Katera zelenjava je dobra za vaš vid. 5 najboljših vrst zelenjave

Videnje je eden glavnih načinov spoznavanja sveta. Zmanjšana ostrina je lahko posledica različnih razlogov. Vendar pa je v moči posameznika, da s pregledom vsakodnevne prehrane podpira prilagajanje. S povečanjem deleža živil, ki podpirajo zdravje oči, lahko ohranite raven vida do pozne starosti in znatno zmanjšate tveganje za nastanek očesnih bolezni.

Okusna podpora za vid

Zelenjavni del prehrane je pomemben za splošno zdravje telesa in pomaga očem, da se oskrbijo s pomembnimi vitamini in minerali. Posebej koristno:

1. Retinol, ki ohranja stanje očesne mrežnice, preprečuje razvoj sive mrene in starostne degeneracije rumene pege.
2. Tokoferol, ki se nanaša na antioksidante in je uporaben pri kratkovidnosti, je del kompleksnega zdravljenja diabetične retinopatije.
3. skupina B, ki vpliva na stabilizacijo presnove in aktivira presnovo kisika.
4. Vitamin C, ki krepi stene krvnih žil in zmanjšuje očesni tlak.
5. Cink, ki podpira stanje leče, zmanjšuje količino prostih radikalov in podpira vid v mraku.
6. Bioflavonoidi, ki preprečujejo razvoj kratkovidnosti, v kombinaciji z askorbinsko kislino tvorijo antioksidativno zaščito oči.
7. Maščobne kisline omega-3 so nujne za zaščito oči pred zunanjimi vplivi.

Kompleks teh snovi najdemo v različnih vrstah zelenjave, vendar v različnih koncentracijah. Zato je tako pomembno, da sestavite uravnotežen jedilnik, v katerem se ena vrsta hrane organsko dopolnjuje z drugo.

Top 5 zelenjave za vid

Med zelenjavo je nesporno vodilna peterica, ki je ostala neporažena.

1. Korenje, ki svojo svetlo barvo dolguje betakarotenu. V njem je precej snovi, potrebnih za oči, vendar bi za dnevno količino morali pojesti 5,5 kg sveže korenine. Takšen podvig je za človeka nedosegljiv. Kozarec sveže iztisnjenega soka v kombinaciji z bučnim, mareličnim ali breskovim sokom pa bo močno dopolnil notranje zaloge.
2. Temno obarvane zelene rastline v svojih sočnih listih skrivajo lutein in zeaksantin, ki preprečujeta poškodbe mrežnice. Na seznamu so brokoli, špinača in listnati kapusnice.
3. Rdeča paprika je bogata z vitaminom C, ki krepi antioksidante. Odličen tandem je sestavljen iz zelenja, korenja in paradižnika.
4. Soja velja za odličen vir cinka, ki krepi odpornost in regeneracijo.
5. Buča vsebuje razstrupljevalne snovi in zaustavlja razvoj kratkovidnosti.

V prehrani morajo biti tudi ohrovt, krompir, listnata solata, šipek, oreščki in rastlinska olja.

Pomembno: Sveža zelenjava vsebuje največ hranilnih snovi.

Okusni recepti za solate, ki podpirajo ostrino vida, so raznoliki po okusu in sestavi. Dobra ideja je na primer vitaminska mešanica rezin kosmulj, špinače, peteršilja, pistacij, indijskih oreščkov in mehkega kozjega sira za zajtrk. Za preliv se uporablja balzamični kis. Kot sladica so primerne brusnice in borovnice, naribane s sladkorjem, pene in sufle na njihovi osnovi ter dišeči šipkov poparek. Če poznate skrivnosti zelenjave in se naloge lotite z domišljijo, lahko ohranite ostre in zdrave oči.