Kako sir vpliva na vaše telo?

Sir je eden od najljubših izdelkov številnih ljudi. V zadnjem času strokovnjaki razpravljajo o tem, ali naj bo koristen ali škodljiv za človeško telo. Visoka vsebnost beljakovin in maščob pomaga nasititi in potešiti lakoto za dolgo časa, vendar lahko povzroči tudi prekomerno povečanje telesne teže, če se z okusnim izdelkom pretirava. O omejitvi ali izključitvi sira iz prehrane odloča posameznik sam. Zato je vredno razmisliti o pozitivnih in negativnih učinkih sira na človeško telo.

Koristi uživanja sira

Sir - vir hranilnih snovi
Ta izdelek ima precej edinstveno sestavo. Četrtino sestavljajo beljakovine, ki so gradbeni material za telesne celice. Mlečne beljakovine vsebujejo vse esencialne aminokisline, vključno z 8 esencialnimi aminokislinami. Koristne snovi, ki jih vsebuje sir, človeško telo skoraj v celoti absorbira.

Blagodejno vpliva na zdravje in stanje kosti in zob
Sir je vir kalcija. Le 100 g sira vsebuje dnevno količino. Bogata je tudi z vitaminom D, ki je nujen za popolno absorpcijo kalcija. Redno uživanje sira ne pomaga le pri ohranjanju potrebnega ravnovesja minerala v telesu, temveč tudi pri odpravljanju njegovega pomanjkanja. Zato je sir vključen v prehrano nosečnic, doječih mater in majhnih otrok. Trdi in poltrdi siri na primer vsebujejo nekoliko več kalcija kot mehki siri.

Vir energije
Vsebuje tudi veliko maščob in vitamina B12, ki je vir energije za hitro okrevanje med naporno telesno ali duševno dejavnostjo in za ohranjanje dobrega delovanja vseh telesnih sistemov.

Pozitivni učinki na delovanje srca in ožilja
Majhne količine te maščobe ugodno vplivajo na delovanje srca.

Izboljšana prebava
Sir vsebuje veliko mlečnokislinskih bakterij, katerih prisotnost pozitivno vpliva na stanje in delovanje vseh prebavnih organov, zlasti črevesja. Košček sira pomaga vzpostaviti ravnovesje v telesu in poskrbi za pravilno prebavo.

Nevarnosti sira

Ne smemo pozabiti na škodo, ki jo povzroča uživanje sira:

Alergijska reakcija
Nekateri ljudje so alergični na mlečne beljakovine. V tem primeru je sir sploh odsvetovan. Že majhen košček lahko povzroči močno poslabšanje počutja, ki ga lahko spremljata bruhanje in driska.

zvišan krvni tlak
Glavni krivec je sol, ki je v velikih količinah prisotna v siru, zlasti v trdih sirih. Če želite uživati v dobrem trdem siru, morate zmanjšati vsebnost soli v drugih živilih.

Razlog za povečanje telesne teže
Mastna hrana pogosto povzroča povečanje telesne teže.

To ne pomeni, da se mu morate popolnoma odpovedati, vendar je bolje omejiti dnevni vnos na 25 g.