim kuhalnikom je zelo preprosto:

1. Napravo segrejte na 80 stopinj in jo hranite 2 uri.
2. Sušenje končajte pri 95 stopinjah.

Prosimo, upoštevajte! Pred tem je treba slive oprati, narezati in preliti z vrelo vodo ter jih položiti na rešetko v pečici.

To je eden najhitrejših načinov sušenja sadja, vendar suhe slive ne bodo najboljše kakovosti.

V mikrovalovni pečici

To je najhitrejši način sušenja sliv. Preprosto položite sadje na krožnik in ga posušite v mikrovalovni pečici, dokler se popolnoma ne skuha. Pomembno je paziti, da se suhe slive ne izsušijo preveč.

Na soncu

Sušenje sliv na soncu je stara metoda. Ta metoda je dolgotrajna. Če jih sušite za zimo, je to dober način. Preprosto prerežite slive na pol, obložite pladenj s pergamentom, razporedite sadje in ga prekrijte z gazo, zaščiteno pred žuželkami. Nato izberite sončno mesto in ga tam pustite, da se posuši.

Vsako uro premešajte sadje, da se enakomerno posuši. Postopek sušenja lahko traja do enega tedna.

Kako ugotoviti, ali je izdelek pripravljen

Pripravljene suhe slive morajo biti:

• mehka, vendar ne surova;
• voljna;
• Ni lepljivo;
• Imajo čvrsto kožo, ki pri upogibanju ne poči.

Kako pravilno shranjevati suhe slive

Pomembno je, da posušen izdelek pravilno shranjujete. Tako ohranijo svoje zdrave lastnosti in ostanejo okusne. Priporočamo shranjevanje suhih sliv:

• V posodah;
• vrečke;
• vrečke.

Sušene slive položite v temen in suh prostor, jih tesno pokrijte in hranite v temnem in suhem prostoru. Če želite suhe slive zaščititi pred insekti, je bolje uporabiti kozarce.

Rok uporabnosti posušenega izdelka je eno leto, v zamrzovalniku pa se podaljša na dve leti.

Kako izbrati uporabno slivo

1. Veliko ljudi meni, da je lažje kupiti suhe slive. V tem primeru morate biti pri izbiri sadja previdni. Posušena sliva mora biti črna in rahlo sijoča. Ko ga stisnemo, je mehak, voljen in prožen.
2. Če je sijaj suhih sliv videti nenaraven, pomeni, da so bile obdelane z glicerinom.
3. Rjava barva pomeni, da so bile suhe slive poparjene z vrelo vodo. Takšno suho sadje je grenko in vsebuje zelo malo vitaminov.
4. Suhe slive lahko namakate 30 minut. Obdelano suho sadje se ne bo spremenilo, medtem ko se bo neobdelano suho sadje pokazalo z belimi lisami.
5. Bolje je kupiti suhe slive s koščicami. V njih je več vitaminov kot v olupljenem sadju.

Kakšne so prednosti suhih sliv?

Splošne ugodnosti

Sušene slive so zakladnica vitaminov, ki jih telo potrebuje. Uporabne lastnosti:

1. Vsebuje kalcij in fosfor, ki krepita zobno sklenino, preprečujeta nastanek kariesa in ustnih sprememb.
2. Vsebuje rastlinska vlakna, fenolni kompleks in sorbitol. Prispevajo k čiščenju telesa, imajo odvajalni učinek (zato se pri težavah z blatom priporoča uporaba suhih sliv).
3. Spodbuja izgubo telesne teže s pospeševanjem presnove in odstranjevanjem odvečne maščobe.
4. Vsebuje magnezij in kalij, ki izboljšujeta delovanje srca in ožilja. Preprečite srčni infarkt in možgansko kap.
5. Preprečuje kopičenje holesterola zaradi omega-3 in omega-6.
6. Izboljša kakovost spanja, odpravlja tesnobo in agresijo, normalizira psihološko in čustveno stanje.
7. Preprečuje avitaminozo.
8. Normalizira krvni tlak.
9. Pomaga ohranjati ravnovesje mikroflore.
10. Preprečuje tveganje za nastanek raka.
11. Upočasni proces staranja.

Za ženske

1. Koristne lastnosti suhega sadja odpravljajo depresijo, razdražljivost, tesnobo in nespečnost.
2. Sistematično uživanje suhih sliv omogoča, da se znebite odvečnih kilogramov, izboljša kožo in preprečuje razvoj raka.
3. Uživanje suhih sliv je priporočljivo tudi za preprečevanje osteoporoze v menopavzi.

Za moške

Moški, ki redno uživajo suhe slive, redkeje občutijo izgubo energije in avitaminozo. Tudi suho sadje izboljša moč.

Za otroke

1. Za otroka so suhe slive še posebej koristne. Prispeva k pospešenemu metabolizmu, izboljšanemu imunskemu sistemu in intenzivni rasti.
2. Suho sadje normalizira krvni obtok.

Med nosečnostjo je priporočljivo uživati suhe slive, med dojenjem pa se jim je bolje izogibati.

Suhega sadja ne uživajte, če imate sladkorno bolezen, hipotenzijo ali težave s prebavili ali jetri.

Za hujšanje

Kljub visoki vsebnosti kalorij suhe slive pomagajo pri hujšanju. Za sladokusce so suhe slive naravno nadomestilo za sladkor. Dovolj je, da pojeste nekaj kosov, tako da želja po nezdravih sladicah izgine.

Sušene slive so koristne tudi zato, ker:

• izboljša prebavo;
• normalizira krvni tlak;
• krepi imunski sistem;
• izboljša vaš videz;
• zagotavlja stabilno kislinsko-alkalno ravnovesje;
• obnovi mikrofloro;
• nasičena z antioksidanti;
• preprečuje bolezni srca;
• poteši lakoto;
• iz telesa izloča odvečno tekočino;
• ima diuretični učinek;
• lajša depresijo.

Najpomembnejše je, da ne zlorabljamo suhih sliv. V nasprotnem primeru bodo vse njegove koristne lastnosti izčrpane in bo škodoval telesu.

Če to pravilo zanemarite, lahko zlahka naletite na

• alergije;
• spremembe ravni sladkorja v krvi;
• nepravilnosti v blatu;
• hipotenzija;
• povečanje telesne teže;
• poslabšanje kroničnih bolezni.

Sušenih sliv ne uživajte pri driski, protinu, sladkorni bolezni, težavah s telesno težo, alergijah na izdelek in številnih drugih boleznih.

Da bi suhe slive pomagale pri hujšanju, je pomembno, da upoštevate pravila sprejema:

1. Dnevna norma - ne več kot 100 g.
2. Najbolje ga je uživati podnevi.
3. Ne kombinirajte ga z odvajali in drugim suhim sadjem.

Optimalne možnosti za uživanje suhih sliv za hujšanje:

1. Dodajte v kašo.
2. Med pozno večerjo pijte s fermentiranimi mlečnimi napitki.
3. Pripravite sirove kolače, tako da sladkor nadomestite s suhimi slivami.
4. Pripravite kompot brez sladkorja z dodanim sadjem.
5. Naredite juho iz sliv.

Zaradi odvajalnega učinka je priporočljivo uživati suho sadje vsaj 3-4 ure pred spanjem. V nasprotnem primeru boste imeli težave s spanjem.

Sestava suhih sliv
Da bi ugotovili uporabnost izdelka, morate vedeti, kaj je v njegovi sestavi. Sušene slive vsebujejo koristne sestavine, kot so različne organske in anorganske kisline, karoteni, vlaknine. Suhe slive vsebujejo makro- in mikroelemente: jod, cink, baker, kalij in druge.

Kalorična vrednost suhega sadja je 231 kcal na 100 g izdelka.

Diete s slivami

Prva različica diete je namenjena za 3 dni. Prehrana temelji na kefirju in suhih slivah. Lahko pojeste največ 100 g suhih sliv in spijete največ 1,5 litra kefirja. Ta vrsta prehrane je ekstremna. Teža se hitro stopi, vendar se tudi hitro vrne. Takšne prehrane ni priporočljivo upoštevati ljudem, ki imajo težave s prebavili.

Druga vrsta prehrane je namenjena enemu tednu. Vzorec menija je naslednji:

1. Zajtrk - kaša in zeleni čaj.
2. Prigrizek - kefir in suho sadje.
3. Za kosilo - juha z nizko vsebnostjo maščob. Zelenjava in meso za glavno jed. Za napitek lahko uporabite kompot iz suhega sadja.
4. Ponovite jutranjo malico.
5. Za večerjo si privoščite lahkotno solato iz sliv z limoninim sokom ali oljčnim oljem.

Prehrana je enostavna in prijetna. Zdravniki ga priporočajo, celo predpisujejo ga debelim otrokom.

Dieta Uglov

S suhimi slivami je mogoče shujšati po dieti akademika F. G. Uglova. Trajanje je 10 dni. Znanstvenik predlaga:

1. Uživajte 5 obrokov naenkrat.
2. Vsak dan pojejte 8 kosov suhega sadja.
3. Opustite škodljive navade.
4. Pijte veliko vode.
5. Izogibajte se prenajedanju; jejte v majhnih obrokih.
6. Hrano kuhajte, dušite ali kuhajte v pari.
7. Redno spite.
8. Ohranite aktiven in zdrav življenjski slog.

Jeste lahko vse, razen:

• pecivo;
• sladkarije;
• gazirane pijače;
• mastna živila;
• alkohol.

Razkladanje sliv

Pomaga pri razstrupljanju telesa. Za razbremenitev čez dan jejte suhe slive, ki so bile predhodno namočene, in pijte vodo, zeliščne odvare in nesladkane napitke, kot je čaj.

S čim še jesti suhe slive med dieto

K tej hrani se dobro poda tudi suho sadje:

1. Kaša. Kašo skuhajte v vodi brez dodanega sladkorja, soli ali olja. Pet minut pred koncem dodajte sesekljane suhe slive, vendar ne več kot 40 g.
2. Sir. V mešalniku stepite 150 g skute in 4 suhe slive. Uporabite ga za zajtrk, kosilo ali večerjo.
3. Kefir. Po želji pripravite slivovo juho. Čistijo telo in zmanjšujejo telesno težo.

Kako vključiti suhe slive v prehrano

Če želite, da suho sadje postane del redne prehrane, upoštevajte pravila:

1. Jejte po malem.
2. Ne dodajajte ga jedem z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati. Na primer v instantno kašo.
3. Sušeno sadje naj bo popoln prigrizek. Ne jejte jih kot sladico po obilnem obroku.
4. Pripravite lahke zelenjavne solate s suhimi slivami. Ne jejte jih skupaj s sadjem, saj se boste sicer preobremenili s fruktozo.

Če telovadite, da bi shujšali, pred telovadbo ne jejte suhih sliv. To bo zmanjšalo izgorevanje maščob. Za ljudi, ki pridobivajo mišično maso, je priporočljivo, da suho sadje zaužijejo pred vadbo.

Uporaba suhih sliv

Široka uporaba suhih sliv je posledica njihove uporabnosti.

V medicini

1. Sušene slive so preventivni izdelek. Priporoča se uživanje pri težavah z blatom in boleznih prebavil.
2. Sušene slive so protimikrobno sredstvo. Bori se proti bakterijam.
3. Tudi suhe slive so koristne pri aterosklerozi, hipertenziji in tromboflebitisu. Krepi krvne žile in kapilare ter normalizira krvni tlak.
4. Sušene slive so priporočljive za nosečnice pri pomanjkanju vitaminov in slabokrvnosti.

V kozmetologiji

Kozmetični izdelki z dodatkom domačih suhih sliv imajo organsko sestavo. Najbolj blagodejne so za kožo, telo in lase.

Iz posušenih suhih sliv se izdelujejo maske, ki se nanašajo na telo. Takšne maske kožo učvrstijo, ji dajejo zdrav sijaj in gladijo gube.

Recepti za masko iz sliv za kožo obraza:

1. Vzemite 2 sadeža, ju oplaknite in prelijte z vrelo vodo. Počakajte, da se suho sadje zmehča. Nato ga pretlačite in združite z 1 žlico ovsenih kosmičev. Če niste alergični, dodajte med. Nanesite na obraz za 20 minut. Ostanke odstranite z vatirano blazinico, namočeno v zeliščni čaj ali juho. Masko je treba uporabljati dvakrat na teden skupaj z drugimi tretmaji. Pred nanosom preverite, ali niste alergični, tako da pasto nanesete na upogib komolca in počakate eno uro. Če ni reakcije, lahko uporabite masko.
2. Sušeno sadje pustite nabrekniti v vreli vodi, da se koža zgladi in pore skrčijo. Mletje. Združite s krompirjevim škrobom. Nanesite pasto in jo pustite delovati 25 minut. Izperite s hladno vrelo vodo.
3. Za tonizacijo in pomiritev kože namočite suhe slive. Mletje. Združite z 1 žlico naravnega jogurta in zmečkanimi kosmiči. Nanesite za 20 minut in odstranite z vatirano blazinico, namočeno v mineralno vodo.

Izpiranje s slivami preprečuje izpadanje in lomljenje las. 100 g suhih sliv namočite v 500 ml vrele vode. Nato ga precedite in uporabite.

Kaj narediti s suhimi slivami

Iz suhih sliv je mogoče pripraviti številne jedi, od peciva do solat. V nadaljevanju je prikazanih nekaj receptov s suhimi slivami.

Medena torta s kislo smetano in suhimi slivami

Sestavine za testo:

• 120 g masla;
• 3 jajca;
• 1/2 skodelice sladkorja;
• 2 žlici medu;
• 1 žlička sode bikarbone;
• ščepec soli;
• moka.

Sestavine za kremo:

• 500 g kisle smetane;
• suhe slive;
• vanilija;
• sladkor.

Priprava:

1. V posodi zmešajte jajca, med, sladkor in zmehčano maslo. Segrevajte na nizki temperaturi in ves čas mešajte. Dodajte sodo bikarbono. Testo mora povečati prostornino.
2. Vsebino posode ohladite in postopoma dodajte moko. Testo položite na pomokano površino. Testo razdelite na 6 delov in jih razvaljajte. Robove enakomerno prerežite in pecivo pecite do mehkega.
3. Pripravite smetano. Z njo in suhimi slivami namažite skorjice. Kar je ostalo od robov, spečemo, zdrobimo in uporabimo kot posip za torto. Za nekaj ur ga postavite v hladilnik.

Piščančji zvitek s mandarinami

Sestavine:

• 100 g orehov;
• 7 suhih sliv brez koščice;
• 4 piščančji fileji;
• 3 mandarine;
• začimbe.

Priprava:

1. Sušene slive prelijte z vročo vodo in jih pustite nabrekati 60-90 minut. Citruse olupite in narežite na koščke. File prerežite na pol in ga premažite. Uporabite začimbe.
2. Olupljene orehe sesekljajte. Polovico tega posujte po mesu. Nato razporedite suhe slive, mandarine in na koncu preostale orehe. Zvijemo in zavijemo v folijo za živila ter tesno zavijemo.
3. Izdelek prenesite v posodo z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 35-40 minut. Po kuhanju jih ohladite in narežite na rezine. Če želite, postrezite toplo.

"Grofova solata

Sestavine:

• 100 g orehov;
• 100 g suhih sliv;
• 4 jajca;
• 3 krompirji;
• 1 rdeča pesa;
• majonezo;
• sol.

Priprava:

1. Zelenjavo skuhajte. Olupite in sesekljajte. Skuhajte nekaj jajc. Rumenjake narežite na kocke. Sušene slive prelijte z vrelo vodo za 10 do 15 minut.
2. Sestavite solato - krompir, rdeča pesa, rumenjaki, suhe slive, beljaki. Sloje premažite z majonezo.
3. Po vrhu posujte orehe in postavite v hladilnik.

Svinjsko meso s slivami

Sestavine:

• svinjina;
• 3 žlice majoneze;
• 12 kosov marelic in suhih sliv;
• 20 g ingverja;
• 1½ čajne žličke gorčice;
• 2 žlici brandyja;
• 1/3 skodelice vode;
• 130 g sira;
• začimbe: muškatni orešček.

Priprava:

1. Svinjino operite, osušite in jo narežite na rezine, vendar ne do konca.
2. Suho sadje potopite v vodo in žganje ter združite z drobno sesekljanim ingverjem. Tekočino zavrite na ognju in z občasnim mešanjem zmehčajte suho sadje.
3. Svinjino v celoti premažite z 1 žlico majoneze.
4. Preostalo majonezo zmešajte z začimbami. Med rezine položite sir in suho sadje ter jih prelijte z omako. Pokrijte s folijo in za nekaj ur postavite v hladilnik.
5. Segrejte pečico in jo pecite, dokler se ne zmehča. Proti koncu odstranite folijo, da bo skorjica hrustljava.

Torta s suhimi slivami

Sestavine:

• 1 velik paket piškotov;
• 250 g skute;
• 100 g masla;
• 5 žlic kisle smetane;
• 3 žlice sladkorja v prahu;
• kakav, kava in suhe slive.

Priprava:

1. Skuto, sladkor v prahu, maslo in koščke sliv stepite z mešalnikom.
2. Pekač obložite s folijo za živila, piškote premažite s kavo, premažite z zmesjo in jih razporedite enega za drugim.
3. Pladenj pokrijte s posodo, ga obrnite in odstranite folijo za živila. Pustite stati nekaj ur.

Kanadske žemljice

Sestavine:

• 260 g moke;
• 1 žlička suhega kvasa;
• 60 ml mleka;
• 1 jajce;
• 60 g masla;
• 2,5 žlice sladkorja;
• ščepec soli;
• suhe slive, marelice, sultane.

Priprava:

1. Suho sadje pustite v vodi čez noč. Zjutraj suho.
2. Zmešajte moko, kvas, olje, jajce, sol, sladkor in mleko.
3. Testo naj počiva 2 uri.
4. Nato testo razdelite na tri dele. Testo na tanko razvaljamo, premažemo z maslom in potresemo s sladkorjem. Začnite s suhim sadjem. Ena plast je s sultanami, druga z marelicami, tretja s suhimi slivami. Položite jih v plasti eno na drugo.
5. Zvijemo in narežemo na zvitke. Posujte s sladkorjem. Pustite počivati eno uro.
6. Pekač za torto obložite s pergamentom. Pecite pri 190 stopinjah.

Minutki

Sestavine:

• moka;
• 7 gramov suhega kvasa;
• 250 g kisle smetane;
• 200 g stopljene margarine;
• suhe slive, jabolka, sultane.

Priprava:

1. Kvas raztopite v topli vodi, da nastane kaša. Združite s kislo smetano, margarino in moko.
2. Testo razdelite na tri kroglice. Razvaljajte v kepo in jo narežite na koščke. Napolnite z jabolki, suhimi slivami in sultanami.
3. Zvijemo jih v zvitke, vrhove potresemo v sladkorju in postavimo v ogreto pečico.

Morski element

Sestavine:

• 1 pločevinka ribjih konzerv;
• 2 stopljenega sira;
• 4 jajca;
• 3 kumare;
• 1 pest oreščkov;
• 100 g suhih sliv;
• 1 pločevinka oliv;
• 1 jabolko;
• 1 čebula;
• 250 g majoneze;
• 1 žlička limoninega soka.

Priprava:

1. Solato polagajte v plasteh - nariban sirek, ocvrta čebula, z vilicami pretlačena riba. Sušene slive predhodno dušite, narežite na slamice in sesekljajte orehe. Položite na ribe, nato dodajte drobno narezane kumare in naribano jabolko.
2. Na koncu dodajte naribane beljake in olive.
3. Rumenjake sesekljajte na drobni strunji, združite z majonezo in česnom. Pustite v hladilniku, da se namoči.

Glazirani cheesecakes

Sestavine:

• 500 g skute;
• 4 žlice sladkorja;
• 4 žlice kisle smetane;
• 70 g masla;
• 10 kosov suhih sliv;
• 2 žlici kakava;
• 100 g piškotov in čokolade;
• 2 žlici kondenziranega mleka.

Priprava:

1. Skuto zdrobite v skuto. Zmešajte s kislo smetano, sladkorjem in maslom.
2. Mešanico razdelite na 2 obroka. Piškote zdrobite. Zmešajte s polovico skute. Dodajte kakav in suhe slive. Sušeno sadje predhodno namočite in sesekljajte.
3. Z mokrimi rokami oblikujte cheesecake.
4. Preostalo skuto prelijemo s kondenziranim mlekom in dodamo drugo plast skute. Dobili boste drugo vrsto skutinega peciva.
5. Stopite čokolado in z njo obložite sladico. Shranjujte v hladilniku.

Slivova pašteta

Sestavine:

• 400 g piščančjih jeter;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 8 kosov suhih sliv;
• 0,5 skodelice orehov;
• 3 žlice masla;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• začimbe.

Priprava:

1. Stopite maslo in rastlinsko olje. Ocvrite čebulo in korenček.
2. Zmešajte s sesekljanimi jetri in suhimi slivami. Dodajte začimbe.
3. Vmešajte mešane oreščke. Vmešajte mešanico.

Slivove školjke

Sestavine:

• 300 g suhih sliv;
• 2 rumenjaka;
• 100 g sira;
• 50 g orehov;
• 2 žlici majoneze;
• strok česna;
• šopek peteršilja.

Priprava:

1. Sušene slive in peteršilj operite. Sušene slive dušite 5 minut.
2. Sušene slive 5 minut namakajte v vroči vodi. Odcedite in sesekljajte. Sesekljajte orehe in peteršilj ter zdrobite rumenjake. Sesekljajte sir in česen ter ju zmešajte z majonezo.
3. Slive napolnite z nadevom. Postrezite z listi solate.

Slive v tradicionalni medicini

Slive so priljubljene v ljudskem zdravilstvu. Široko se uporablja kot zdravilo za različne bolezni.

Slivova tinktura s kagorjem.

Sestavine:

• 250 gramov suhih sliv;
• 0,5 litra cahorja;
• 5 kosov črnega popra;
• 1 lovorjev list;
• klinčki.

Priprava:

1. Kagorne prelijte v posodo in dodajte suho sadje. Pokrijte s pokrovom in segrevajte, dokler ne vidite prozornih kapljic.
2. Vmešajte poper, klinčke in lovorjev list.
3. Pustite, da se ohladi. Pijte zjutraj po obroku, 2-3 žlice. Napitek bo okrepil odpornost in dal energijo.

Hipokratova pasta

Sestavine:

• 1 del marelic, suhih sliv brez semen, fig, orehov;
• 1/3 dela medu.

Priprava:

1. Sušeno sadje operite in posušite. Če so trdi, jih namočite za dodaten čas.
2. Nato jih združite z orehi in medom ter sesekljajte. Hranite ga v hladilniku.

Drugi recepti:

1. Če trikrat na dan zaužijete 1 žličko paste, je to dovolj, da vaše srce deluje.
2. Za zdrav prebavni trakt zaužijte 1 žlico paste zjutraj na prazen želodec z vodo.
3. Za čiščenje želodca 25 minut pod pokrovom kuhajte suho sadje in lubje. Nato dodajte sirup in kuhajte 5-10 minut. Počakajte 6 ur. Vsak dan 12 dni istočasno popijte pol kozarca.
4. Za dvig hemoglobina skozi mlinček za meso dajte 100 g suhih sliv, marelic, sultan, orehov in srednje velike limone. Združite s 100 g medu. Zaužijte 1 žličko na dan na prazen želodec.
5. Pri zaprtju pijte odvarek iz sliv. 200 g suhega sadja za nekaj minut prelijte s kozarcem vrele vode. Na štedilniku kuhajte 30 minut. Ohladite, precedite in vzemite 1 žlico pred obrokom.

Kot zdravilo uporabljajte tudi slivove tinkture, čaje in kompote. Z napitki iz suhega sadja lahko za dolgo časa pozabite na tegobe.

Zanimivosti o suhih slivah

1. Sušene slive izvirajo z območja blizu Kavkaza. Od tam so suho sadje izvažali v Evropo in Azijo. V Ameriko so suhe slive prišle iz Francije sredi 20. stoletja. Pozneje so se nasadi sliv pojavili tudi v Kaliforniji.
2. 1.000 g sliv pomeni 200-220 g suhih sliv.
3. Antibakterijske lastnosti suhega sadja so v antičnih časih uporabljali za konzerviranje mesa.
4. V carski Rusiji je suho sadje veljalo za razkošje.
5. Še vedno ni znano, kdo je izumil suhe slive.

Ali veste, kaj so sanje o slivah? Izkazalo se je, da imajo takšne sanje številne razlage. Po Millerjevih besedah slive govorijo o notranji odpornosti sanjača. Če ste ga jedli v sanjah, ste se zavezali k nečemu, kar se lahko izkaže za nepričakovano.

Razlaga je odvisna od tega, v kakšni hrani so bile suhe slive:

• V sladoledu, za ovire.
• Za uspeh pri pecivu.
• V sladkarijah - za zabavo.
• V mesu vas bodo obremenjevale družinske obveznosti.
• V kompotu, za lažje preživljanje prostega časa.
• V pilav - za selitev.

Po Freudu uživanje suhih sliv pomeni, da sanjar razmišlja in je neodločen. Po mnenju običajnega sanjača pa uživanje suhega sadja simbolizira prihodnje dolgove.

V eni od sanjskih knjig nakup suhih sliv pomeni novo poznanstvo. Če je bilo sadje skupaj z drugim suhim sadjem, obstaja nevarnost, da vam bo zmanjkalo sreče. Jesti gnile slive - izdajstvo. Če poskušate uživati lažno suho sadje, morate svoje odločitve dobro premisliti.

Suhe slive vsebujejo veliko koristnih vitaminov, ki jih telo potrebuje. Zmerno uživanje suhih sliv izboljšuje zdravje, daje energijo in spodbuja hujšanje. Zdravniki priporočajo uživanje sadja pri različnih boleznih. Sušene slive se uporabljajo za pripravo jedi, kompotov in prevretkov. Sadež se pogosto uporablja povsod. Zato suhe slive imenujemo edinstveno suho sadje.

Fotografija suhih sliv