Kako veste, kdaj je grah ali meso v juhi kuhano?
Grahova juha je tradicionalna jed v številnih državah. Grahova juha je zapletena zato, ker je treba grah in meso kuhati istočasno. V nasprotnem primeru se bo zvarek spremenil v kašo ali pa bodo mesna vlakna plavala v juhi.
Nasveti izkušenih gostiteljev
Sestavine za grahovo juho pripravite vnaprej. Večer prej meso postavite na spodnjo polico hladilnika, da se odmrzne, fižol pa namočite v vodo.
Če za prvo jed uporabljate svinjino ali govedino, je najbolje, da meso skuhate do polovice, nato pa dodate grah. Če se najprej skuha meso, fižol pa je še vedno trd, ga lahko vedno vzamete iz lonca. V nasprotnem primeru ne morete storiti enako z grahom.
Nekateri kuharji najprej skuhajo meso in šele nato v juho dajo grah ter dodajo začimbe in pražena živila. Na samem koncu v lonec damo porcijsko pripravljeno meso.
Kako veste, kdaj je grah ali meso kuhano?
Ne morete se zanašati na vizualne učinke, da bi ugotovili, ali je izdelek pripravljen. Ali je grah kuhan ali ne, lahko ugotovite tako, da ga nekaj odvzamete in z žlico pretlačite. Če to ne povzroča težav, je fižol pripravljen.
Ko se meso posvetli, ga lahko razrežemo z ostrim nožem. Na rezu se mora pojaviti jasna brozga. Če je motna ali ima rožnat madež, je treba lonec pustiti na ognju približno 20 minut.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. Pred uporabo priporočil se posvetujte z zdravstvenim delavcem. strokovnjak. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
