Kako veste, kdaj so se klobase ali klobase pokvarile?

Klobase in parklji so ene izmed najbolj priljubljenih in enostavnih za pripravo jedi. Pogosto nam pridejo prav, ko se nam mudi ali se preprosto ne želimo ukvarjati s kuhinjo. Vendar pokvarjene hrane ne smete uživati, saj lahko povzroči motnje v prebavnem sistemu.

Znaki pokvarjenih klobas in klobasic

Oglejmo si glavne znake pokvarjenih klobas in parkljev:

• vsaka klobasa (wiener) ima na sebi lepljivo peno;
• izdelek postane temen ali kaže znake plesni;
• kisel vonj;
• Tekstura je premehka.

Ali lahko jeste hrano s pretečenim rokom trajanja?

Lahko se zgodi, da so klobase in parklji po izteku roka uporabnosti videti sveži in sploh ne izgubijo okusa. Vendar jih ne smete jesti. V izdelkih s pretečenim rokom uporabe se razvijejo škodljive bakterije in mikrobi, ki lahko povzročijo bolečine v želodcu, slabost in celo bruhanje.

Kako pravilno shranjevati klobase in klobase bratwurst

V hladilniku

V hladilniku klobase in parklje hranimo pri temperaturi 4-6 °C. Shranjujte jih v vrečki. Hraniti jih je treba v neprepustnih vrečkah. Glede na sestavo jih lahko hranite od 3 do 8 dni.

V zamrzovalnem predelu

Polproizvode lahko v zamrzovalniku hranite do dva meseca, vendar je treba upoštevati določena pravila. Pred zamrzovanjem je treba klobase najprej vzeti iz embalaže in jih ločiti eno od druge. Nato jih razdelite na obroke in jih položite v plastične vrečke.

Brez hlajenja

Klobase ne smete hraniti več kot 12 ur pri sobni temperaturi in 6 ur pri višjih temperaturah, saj se hitro pokvarijo.

Konzerviranje kuhane hrane

Kuhane klobase je treba porabiti takoj ali jih hraniti v hladilniku največ 48 ur. Na sobni temperaturi jih lahko hranite 2-3 ure.